Думала я думала, конспектировала-конспектировала, но все же решила, что самое удобное для начала общения - это блог. Вроде как и дневник, потому что самой интересно будет вспомнить как все начиналось. В то же время, это может быть интересным для таких же как я, сменивших асфальт на землю и, тем самым, попавших в непростую, но интересную ситуацию. А может кто и из опытных заглянет на огонек и убережет от вредных новичковых ошибок. Итак, добро пожаловать в мой маленький мир )
Раздел:
ПРивет)))нашлась неплохо Галюнь)))Но блог то не забывай.Освайвай холодное копчения оно дольше храниться.
Круто! Спасибо)))
А в рассол сколько соли? Я уже мечтаю...
10%-ный раствор. то есть 100 гр на литр. ну и я сахар еще добавляю, столовую ложку горкой
сегодня купила подчеревок свиной, тоже засолила. Потом сверну рулетом, обвяжу шпагатом и тоже закопчу,
Но вот для свинины я половину количества поваренной соли заменила на нитритную. Чтобы получить ветчинный вкус и цвет ) покажу потом что получилось
Да постараюсь ) Хотя времени свободного все меньше. Но если совсем пропаду - ищите на Дзене )
а в дзене также имя, давай тогда уж на ютуб выходи
Всем привет )
Кажется зима близко, нерогатые поправляться стали ) Маранка удои сбавила, но 3.5 пока выдает.
Продолжаю варить сыр понемногу. Иногда косячу, при этом самый последний, с ошибками, получился самый вкуснющий )
Девчонки мои ) Мара провожает взглядом стайку перелетных
Мелкая )
Добрый день, наконец-то заблудшая хозяйка появилась)))) а то мы чай налили, плюшки достали, сидим, ждём, а дома нет никто)))
Да я не пропадаю, просто писать не о чем особо ) Ничего нового не происходит )
Дойка, кормление, дойка.. и так по кругу )
Ну как не о чем: вон какие девки повырастали
у нас первые морозцы начались, пастись совсем перестали
зато внезапно стали отстаиваться сливки ))
трехдневное
а это пятидневное, вообще половина банки сливок. нужно срочно сделать мороженое )
Замахнулась я на камамбер. Уже пять дней сплю как в леднике, пытаясь обеспечить сырку достойную температуру.
И вот утром замечаю, что головки подернулись нежной плесенью. Радость прям через край.
А тут дочь звонит, узнать как дела. И я, вместо приветствия, радостно верещу: У меня плесень появилась! Белая, очень-очень нежная! Такая прелесть, ты не представляешь )"
В трубке сначала пауза, потом осторожный голос: "Ты в порядке?"
Галина, как здорово
а по поводу радости от того, что получается в деревне, дети мои примерно так же реагируют.
Хотя год у меня выдался тот ещё... Ничего толком не сделано, удовлетворения от сезона нет, в зиму решила убрать абсолютно всю птицу , а с началом сезона, если Бог даст, разводить по новой, а сначала бы все же с жильем для пернатых решить. Но в том, что зимой без птицы, есть своя прелесть: прям каникулы получатся.
Привет.Плесень говоришь ребенок у тебя в ауте.))))Галюнь по мягче надо подготовить с начало.
У меня теперь совсем без каникул. Птичка птичкой, а коз-то на зиму не уберешь )
Но мне все нравится. Правда козла бы найти надо, а то уж зима катит в глаза, а мы все доимся и замуж не собираемся )
Я была слишком радостная, чтобы думать, что меня не поймут )
Кстати, одну головочку камамбера я все таки схомячила ) каждый день пробовала, чтобы знать как там процесс идет и не заметила, как сырок исчез. Теперь рот зашила и буду терпеть )
Ну и для того, чтобы легче терпелось, сварила вчера качотту. Она как-то прижилась у нас в доме и делать я ее вроде научилась, потому что реально вкусная получается )
У меня так три года подряд было, причем, первый год началось стихийно: решила держать кур, пока несутся, а они это поняли и до февраля неслись. В январе неделя ,или больше, минус 42 было, сарай- одно название, они неслись, в феврале линять начали, страшные, что моя жизнь, но несутся. В марте, как перестали, уже рука не поднялась, ближе к концу марта перевела в летник, тепло, да и солнышко хоть, чтоб витамин Д для поддержки сил. Так они из летника сбежали , а назад не смогли, в гусятнике ячейка картонная из под яиц, тридцатка, осталась случайно в зиму на полу, так они туда кучкой неслись, пока мы не приехали. Ну куда таких умниц убирать? Вот и решили с детьми, что они будут до естественной кончины жить. От 3 до 4,5 лет прожили, только одна замёрзла в эту зиму, остальные были убиты гусями в период яйцекладки, так как эти куры периодически сбегали и пытались на гнездо с яйцом сесть. Им все н было, свое/чужое. А гуси очень злые, когда несутся. Прям звери.
