Думала я думала, конспектировала-конспектировала, но все же решила, что самое удобное для начала общения - это блог. Вроде как и дневник, потому что самой интересно будет вспомнить как все начиналось. В то же время, это может быть интересным для таких же как я, сменивших асфальт на землю и, тем самым, попавших в непростую, но интересную ситуацию. А может кто и из опытных заглянет на огонек и убережет от вредных новичковых ошибок. Итак, добро пожаловать в мой маленький мир )
Раздел:
я бы выкопала и посмотрела корневую. если есть что живое - все плохое вырезать, обработать, обеззаразить и посадить в хорошую яму с правильной подготовкой почвы.
Но это в теории ) на деле у меня роз было две и обе вымерзли. купила еще две, ни одна даже листочков не выпустила. это к слову о том, где покупать саженцы. на базаре теперь точно знаю, что нельзя )
Чичерина какая-то пошатущая. Постоянно покидает участок со своим выводком и потом приходят добрые соседи, рассказать, где они ее видели. Хожу, забираю, завожу домой. Вчера мое терпение лопнуло. Обнаружила очередную пропажу и пошла искать по деревне. Оказалась через дорогу и через два дома от нас, в чужом палисаднике, засаженном цветами. Хозяйка в больнице, дома никого нет. Тут еще шквалистый ветер и периодически ливень накрывает...
В общем полчаса мучений, загнала всех домой. И не просто на участок, а вообще всех переловила и заперла в сарае. Злая как черт. В горячах схватила ножницы и обрезала индейке одно крыло.
Перед сном увидела ее свободно разгуливающую около курятника. Дети ее остались в загоне и кучкой заснули.
Сегодня с утра стало всех жалко. Сучка эта Чичерина, прекрасно летает и с обрезанным крылом, как оказалось, а вот деток накрывать ей теперь нечем. Нафик я послушалась местных и только зря изуродовала птицу. Еще и куры малышню обижают..
В общем опять всех переловила, выпустила в сад. Что дальше делать с побегами понятия не имею.
У нас привязывали маму за лапу верëвочкой. Она уйти не может и дети около тусуются
Да жалко ее. И на выгуле детей обижают, а в саду у нее крыши нет же. Тут то дождь, то ураган, то пекло как в аду...
Но пока ведет себя достойно, не уходит пока. Не знаю как надолго, конечно )
Галя, сделай ей может навес загон в саду?
Ольга, а грушу-то можно применить) из её листьев чай вкуснючий получается, если их ферментиррвать.
Это невозможно, Регина. Буду постепернно в общий выгул переводить, больше никак
Кстати,ферментирование действительно интересная тема. я в прошлом году вишневый лист ферментировала и потом сушила в сушке при 70 градусах. такой чаек получился чудесный, прям вишневый ) в этом году малину еще сделала, но пока не пробовала
если без ферментации, то получается сено )
Вот и у меня птица в этом году гулящая
прям тоже то убить хочется, то самой убиться)))
Держись, Галя, скоро зима, шататься им будет тяжело по сугробам, а кто-то ,вообще, на ПМЖ в морозилку переедет)) я в этом году никого не хочу оставлять в зиму, вообще никого.
Последним ураганом поломало немного забор в конце участка, а несколько дней назад к нам на рассвете зашла лиса. Вероятно не одна.. Положила четырех индюшат. Они как раз в это время идут гулять в сад. Останки одного нашли, троих унесла совсем...
У Чичериной серьезнейший стресс, сильнее моего похоже. Теперь каждый вечер она самостоятельно приводит в калитке птичьего двора остатки выводка и просит, чтобы пустили в сарай. Там я ей выделила отдельную комнату, где они ночуют в безопасности.
Так то подрезка крыльев ничего не дала, а гибель детей моментально дисциплинировала птицу.
Гуси выросли в монстров. Толпой налетают на любую курочку/цыпленка, которые пытаются вылететь из загона. Правда кур это нифига не дисциплинирует, бегаю спасать. При чем беглецы одни и те же, два трехмесячных подростка, которым не сидится на месте.
Алиса по-прежнему скачет по стенам и по Маране, даже наша адова жара на нее особо не действует. Вчера у нас было 42 в тени, с жутким сухим ветром. Из дома выходить прям страшно.
Но в доме хорошо, особенно если еще и окна закрыть. В городе у меня кондей никогда не выключался, а тут он и не нужен совсем.
Марана, не смотря на то, что пастись мы почти перестали из-зи этой самой жары, внезапно решила прибавить поллитра молока. Может сено так действует? Даже не знаю. Ну яблочки, кабачки не в таком количестве, чтобы прям молоко полилось, тем не менее выдает стабильных 5,1 - 5.3 л. От жары страдает, прячется за сараем, в теньке, где все равно за сорок. Но вроде к субботе обещают небольшое снижение температуры. В этом году для нас +30 это прям счастье какое-то, которого почти нет )
Огород горит, яблоки пекутся прям на дереве, поливалки работают почти весь день, но пока в одном месте поливают, в другом как в Сахаре
Даже помидорка повесила листья, зато начала массово зреть. И небывало сладкая в этом году. Вообще наша область считается томатным раем, но настолько сладких плодов я все равно не помню. Лопаю их как яблоки просто )
При этом крайне разочаровали сорта какой-то шоколадной, которую заявляли как супер сладкую и желтая, то ли хурма, то ли оранжевое что-то там.. В общем мой вердикт: лучше розовой помидорки ничего не существует ) Всякого рода сердца (бычье, воловье и что там еще бывает) просто потрясающие.
