Очень хочу жить и работать в деревне. Страница 630 из 835

Вы здесь

25043 сообщения

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя urri
Не в сети
Заходил: 2 часа 41 минута назад
Россия
: Волгоград
Регистрация: 21.01.2011 - 16:00
: 10933
"Любопытник" пишет:

кто расскажет как правильно кальмара готовить?

Вот так)))
http://megatexts.ru/10-kak-pravilno-prigotovit-kalmarov-v-domashnih-uslo...
А что, даже пива с ними не пили?????

Ученье свет, а неученье- чуть свет и на работу )))

Аватар пользователя Львовна
Не в сети
Заходил: 11 часов 4 минуты назад
Украина
: Каменец-Подольский
Регистрация: 09.02.2010 - 23:27
: 17187
"Любопытник" пишет:

Люди кто расскажет как правильно кальмара готовить? Ну хочу его попробовать - гряд скусно

wacko2 Шо,ваще ни разу не пробовал?

Olena

Аватар пользователя Любопытник
Не в сети
Заходил: 13 часов 49 минут назад
РФ
: в 50 км на юго-восток от дома - полюс Украины
Регистрация: 08.09.2011 - 16:35
: 6293
"urri" пишет:

даже пива с ними не пили

За последние лет 20 - 25 я и пива-то не видел, то что продают под пивом газировка со спиртом... А так сушёного пробовал и в "братской могиле", но хоцца в живую... собственно ручно "изуродавоного"...

Стас

Аватар пользователя _Olga_
Не в сети
Заходил: 1 год 10 месяцев назад
Россия
: Ярославль
Регистрация: 08.02.2012 - 18:37
: 326
"Любопытник" пишет:

Люди кто расскажет как правильно кальмара готовить?

Стас, его в прикуску с салом скусно goodlollollol

Аватар пользователя urri
Не в сети
Заходил: 2 часа 41 минута назад
Россия
: Волгоград
Регистрация: 21.01.2011 - 16:00
: 10933
"Львовна" пишет:

Шо,ваще ни разу не пробовал?

юг Росии у севера Украины
Там у них кальмары не плавают)))

Ученье свет, а неученье- чуть свет и на работу )))

Аватар пользователя Любопытник
Не в сети
Заходил: 13 часов 49 минут назад
РФ
: в 50 км на юго-восток от дома - полюс Украины
Регистрация: 08.09.2011 - 16:35
: 6293
"urri" пишет:

Спасибо! Попробую - а то пробовал отваривать 3 - 5 минут, ну резина резиной.... а народ отзывается шо скусно...

Стас

Аватар пользователя Любопытник
Не в сети
Заходил: 13 часов 49 минут назад
РФ
: в 50 км на юго-восток от дома - полюс Украины
Регистрация: 08.09.2011 - 16:35
: 6293
"_Olga_" пишет:

его в прикуску с салом скусно

Так для ентого живого кульмара надоть - шоб он сало поцупал и в этот момент его на зуб... А у нас кульмары живьём не добегають... cry

"urri" пишет:

Там у них кальмары не плавают

Точно! А откуда вы енто знаете? shok

Стас

Аватар пользователя urri
Не в сети
Заходил: 2 часа 41 минута назад
Россия
: Волгоград
Регистрация: 21.01.2011 - 16:00
: 10933
"Любопытник" пишет:

Спасибо! Попробую

В салатах он хорошо смотрится. А так не очень....
Супруга как то готовила.
Не помню точно... корейская морковка, кальмар, кажется маринованный лук. Еще что то....

Ученье свет, а неученье- чуть свет и на работу )))

Аватар пользователя Любопытник
Не в сети
Заходил: 13 часов 49 минут назад
РФ
: в 50 км на юго-восток от дома - полюс Украины
Регистрация: 08.09.2011 - 16:35
: 6293
"_Olga_" пишет:

его в прикуску с салом скусно

А кто-то репитувал про жрачку, после 22 ни слова! dntknw Кто-бы это был scratch_one-s_head ? Особенно ненавистно кому-то сало... Щаз как пожарю... но ... всё равно я её победю!, в смысле язву, язви её.....

Стас

Не в сети
Заходил: 2 года 9 месяцев назад
Россия
Регистрация: 21.08.2012 - 12:35
: 1746
Любопытник пишет:

Люди кто расскажет как правильно кальмара готовить? Ну хочу его попробовать - гряд скусно.. scratch_one-s_head

