я свои уже испекла,ща остынут,потом украшу и засниму...
рукодель(блу)ницЫ...елки палки лес густой.
А я (последняя букфа в алфавите...)тока буду через час в формы загружать..
люблю "резину тянуть"... стопийсят дел за раз....а куличи требуют как Лена правильно написала любови...
Пойду баньку растоплю....фсе больше не загляну...чую уморюсь...
А я в магазине беру... Яйца накрасила ночью, а утром уже соседке по быстрому сварила-накрасила и повезла в город. Тут то-же яйца заказывали. Я крашу только шелухой. Богдану понравилось и он с восторгом смотрел на огромные крашеные яйца уток, куриные и одно цесариное.
Так люблю меситься в тазике!...
Ни за что это удовольствие на х.печку не поменяю!
Кста, хлеб пеку не на дрожжах, а на собственноручно сделанной закваске.
Много вкусней.
Для эксперимента пролежал 1,5 месяца, и до сих пор не зацвёл!!!!
канешна патыками Лара..та не торопись ты так...как сможешь,так и будет...я кстати и забыла совсем за неё..
гарбуз конечно рановато посадила,ну да и фиг с ним,ежели померзнет.ещё натыкаю...у меня ещё огородов куча непосаженных.тянуть некогда...
"ЛАРА_Л" пишет:
Кста, хлеб пеку не на дрожжах, а на собственноручно сделанной закваске.
Много вкусней.
Для эксперимента пролежал 1,5 месяца, и до сих пор не зацвёл!!!!
Фигасе! вот это срок годности... как нить напишешь как делаешь закваску..
200 мл кислого молока
1 ст. л. сахара
немного тёплой воды - ок. 100 мл
размешать с мукой (житня - это ржаная?) до густоты теста на блины.
Мука - 50/50 - житня/белая.
Стоит в тепле, пока пойдёт пузырьками и поднимется. Может так стоять до полутора суток.
Станет более жидкой.
Снова добавить муки
Снова забродит.
Снова муки.
Снова забродит.
Готово.
Живёт в холодильнике.
Надо печь - достаём заранее, чтоб стала комнатной температуры. Но я просто лью прямо холодную в подогретую сыворотку. (Подогреть настолько, как на дрожжи, чтоб не сварились.)
+САХАР - ЕСЛИ ЕСТЬ ПО РЕЦЕПТУ, и делаем закваску для выпечки. То есть домешиваем муки, как на блины - и булькать в тепло.
Я ставлю с вечера. (А на следующую закваску отбираем из таза утром. Она сразу готова).
А утром + все ингредиенты рецепта, месим, поднимается в тазу.
В формы. Поднимается.
Печём.
Возни много.
Но мои теперь дрожжевой хлеб есть не хотят.
неее... ты и так модная - 30 соток тыквы, это круче люой закваски
Канешна...а ещё 16-картохи,6-кабачка,+чеснок,цыбулька,.клубничка,теплички...и конечно свинюшник-гордость подворья так сказать...
Лена! Уважуха!
А я в прощлом году засадила 1 сотку кабачками и такая гордая была! Что я, покупатели молодняка и яиц округляли глаза, что так много! Птички стрескали все до Нового года. А остального и того меньше. У нас сажают в основном для развлечения, отучили совсем народ работать на земле.
А можно?
Всем ТРЯМ!!!!!!
ЗдрастИ!!!!!!
У меня сворушка поет..прилетел голубчик!!!!!!
Как красиво поет....
Куличи вчерась напекла ...но маловато (будет)
Намыла начистила напарилась ...дождь и у нас льет.
Супруг едем до дому....зайца привезет(самца)....
Отдыхать буду.
С утра устала
Всем привет! Ну, как , начистили вчера, наблистили?? сами-то хоть живые???
А у меня в хозяйстве новая птиса поселилась, пожили спокойно и хватит.
То ли филин, то ли сова, нет сов или совин, ну вообщем как у совы мужик называется? И этого гада точно жена бросила! Сидит на ветке, как привязанный всю ночь и орет... Как только стемнело, как заведется, и до пол ночи токует...Упф, упф...упф, упф... задрал сил уже нету... посветишь ему в глаз фонариком сидит лупает на тебя, только отошел опять заводиться....
Рецепт для Панасоника.
Кулич маслянный.
2 ч.л. сухих дрожжей, 500 гр. муки, 90 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 ч.л. соли, 70 гр. масла сливочного(порезать), яйцо 1 шт.+1 желток(около 70 гр.) или 4 желтка (около 70 гр), 250 гр. подогретого до 40 градусов молока, куркума - на кончике ножа для цвета.
В диспенсер или по сигналу изюм, много, сколько влезет.
Режим основной с изюмом, размер маленький, корочка светлая.
Вес готового кулича 1220 гр. Легко сминается, поэтому доставать надо аккуратно, пусть немного постоит в ведёрке и остынет, а резать лучше полностью остывшим. Маслянистого вкуса. Немного лопается крыша, возможно, надо смазать водой перед выпечкой. Можно добавить 1 яблоко, очищенное и порезанное, но тогда есть возможность пригорания и вылезания из ведёрка.
