Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
С праздником Оленька Владимировна...здоровья..добра
Светлана Васильевна, спасибо огромное за поздравления!
Как Ваше большое хозяйство!? Что нового в сезон!? Новинки-чудинки есть!?
Добрый вечер, Ольга Владимировна и гости!!!
С праздниками прошедшими, сказочными и светлыми. Дай Бог, вам здоровья и тепла солнечного.
Пусть всё задуманное осуществится и неудачи пройдут стороной.
Вечер добрый всем.
Расскажу немного о своём хозяйстве:
живу в Киеве, а дачу (дом в селе) купили в 89 году на 100 км южнее, ради пчёл. Тут яры акацией и липой засажены, и много просто разнотравьем. Если знаете, Букринский плацдарм, потому и гильзы, осколки каждый год в огороде нахожу.
Дед мой из Белорусии, хотя сейчас это село, Перепис, к Украине относится, но рассказывал как ночью из Гомеля шёл и с волком встретился. На зайцев, лис ходил, это ещё до войны.
А в первый год, как купили хату, на празднике Обжинки, мы с братом выиграли двух поросят, курицу и ещё по мелочи, вообщем 8 из 10 лотереек получилось)) пришлось срочно кормами запасаться и зимовать...потом были куры, индоутки, кролики ну и пчёлы.
В 2014 у меня были 5 кубанцев, индоутка с утятами, благо впервые за много лет вместо сои, кукурузу, подсолнух и пшеницу посеяли, так я на три года насобирал початков, потом менял на паи на пшеницу, случайно в поле нашёл рассыпаный ячмень, около 150 кг, так три года и кормил гусей, уток, кур, перепёлок...в этом, смысле прошлом уже, дождей много было, потому трава росла специально для гусей, потому гуляют 5 то-ли Венгерских, то-ли Легарт, но выбирал на мясо и получились 4 гусака и 1 гуска, поменять пока не получилось, по селу не держат почти.
К весне думаю опять перепёлок вывести и может породных кур.
И два вопроса у меня к Вам Ольга Владимировна: в начале писали, что колоски собираете, а потом вымолачиваете или просто куры-гуси сами теребят?
(Я нажал колосков, но слишком много места занимает, так шредером (измельчитель для веток) прекрасно обмолотилось, получился стожок соломы и мешок половы впридачу.)
И с мешанкой и запариванием сена - оно ведь смёрзнется, или гусям в тёплом сарае ставите?
Спасибо большое Алевтина.
Вас тоже с праздниками.
За праздничными заботами и хлопотами совсем закрутилась. Только и кспеваю что прочитать выборочно темы и блоги. Перед НГ и Рождеством продажи пёрли. Скупили всё птичье мясо ( кроме курятины ) и молочку. Осенний отёл мне понравился.
ПРивет Оля Поделитесь пож-та опытом как Вы обрабатываете птицу после убоя ....
Знаю ,что у каждого есть свои способы .... вот мне интересно как делаете Вы ,чтобы был товарный вид ....
Нина, рада приветствовать.
Готовлюсь к сочельнику, здесь эпизодичеки.
О забое птицы и ощипе уже много рассказывала. На форуме есть даже тема по ощипке гусей где я посты писала и рассказывала родробно.
В крадце расскажу:
Гусей ощипываю под утюг, уток и индоуток щипаю на сухую. Перо и пух сортирую и потом делаю из них подушки.
Индюков ощипываю сразу после забоя. Даю минут 10 чтобы кровь стекла, оборачиваю шею индюка газетной бумагой и ощипываю пока тушка тёплая, мягкие пуховые индюшиные перья собираю обязательно - они идут на подушки тоже. Остальное жёсткое перо просто выбрасываю. Хотя раньше когда-то всё такое индюшиное перо забирала моя тётушка мамина сестра. Она обрезала ножницами мягчую часть в жёстких перьях, жёсткий стержень выбрасывала мелкое перо с голеней и шеи так оставляла, а потом перемешав его с куриным набивала тюфяки.
Кур и петушков всегда ошпариваю в горячей воде t-70'-80'С примерно и быстро ощипываю.
