Думала я думала, конспектировала-конспектировала, но все же решила, что самое удобное для начала общения - это блог. Вроде как и дневник, потому что самой интересно будет вспомнить как все начиналось. В то же время, это может быть интересным для таких же как я, сменивших асфальт на землю и, тем самым, попавших в непростую, но интересную ситуацию. А может кто и из опытных заглянет на огонек и убережет от вредных новичковых ошибок. Итак, добро пожаловать в мой маленький мир )
Раздел:
Кстати, я таки сделала творог сегодня. Вкусненький, нежный. Но сыворотка бяка. Заквашивала кефиром и все стало сопливым. Творог отделился и сопливость пропала, а сыворотка всё равно противно тянется. Ну курам радость будет, как обычно )
Гуси явно разного возраста, судя по оперению.
Я творог перестала кефиром квасить, когда постоянно начали сопли получаться. Это дело в кефире, я на одном и том же постоянно квасила, потом он начал называться кефирным продуктом и другой альтернативы я не нашла.
У меня с гусями тоже песня, так получилось, что к лету прошлого года осталось четверо 2-годовалых,тупо из-за того, что некогда было дорубить, потом неслись, потом опять некогда, потом уже сели на гнездо. 1 гусак, 2 гусыни и ещё одно тело до сих пор неопознанно. И на гнезде сидит, и на меня, как гусак шипит в период яйцекладки. Сидели вообще странно, 2 гусыни на одном гнезде одновременно
Места же больше нет, понимаете.последние 50 кв см незанятых осталось. Я тоже та ещё птичница, поэтому 4 гусят мы совместными усилиями с гусынями грохнули своей трогательной заботой- я помогала вылупляются на 2-3 дня раньше, только потом сообразила, что раз вдвоем сидят, то яйцекладка не одновременная была, гусыни детей новорожденных в пух кутали, они как юрки ниток были 
так вот остальные гуси прошлого года вывод тоже трусы 
или из-за того, что родители были рядом, хотя забрала и отделила в день вывода, или такие уродились, оставила 2 семьи- старые и новые по 4 шт, по новым вообще не понимаю, кто есть кто, но,судя по яйцу, как минимум 2 гусыни.
Яйцо едим, а вот садится на гнездо никто не хочет, хотя живут по разным загонам и друг другу не мешают, старшие хоть пуха в гнездо нарвали, младшие, как меня увидят, с криком бегут, в угол прячутся, гнездо бросают, ясен пень.
Поэтому даже не представляю, если бы ещё крупные животные были, они бы, наверное, умерли сами от страха
Да и без выводков я , похоже, в этом году.
Думаю продавец пару недель им точно прибавил. Да и пес с ним, главное что Мартин был просто счастлив. Как он ворковал, обнимал их своей шеей. Я только у клушек похожую заботу наблюдала, но вот именно нежности ни у кого из птиц не замечала больше )
Оль, если не кефиром, то чем? Можно прям на пальцах, типа иди туда и закажи вот это, под таким то названием ) а то я до второго пришествия буду молоко портить )
Даже не знаю с чем это может быть связано. Мои то не пугливые. Когда индеец первых трех убил, Мартин за мной ходил как собачка. И замолкал только если я рядом, а так все плакал и звал.
И мелкие, которых ему купили, совсем не трусы, взрослых кур гоняют от кормушки , прям за крыло хватают только так. Правда Мартин такого не делает, он вообще какой то нежный что ли..
Но индеец то на них нападает с целью убить, поэтому они спасаются. И коза... Она и зубами схватить пыталась и затоптать ...
В общем только отсаживать. Пока я приболела, то индеец с гусятами по очереди гуляют, по полдня. А Марана сейчас не трогает, видимо вчерашнее мое агрессивное поведение на нее подействовало. Только надолго ли )
Еще про трусость.. Я пару лет назад, еще в квартире, выводила немного мускусов. Некоторое время они у меня жили. Внимания им было уделено максимально. Так вот истерички были жуткие. Вечно метались в панике , словно я их не кормить пришла, а головы им поотрывать )
А вот сейчас у меня в комнате семь недельных мускусов из французского яйца сидят. Это прям чудо какое то, а не птичка. Встречают радостно, за руки щиплют, пока пеленки им меняю. Небо и земля с предыдущими
Так жаль, что придется расстаться, прям обидно до слез. Они мне с таким трудом достались и по цене золотые просто. Но, договор дороже денег (
Про гусят) у меня гусят в этом году нет, по не понятной причине 100% неоплод.
