Вечер добрый, Деревенька!
нужна помощь очень срочно
у нас в райцентре открывают рынок типа социального (т.е. торговать можно своей продукцией, но только производителям - без перекупов). мы уже на пятницу забронировали местечко - поеду торговать свином первый раз!!! во!!! но вот как правильно сформировать цену ума не приложу. мякоть на рынке до 280 у перекупов задача у меня выйти на среднюю около 180 руб/кг (за всего свина) цен подробно на запчасти совсем не знаю (вот она прелесть своего хозяйства)
помогите придумать ценник на запчасти или хотя бы сориентироваться почем или в каком %м соотношении формировать цену
рульки
лопатка
корейка
голова
сало
ребра
... что там еще есть у свинов? а то у меня всегда в голове только "мякоть", "с косточками" и "на холодец" - сегодня столько нового узнала - пока учила схему разделки тушек
не кидайте помидорами - я только учусь помогите пожалуйста
оч зерна тоже надо..чего-то засада полная...у нас не урожай.. други мои у коих зерно за полцены брал цены взвинтили, а выписать с колхоза 12 рэ 50 коп/кг- с этого вообще упасть мона и не встать... с нашими-то ценами на молоко запаса мало осталось, зима не за горами, надоть чиво та думыть
Посчитайте себестоимость. Ниже не делайте.
Пробуйте завышенную поставить - если не будут брать - снижайте. Пока клиентов не будет постоянных - цену вам толпа диктовать будет.
думаю завтра утречком на рынок прокатиться, уточнить цены и от них уже "плясать"..
"Volodumur10" пишет:
Неохота и продешевить , блин....
не охота - это верно, тем более такая возможность хорошая... рыночек этот только в пятницу открывается (даже рынком не назовешь, маленький павильончик администрация выделила с оборудованием всего за 300 руб/день) и пятница базарный день, народу тьма...
"анкноун" пишет:
Посчитайте себестоимость. Ниже не делайте.
прикинули уже - оптимальная цена выходит чтоб и с прибылью около 180 руб/кг средняя... а вот как её раскидать на кусочки - трудно посчитать... но уже кое-что понятно становится...
пойду спать. утром до ума шпаргалки доведу
:д.Маурино Наро-Фоминский район Московская область
Регистрация: 19.10.2010 - 00:52
: 2931
Не в сети
Заходил: 9 месяцев 3 недели назад
Утречка всем доброго!
Людмила! От всей души счастья, душевного спокойствия. Эта аватарка самая классная
Да не оскудеет деревенька праздниками!
Вчера получала списки на избирательный участок, столкнулась с будущими слугами народа. Они там какие-то бумажки заверяли. Еще не выбрали ( да еще местный уровень ) а уже все для них мусор. Попер мальчик без очереди, его сама председатель отругала, что лезет поперек батьки, так он вышел и дружбанов своих по банде ( вообще темные лошадки вылезли на выборы, основа-не местные) приглашает пройти без очереди. Ну тут мы культурненько свое хайло открыли. мы , мол , стоим полдня и вы побудьте с нами в очереди. В ответ- вам делать нечего и стойте. Пришлось заткнуть "народного избранника" . Сказала, что из-за вас, (да простит меня МРС), козлов , тут время теряем. Вечером приезжаю на участок, по деревне ходит один из этих молодчиков, высматривает, как к выборам готовятся . Держите меня семеро! Если сама кого не порву или меня не уделают. то после 8 буду полноценно с вами в деревне. Таких страстей давно не было- наезды , сплетни на местных жителей. кто в депутаты собирался. Будь проклят то час, когда я согласилась на эту авантюру. Потом к таким за помощью обращайся по АЧС или еще чего!
Уехала медсправку делать, срок водительского истекает, не успею- буду пешеходом.
Бери ручку и бумажку и топай на рынок - спрашивай и записывай.
На рынке смысла нет продавать дешевле, чем у остальных. На рынке у всех цена, как правило, одинаковая.
