После снятия шкуры и потрошения, прохожу тушку портативной газовой горелкой, и никакой шерсти.
А зачем?
Шкура же очень просто слазит, особенно до 4 месяцев забоя и никакой шерсти... С 8 месячных потруднее снимается, но все же тоже никакой шерсти (по личному опыту...
оверьте. если рядом не будет стоять ведро с водой. многие люди поверят в ГИГИЕНУ.
пАТаМУ чТО ПрОтоЧная..
Не понял.
ПАтАмУ что: проточная вода, т.е. не стоячая. как в ведре, уносит в канализацию все, что смывает...
Представьте туалет ....
Уж не знаю, как еще сказать...
оверьте. если рядом не будет стоять ведро с водой. многие люди поверят в ГИГИЕНУ.
пАТаМУ чТО ПрОтоЧная..
Не понял.
ПАтАмУ что: проточная вода, т.е. не стоячая. как в ведре, уносит в канализацию все, что смывает...
Представьте туалет ....
Уж не знаю, как еще сказать...
У МеНе из ВеДрА тоже проточная
После 2-х кролей ведро пустое.
А у кого есть водопровод там, где забой - респект и уважуха!
ВЕЗУНЧИКИ!
После снятия шкуры и потрошения, прохожу тушку портативной газовой горелкой, и никакой шерсти.
Нафига такой гемор.
Adventurous пишет:
Чистыми руками просто обтираю тушку.
Только руки намочить нужно. Пух прилипает к мокрым рукам и тушка чистая.
Есть люди, кто моет тушку, но ее нужно потом подвешивать, чтоб вода стекла. Зимой это проблема.
Мыслей, что ли нет... убрать ведро и обмывать руки и прочее просто из бутылки..???? при отсутствии крана...
Канализация и утилизация - отдельный и непростой вопрос...
Утилизация как бы воды при забое...
А то уж слишком много "неизвестных болезней, симптомов и прочеее", попадает "черти куда" из-за незнания..
А потом: сидим тихо, починяем примус дней 30.....а потом : а можно ли есть огородные растения, удобренные через 2-3 года ферментизации фекалий.....при условии, что основные болезни имеют 2-5 лет жизнеспособности....
Как-то так))).
После снятия шкуры и потрошения, прохожу тушку портативной газовой горелкой, и никакой шерсти.
Тоже так делаем , ВСЕГДА...лишь после этих процедур полюбила мясо кролика....раньше хоть как аккуратно разделывай все равно микро волоски остаются на тушке, а потом я их нахожу в еде (мне везет ) и все.....больше не ем.........Мясо перед готовкой тоже мою, но волоски найду...я себя знаю...........
А по цене ужасс! Во всяком случае у нас ....сегодня товарищь ходил на рынок продавать мясо кролика, народу аж кишит....все к новому году тарятся, рынок раз в неделю у нас. Расчитывал по 300р продавать...так подбегают спрашивают цену и.....уходят бормоча и здесь триста.В итоге он не продал ни одной тушки. Те кто снизил цену до 250 немного продавали....куда катимся...
После снятия шкуры и потрошения, прохожу тушку портативной газовой горелкой, и никакой шерсти.
Это все понятно.Изредка тоже лампой обжигаю.редко но так просят.Чаще всего шерсть руками собираю. Говорил вообще о том что если торопиться шерсть ВНУТРЬ тушки попадет обязательно и есть придется с волосней. Кому как нравится
После снятия шкуры и потрошения, прохожу тушку портативной газовой горелкой, и никакой шерсти.
для себя, хоть с пухом есть можно, после того как опалили, появляется запах горелого пуха и если такую охлажденку засунуть в пакет, то это пи..ц. вонизм при открытии ужас, испробовано. появились у меня покупатели которые ушли от продавцов которые обжигали, по телефону первый вопрос был, а вы как обрабатываете кролика после забоя?
если такую охлажденку засунуть в пакет, то это пи..ц. вонизм при открытии ужас,
Бред сивой кобылы....а как же курицу и всю птицу обжигают? Там обжигаешь всего по секунде на одном месте....даже внешне этого не видно.......Мы работаем с небольшим магазинчиком 4-й год, заказчик всегда хвалит качество тушки, вид, ну а запах наверное клиенты.
Ээээ...как-то не видела на прилавке рынка обожженую тушку курицы или другой птицы...
Так же как и магазинную...
Да и кто купит курицу с обожжеными остатками пера чтоб дома пинцетом самому выщипывать?)))
Обычно покупатель сам дома обжигает. если что...или не покупает плохо обработанную тушку)))
Ээээ...как-то не видела на прилавке рынка обожженую тушку курицы или другой птицы...
Так же как и магазинную...
Да и кто купит курицу с обожжеными остатками пера чтоб дома пинцетом самому выщипывать?)))
Обычно покупатель сам дома обжигает. если что...или не покупает плохо обработанную тушку)))
Хорошему продавцу стыдно продавать некрасивую тушку.
Да и у многих уже есть перощипальные машинки, после них и обжигать не надо.
Ээээ...как-то не видела на прилавке рынка обожженую тушку курицы или другой птицы...
Так же как и магазинную...
Да и кто купит курицу с обожжеными остатками пера чтоб дома пинцетом самому выщипывать?)))
Обычно покупатель сам дома обжигает. если что...или не покупает плохо обработанную тушку)))
Хорошему продавцу стыдно продавать некрасивую тушку.
Да и у многих уже есть перощипальные машинки, после них и обжигать не надо.
Перосемкой не пользовался, но думаю что и после не на тушки курицы и др. Птицы остаются волоски, вот их то и обпаливают, и когда обпаливаешь, происходит "термоусадка" кожи и тушка выглядит оккуратней
Добавлю по ценам на кролика в Москве. "Кролик домашний"(выкормлен на натур. кормах)-750р/кг ,"Кролик фермерский" - 500-600р\кг ,Кролик в вакуумной упаковке в маркетах -499р\кг. Тушки весом от 1,3кг до 1,8 кг.