Тушки обсушиваю, какие отрубями натираю и осмаливаю какие просто обсушив бкмагой или вафельным полотном опаливаю над газовой горелкой. Потом мою в горячей воде и затем потрошу и опять мою в двух водах, в тёплой, а затем в холодной полощу во дворе под колонкой. Даю стечь воде и обсушив даю тушкам остыть 8-12 часов. Тушки готовы.
Спасибо Оля, что ответила мне ...
Я несколько делаю по другому ...если позволительно.на твоей стр .... я напишу
Птицу я выращиваю только для своих потребностей... поэтому у меня инкуба нет ...вывожу наседками .... выводятся в апреле -мае .... Забиваю в ноябре-декабре .счтаю это оптимальными сроками ...
Птица висит вниз головой не меньше пол часа ,важно чтобы кровь полностью сошла ...это влияет на вкус и внешний вид мяса...
Гусей кладу в ванночку пузом вверх,чтобы крилья и хвост были на дне ванночки ...ошпариваю кипятком и сразу накрываю полотенцем ..с минуту жду и сливаю воду а полотенце остается
Снимаю и ощипываю перо ,оставляя пух ... Пух почти сухой .. Пух ощипываю отдельно в наволочку и на батарею прошушить ...делаю пуховые подушки .... перо выбрасываю в перегной
Тушку осмаливаем потом кладу в ванночку наливаю горячую воду и быстро мою губкой с хозяйственным мылом (гомельским) ... ополаскиваю ...натираю отрубями или можно мукой грубого помола что дают животным... .ополаскиваю...вытираю полотенцем .... и только потом потрошу..
Покажу свои тушки
Нина, тушка очень хорошая.
Какю породу держите? Гусей много выращиваете? И какая ещё есть живность и птица. Что есть у меня я думаю Вы видели.
Гусей я тоже оставляю висеть до полного стекания крови. Вишаю тушки вверх лапами и оставляю на час-полтора, чтобы и кровь стекла, и подкожный жир затвердел. Ощип под утюг идёт хорошо, перо гуминое не выбрасываю, а тоже собираю и потом скубуи ращбавляю им пух. Мама моя всегда учила что подушка должна на 20-30% состоять из пера - остальное пух.
Оля а Вы есть на ОК ?... я там есть под этой ФИО
Нам уже подушек не нужно и перья нет куда деть .....поэтому и выбрасываем .... вот с фазанов индюков петушков некоторые красивые ..--оставляю
Ольга Владимировна, морозного привета с Сибири!!
Нина, доброго вечера!!!
А у Вас пух-перо не скупают? У нас каждую весну-осень люди ездят. Если лишнее перо остается бывает продаем. Сейчас перо-пух гусиный не продаем, бабушка сказала сделает мне летом одеяло .
Алексей не скупают в Беларуси ...может я чего не знаю.. у меня и перо и пух оч хорошего качества...все выбрасываю..Помню в детстве бегала на луг ,где паслись много гусей .... и собирала по перышку на подушку себе .... так мама мне говорила ...
Оля мы живем на окраине Минска в санаторной зоне Жданович...понятно что тут не разгуляешся .... гуси были Линда и Дацкий легарт ...в прошлом году свела ..в этом году планирую купить для себя немножко совсем... Индюки .кролики. куры (есть )было несколько пород курей..фазаны...почти все свела ..осталась помесная ... в этом году попробую другие породы .те которых у меня еще небыло ...
У меня больше цветов и огород
а вот тушка индюка бронзовая широкогрудая ..... и тушки петушков.... и их бедро
Нина,красивые тушки, я смотрю вы крылья не срезаете.
Я на своих тушках на сгибе крыло отрезаю и потом использую как сметку, возле печки удобно её прибираться. Деревенские так же просят крылышки себе в хозяйство.
Да ,Алексей, и я так делаю ...обрезаю только гусиные... сколько мне нужно на хозяйство ну и кто попросит из друзей ..еще в коробке лежат с десяток ....
Можно продолжить разговор о гусях! Они у нас первый год, приехали к нам на поезде с родины мужа, ростовской области и стали жителями в более холодном климате
Добрый вечер всем.