Сначала его поймать/купить. Брать молодых, розовеньких, с "ушами", а здоровенных белых отпускать. Вымыть. Советские и перестроечные тушки были пустыми, сейчас еще потрошить надо. Наружную пленку можно сдирать, если нравится, но в процессе варки она сама скукожится и отвалится. Класть в подсоленный кипяток и варить при слабом кипении 3-5 минут. Сразу воду слить и промыть кальмара холодной водой. Если все сделано правильно, кальмар мягкий, упругий, и с легкой хрустцой исчезает с тарелки. Важно успеть положить его на ломтик ржаного хлеба (можно с майонезом), присолить и посыпать черным перцем.
Если кальмар по вкусу и консистенции напоминает подошву тапка, если, боже упаси, чем-то нафарширован, значит вы заказали его в ресторане. sad Несчастное животное долго варили, мучали, и вот, таким оно стало.
Вареный кальмар, которого не съели сразу, режется соломкой. На подсолнечном масле пассеруется репчатый лук, добавляется кальмарная соломка, прогревается при перемешивании, солится, перчится, туда падает немного сметаны, крышка захлопывается. Минут через 5 - готово. wiggle
Главное, помнить: чем дольше кальмара нагревать, тем жестче он становится. Но сырым есть не надо.

Не в сети
Заходил: 2 года 9 месяцев назад
Россия
Регистрация: 21.08.2012 - 12:35
: 1746

За 3 минуты легкого кипения кальмар превратиться в резину не успевает. Еще пару минут уходит на закипание. Не больше 5 минут всего. Ошпаривания недостаточно. Нормально сваренное мясо легко разламывается.

Не в сети
Заходил: 2 года 9 месяцев назад
Россия
Регистрация: 21.08.2012 - 12:35
: 1746

Моя мама пыталась однажды пожарить кальмара по рецепту из кулинарной книги. После этого она лет 15 была уверена, что кальмар - это не съедобно. Пока не попробовала у меня в гостях (живет далеко) кальмара с луком и сметаной (кстати, в конце тушения можно чесночка трохы). Просто, быстро и вкусно.

Не в сети
Заходил: 2 года 9 месяцев назад
Россия
Регистрация: 21.08.2012 - 12:35
: 1746

Ну, и где комментарии типа "Все равно фигня!"?

Аватар пользователя _Olga_
Не в сети
Заходил: 1 год 10 месяцев назад
Россия
: Ярославль
Регистрация: 08.02.2012 - 18:37
: 326

Анекдот в тему :

- Слыхал? Конец света на 2039-й год перенесли. - Гады! Я ж не доживу!

Аватар пользователя cherstov
Не в сети
Заходил: 3 часа 20 минут назад
Россия
: Владимирская область,Юрьев Польский район
Регистрация: 23.10.2010 - 03:13
: 19334

Доброй ночи селяне.Про рецептик помню,завтра очень постараюсь скинуть.Провоцировать сегодня не успеваю,тока ужинать сели,все в мыле день чумовой.Всем всего и побольше!!!

Жизнь показала, что после коррупции наибольший доход приносит борьба с ней.

Аватар пользователя Федорр
Не в сети
Заходил: 11 месяцев 3 дня назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 24.12.2010 - 12:04
: 191

Всем доброе утро! Ну как кальмары?

Александр

Аватар пользователя Любопытник
Не в сети
Заходил: 13 часов 49 минут назад
РФ
: в 50 км на юго-восток от дома - полюс Украины
Регистрация: 08.09.2011 - 16:35
: 6293

Утра доброго, дня плодотворного... hi А у нас штормовое предупреждение, wacko2 ветрюган с дождиком... Сидю, жду... dntknw Когда-ж апокалепсис? scratch_one-s_head - шоб все головны болячки решить одним махом! scratch_one-s_head

"Акация" пишет:

Ну, и где комментарии типа "Все равно фигня!

А шо есть ресепт приготовления и такого блюда? А не больно? Кольмар лежит в морозилке - ждёт своего конца света, чичас идёт период накопления инхфармации. Да мусульман, паки таки имеются с Курам Байрамом!

Стас

Аватар пользователя Dicky
В сети
Заходил: 2 минуты 13 секунд назад
: Московская обл.
Регистрация: 06.11.2009 - 20:12
: 1649
"Любопытник" пишет:

? Кольмар лежит в морозилке - ждёт своего конца света, чичас идёт период накопления инхфармации

Одним кальмаром не наешься при варке он в размере уменьшается. laugh Я варю минут 8-10, лук красный кольцами режу и вместе с майонезом(домашним) употребляю.

Вика.
Кругом, б..дь,одна бездуховность(c)
Никому верить нельзя, мне можно.(с)

Аватар пользователя Любопытник
Не в сети
Заходил: 13 часов 49 минут назад
РФ
: в 50 км на юго-восток от дома - полюс Украины
Регистрация: 08.09.2011 - 16:35
: 6293
"Dicky" пишет:

майонезом(домашним)

Из всего пречисленного это вещщщ! good Особливо если все компоненты со своего двора-хозяйства... yes3 Всё остальное - будем посмотреть. dntknw

Стас

Аватар пользователя АлександрРыбинск
Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
Россия
: Рыбинск Ярославская область
Регистрация: 14.08.2012 - 11:24
: 790

Всем здрасте!!!!!! Прилетел... Принес прекрасное настроение.... берите не жалко......

