ГОСТЫ? Сертификаты? Или из под полы? Вам это зачем? Как это влияет на реализацию?
По друзьям знакомым понятно, в домашних условиях сварил и распродал, но они ее быстро наедятся и брать будут меньше, а дальше что ? . Встает вопрос по продаже посторонним людям. Тушенка это уже продукция и просто так без сертификата в торговой точке не примут- приехали или есть лазейки , поделитесь.
тулку в 2.75 у вас. никто не купит, если это не продукт глубокой переработки
У нас тушку до 2 кг никто не купит.
2,3 - 2,5 ходовой товар. 3кг и рады бы купить многие, но предложения почти нет.
Ольга если именно Вы не умеете продавать тушки кроликов то не нужно "валить с больной головы на здоровую" и говорить что покупатели вредные.Запишитесь на курсы к земляку Макляку гн научит Вас торговать 90-дневными тушками весом менее двух килограмм (поштучно и дорого) ибо продавать дёшево он не умеет!И за" такими " тушками у него очередь!
Путаешься в показаниях. Он дорого продать не умеет, а скорее всего не хочет это делать. Цены в регионах разные, спору нет, только покупатель крольчатины везде одинаковый. Чтобы продавать крольчатину, надо не покупателя воспитывать, который несколько раз подумает покупать ли ему сосиски в супермарките или просто макароны пожрать. Покупателя на крольчатину надо найти. Состоятельные люди не только в Москве живут. Да их в Москве немного больше, чем в регионах, так в Москве и предложений больше и конкуренция большая.
У меня нет средних пород, чтоб отработавший самец весил около 3-х кг тушкой
Ольга, Вы забиваете для продажи отработавших самцов?
У меня нет отработавших самцов в 3кг тушкой, а есть намного больше 3-х кг
Я забиваю на мясо собакам 3-4-х летних самцов. Если кто держит кроликов, то знает, что из такой тушки можно варить разве что холодец.
Вы никогда не видели и не ели мяса 1,5 летнего самца. чтоб спрашивать такое?
Или только у Вас граждане-гурманы?
У меня нет средних пород, чтоб отработавший самец весил около 3-х кг тушкой
Ольга, Вы забиваете для продажи отработавших самцов?
У меня нет отработавших самцов в 3кг тушкой, а есть намного больше 3-х кг
Я забиваю на мясо собакам 3-4-х летних самцов. Если кто держит кроликов, то знает, что из такой тушки можно варить разве что холодец.
Вы никогда не видели и не ели мяса 1,5 летнего самца. чтоб спрашивать такое?
Или только у Вас граждане-гурманы?
Видимо я еще не проснулся. Причем тут 3-х кг тушка старого самца. Не могу понять хода Ваших мыслей. Макляк продает 3-х месячные тушки весом примерно 1,5 кг., Вы говорите:
Ольга568 пишет:
У нас тушку до 2 кг никто не купит.
2,3 - 2,5 ходовой товар. 3кг и рады бы купить многие, но предложения почти нет.
Так зачем гнаться за 3-х кг, сомнительного качества, когда ходовой 2,3 - 2,5 кг.
PS. Кризис внес свои коррективы: Если раньше просили тушку 2,2 - 2,5 кг, а менее 1,7 кг лежала в холодильнике и ее ни кто не брал, то сейчас 1,7 - 2 кг и менее уходят в "лёт", а на то что более 2 кг морщатся и берут хуже.
Тушенка это уже продукция и просто так без сертификата в торговой точке не примут
для начала обязательные сертификаты отменены, а есть декларации безопастности и гос. регистрация, и ветеринарные справки, а если Вам необходимо то для успокоения своей души можите пройти и добровольную сертификацию, но последняя необязательная
придите в супермаркет и попробуйте сдать самопальную тушенку на реализацию. потом поговорим.
P.S.: Если нужно могу у супруги уточнить, она работает в оптовой конторе которая для всяких там лент и океев продукцию поставляет
Зачем в супермаркет?
Попробуйте на рынке. Штрафов огребете по полной...
[quote=Каширский][quote=Ольга568][quote=Каширский][quote=Ольга568]
Макляк продает 3-х месячные тушки весом примерно 1,5 кг.,
Вы ж не думаете, что Макляк - единственный продавец кроличьего мяса в Краснодарском крае?
Мясо стоит у меня и в сопредельном Ставрополье 300 руб. кг неделю назад на рынке. А до этого - 260-270 руб\кг. И колбаса из кроличьего мяса (не домашняя. а заводская) -400 руб.
1.5 кг за 500 руб, а помнится мне уже называлась сумма и в 700 руб. у Макляка - так за имя надо платить. Так всегда в торговле))).