А так то я гусят продаю и себе остаются не проданные и последние. Живут отдельно от всех остальных в домиках- тумбочках с сетчатым выгулом до полу взрослого состояния, потом я всех начинаю выпускать на день во двор и они группами так и гуляют. Куры в своём выгуле крытом всегда и козы в своём. В общем у меня не общее содержание.
Про закваски) ты же вроде покупала закваски? Я заквашиваю обрат мезофильной закваской во время сепарирования, прямо как потекло молоко в кастрюлю- сразу насыпаю и хорошо перемешиваю. Ставлю кастрюлю в тёплое место, укутываю и оставляю на ночь, утром периодически проверяю сгусток и когда все меня устраивает, нагреваю на газу слегка перемешивая от краев к середины, для равномерного прогрева, даю потом уплотниться, чтобы творог наверху собрался и шумовкой собираю в ткань, быстро отпрессовываю и в холодильник.
Закваски покупаю на здоровеево, в этом году ещё пользуюсь старыми запасами, собираюсь зайти глянуть, чего докупить, но вс5 вр5мени не хватает.
Обычно покупаю фермент, мезо и термо) фильные закваски, защитную и воск. Ну и формы накупила. У меня все простенько.
У меня нет возможности разделить, к сожалению. Сарай один, а выгул овражистый, спуск к речке. Если где то по центру и есть ровное место и можно чего-то нагородить, то это все получится в низине и значит с участка ничего не видно . А я так не могу, ну чтобы не видеть. Потому что у нас лисы, куницы, ястребы и страшно мне )
Правда индейка сидит по ту сторону забора, в зарослях хмеля. С той стороны к ней не подойти, убьешься. Хмель и крапива выше моего роста и густо сплетены. А со своей стороны я ее вижу, иногда подкармливаю, иногда она сама приходит. Как в инкубе выведутся, надену химзащиту и попробую ее достать и перенести в сарай, а там и детей подброшу) может и сама кого приведет, не знаю, у нее яиц очень мало, может два-три, остальные я забирала )
А еще у нас опять дождь, обложной и теплый. Собрала с утра ведро клубники, очень много гнилой.
Надо ехать за грибами, должны уже появиться )
Я же наборы купила. Один для сыра качотта и один для камамбера. Но пока просто боюсь все испортить, потому что даже банальный творог делать толком не умею )
И еще два пакетика было с заквасками для творога и йогурта. Творожный потратила, получилась полная фигня. Поэтому йогуртовый лежит и использовать его желания нет никакого )
Про термо и мезофильные поняла. Куплю их отдельно, только до меня еще не доходит, зачем они нужны разные? Ну то есть если использовать молоко не выше 35 градусов, то достаточно же одной мезофильной?
А зачем тогда термофильная нужна?
А еще же ферменты есть... С ними как определиться, какой нужен?
А еще те же термо и мезофильных куча всяко разных фирм и производителей.. И кого выбрать?
Термофильная для сыра нужна, где есть второй нагрев. Качотта например простейшая.
В теме козы капы про сыр, много полезной информации, много объяснений девочки дают.
Я лично адыгейский делаю (его там научили делать) и качотту.
Всем привет.Хорошо лето только время не хватает.С крысами тоже война,загрызли пяток 2 мес молодок.Потравил везде раскладывал отраву на ночь утром проверял. С десяток видел .Вроде все пока до осени.Гусей порода Линда мат стадо было 7, (2 гусака 5 гусынь).Сейчас уже .за 24 молодых,продал 9 гусят 2 недельных., продавщица просила там где зерно покупаю.Ладно.Спрашивал через месяц мол как?.Довольна.Сейчас готовлю сарай под поросят хочу вот и все,присматриваюсь к бычкам уж очень много пастбищ и травы.))))Всем хорошего лета.