Есть еще пять кустов из проф-семян. Названия не знаю, мне рассаду подарили просто. Но такие у меня впервые. Шкура плотная, когда кусаешь, аж хрустит. Размер с мужской кулак и поменьше. Ровная почти идеальная круглая форма, прям хоть на выставку. И при этом невероятно вкусные, с минимум семян и жидкости.
Собрала 63 кабачка, который больше похож на тыкву ) И теперь он заново набирает завязь. А тыквы кажется немного совсем, тяжко она жару нашу переносит.
И бесконечно сушу яблоки. Балую коз компотом иногда. Мелкая ни в какую, зато старшая с удовольствием ) Алиса вообще жуткий консерватор,даже сухарики не ест. И никакие овощи-фрукты, вот только сушеные яблочки чуть-чуть попробовала. Но может научится с возрастом )
Вот и все новости с полей )
утреннее )
В этом году у всех не вести с полей, а вести боëв. За жизнь, за урожай, за здоровье...
Это верно. Бройлеры как голуби, картошки кот наплакал. А вчера фермер местный в гости заезжал, я ему овес с ячменем заказывала. Так вот сгорело все зерно к чертовой бабушке. Ячмня только на семена собрали, в полном убытке. сегодня скажет что по овсу, но вроде такая же история..
А я у него еще сена докупила. Очень хорошее в этом году, с огромными пучками шалфея, аромат головокружительный просто. И козы его наворачивают как не в себя.
у нас нашествие бабочек, вернее мотлька-вредителя. Как говорят в новостях еще особо опасного вредителя. Вчера ничего не было, а сегодня трава вся шевелится просто. Мелкие индейцы радостно гоняются за крылатыми. А из соседних деревень молва доносит, что этот мотылек даже окна забивает и в доме аж темно.
В городе тоже полно
Прям год катаклизмов каких то
Девы, гляньте что я придумала, чтобы не скучать, пока козы пасутся. Взяла с собой удочку )
Круто)
Да блин, второй год тут живу, и не знала, что у меня практически в огороде рыбка водится ) Пошла сегодня поливной насос включать, смотрю плещется. Ну взяла удочку, коз и вышли на часок. Неожиданно получилось )
Мечта моего мужа))) выйти с удочкой на зады и рыбки наловить. Но у нас там болото
Ого, нормально ну скучалось
А если рыбу любишь, то, вообще, отлично
Галя, вот это улов
Ой, девы, поймать - это мелочи, хоть и радостно. Но главное это же такая вкусность! )) Ням-ням )
.
Ох, какая вкуснота и не отходя от дома практически) Сëмычу не показываю) он у меня заядлый "рыбак", учится только, но кошки рады - каждый день свежей рыбки приносит хоть по чуть-чуть.
А что там с мотыльками? Улетели? Напакостить не успели хоть?
Наш район не сильно задело, ближе к городу прям катастрофически много было. Люди пока молчат по этому поводу. Опасен же не мотылек, а его потомство )
А моего мотылька индейцы переловили. Остальной пока пропал, наверное окуклился, не знаю пока. Так то урожая осталось только помидор да свекла с морковкой, не страшно уже )
А рыбак твой молодец, у кошек тоже должно быть свое счастье ) Мы сегодня с козами опять на часок ходили, правда припозднились уже, но кошкам наловили )
Всем привет Галюнь просто красота)))))
Всем привет а что блог завис куда Галюня делась чего случилось?
))))
ПРивет, друг )) У Галюни новая забава - коптильня!
Не помню, говорила ли, но выклянчила у соседа стальную бочку и теперь развлекаюсь как могу )
Пока только броллики и породные петушки, а очередь за вкусняшкой требует мяса, рыбы и уток ))
А это для Лены Март. Созрели яблочки в саду у тети Гали ))
Какая прелесть! Моя мечта копчёные курочки и перепелочки)))
Можно чуть подробнее, как это делается, пожалуйста
Бочка есть.
К бочке надо хотя бы пару железных прутков, под них просверлить несколько отверстий и найти что-то , что будет работать в качестве поддона для сбора жира. Я взяла обычный противень от старой газовой плиты
Выглядит вся конструкция как-то так
Дальше нужно только засолить в рассоле курочку, часов через 18 вывесить и хорошенько ее просушить, ну и начать сам процесс копчения
Для этого необходимо две пригорошни ольховой щепы (или яблони, груши) и.. все )
А, градусник еще желателен. Коптим при температуре 110-120 градусов. Готова курочка, когда внутри наберет температуру 76-80. Это занимает около двух часов, в зависимости от погодных условий. Собственно это все основные моменты