[quote=Каширский][quote=Ольга568][quote=Каширский][quote=Ольга568]
Макляк продает 3-х месячные тушки весом примерно 1,5 кг.,
Вы ж не думаете, что Макляк - единственный продавец кроличьего мяса в Краснодарском крае?
Мясо стоит у меня и в сопредельном Ставрополье 300 руб. кг неделю назад на рынке. А до этого - 260-270 руб\кг. И колбаса из кроличьего мяса (не домашняя. а заводская) -400 руб.
1.5 кг за 500 руб, а помнится мне уже называлась сумма и в 700 руб. у Макляка - так за имя надо платить. Так всегда в торговле))).
Если мне не изменяет память, то Евгений Витальевич, как-то обмолвился, что продаёт тушк за 500 рублей, независимо от того сколько она весит. Это его дело, безусловно. Но учиться продавать у него я не буду, как это рекомендует всем СанСаныч, ибо по мне, так он отдаёт даром. Я с продажи одной тушки имеюю не менее 900 рублей.
Предпочтения потребителей к весу тушки в разных регионах возможно и разные, мне это неведомо. Я не продаю в других регионах. Видимо в каждом регионе сформировалась определённая культура потребления крольчатины. Сейчас я только вначале пути и самостоятельно прощупываю рынок на предмет предпочтения потребителей. Спрос на переработку медленно, но растёт. А прибыль от продажи переработки больше.
Василий не тебе я рекомендую а Ольге - она рядом с Макляком живет ей там рукой подать.Вопрос то был не в цене(тем более что некорректно сравнивать московские цены на мясо кроликов с ценами в регионах) а в предпочтениях покупателей которым она никак не может продать молодую крольчатину.А покупателей нужно воспитывать и формировать их предпочтения.Кпроиков если покупают то исключительно из за свойств именно присущего кроличьему мясу и если им объяснить популярно в чем разница "молочного" трехмесячного кролика и отработавшего свой срок и забитым за ненадобностью самцом тушка которого весит какраз около трёх килограмм то он начнет предпочитать именно молодую крольчатину ориентируясь на ее вес и небольшой размер.А те кому нужна большая туша а не молодая крольчатина пусть идут покупают свинину.Там туши еще больше
Сан Саныч а не вы ли не так давно говорили, что предпочитаете тушку в 2,5кг., зная о том как хороша 3-х месячная
А вообще какая то глупость убеждать человека, что ему нужно не то что он хочет, а то что выгодно тебе (если конечно только особой разницы нет, в том что продавать крольчатину, морозить, есть или вон, тушенку делать ) С таким умением выгодней заниматься другими вещами, нежели выращивать кроликов... Хотя, конечно, рассказать о достоинствах молодой крольчатины нужно, которая бывает весом как раз те самые 2,2-2,5.
"Задохликов" мы и в магазине/на рынке купим, причем дешевле" так люди у нас говорят.
ГОСТЫ? Сертификаты? Или из под полы? Вам это зачем? Как это влияет на реализацию?
Забудь ты про это! Лучше расскажи как Азовское море? Уже купался или ждешь открытия зимнего сезона? А коньки? В смысле, ты же их взял с собой? Будешь кататься по морю на коньках. Красотень! А женщин сколько вокруг!!! Развернешься наконец!!! Жизнь удалась, правда?
ГОСТЫ? Сертификаты? Или из под полы? Вам это зачем? Как это влияет на реализацию?
Забудь ты про это! Лучше расскажи как Азовское море? Уже купался или ждешь открытия зимнего сезона? А коньки? В смысле, ты же их взял с собой? Будешь кататься по морю на коньках. Красотень! А женщин сколько вокруг!!! Развернешься наконец!!! Жизнь удалась, правда?
Сан Саныч а не вы ли не так давно говорили, что предпочитаете тушку в 2,5кг., зная о том как хороша 3-х месячная
А вообще какая то глупость убеждать человека, что ему нужно не то что он хочет, а то что выгодно тебе (если конечно только особой разницы нет, в том что продавать крольчатину, морозить, есть или вон, тушенку делать ) С таким умением выгодней заниматься другими вещами, нежели выращивать кроликов... Хотя, конечно, рассказать о достоинствах молодой крольчатины нужно, которая бывает весом как раз те самые 2,2-2,5.
"Задохликов" мы и в магазине/на рынке купим, причем дешевле" так люди у нас говорят.
Николай, смысл не в том кому какая тушка нравится, а в умении продать. Люди этому учатся годами.
ГОСТЫ? Сертификаты? Или из под полы? Вам это зачем? Как это влияет на реализацию?