Дешевле можно продать, когда из дома забирают. У нас заранее находят покупателей по соседям и просто их обзванивают перед забоем.
думаю завтра утречком на рынок прокатиться, уточнить цены и от них уже "плясать"..
Я так думаю, у вас там должен быть профессиональный рубщик мяса. Без него вы там точно ничего не продадите. Разрубить можно красиво, немного скрывая кости. В принципе он и должен немного сориентировать в ценах. По крайней мере что дороже что дешевле, ну а вы там уж сами за прилавком регулируйте.
Это одна из составляющих и самая главная.как разрубка...НО! есть и другой вариант,более удачный.Мясо продать без кости,ну кроме рёбер конечно...У нас в стране ,в большей её части всё мясо продаётся без костей...Мы так тоже торгуем..мякоть по одной цене,кости по другой..Голову конечно придётся разрубить если попросють,а мож кто и целую заберёт..Хребет рубится и без навыков неплохо,рёбра тоже...
Филе,вырезка,мякоть задней и передней частей -всё примерно в одной ценовой категории,+- несколько рубликов..рульки,ливер,копыта тоже в разных ценах..кароче свиная туша продаётся полностью вся по запчастям..сало надо красиво преподнесть..
Блин,надо будет заснять весь процесс.ну в смысле как выглядит на столе мнясо и сало..
Приветствую аборгиенов и мимо пробегающих! Две новости - перьвая - лету кирдык подходит, вторая - на днях осень! Не стоит благодарственности...
"ЛАРА_Л" пишет:
..не ржать............катаю томат........
Лара а в первом слове ты буквы не попутала? Сначала "Ж", а потом "Р" ? А ржать-то чего? плакать, нет рыдать надоть...( падсталом)...
"Irishka_ponomar" пишет:
а мне из Краснодарского края привезли ящичек розовых помидорок по 40рублей кг...
Ну нифига сабе юга - мы свои 20-30 за 1000 граммов продаём, а чуть подмятые, деформированные и по 10-15...
"Аканя и Диман" пишет:
что там еще есть у свинов?
Фост!
"ЛАРА_Л" пишет:
Лена Львовна по свинам. ......но тоже гость редкий.
Не не редкий, а полуношный...
"анкноун" пишет:
Пробуйте завышенную поставить - если не будут брать - снижайте. Пока клиентов не будет постоянных - цену вам толпа диктовать будет.
100% на рынке страшнее продешивить, чем "задрать" цену...
"Irishka_ponomar" пишет:
У нее муж есть - научится!
"urri" пишет:
Пока он научится- свиньи кончатся. ))) Или покупатели разбегутся...
Правильно разрубить мясо это половина продаж.
а мне кажется и все три четверти....
Клио - счастья, терпенья и любви! Зерно и у нас по такой цене как в татарстане... Прохладно, сыро... Завтрива снова в забугорье ломанёмся...
В детстве красные помидоры, думал, только в южных странах растут.
В прошлом году вершинки обрывал, чтобы зреть начали. А то росли и росли. Несколько мешков красными выкинули.
В этом году ничего не делал вообще. Высаживал в июне. На кустах спели. Больше зелеными убрали от фитофторы. Валяется их мешок.
Вечер добрый всем. Правильно говорите что ,правильная розделка туши свинов , тоесть рубка, 90% хорошей продажи. Поехал первый раз на рынок продавать свина, дома порубил кусками кг. по 5-10 (специалииист) , и стою торгую. Увсех берут а я торгую токо своим фейсом. Смитрю машет мне рубщик , подхожу , говорит хочу ли я продать своё богатство. Начал я таскать ему своё творчество , минут через 10 очередь , продал всё и быстро. Рубщик взял себе чисто символично, но рубил как страдивари.
не фига се у вас девушка запасы...)))
Лучшие пожелания новобрачным! Прекрасно смотритесь!
......опять муж привёз........снова хихикал.........решила попробовать ликёр сделать.
а мне из Краснодарского края привезли ящичек розовых помидорок по 40рублей кг...
