Построил в деревне дом и решил завести кур. Так, немного, для яйца. собакам чтоб не покупать.
Этой же осенью купил около десятка курочек и пару петушков породы Орловская ситцевая..
На следующую весну купил инкубатор Суро и понеслось.... 
сейчас уже несколько пород кур, индюки, овцы.
наши САО
Пригодится:
1.о зцм
2.энтомозан
3. Иван-чай. Ольгин рецепт: https://fermer.ru/comment/1077928782#comment-1077928782
4.высокие грядки от Марьи
5.иван-чай. рецепт Екатерины Миасс
6. копченая курочка от Татьяны Ключики
7.о содержании свиней.
8.журнал Приусадебное х-во
9. как я строил птичник
10. о пользе имбиря
11.тесто из тыквы
12.зерносмесь для бычков
индков всех продал, не пошли они у нас.... чем больше животное- тем меньше проблем.. пока остановился на овцах- вкусное мясо.
фото- уже история. пасеки нет, и деда с бабушкой нет, и нашей улицы в деревне почти уже нет..
Вы здесь
Наша домашняя ферма.. Страница 22 из 143
Опубликовано ср, 12.09.2012 - 20:18 пользователем Николай М
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Николай М
- 89452 просмотра
ну понятно, если сами делать будете. а у нас почти вся свинина на рынке со свинокомплекса - фигня безвкусная. Сало у частника покупаю, мяса у него редко есть на продажу- тоже колбасу делает.
Ой Оль я в овцах профан, не держали мы их.Бывает покупаем барашка себе, вес мясом до 20 кг,а тех что показывали аж 60-70
Мы держим,держим много свинов,сосиски,сардельки,колбаса,мясо и грудинка в\к,ну и сало конечно.Промки совсем вкусом другие.
Наш баран сейчас не меньше сотни, живым весом. а так баранчиков зимой режу - 24-25кг туша. возраст 10-11 месяцев. но я себестоимость не считаю- кормлю хорошо, даже излишне. и овес, и овощи круглый год. последнего резал, так жирноват немного получился. надо как-то урезать рацион..
как говорят работники свинокомплекса - сейчас меньше навоза, чем канистр пластмассовых - отходы от свиней.
Свины с пластмассовой шкурой,я их называю.Химпром рулит.
пока не научился вставлять фотки под спойлером в анонсе, сохраню здесь..
ну вдруг когда пригодится..
манты сегодня лепим.
Хорошее,вкусное дело!
Привет Юра.
ага, вкусные получаются..
Люблю я все это,манты,пельмени.
у нас тоже хорошо идут. целый день на работе, приедем в 18.30-19.00 когда готовить, а пельмешки по-быстрому сварил...
хотел завтра барана и козлика зарезать, да спина-зараза такая , опять подводит..защемило вчера вечером, всю ночь не спал... придется опять отложить забой.
Быстро,вкусно,удобно!
Со спиной не шутки,мазать,обезболивать.
приходится...
Привык тоже уже к этому.Ну не по 18 лет уже.Жизнь и время вносит свои коррективы.
Это понятно. просто как что соберусь, запланирую- бах и засада..
ладно чо.. в понедельник тоже выходной, может отпустит уже. просто потом холода начнутся, на улице шкуру снимаю. надо под забой какой-то закуток теплый делать.. бараны крупные, в теплице высоты не хватает..
Это вполне нормально.Постоянно планы корректируем.
Может пристрой сделать действительно,если в теплице не хватает высоты.А то,что крупные бараны,хорошо!!!!!!!
наверно. просто сам-то второй год режу, раньше возил знакомому мяснику, у него цех теплый и холодильники высокие, промышленные. зарезал, подвесил, на другой день приехал, забрал уже созревшее мясо, привез домой заморозил..
козлика вообще думаю закоптить четвертинами . есть рядом коптилка, берут говорят не дорого...
Мы тоже не сами режем,как раз сейчас обдумываем как сдать свина на мясокомбинат и получить колбасу.
Тоже удобно,самим не заморачиваться.А то мы подошли к той черте,когда время не хватает не на что.
не знаю.. как-то с комбинатами связываться.. у них так-то на колбасу не лучшее мясо идет..
Товарищ тоже держал раньше свиней, больше десятка голов за зиму бил. у нас салом-мясом у частников хорошо брали. потом он как-то прессованное мясо белал, буженину. сейчас забросил, свинокомплекс задавил частников видимо.
а времени как не хватало. так и не хватает..
Вот и мы в сомнениях,но попробуем.
Сейчас сами делаем и колбасу и ветчину,но мы растем,и время не хватает на все.Делаем себе в певую очередь,а птм уже на продажу.
значит цех есть, оборудование?? может лучше спеца по колбасным изделиям на работу взять?? зато качество под контролем..
С прибавлением!)
Дома все,не тоннами делаем,вот просто со временем беда совсем.
Привет Юра. время -самое дорогое.
тепло сегодня. снег закончился. выпустил овцу с ягненком на улицу.
Вот в том то и дело.
Хорошо им гуляют,сено кушают.
Привет Юра.
на улице -8С, на улице им лучше, чем в тепле париться.. в теплой овчарне одна будущая мамашка только сидит. Вымя уже тугое, видимо скоро уже..
Вчера несколько сосенок привез, овцы жуют, вместе с корой...
День плодотворно прошел.
двух барашков-валушков и козлика зарезал. с мясом опять
валушки жирноваты, ох лишка я их кормлю.. а вот козлик самое-то.
завтра что-нибудь приготовлю, никогда не ел козлятинку.
Договорился насчет завтра. отвезу барашка и половину козла коптить. сами маринуют, приеду уже готовое забирать.