Ооо, гусики, я их так полюбила ))
А индеец прям как мой, только надеюсь не такой же убийца ) наш вождь, после того как перевела гусей за забор птичьего двора, теперь отказывается спать в сарае. Ночует исключительно на заборе, чтобы видеть вражеских гусят ) но вроде не обижает их сейчас, они уже скоро сами ему по шее надавать смогут )
А у меня вон кто народился)
Пока только пять и пара ещё с наклевом. А один каким то чудом белый, но боюсь что не жилец. Я из яйца его уже достала, сутки сидел и присох.. Но слабый, не знаю почему, даже глазки не открывает..
Ну да как бог даст.
А вот вечером будет интересно и опасно) надо как то в темноте попробовать подсунуть индейке детей и забрать у неё два яйца, на которых она сидит почти два месяца уже.
Изначально я же не знала, что индейки несут яйцо для гнезда, думала они как куры.. В общем яйца забирала и их съели, потому что инкубировать было рано. А она взяла и села на гнездо.. Пришлось подложить ей куриных.
А потом случилась трагедия. В ночь вывода всех детей утащила крыса. Индейка явно боролась с тварью, но получилось так, что ящик перевернулся и индейка оказалась сверху, а яйца под ним.. Крыса все унесла, осталось только два пустых яйца. Птица осталась сидеть...
В это время неслась вторая индейка. При чем за забором, на заброшенном участке. Я забирала яйца и потом положила их в инкубатор, а она села на гнездо там же, за забором. Два дня назад она вернулась. Я ходила смотреть, гнездо пустое... А вот дети родились в инкубе. Значит постараюсь подсунуть их той, которая все ещё сидит.
Такие у нас дела.. Крысы это беда. Отрава не помогает, кошки не справляются, хотя приносят регулярно огромные тушки этих гадин, которые убили пять полутора месячных цыплят брам. Их я уже перевела на улицу, там пока безопасно. Одной малышке просто отгрызли лапку. Зарубить рука не поднялась. Отработала.. Но там.. В общем на одной ножке скачет.
Не знаю что с этой напастью делать, тяжёлая зима что ли сказалась.. Но скорее обилие кормов, что хранилось в мешках, потому что больше негде.
И ещё у меня получилось сделать правильный отбор амераукан по цвету. Я хотела избавиться от ращноцветья и рыжины, оставила только голубых и пшенично голубых.
Получилось вот такое) только у одного малыша рыжина осталась, остальные как и хотелось - голубые)
https://www.ozon.ru/product/otpugivatel-gryzunov-tornado-100-240409948/?...|catid_12346&utm_source=yandex_direct&utm_medium=cpc&utm_campaign=product_12300_zoo_rf_dsa_all_dlya-sobak_normal_onelink_12301_51936083&clickid=3540839796617033987&c=product_12300_zoo_rf_dsa_all_dlya-sobak_normal_onelink_12301_51936083&referrer=af_tranid%3DYu0xYrvZVgDL1R5S4hpSlw%26af_dp%3Dozon%253A%252F%252Fproduct%252F240409948%252F%26yclid%3D3540839796617033987%26pid%3Dyandexdirect_int%26is_retargeting%3Dtrue%26af_click_lookback%3D7d%26baobab_event_id%3Dkqc1ocam46%26af_ios_url%3Dhttps%3A%2F%2Fwww.ozon.ru%2Fproduct%2Fotpugivatel-gryzunov-tornado-100-240409948%2F%26... Галь, а если такой прибор попробовать. Ну или подобный. Нашла для примера.
Лен, или ссылки битые или мой айпад считает их опасными и не пускает )
Пока никого индейке не подсаживала, не рискнула. Малыши ж совсем, суток не было. Сегодня проведу. Тайную операцию )
Вчера пыталась индейку накрыть клеткой, да безопасности будущих детей, но она заволновалась сильно и я сдалась, все убрала пока.
Белый индеец, как ни странно, жив и даже вполне себе активненький )
Вчера к обеду вывод закончился, в инке остались три непроклюнутых яйца , а 10 пушистиков уже начали пробовать корм.
Часов в 11 вечера я выключила инкубатор и пошла спать.
