Думала я думала, конспектировала-конспектировала, но все же решила, что самое удобное для начала общения - это блог. Вроде как и дневник, потому что самой интересно будет вспомнить как все начиналось. В то же время, это может быть интересным для таких же как я, сменивших асфальт на землю и, тем самым, попавших в непростую, но интересную ситуацию. А может кто и из опытных заглянет на огонек и убережет от вредных новичковых ошибок. Итак, добро пожаловать в мой маленький мир )
Раздел:
Спасибо! Поковыряюсь )
Галя, неужели выбросила яйцо? Я в шоке... у нас отключают очень часто и надолго, никогда не выбрасываю, просто продолжаю инкубировать.
Галя, это треш
я безумно боюсь даже мышей, даже мертвых... Было у меня такое- собрались с соседкой в город, перед тем как ехать , не помню зачем вышла во двор в одном белье, дома одна, через забор две женщины, короче, бегаем так иногда. В этот момент кот решил отчитаться : положил на порог дома задушенную крысу, я домой зайти не могу, бегаю ору, на мои крики прибежала соседка, тоже их боится. В общем, в дом зайти не могу, ехать так тоже не могу, хорошо, вернулся кот, решил, что мы неблагодарные и унес добычу 
Все нормально будет. На этих сроках они уже свое тепло выделяют.
Я как то забывал с утра и до вечера закрыть инкуб после проветривания - ничё, вывелись все.
Не нужно в помойку. Если вчера загрузили, то еще скорее всего ничего не случится. У Вас же инкубаторы не на морозе стоят.
Вот ведь, основной блог Светланы почитываю, а в ответвление ума заглянуть не хватило )
Спасибо большое )
Да не, Оль, только неоплод и лохмотья выбрасывала. Из 40 пятнадцать штучек осталось. Они пока лежат. Но вчера так расстроилась, что светить даже не стала. Надежды мало, они и так никакие, но сегодня успокоилась уже, вечером гляну остался ли кто живой
Весело ))
Но я мышей не боюсь и крыс тоже, если только мне на голову не прыгнут )) панический ужас на меня только пауки наводят и вообще насекомые, вот их реально всех боюсь, даже бабочек. А крыса она же пушистая ) хотя в кухне они не очень смотрятся, конечно )
Клепа с утра по участку носится с очередной жертвой. Может переведут их как то, три кошки и четыре кота кормлю, вся надежда на них )
Спасибо! Вселили надежду, может кто выжил, вечером узнаю, а индейцев и кур через пару тройку дней посмотрю
Ездили сейчас в лес с Алисой. Нарезала козам веников. Стандартный набор: дуб, береза, клен, дикие яблони и вишни, ну и немного орешника. Даю все вперемешку, а там уж что сами выберут.
Выгул почти сожрали, весь хмель , с которым так сложно бороться, Марана уничтожает прямо на корню. Ну и забор, оплетенный этими шершавыми лианами, тоже почистила прилично.
Благо на участке еще много травы и я кошу по паре косилок в день. Козы на полный рот лопают и пернатые не отстают.
В прошлом то году за пару дней весь участок скашивала, а теперь экономлю ) При наличии коз сорняк становится ценным растением на огороде ))
По возвращении из леса, Алиса галопом поскакала к Маране. Они очень сдружились. Старшая мелкой уступает даже ведерко с зерном, а уж зеленую массу вообще нос к носу поедают. Алиска как то резко в рост пошла, бока появились и все больше становится похожей на козу.
А я всё равно скучаю и ночью иногда просыпаюсь и не могу понять, куда дитятко пропало ))
Марана пока дает 4 литра. Молоко стало зрелым, плотным и сладким. Не знаю раздоится ли еще или это максимум. Но всё равно дою три раза , с полным выменем по утрам мне почему то сложнее справляться, чем с дневной или вечерней дойкой
Раздой к двум месяцам, в смысле должна выйти на свой удой. И все таки я за двухразовую дойку, пока три раза доишь один удой, перейдёшь на два- сразу минус 10% минимум. Ну и зачем эти пляски?
я соседям говорю: у меня каждая травинка на вес золота. Это моё оправдание, почему огород весь зарос)))
Мы тоже сорняки экономим
Не корми, быстрей крыс переведут
Она числа 2 мая родила, если не путаю. То есть еще месяц раздоя получается?
А насчет двух разовой.. Не знаю. У нее вымя утром прям "лопается" . Я ж боюсь накосячить. А хозяйка бывшая говорит, что как до 5 л дойдет, тогда на два раза переходить, чтобы дальше не разливалась, потому что больше будет сложнее содержать ...
Их мама закармливает, хоть что говори ) но они всё равно молодцы. Жаль только в сарае ночевать перестали, коз пока опасаются )
Я дою сразу и всегда 2 раза, коза раздаивается сама, прибавляет на свой потенциал. Многократные дойки наоборот идёт стремительная прибавка молока, вот вымя и «лопается» это чисто моё скромное имхо, основанное на личном опыте и опыте многих опытных козоводов.
Есть и другие методы конечно.
