Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
Я на кучинок все грешу убрать, да жалко, как посмотришь как несутся хорошо и яйцо красивое, короче снова репу чешу и заложил их в инкуб снова чуть... Короче посмотрю, как пойдет, может и сохраню, но пород то много.... А ещё хочу.....
Кадя
добры вечар.
Вот-вот! А какое яйцо вкусное у них
Оно реально очень вкусное. И сами куры крупные, что рассказывать тебе, ты сам всë прекрасно видишь. 
Вот кого, кого а этих нужно сохранять ! ППЗ в Балашихе больше нет, так что надо сохранить.
Яйцо у них действительно красивое - розоватое.
Ой!
А каХда их мало было у нас с тобой 
!?
Я тоже много чего хочу!
Но мало ли что хочу. Надо беречь и преумножать что есть. Так что сохраняй Кучиной тоже. 5-6 курочек и петушок не объедят, тем более кровь обновил же недавно. Можно держать. 
Мишка подписан, он есть.
А вот третий был не подписан. В общем вырастут сфоткаю)))
Да, он понравился. Я в позапрошлом году сажала. Лето было жаркое и помидоры удались на славу.
очень сладкие были. 
Сегодня у нас тепло было +11. Хорошо на улице, но чуть пасмурно.
там всегда теплее чем у нас.
А вот Бресте слушала передали что +17 было
Весь день сегодня возилась с разными делами.
Ужин с доставкой на дом приехал.
И муж опять манго привëз)))) говорю мы прошлые ещё не доели. Он парировал что эти тоже вкусные и огомныееее
И вправду оранжевые внутри и сладки.
И свободный выгул (пол дня), и зерно, и мука гречневая крупного помола + кефир, и куча гравия (гребутся как танки там)... Вырезал на токарнике яйцо, покрасил в белый цвет. Периодически подбрасываю, смотрю на реакцию. Пара-тройка подбегает и пытается клюнуть...
Добры вечар
А корм постоянно есть или дозировано?
Странно что клюют. Видимо всë такие чего-то не хватает. Комбикорм для несушек давали?
Сегодня на ужин драники.
А если быть точнее драники-лапуны. Они большие и не жирные, потому как пекутся без растительных масел и только на подмазе размером на всю сковороду.
Ну и с домашним молоком и сливочным маслом или сметаной - гэта смаката.
Постоянно.
У нас они "струганами" звались. Драник размером с противень. Поеду завтра опять ночевать в деревню, а вечером струганов запеку в печке! Противень 20-35 см ещё сохранился.
P.S. А чего-то всё-равно грустно от воспоминаний...
Олег
здравствуйте
Цëпла у Вас?
Гэта як!? Делиться рецептиком!
Бо не будзе больш гэтага! Не адчыць дз'вярыма бабуля, и не запросiць больш у хату. Вы не пачуеце у хаце пах печанага хлеба, варанай бульбы ды сырадою. Усë гэта пераплятарася разам з пахам сосновых дровау, торхву.
Для мня - нет, нажаль... Але для дзяцей - магчыма... i, магчыма, я для iх буду такiм-жа "помнiкам".
Дадам вершыкам:
Учора я сказала мацi - завтра я гаспадыня у хаце!
Падаю на зары каровы, навяжу цяля на на пары,
Распалю сасновыя дровы, парасятам бульбы напару,
Не турбуйся ты спi сабе смела, я i снеданне прыгатую,
Стол накрыю абрусам белым i цябе пабужу старую.
Як прачнуся я завтра рана - у хаце чысьценька усë прыбрана.
Толькi мацi цiха смяецца мне подносiць блiны на талерцы!
Варта гэта зрабiць каб память працягвала жыць далей наперад у будычыню, але з аглядкай на мiлае жыццë продкау на вëсцы. Традыцыi i самабытнасць вëскi мы павiнны захаваць абавязкова!
Хто калi не мы! ? 
Обострился бронхит! Пью лекарство - козий жир с тëплым молоком.
но нет хочется поросëнка. 