Истина!
Тушки с шерстью и ее потом никак не вымыть 
После снятия шкуры и потрошения, прохожу тушку портативной газовой горелкой, и никакой шерсти.
А зачем?
Шкура же очень просто слазит, особенно до 4 месяцев забоя и никакой шерсти... С 8 месячных потруднее снимается, но все же тоже никакой шерсти (по личному опыту...
Чистыми руками просто обтираю тушку.
И никакой шерсти итак нет.
Я именно так и делаю. Сдернул шкурку. Вымыл руки, обтер руками тушку, далее распотрошил.
У меня рядом всегда ведерко с теплой чистой водой стоит.
И нож постоянно обмываю и руки.
Это просто гигиена.
Интересно, что Гугл скажет...
Я тоже с ведром воды кролей бью. Более того через каждых двух забитых, воду в ведре меняю.
Поверьте. если рядом не будет стоять ведро с водой. многие люди поверят в ГИГИЕНУ.
пАТаМУ чТО ПрОтоЧная.....
Не понял.
ПАтАмУ что: проточная вода, т.е. не стоячая. как в ведре, уносит в канализацию все, что смывает...
Представьте туалет ....
Уж не знаю, как еще сказать...
У МеНе из ВеДрА тоже проточная
После 2-х кролей ведро пустое.
А у кого есть водопровод там, где забой - респект и уважуха!
ВЕЗУНЧИКИ!
Нафига такой гемор.
Только руки намочить нужно. Пух прилипает к мокрым рукам и тушка чистая.
Есть люди, кто моет тушку, но ее нужно потом подвешивать, чтоб вода стекла. Зимой это проблема.
Мыслей, что ли нет... убрать ведро и обмывать руки и прочее просто из бутылки..???? при отсутствии крана...
Канализация и утилизация - отдельный и непростой вопрос...
Утилизация как бы воды при забое...
А то уж слишком много "неизвестных болезней, симптомов и прочеее", попадает "черти куда" из-за незнания..
А потом: сидим тихо, починяем примус дней 30.....а потом : а можно ли есть огородные растения, удобренные через 2-3 года ферментизации фекалий.....при условии, что основные болезни имеют 2-5 лет жизнеспособности....
Как-то так))).
Народ, это уже к цене на мясо не относится.
Тоже так делаем , ВСЕГДА...лишь после этих процедур полюбила мясо кролика....раньше хоть как аккуратно разделывай все равно микро волоски остаются на тушке, а потом я их нахожу в еде (мне везет
) и все.....больше не ем.........Мясо перед готовкой тоже мою, но волоски найду...я себя знаю........... 
А по цене ужасс! Во всяком случае у нас ....сегодня товарищь ходил на рынок продавать мясо кролика, народу аж кишит....все к новому году тарятся, рынок раз в неделю у нас. Расчитывал по 300р продавать...так подбегают спрашивают цену и.....уходят бормоча и здесь триста.В итоге он не продал ни одной тушки. Те кто снизил цену до 250 немного продавали....куда катимся...
Это все понятно.Изредка тоже лампой обжигаю.редко но так просят.Чаще всего шерсть руками собираю. Говорил вообще о том что если торопиться шерсть ВНУТРЬ тушки попадет обязательно и есть придется с волосней.
Кому как нравится 
для себя, хоть с пухом есть можно, после того как опалили, появляется запах горелого пуха и если такую охлажденку засунуть в пакет, то это пи..ц. вонизм при открытии ужас, испробовано. появились у меня покупатели которые ушли от продавцов которые обжигали, по телефону первый вопрос был, а вы как обрабатываете кролика после забоя?
Бред сивой кобылы....а как же курицу и всю птицу обжигают? Там обжигаешь всего по секунде на одном месте....даже внешне этого не видно.......Мы работаем с небольшим магазинчиком 4-й год, заказчик всегда хвалит качество тушки, вид, ну а запах наверное клиенты.
а у курицы пух?? уже не однократно писал- никогда, никому не говорю
а говорю только то, с чем столкнулся сам, и если у Вас берут в магазин и все ок, так в чем вопрос? это отлично!! берут кролика или курицу?
Ээээ...как-то не видела на прилавке рынка обожженую тушку курицы или другой птицы...
чтоб дома пинцетом самому выщипывать?)))
Так же как и магазинную...
Да и кто купит курицу с обожжеными остатками пера
Обычно покупатель сам дома обжигает. если что...или не покупает плохо обработанную тушку)))
Хорошему продавцу стыдно продавать некрасивую тушку.
Да и у многих уже есть перощипальные машинки, после них и обжигать не надо.
Перосемкой не пользовался, но думаю что и после не на тушки курицы и др. Птицы остаются волоски, вот их то и обпаливают, и когда обпаливаешь, происходит "термоусадка" кожи и тушка выглядит оккуратней
Ну весело....а волоски по 2 см на курице...нееее? не видели? И такое продавать.........я бы не купила.....
Перо выщипывается руками , ну или машинкой, кто как....а обжигают от остатков волос.....Вот мужчина с Воронежа вам правильно пишет.
У меня после перощипалки никаких волосков и не остается
Перед щипкой обрабатываю парогенератором.
И на кролике волосков тоже нет.
Добавлю по ценам на кролика в Москве. "Кролик домашний"(выкормлен на натур. кормах)-750р/кг ,"Кролик фермерский" - 500-600р\кг ,Кролик в вакуумной упаковке в маркетах -499р\кг. Тушки весом от 1,3кг до 1,8 кг.