Подумала.. Нет, не смогу пока на два раза перейти. Для меня утренняя дойка мучение сплошное. Левой рукой не могу прожать сосок, еле еле получается. Приходится одной правой по очереди. А днем и вечером, когда вымя не такое полное, все хорошо и быстро получается
Вчера 4100 дала, сегодня 4400, поэтому пока как есть. Я бы и четыре раза доила, пока не научусь как надо )
Ну ничего, потом зато вздохнёшь с облегчением, когда всё-таки перейдёшь на две.
Небо и земля
Меня достали бройлеры, не сплю толком уже несколько ночей. Просто партия каких то придурков..
Они купаются, блин! Просто не способны пить нормально. Сначала орут, хотят пить. Ставлю поилку - так вымокают полностью , стоят голые , мокрые и орут, потому что мерзнут. Сущее наказание )
Не получается у меня творог, хоть тресни )
Вчера нагрела до 30 градусов. Оставила на весь день - ничего не произошло. На ночь оставила. Утром сверху вроде сыворотка, а внизу осадок как кефир. Поставила на огонь, довела до 50. Пока мешала, все превратилось в обычный кефир и никакой сыворотки , ни каких хлопьев или что там должно быть.
Оставила под крышкой. Похоже курам пойдет (
Молоко цельное? Сквашивание на закваске?
Почему грела до 30?
Как вообще делала?
Я делаю из обрата, сразу во время сепарирования кладу мезофильную закваску и укутываю кастрюлю шерстяным одеялом на ночь. Утром слежу за сгустком, когда достаточно плотный и отделилась сыворотка, а ещё лучше сгусток треснул посерёдке) ставлю греться, грею аккуратно помешивая от краев к центру, для равномерного прогрева. 40-50 градусов, смотря что хочу получить в итоге. Даю постоять, чтобы творог собрался наверху и уплотнился, собираю аккуратно шумовкой и слегка прессую. Все)))
Молоко цельное
Скисло в холодильнике, я его долго собирала, больше недели
Получился этакий нежный, вкусный кефирчик
Достала из холодильника, перелила в кастрюлю и нагрела до 30, примерно как воздух вокруг и оставила.
Вечером вроде сыворотка появилась, но на дне как осадок, легко растворимый. Оставила на ночь - все то же самое
Нагрела до 50 градусов. Толку нет. Все перемешалось и снова как жидкий кефирчик и все, нет никакого творога (
А, и еще вчера сунула закваску для творога. Думала поможет, но нифига )
Сепаратора нет, так что и обрата тоже нет
Соседка сказала, что надо почти до кипения доводить. Ну вот сейчас довела до 95, старалась не перемешивать. Поставила остывать. С виду никаких хлопьев так и не появилось )
На вкус уже совсем кислое, но ничего не сворачивается
Там не те бактерии собрались, вот и не получается творог.
Я из цельного не делаю, мне слишком жирный такой творог, как масло.
Но принцип один) греем до 36, вносим закваску, укутываем, чтобы держалась температура и после образования хорошего сгустка греем 40-50 гр
Из 40 Ия мускуса 7 утят... Семь!
И я не разучилась инкубировать..
А еще дождь. Унылый осенний дождь. Доченька погреться приехала, но куда там..
В общем у меня депрессия. Надеюсь завтра закончится
А творог тот я таки домучила. И до кипения доводила... А не надо было . Просто тканевый слой на сито и откинуть. Очень мелкая зернистость. Практически нулевая. В итоге к утру получилась нежная масса, творожная вроде, но как будто максимально измельченная
Сырники получились волшебные, а остальному научусь когда нибудь )
Галя, у меня с творогом тоже не очень, особенно летом
Если хороший кефир есть или сметана, можно сквасить ими, на три литра стакан кефира
Ждём сгусток, не перемешиваем , когда сгусток хороший, упругий, режу крест на крест и ставлю греть на маленький огонь, не мешаю, просто как бы подворачиваю от краевой в середине, грею я больше, капаю на руку сыворотку, как горячо, выключаю и убираю остывать, откидвааю, когда совсем остынет.
Иногда если покупной кефир, получается тягучая масса и такая же сыворотка, тогда после нагрева выходит типа массы творожной
Один раз получилось с материнской заквасках, отлично получилось, сейчас и закваску не могу заквасить.
Ага, Регин, я так и поняла, что лучше не самоквасом , а именно свежее заквашивать.
На днях попробую всё же сыр сварить, купила готовый набор для качотты и камамбера, может получится )
А так зимой я из коровьего молока делала йогурты в инкубаторе и топленое молоко. Все Заквашивала магазинным биойогуртом без наполнителей
Самосвасом козье не советую, меня удивляет, ка4 вообще самоквасом люди умудряются съедобный продукт получать. Надеюсь они его не продают.
Я первый год тоже кефиром заквашивала, но нужен настоящий кефир.
Сыр вообще первый год на пупках делала
Я вообще фанат пупков
Вот про творог)
https://fermer.ru/blog/100506/kak-prigotovit-tvorog-iz-kozego-moloka-mas...
Самоквасом я делала материнскую закваску, один раз получилось и вышел отличный творог, потом забыла сохранить сыворотку и теперь не получается закваска
Самоквасом только пастеризованное молоко
Кефиром не получается, тянется, как кисель, столько молока перевела на эти свои эксперименты.