Технология круглогодичного выращивания гусей

Уважаемые форумчане! Мы с партнером занимаемся проектом птицеводческого комплекса круглогодичного разведения уток и гусей. К великому сожалению, специалистов в данной сфере птицеводства, мягко скажем, немного. Вот и приходиться познавать все самостоятельно. Подскажите, кто располагает детальной информацией технологического процесса круглогодичного производства мяса гусей. Заранее благодарю всех откликнувшихся.