А ещё вчера я смотрела цены на поросят! 120 рублей за вьетнамского поросëнка! Муж говорит если брать то надо два! Зачем нам два говорю, на сало и одного хватит.
Вот поругайте Вы меня! На 120 рублей я куплю 15-16 кг сала! Оно мне надо
Накой вам поросенок .если можно купить сало.
У нас самые дорогие на сайте белые 2 месячные глянула по 100 евро. А так все 75 евро.
Вот и я стараюсь себя убедить в этом.
Хотя у нас поросëнок это не только сало, но и кровянка, сальтисон, колбасы домашние сыровяленые и с чесноком для жарки в кишках. Полендвички вкусные. Вроде бы есть плюсы, но и минусы есть!
Не садиться спокойно ровно на попе.
Надо убедить себя что в этом году цыплята побольше, но тоже без фанатизма. Скоро яйцо собирать на инкубации. Часть кур уже рассажена, и последних в субботу посадим в домик, там дверцу нужно подладовать. Остануться во дворе только несушки.
Если у вас можно купить домашнее Мясо/сало, то можно не заморачиваться и не держать. У нас свиней практически не держат. Все что продают под видом домашней свинины - привозная со свинокомплексов. Поросята недорогие у нас 2,5-5 тыс₽.
Добрага рання
В том то и дело что это уже стало проблемой. Раньше нас свининой снабжала моя свекровь, потом еë не стало и мы пару лет покупали сало-мясо. А с 2017 у нас три года подряд были свиньи вьетнамские. В прошлом году поросят планировали взять, но в связи с обстоятельствами не брали и вообще всë в минимальном количестве держали. Хотя и сало последнее только в прошлом году летом и доели. Мясо можно было у двоюродного брата взять, они продавали. Но перед НГ не стало и брата, невестке будет трудно с хозяйством, а по сему свою свиноферму она будет сворачивать. Часть свиней уже забили, оставшихся тоже вырежет. А малых поросят распродаст - весной всегда спрос на них. Вот в очередной забой наверное приобретëм свинину у неë и всë. Потом только магазин, больше в округе никто и не держит особо скотину на продажу, все в основном только для себя.
У нас примерно от 3.500 начинаются в пересчëте на русские деньги. На эти деньги можно готовое сало купить и без кормов, навоза и ухода. Но сможем ли купить домашнее - делема!!
При откорме все химические и гормональные препараты накапливаются именно в сале.
Вот потому и дума про поросëнка.
Мы при откорме только качественные корма используем. В основном это картофель, овощи с от города и размол из смеси зёрна, хлебные сухари и сыворотку от чего сало потом тает во рту.
Взяли как то у родичей кусочек мяса. Прямо ножом отрезали от задней части
Начала жарить...запах..химозный. типа одеколона что ли..от чего???
Я сразу думала..может близко к комфорке стою и от одежды подгорает. Нет. Второй раз жарю. То же самое.
Людмила
, а чем кормят они, комбикормами?
Я хоть и не Мега специалист в свиноводстве, но очень многое зависит от кормов.
Покупатели, которые у нас свинину купили, сказали - «вкус и запах детства»
Антибиотики кололи? У нас сосед купил со свинокомплекса навоз, говорит устал шприцы собирать...
Нет. У нас с антибиотиками очень строго.
Нет. Отходами со стола. Досыта. Каши. С предприятия возят. Бочками.
Да да я помню такое мясо встречала в середине 90-х когда в колхозах чтобы избежать падежа поросят обкатывали антибиотиками и потом сдавали на мясокомбинат 3-4 месячных. Чтобы они не сдохли и получить хоть какие-то деньги. Ну и мясо конечно было
однако в колбасе никто ничего не смог распознать))) 
Я думаю сейчас не исключение.
Тогда затрудняюсь ответить!?
Хотя!!!
А чем осмаливают и опаливают шкуру? Не паяльной ли лампой?? Вот туда бензин заправляют как раз!
Газовой горелкой от баллона.
Такой привкус первый раз на мясе
А если свишка то у той что в охоте я слышала ч о мясо пенится.