"_Olga_" пишет:

Ой, Дим, нужна конечно, только почему сразу доярочка, просто любимая женщина

согласен.....

Файлы: 
  • 1232207668_6.jpg

Если ты совершил действие, ты обязательно получаешь результат, хочешь ты этого или нет!!!!!

Аватар пользователя Павел ЛПХ
Не в сети
Заходил: 1 час 26 минут назад
Россия великая наша держава.
: Саратовская обл. Саратовский р-он п. Дубки
Регистрация: 22.12.2009 - 20:49
: 12434

Привет, а у меня вот пополнение Мышка.

Файлы: 
  • mysh_baz_1.jpg

Самый лучший день - сегодня.

Аватар пользователя Федорр
Не в сети
Заходил: 11 месяцев 3 дня назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 24.12.2010 - 12:04
: 191

Надо подкормить коровку! А точно мышкой станет!

Александр

Аватар пользователя Павел ЛПХ
Не в сети
Заходил: 1 час 26 минут назад
Россия великая наша держава.
: Саратовская обл. Саратовский р-он п. Дубки
Регистрация: 22.12.2009 - 20:49
: 12434
"ЧАРТАХ" пишет:

Когда падает снег - это снегопад.
Когда падают листья - это листопад.
И даже когда падают звезды - это звездопад...
А когда опадают надежды?..

А они не могут опадать, на то они и надежды.

"Федорр" пишет:

Надо подкормить коровку! А точно мышкой станет!

Ну да, есть немного, худовата малость, поправим. Не таких ещё откармливал.

Самый лучший день - сегодня.

Аватар пользователя АлександрРыбинск
Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
Россия
: Рыбинск Ярославская область
Регистрация: 14.08.2012 - 11:24
: 790
"Павел ЛПХ" пишет:

Привет, а у меня вот пополнение Мышка.

Пашка привет.... коровку "обмыл"?????

Если ты совершил действие, ты обязательно получаешь результат, хочешь ты этого или нет!!!!!

Аватар пользователя Федорр
Не в сети
Заходил: 11 месяцев 3 дня назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 24.12.2010 - 12:04
: 191

Это хорошо! Главное оптимизм!

Александр

Аватар пользователя _Olga_
Не в сети
Заходил: 1 год 10 месяцев назад
Россия
: Ярославль
Регистрация: 08.02.2012 - 18:37
: 326

Всем дня хорошего roma

Аватар пользователя Павел ЛПХ
Не в сети
Заходил: 1 час 26 минут назад
Россия великая наша держава.
: Саратовская обл. Саратовский р-он п. Дубки
Регистрация: 22.12.2009 - 20:49
: 12434
"АлександрРыбинск" пишет:

Пашка привет.

hi

"АлександрРыбинск" пишет:

коровку "обмыл"?????

Такими темпами как я покупаю коров, можно и спиться если каждую обмывать dribeerlolface

Самый лучший день - сегодня.

Аватар пользователя АлександрРыбинск
Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
Россия
: Рыбинск Ярославская область
Регистрация: 14.08.2012 - 11:24
: 790
"Федорр" пишет:

Это хорошо! Главное оптимизм!

Читал в анегдотах: оптимист это кого посылают на хрен, а от туда возвращается отдохнувший и с магнитиками.... clap

Если ты совершил действие, ты обязательно получаешь результат, хочешь ты этого или нет!!!!!

Аватар пользователя Любопытник
Не в сети
Заходил: 13 часов 49 минут назад
РФ
: в 50 км на юго-восток от дома - полюс Украины
Регистрация: 08.09.2011 - 16:35
: 6293
"Павел ЛПХ" пишет:

а у меня вот пополнение Мышка.

С чем и пряздрявляем! Полегчало?

Стас

Аватар пользователя Чарская Светлана
Не в сети
Заходил: 0 сек назад
Россия
: Лабинск Краснодарский край
Регистрация: 15.03.2011 - 13:01
: 9910

Привет! всем дня солнечного, как у меня!

"Павел ЛПХ" пишет:

А мышонок когда? в декабре?

"Любопытник" пишет:

Люди кто расскажет как правильно кальмара готовить?

Лучше, если его разморозить, обдать крутым кипятком и снять шкурку.
Потом хорошенько отбить с двух сторон, нарезать мелкой соломкой, а потом еще пару тройку раз обдать крутым кипятком... потом куда хотите... мягкий нежный вкусный кальмар...
В любой салат... а если в конце готовки в овощное рагу.... смак получается....
Рецепт из знаменитой книге О вкусной и здоровой пище образца конца сороковых годов...

По высокой-высокой траве, я пройду в полный рост,
Полной грудью вдохну воздух этих полей, мной давно позабытый на вкус.

Меж высоких стогов золотая стерня.
Ну-ка встану босою ногой, теплотой обласкает земля.
Через пару шагов поле вспомнит меня.
С в

Страницы

Тема закрыта