Забудь ты про это! Лучше расскажи как Азовское море? Уже купался или ждешь открытия зимнего сезона? А коньки? В смысле, ты же их взял с собой? Будешь кататься по морю на коньках. Красотень! А женщин сколько вокруг!!! Развернешься наконец!!! Жизнь удалась, правда?
Упс... I did it againe. I have had catch?
Вот вот..просто скажи людям, что любишь ловить рыбу и удочка у тебя всегда с собой. А кролики так....когда клева нет.
Тихий Николай да я действительно сам люблю тушки побольше и пожирне то есть больше 2-х килограмм.Но покупателям своим я рассказываю о том что кролик забитый в молодом возрасте от трёх до четырех месяцев ОЧЧЧЕНЬ полезный и вкусный так как позже у него происходит возрастная гормональная перестройка ухудшающая качество мяса.И поэтому я кормлю их только специальным комбикормом на котором в этом возрасте они как раз и дорастают до такого веса а еще у меня специальная скороспелая(и не произношу слово бройлерная так как это у многих вызывает ассоциации с их познаниями о методах" химического" выращивания кур бройлеров) порода у которой очень нежное и
вкусное мясо.Так же я рассказываю своим
покупаоелям что те кролики что в супермаркете все
из китая а китайцы кормят их химией.А большинство тех кто продает тушки кроликов на рынке стараются экономить и кормят кроликов просто зерном НО на зерне кролики набирают забойный вес намного позже и кролики к тому возрасту становяться уже половозрелыми и мясо менее полезным.Особенно для маленьких детей.И при этом я как бы невзначай рассказываю чтогормональные изменения проявляются на столько что у 5- месячного крола
даже шкуру без ножа не сдерешь!!!
Может быть я в чём то и не прав и в чем то обманываю покупателей но думаю что самую малость - не бгльше чем в любой рекламе.Надеюсь что после моих лекций эти покупатели станут МОИМИ НАДОЛГО. И пока что вроде бы работает.
Так и не сдавайте в торговую точку.
Путаешься в показаниях. Он дорого продать не умеет, а скорее всего не хочет это делать. Цены в регионах разные, спору нет, только покупатель крольчатины везде одинаковый. Чтобы продавать крольчатину, надо не покупателя воспитывать, который несколько раз подумает покупать ли ему сосиски в супермарките или просто макароны пожрать. Покупателя на крольчатину надо найти. Состоятельные люди не только в Москве живут. Да их в Москве немного больше, чем в регионах, так в Москве и предложений больше и конкуренция большая.
СанСаныч. У меня нет средних пород, чтоб отработавший самец весил около 3-х кг тушкой, как у Вас, в 2 года)))
Ольга, Вы забиваете для продажи отработавших самцов?
У меня нет отработавших самцов в 3кг тушкой, а есть намного больше 3-х кг
Я забиваю на мясо собакам 3-4-х летних самцов. Если кто держит кроликов, то знает, что из такой тушки можно варить разве что холодец.
Вы никогда не видели и не ели мяса 1,5 летнего самца. чтоб спрашивать такое?
Или только у Вас граждане-гурманы?
Видимо я еще не проснулся. Причем тут 3-х кг тушка старого самца. Не могу понять хода Ваших мыслей. Макляк продает 3-х месячные тушки весом примерно 1,5 кг., Вы говорите:
Так зачем гнаться за 3-х кг, сомнительного качества, когда ходовой 2,3 - 2,5 кг.
PS. Кризис внес свои коррективы: Если раньше просили тушку 2,2 - 2,5 кг, а менее 1,7 кг лежала в холодильнике и ее ни кто не брал, то сейчас 1,7 - 2 кг и менее уходят в "лёт", а на то что более 2 кг морщатся и берут хуже.
для начала обязательные сертификаты отменены, а есть декларации безопастности и гос. регистрация, и ветеринарные справки, а если Вам необходимо то для успокоения своей души можите пройти и добровольную сертификацию, но последняя необязательная
Зачем в супермаркет?
Попробуйте на рынке. Штрафов огребете по полной...
речь шла не о работе с сетями(это друга история), а о документах на продукцию
[quote=Каширский][quote=Ольга568][quote=Каширский][quote=Ольга568]
Макляк продает 3-х месячные тушки весом примерно 1,5 кг.,
Вы ж не думаете, что Макляк - единственный продавец кроличьего мяса в Краснодарском крае?
Мясо стоит у меня и в сопредельном Ставрополье 300 руб. кг неделю назад на рынке. А до этого - 260-270 руб\кг. И колбаса из кроличьего мяса (не домашняя. а заводская) -400 руб.