Потом стала понемногу оставлять уток и гусей, уток до января по 1-2 убирала, разбаловались, хотелось свежего. Потом гуси семейка осталась для своего вывода. И так три года, на четвертый я выдохлась.
Ничего, Танюш, передохнешь и все сначала))
А у меня продолжают случаться всякие странности )
Сначала пропала Лобода. Через пару дней нашла ее в кустах с кладкой. Перетащила в старую кроличью клетку, где она и "родила" 6 индюшат. Это было в октябре. Потом начались холода, перевела ее в сарай. Один индюшонок таки умудрился выбраться из загона и бесследно исчез. Остальные пятеро уже подросли.
Погоревала я немного, что в зиму народились, но что делать, пусть растут как смогут.
Но вчера очередная напасть. Услышала как над головой птенцы пищат... На крыше сарая какая-то клушка умудрилась цыплят вывести. А у нас уже и снег и морозы. Достать ее невозможно и что делать ума не приложу(
Старшая коза сбавила удои, но свои 3 литра честно отдает )
А младшей сегодня 8 мес. Похожа на медведя, такую шубу отрастила, прям на зависть. А вот замуж не хотят обе, даже и не собираются. Тоже проблемка и что с этим делать непонятно )
Вот и все новости с полей )
р.с. Камамбер зреет! красивый, пушистый и уже даже мягкость по краям прощупываться начала. Надеюсь получится как надо )
Доброго дня!
Это хорошо, что высиживают, зато уже весной с мясом, пока мы только соберёмся брать))) а наверх нельзя по лестнице как-то забраться? А то замерзнут, жалко. У меня летом, в пекло какая-то пичужка вывела в трубе забора птенцов, железная , в солнцепек- крики сочли, я водой из скважины поливала, жалко. А тут, я так понимаю, с/х птичка вывела? Надо спасать.
Да там не в высоте дело и лестница не нужна. Но она как то умудрилась под шифер крыши залезть, видимо где-то лаз нашла. А высота между потолком и шифером сантиметров 20-25.. то есть я туда ну никак не попаду при всем желании. при чем сидит то в самой середине сарая, но на потолке
ночью ветрище со снегом был и сейчас дует. Не слышу их сегодня ( может дальше переместилась, а может погибли малыши, а она вернулась. я же не знаю даже что за курица там, не могу увидеть
Блин, вот засранка. Я прям удивляюсь порой, сделаешь им нормальное гнездовье, закрытое, защищённое, удобное, нет, блин, сядут или на горке ,где то яйца скатываются, то у самой .опа съезжает, то на проходе где-нибудь, и потом все , кто мимо ходит, виноваты. Вот что им не ладно?
Галя, привет. Я тут самоизолировалась с Фермера. Но яблоки видела
Прекрасная яблоня, береги её.
Галечка, выходи.
. Как у тебя дела?
Как твои козы? Выводишь кого то в этом году?
Я поставила инкубатор и мне нужна твоя поддержка
Вот вчера только заглянула, хотела рассказать как я соскучилась по Фермеру, но время было позднее и отложила.. ))
Козы мои хорошо, ожидаю пополнения в мае. Очень переживаю по этому поводу, а козы кажется не очень )
Старшенькую еле отправила в запуск, теперь для кофе размораживаю заготовленное молочко.
В остальном все в обычном режиме - ждем тепла и таяния невероятных сугробов. Но и им уже явно приходит конец )
С яйцом туго, опять откладывают поставки, хотя цена там какая-то заоблачная. Но я все равно жду любимых индейцев )
Рассказывай, кого заложила. Чем могу помочь? )
Привет
Я рада, что ты отыскалась 
У меня в этом году два инкубатора. В одном коббы, в другом ломаны.
Ого, пошло дело ))
Ну режим одинаковый у них. Ломаны только побыстрее и на день пораньше могут выскочить )
Коббов вчера немного посмотрела. Зарождается жизнь, уже видно. А Ломанов вчера только заложила. Так что, лупиться будут с разницей в неделю.
А у нас кажется весна )