Наедаемся!!!
Закрывать по такой цене...((((
Вечер добрый, Деревенька!
первый раз!!! во!!! но вот как правильно сформировать цену ума не приложу. мякоть на рынке до 280 у перекупов 
задача у меня выйти на среднюю около 180 руб/кг (за всего свина) цен подробно на запчасти совсем не знаю (вот она прелесть своего хозяйства)
а то у меня всегда в голове только "мякоть", "с косточками" и "на холодец" - сегодня столько нового узнала - пока учила схему разделки тушек 
помогите пожалуйста
нужна помощь очень срочно
у нас в райцентре открывают рынок типа социального (т.е. торговать можно своей продукцией, но только производителям - без перекупов). мы уже на пятницу забронировали местечко - поеду торговать свином
помогите придумать ценник на запчасти или хотя бы сориентироваться почем или в каком %м соотношении формировать цену
рульки
лопатка
корейка
голова
сало
ребра
... что там еще есть у свинов?
не кидайте помидорами - я только учусь
Совсем не имела дела со свинами.
Мож, Наташе Резниковой в личку постучаться? .......а то она редко бывает тут.
И в свиных темах поспрошать.....чтоб хоть по ссылке куда отправили.
Лена Львовна по свинам. ......но тоже гость редкий.
оч зерна тоже надо..чего-то засада полная...у нас не урожай.. други мои у коих зерно за полцены брал цены взвинтили, а выписать с колхоза 12 рэ 50 коп/кг- с этого вообще упасть мона и не встать... с нашими-то ценами на молоко
запаса мало осталось, зима не за горами, надоть чиво та думыть 
Вечер добрый всем! Клио , щастья ВАМ и большущей удачи !!!
Дешевле перекупов и не париться.
Неохота и продешевить , блин....
Посчитайте себестоимость. Ниже не делайте.
Пробуйте завышенную поставить - если не будут брать - снижайте. Пока клиентов не будет постоянных - цену вам толпа диктовать будет.
думаю завтра утречком на рынок прокатиться, уточнить цены и от них уже "плясать"..
не охота - это верно, тем более такая возможность хорошая... рыночек этот только в пятницу открывается (даже рынком не назовешь, маленький павильончик администрация выделила с оборудованием всего за 300 руб/день) и пятница базарный день, народу тьма...
прикинули уже - оптимальная цена выходит чтоб и с прибылью около 180 руб/кг средняя... а вот как её раскидать на кусочки - трудно посчитать... но уже кое-что понятно становится...
пойду спать. утром до ума шпаргалки доведу
Утречка всем доброго!
Эта аватарка самая классная 
) а уже все для них мусор. Попер мальчик без очереди, его сама председатель отругала, что лезет поперек батьки, так он вышел и дружбанов своих по банде ( вообще темные лошадки вылезли на выборы, основа-не местные) приглашает пройти без очереди. Ну тут мы культурненько свое хайло открыли. мы , мол , стоим полдня и вы побудьте с нами в очереди. В ответ- вам делать нечего и стойте. Пришлось заткнуть "народного избранника" . Сказала, что из-за вас, (да простит меня МРС), козлов , тут время теряем. Вечером приезжаю на участок, по деревне ходит один из этих молодчиков, высматривает, как к выборам готовятся 
. Держите меня семеро! Если сама кого не порву или меня не уделают. то после 8 буду полноценно с вами в деревне. Таких страстей давно не было- наезды , сплетни на местных жителей. кто в депутаты собирался. Будь проклят то час, когда я согласилась на эту авантюру. Потом к таким за помощью обращайся по АЧС или еще чего!
Людмила! От всей души счастья, душевного спокойствия.
Да не оскудеет деревенька праздниками!
Вчера получала списки на избирательный участок, столкнулась с будущими слугами народа. Они там какие-то бумажки заверяли. Еще не выбрали ( да еще местный уровень
Уехала медсправку делать, срок водительского истекает, не успею- буду пешеходом.