Я хлебопечку покупала потому что сил вымесить тесто не стало. Вот балуюсь. не пеку заранее - мальчишки съедят или слюной подавятся. Жалко, ближних надо беречь.
До скольки часов завтра можно святить?
У меня всё по своим срокам.
Когда мне удобно, тогда делаю
Даже подумываю поставить на статусе:"Убийца священных коров"
"Чарская Светлана" пишет:
И этого гада точно жена бросила! Сидит на ветке, как привязанный всю ночь и орет... Как только стемнело, как заведется, и до пол ночи токует...Упф, упф...упф, упф... задрал сил уже нету... посветишь ему в глаз фонариком сидит лупает на тебя, только отошел опять заводиться....
"Нюся" пишет:
Хотела петухов сЕдня порубать,можно или нет?
Ну, так и быть, я разрешаю !
Щас своего тоже рубить пойду.
Добрый вечер всем...куличи вчерась напекла,а сегодня их почти сожрали,пришлось тесто снова ставить,вот до сих пор в духовке стоят...яйца намалювала,блыстять...
У нас тепло и солнце...сегодня приёмный день получился,пол дня клиенты за свинюхами ездили всякие...
Запекла два куска мяса мангалицы(у фольге).вкусняшка получилась редкостная...сочное,красивое и именно мраморное...
У меня совсем простой...но вкусный...
На 1л молока-10яиц,600г масла сл.,3стакана цукру,щепотка соли,25-30г дрожжей (сухих хороших),ванилин,изюм...всё остальное как обычно...
Сделала половину порции.
2 л молока, 2 л сахара, 30 желтков, 5 яиц, 0,5 л сметаны, 1 стак. рафинир. подс. масла, 300 г слив. масла, 100-150 г дрожжей обычных, ваниль, много изюма (запарить), куркума.
Сахар с желтками и яйцами взбить, добавить всё + дрожжи, дать подняться, месить, когда опадёт.
рукодель(блу)ницЫ...елки палки лес густой.
стопийсят дел за раз....а куличи требуют как Лена правильно написала любови...
А я (последняя букфа в алфавите...)тока буду через час в формы загружать..
люблю "резину тянуть"...
Пойду баньку растоплю....фсе больше не загляну...чую уморюсь...
много суеты сегодня.... не люблю так.
но вроде как пока все в норме)
еще полуночничать буду - царскую пасху делать
УУУУУУУУУ извращенцы или извращеницы?
А у нас сёдни солнучко было и с +3 аж до +13 днём было...
А не рано?
Его сеять.
Я вообще с гарбузом на "вы". Сею тока в мае.
Лен, совсем не успеваю с посылкой!!!!!
Каждый день вползаю домой вночь.
Накопала половину, мимо бегаючи.
А отправка - из Луцка.
Так всё плотно сейчас....
Думаю, что во вторник-среду полетит.
Смородину корнями или патыками слать? У меня из черенков на второй год даёт ягоду.
Мне корней не жалко. Их много.
Патыками легче ящик будет.
Жимолость каприфоль тоже есть (ты спрашивала в теме раньше), но отводков пока не вижу.
А я заффтра печь буду.
Так люблю меситься в тазике!...
Ни за что это удовольствие на х.печку не поменяю!
Кста, хлеб пеку не на дрожжах, а на собственноручно сделанной закваске.
Много вкусней.
Для эксперимента пролежал 1,5 месяца, и до сих пор не зацвёл!!!!
канешна патыками Лара..та не торопись ты так...как сможешь,так и будет...я кстати и забыла совсем за неё..
гарбуз конечно рановато посадила,ну да и фиг с ним,ежели померзнет.ещё натыкаю...у меня ещё огородов куча непосаженных.тянуть некогда...
Фигасе! вот это срок годности...
как нить напишешь как делаешь закваску..
Просто.
200 мл кислого молока
1 ст. л. сахара
немного тёплой воды - ок. 100 мл
размешать с мукой (житня - это ржаная?) до густоты теста на блины.
Мука - 50/50 - житня/белая.
Стоит в тепле, пока пойдёт пузырьками и поднимется. Может так стоять до полутора суток.
Станет более жидкой.
Снова добавить муки
Снова забродит.
Снова муки.
Снова забродит.
Готово.
Живёт в холодильнике.
Надо печь - достаём заранее, чтоб стала комнатной температуры. Но я просто лью прямо холодную в подогретую сыворотку. (Подогреть настолько, как на дрожжи, чтоб не сварились.)
+САХАР - ЕСЛИ ЕСТЬ ПО РЕЦЕПТУ, и делаем закваску для выпечки. То есть домешиваем муки, как на блины - и булькать в тепло.
Я ставлю с вечера. (А на следующую закваску отбираем из таза утром. Она сразу готова).
А утром + все ингредиенты рецепта, месим, поднимается в тазу.
В формы. Поднимается.
Печём.
Возни много.
Но мои теперь дрожжевой хлеб есть не хотят.
Спасибо Фёдоровна...,зафиксировала...буду пробовать и печь хлеб на закваске....