1.5 кг за 500 руб, а помнится мне уже называлась сумма и в 700 руб. у Макляка - так за имя надо платить. Так всегда в торговле))).
[quote=Каширский][quote=Ольга568][quote=Каширский][quote=Ольга568]
Макляк продает 3-х месячные тушки весом примерно 1,5 кг.,
Вы ж не думаете, что Макляк - единственный продавец кроличьего мяса в Краснодарском крае?
Мясо стоит у меня и в сопредельном Ставрополье 300 руб. кг неделю назад на рынке. А до этого - 260-270 руб\кг. И колбаса из кроличьего мяса (не домашняя. а заводская) -400 руб.
1.5 кг за 500 руб, а помнится мне уже называлась сумма и в 700 руб. у Макляка - так за имя надо платить. Так всегда в торговле))).
каждый слышит то, что хочет слышать
Сан Саныч а не вы ли не так давно говорили, что предпочитаете тушку в 2,5кг., зная о том как хороша 3-х месячная
А вообще какая то глупость убеждать человека, что ему нужно не то что он хочет, а то что выгодно тебе (если конечно только особой разницы нет, в том что продавать крольчатину, морозить, есть или вон, тушенку делать ) С таким умением выгодней заниматься другими вещами, нежели выращивать кроликов... Хотя, конечно, рассказать о достоинствах молодой крольчатины нужно, которая бывает весом как раз те самые 2,2-2,5.
"Задохликов" мы и в магазине/на рынке купим, причем дешевле" так люди у нас говорят.
Забудь ты про это! Лучше расскажи как Азовское море? Уже купался или ждешь открытия зимнего сезона? А коньки? В смысле, ты же их взял с собой? Будешь кататься по морю на коньках. Красотень! А женщин сколько вокруг!!! Развернешься наконец!!! Жизнь удалась, правда?
Упс... I did it againe. I have had catch?
Николай, смысл не в том кому какая тушка нравится, а в умении продать. Люди этому учатся годами.
Вот вот..просто скажи людям, что любишь ловить рыбу и удочка у тебя всегда с собой. А кролики так....когда клева нет.
Тихий Николай да я действительно сам люблю тушки побольше и пожирне то есть больше 2-х килограмм.Но покупателям своим я рассказываю о том что кролик забитый в молодом возрасте от трёх до четырех месяцев ОЧЧЧЕНЬ полезный и вкусный так как позже у него происходит возрастная гормональная перестройка ухудшающая качество мяса.И поэтому я кормлю их только специальным комбикормом на котором в этом возрасте они как раз и дорастают до такого веса а еще у меня специальная скороспелая(и не произношу слово бройлерная так как это у многих вызывает ассоциации с их познаниями о методах" химического" выращивания кур бройлеров) порода у которой очень нежное и
вкусное мясо.Так же я рассказываю своим
покупаоелям что те кролики что в супермаркете все
из китая а китайцы кормят их химией.А большинство тех кто продает тушки кроликов на рынке стараются экономить и кормят кроликов просто зерном НО на зерне кролики набирают забойный вес намного позже и кролики к тому возрасту становяться уже половозрелыми и мясо менее полезным.Особенно для маленьких детей.И при этом я как бы невзначай рассказываю чтогормональные изменения проявляются на столько что у 5- месячного крола
даже шкуру без ножа не сдерешь!!!
Может быть я в чём то и не прав и в чем то обманываю покупателей но думаю что самую малость - не бгльше чем в любой рекламе.Надеюсь что после моих лекций эти покупатели станут МОИМИ НАДОЛГО. И пока что вроде бы работает.
Все хотел спросить кто как жир использует - поделитесь.
ну не любят мои клиенты жир кроличий , а его пи....ц как много.
У меня дочка из вытопки нутряного кроличьего жира и продуктов пчеловодства, трав делает жирные регенерирующие кремы.
Я пока выкидываю... Мне кажется он дает привкус крольчатины...
Странно, но раньше это был самый ценный продукт для парфюмерной промышленности.
Значит его где то должны принимать
надо поработать над этим вопросом, может есть у кого наработки?
Раньше фирма Дзинтарс принимала, сейчас не знаю. У меня дочка весь выгребает.
Спасибо за наводку, вопрос изучу отпешусь
Раньше много, что считалось ценным... Отходов практически не оставалось ни от чего и ни от кого....
Что, и Кто мешает Вам занять эту нишу в вашем регионе? Тем более всё новое, это давно хорошо забытое - старое!
Лень банальная... Больше нет причин, разве что у кого здоровье еще может подвести...
Павел, а может Ваша дочка поделиться с нами рецептами!!!А то все на фарш,да на фарш...)))
поддерживаю