Бери ручку и бумажку и топай на рынок - спрашивай и записывай.
На рынке смысла нет продавать дешевле, чем у остальных. На рынке у всех цена, как правило, одинаковая.
Дешевле можно продать, когда из дома забирают. У нас заранее находят покупателей по соседям и просто их обзванивают перед забоем.
Закончилось
Осталось только виноградное, но с ног валит......
А что в Ставрополье не растут уже помидоры? Тожеть юга)
Я так думаю, у вас там должен быть профессиональный рубщик мяса. Без него вы там точно ничего не продадите. Разрубить можно красиво, немного скрывая кости. В принципе он и должен немного сориентировать в ценах. По крайней мере что дороже что дешевле, ну а вы там уж сами за прилавком регулируйте.
У нее муж есть - научится!
Пока он научится- свиньи кончатся. )))
Правильно разрубить мясо это половина продаж.
Не такой он уж и тупой... Тем более, что свиней у них не мало!
А если идти путем - один нарубит, другой продаст, третий еще чего-нить... Себе-то ЧТО останется?
Один раз посмотрит, 2ой раз САМ!
Это одна из составляющих и самая главная.как разрубка...НО! есть и другой вариант,более удачный.Мясо продать без кости,ну кроме рёбер конечно...У нас в стране ,в большей её части всё мясо продаётся без костей...Мы так тоже торгуем..мякоть по одной цене,кости по другой..Голову конечно придётся разрубить если попросють,а мож кто и целую заберёт..Хребет рубится и без навыков неплохо,рёбра тоже...
Филе,вырезка,мякоть задней и передней частей -всё примерно в одной ценовой категории,+- несколько рубликов..рульки,ливер,копыта тоже в разных ценах..кароче свиная туша продаётся полностью вся по запчастям..сало надо красиво преподнесть..
Блин,надо будет заснять весь процесс.ну в смысле как выглядит на столе мнясо и сало..
http://www.youtube.com/watch?v=Z7mcO-rfU-0
Вот тут красиво працюеть..
Приветствую аборгиенов и мимо пробегающих! Две новости - перьвая - лету кирдык подходит, вторая - на днях осень! Не стоит благодарственности...
Ну нифига сабе юга - мы свои 20-30 за 1000 граммов продаём, а чуть подмятые, деформированные и по 10-15...
Фост!
Не не редкий, а полуношный...
100% на рынке страшнее продешивить, чем "задрать" цену...
Клио - счастья, терпенья и любви! Зерно и у нас по такой цене как в татарстане... Прохладно, сыро... Завтрива снова в забугорье ломанёмся...
Так ваши томаты через Ставрополье... Ну, сами понимаете
В детстве красные помидоры, думал, только в южных странах растут.
В прошлом году вершинки обрывал, чтобы зреть начали. А то росли и росли. Несколько мешков красными выкинули.
В этом году ничего не делал вообще. Высаживал в июне. На кустах спели. Больше зелеными убрали от фитофторы. Валяется их мешок.
Вечерочка
Люда поздравляю
Лара,ты не одна-тоже крутЮ томаты и в придачу компот из Молдовы.
Доча завтра уезжает
Мы в последнее время полутушами торгуем.
Уже на следующих все заказано.Мы соломкой обжигаем,запах сразу аппетит нагоняет.
Усе,убежала,всем всего самого наилучшего.
Вечер добрый всем. Правильно говорите что ,правильная розделка туши свинов , тоесть рубка, 90% хорошей продажи. Поехал первый раз на рынок продавать свина, дома порубил кусками кг. по 5-10 (специалииист) , и стою торгую. Увсех берут а я торгую токо своим фейсом. Смитрю машет мне рубщик , подхожу , говорит хочу ли я продать своё богатство. Начал я таскать ему своё творчество , минут через 10 очередь , продал всё и быстро. Рубщик взял себе чисто символично, но рубил как страдивари.
У нас погода испортилась , дождь , и наверное на долго. Испортил мне все планы , а планы как у фюрера , вот..