для хлеба на закваске это нормальный срок))
мне вообще недельный больше свежего нравится)
давно так пеку. Видела у меня в блоге?
Та видела Маш...всё фиксирую,фиксирую...но вот всё таки сделаю и буду модная.как вы..
.есть настоящий хлебушек..
неее... ты и так модная - 30 соток тыквы, это круче люой закваски
Канешна...а ещё 16-картохи,6-кабачка,+чеснок,цыбулька,.клубничка,теплички...и конечно свинюшник-гордость подворья так сказать...
Лена! Уважуха!
А я в прощлом году засадила 1 сотку кабачками и такая гордая была!
Что я, покупатели молодняка и яиц округляли глаза, что так много! Птички стрескали все до Нового года. А остального и того меньше. У нас сажают в основном для развлечения, отучили совсем народ работать на земле.
А можно?
Всем ТРЯМ!!!!!!
ЗдрастИ!!!!!!
У меня сворушка поет..прилетел голубчик!!!!!!
Как красиво поет....
Куличи вчерась напекла ...но маловато (будет)
Намыла начистила напарилась ...дождь и у нас льет.
Супруг едем до дому....зайца привезет(самца)....
Отдыхать буду.
С утра устала
Всем привет! Ну, как , начистили вчера, наблистили?? сами-то хоть живые???
А у меня в хозяйстве новая птиса поселилась, пожили спокойно и хватит.
То ли филин, то ли сова, нет сов или совин, ну вообщем как у совы мужик называется? И этого гада точно жена бросила! Сидит на ветке, как привязанный всю ночь и орет... Как только стемнело, как заведется, и до пол ночи токует...Упф, упф...упф, упф... задрал сил уже нету... посветишь ему в глаз фонариком сидит лупает на тебя, только отошел опять заводиться....
Рецепт для Панасоника.
Кулич маслянный.
2 ч.л. сухих дрожжей, 500 гр. муки, 90 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 ч.л. соли, 70 гр. масла сливочного(порезать), яйцо 1 шт.+1 желток(около 70 гр.) или 4 желтка (около 70 гр), 250 гр. подогретого до 40 градусов молока, куркума - на кончике ножа для цвета.
В диспенсер или по сигналу изюм, много, сколько влезет.
Режим основной с изюмом, размер маленький, корочка светлая.
Вес готового кулича 1220 гр. Легко сминается, поэтому доставать надо аккуратно, пусть немного постоит в ведёрке и остынет, а резать лучше полностью остывшим. Маслянистого вкуса. Немного лопается крыша, возможно, надо смазать водой перед выпечкой. Можно добавить 1 яблоко, очищенное и порезанное, но тогда есть возможность пригорания и вылезания из ведёрка.
Я хлебопечку покупала потому что сил вымесить тесто не стало. Вот балуюсь. не пеку заранее - мальчишки съедят или слюной подавятся. Жалко, ближних надо беречь.
До скольки часов завтра можно святить?
Хотела петухов сЕдня порубать,можно или нет?
Ну, для них точно страстная пятница наступит....
Точно )))
У меня всё по своим срокам.
Когда мне удобно, тогда делаю
Даже подумываю поставить на статусе:"Убийца священных коров"
Ну, так и быть, я разрешаю
!
Щас своего тоже рубить пойду.
Холодина.
Козы в сарае из окна букетом торчат.
Опара поднимается.
Всех с наступающим праздником!
Спасибо.
Аналогично. 
Всем здрасть! С страстной! Как вам пятница 13ого?
Добрый вечер всем...куличи вчерась напекла,а сегодня их почти сожрали,пришлось тесто снова ставить,вот до сих пор в духовке стоят...яйца намалювала,блыстять...
У нас тепло и солнце...сегодня приёмный день получился,пол дня клиенты за свинюхами ездили всякие...
Запекла два куска мяса мангалицы(у фольге).вкусняшка получилась редкостная...сочное,красивое и именно мраморное...
Ага.
Только что из духовки достала - уже одного нет.
Муж приложился.
Щас дитя на запах побежала в кухню.
Наверное, завтра снова ставить буду.
Кто по какому рецепту пёк?
Делитесь!
У меня совсем простой...но вкусный...
На 1л молока-10яиц,600г масла сл.,3стакана цукру,щепотка соли,25-30г дрожжей (сухих хороших),ванилин,изюм...всё остальное как обычно...
Я новый пробовала.
Сделала половину порции.
2 л молока, 2 л сахара, 30 желтков, 5 яиц, 0,5 л сметаны, 1 стак. рафинир. подс. масла, 300 г слив. масла, 100-150 г дрожжей обычных, ваниль, много изюма (запарить), куркума.
Сахар с желтками и яйцами взбить, добавить всё + дрожжи, дать подняться, месить, когда опадёт.
Вот вы южнее и западнее, почему холоднее? Больше недели как все прилетели. Ну кроме совсем мелочи.
На рынке в 9 утра карбоната уже нет. И цена наверно 350р. Знакомые на завтра последние 3 кг. взяли утром. Народ все плохо живет)))))