Не спалось ) примерно в половине первого ночи мне взбрело в голову, что чего я яйца то не посмотрела. Ну встала, включила фонарик телефонный, свечу ы яйцо, а там... Они все три живые и носы в воздушной камере.
Никогда у меня такого не было. Как это возможно, что все вышли в течение суток, а трое решили еще полежать?))
В общем инк включила, влажность подняла. Сегодня к обеду наклюнулись, два уже родились, ждем последнего... Тринадцатого )
Сейчас будет куча, сомнительного качества, фоток. Для истории )
В общем то сорняк меня победил. Возможно все силы отнимают животные, возможно я просто не создана для работы на земле, а возможно я просто ищу оправдания собственной лени, но, тем не менее, сорняк выиграл битву полностью. Но я ему отомстила и продолжаю мстить. Каждый день, утром и вечером жужжит моя газонокосилка, добывая свежий зеленый корм моим козочкам и птичкам. Так что на сорняк я не в обиде, хотя клумбы потеряла полностью..
Весной рано купила и мучительно сохраняла несколько луковичек лилий. И они, о чудо, выжили в моих спартанских условиях ) и сорняяяк, кругом он )
Зацветает неприхотливая Хоста )
А это моя многострадальная гортензия. Где то вычитала, что ее нужно стричь весной. Ну и постригла... На три почки.. Как она плакала! Ведь стричь в марте нужно, а не в апреле. Однако же выжила и даже цветет )
Пара кустиков спиреи. Ее мучает бешеное солнце и цветение сильно сократилось по времени. Но я ее обрежу в июле и дождусь повторного.
А вокруг не сорняк! Вернее он, конечно, но вообще это у нас такие лужайки и дорожки. По ним приятно ходить и выглядят они всяко лучше моих жутких подобий клумб )
Проигранная битва )
Там прибор ультразвуковой для отпугивания мышей и крыс на озоне. Можно поискать в других местах. Люди хвалят.
И немного о растущей еде ) с ней дела обстоят немного лучше ))
Персик. Замерз, не выдержал тяжелой зимы. Но скрытые снегом ветки отошли и даже дарят десяток плодов )
Все восемь приобретенных кустиков винограда прижились .. как ни странно, при моем то отношении ) один из малышей
А еще я выращиваю странные вещи, например, каштаны )
А, такая штука у меня есть ) я ее купила как только сюда приехала. Ни одна мышь не испугалась и первые пару недель кошки работали в полную силу по всему дому )
Вместо винограда, баклажан со слепу закачала ) но собственно виноград он и в Африке виноград ))
Тогда не знаю, чем помочь. Жалко твоих птичек.
Ой, меня тоже побеждает)
Лен, травлю всем подряд. Коты и кошки тоже очень помогают. Но сейчас жуткая жара, невозможно их в сарае закрыть.
Еще я постепенно, почти каждое утро, развожу большое ведро цемента с песком и битым стеклом и заливаю во всевозможные дыры в полу.
Я справлюсь, просто это не быстро, к сожалению .
И некуда деть животных. Так то можно было еще шашку серную прям под полом прожечь. Но я всё равно их изведу, рано или поздно. Это не сорняк, только перед ним пасовать можно )
Потому что их целый легион! )) заводи опять коз, Оля, они помогут )) правда не только с сорняком ))
Видели ли вы, как прекрасны ободранные сливы в виде бонсаев? ))
Или несчастная лапчатка, которую я спасала бесчисленное количество раз, пока мелкая жила еще дома. Но она всё равно цвете, просто удивительное растение. На будущий год сформирую красивый кустик, если ... Без если! Надеюсь )
И всё же про еду, то бишь огород )
То не богатыри былинные с копьями стоят, то томат обыкновенный, кольями подпертый зацветает )
И даже уже растет )
Свекла кормовая - козья забава ) а так же кабачки, тыквы и немного капусты, все для них любимых ))
Лук шалот и еще всяко-какой-то , чесночок, морковка, картофель и прочая ботва.. Собственно и все, огород - это скучно. Малина только начинает зреть, а клубничка почти вся сгнила от дождей, ну и ладно, ее всё равно много и тоже скучно. Правда старшая коза ее ест с удовольствием, в отличие от меня )