Юля гуси симпатичные такие как мне нравятся - шишка + белое оперение с небольшими серыми отметинами на голове и пятнами серого пера на спине.
Юля, а несутся хорошо? Много яйца дают, верно ? И каков живой вес гусей и вес тушек после забоя.
Лёша привет!!
Рада что у тебя всё хорошо, огорчила лишь твоя история с гусями - я ведь учила всех сколько что надо проверять пол гусей только заглядывая им под хвост, ищи гусынь может ещё у кого выменяешь лишних на гусаков.
На соц.сети меня уже не хватает.
А перо и пух скупают по деревням порой, но очень очень дёшево. Однако чем выкидывать хоть за что-то продать можно. Но я скупщикам таким не продаю сама подушки делаю и продаю уже подушками - тогда доход! Раньше перо покупали односельчане и жители соседних деревень. Были моменты даже в Минск отпраылялв мешки с пером и пухом.
Нина, а какие породы кур держали?? И откуда Брозовых широкогрудых индюков взяли? Я на Большевике брала только Белую широкогруду..
Несутся пока три гусыни, каждый день яйцо, одна часто двухжелтковые несет, сначала были маленькие по 90 грамм, сейчас стали 125-140 грамм.
в ноябре, вес тушки без лап, головы и потрахов был 4,6 кг. Какой живой вес не знаю, т.к больших весов нет.
Когда нам их привезли, мы слабо надеялись на успех, так как опыта выводить гусят не было, да и не держали мы гусей. Из 9 шт, 2 было неоплод, 7 развились и все на нашу радость вывелись 21 мая и выросли. Получилось 4 гусыни и 3 гусака. Одного мы
Сейчас они слегка вес сбросили, гусыни начали нестись, а гусаки топтать, стараюсь их не закармливать и балую пророщенной пшеницей, конечно морковь, капуста, брюква, вечером овес и немного к/к куриного.
Читала много блогов про разных птиц и гусей, и ваш и Кадарки, Гюзель, Nikita (Красноярск), Denis Byz (Украина) и многих других. Делая для себя выводы, учитывая весь ваш опыт, не знаю получилось ли у меня, покажет инкубация гусиных яиц, которые собираюсь поставить в ближайшие дни.
Гуси мне очень понравились, не смотря на их шумную реакцию на чужих людей, и иногда на нас. Очень умная птица, за ними интересно наблюдать. Надеюсь кто-то из гусынь все же сядет насиживать гусят и тогда, будет еще интереснее.
С курами уже опыт есть выведения и в инкубаторе и под наседкой. А гуси только в инкубаторе. Время покажет.
Один гусак ушел на пельмени, второго тоже убрал, купил зерно.
Гусаков срочно пришлось убирать. Молодые начали драться со старыми, пытались отбить гусок. Вообщем нарушали мир и спокойствие.
Под хвост заглядывал 3 раза. Были гусками,а когда чудить начали, ещё раз поймал, вот там уже было видно, что гусаки.
А гуси теперь парованы. Серая гуска несется , но гусаки топатушки не устраивают, холодно.
Так,как просят продолжить разговор про гусей...отвечу кратенько
Оля , что-то мне думается ,что уже подушки из пера никому и не нужны ...если бы был спрос на них ...я бы наготовила ...
Куры были орпингтоны палевые и золотисто окаймленные , голошейки,адлеровские,мараны...уже и не припомню всех ... большинство свела ...так как не увидела в них
чистой породы ....в основном был породный брак ...кроме орпиков и голошеек... Кстати последние очень нравятся
Гуси ...Линда и Легарт
Бронзовую широкогрудую брала в Солигорске яйцом ... дешево...Оч довольна ...высокий оплод и птица красивая
Добрый вечер, Ольга Владимировна и гости!
Вот и я так же, почитала маленько перед сном, будто пообщалась с друзьями и до утреней круговерти отключка. Поздравляю с хорошим отелом. Пусть растут и радуют в дальнейшем.
А я уже помаленьку вывожу, и оплод проверяю, и маленько просьбы выполняю. Очень нравятся цыпульки.
Добрый вечер. Ольга Владимировна разрешите и мне зайти на огонек.
Добрый вечер.
Ласкаво просимо!