Думала я думала, конспектировала-конспектировала, но все же решила, что самое удобное для начала общения - это блог. Вроде как и дневник, потому что самой интересно будет вспомнить как все начиналось. В то же время, это может быть интересным для таких же как я, сменивших асфальт на землю и, тем самым, попавших в непростую, но интересную ситуацию. А может кто и из опытных заглянет на огонек и убережет от вредных новичковых ошибок. Итак, добро пожаловать в мой маленький мир )
Раздел:
Спасибо )
У меня автоклав остывает уже. Завтра расскажу что получилось )
Правда я одним перцем не ограничилась, добавила еще своей фирменной из баклажанов. Чуточку совсем ) люблю специи )
Отчитываюсь )
Кашка вкусненькая, на военную похожа ) сфотать не успела, простите
Почему военная.. Просто я из семьи военных и у нас всегда были залежи тушенки и всяческих каш, удобненько было прискакать из школы, разогреть баночку каши, слопать и скакать дальше )
Магазинную я пару раз пробовала и отдавала собаке. А военная была оч вкусной. И вот эта из автоклава похожа очень.
Но всё же это просто каша. В мирное время я такую не ем и вообще каши не очень. Поэтому следующая закладка будет в виде плова. И гречку тоже с морковкой, луком сделаю. А мясцо предварительно обжарю, чуточку, на быстром огне, для вкуса. Уверена, что будет более интересно и вкусно
А еще мне задарили половинку гуся . Сначала жиром гусиным завалили, я его литров 10 натопила уже .. Ну ладно, не десять, но семь-восемь точно ) жарю на нем омлетики и все, что можно пожарить )
И с курами делюсь, конечно. Нам такое количество никогда не съесть )) а ведь еще индейский жирок стоит, четыре баночки. Но это НЗ. Им я ни с кем не делюсь, он потому что обалденный )
Так вот, про гуся ... Может это неправильные гуси, но я не поняла, чего там есть-то? ))
Мяса с горсточку )
Но вкусно, очень, плотное, темное... В общем очень понравилось, но количество просто удручает ) то ли дело индеец или тот же бролль, там мяса много )
Сделала вывод, что гусей держать не буду. Разве что случайно они у меня появятся )
День добрый хозяюшке блога
, вот про горсточку мяса полностью согласна, или же нам точно попались не те гусики 
Зато жирку как у поресенка )
Добро пожаловать
У гуся все мясо это грудка и ножки) но бывают ещё и недокормленные гуси, ни грудки, ни ножек.
Я то держу уже давно и не собираюсь пока расставаться. Но согласна, что гуси покупателям нужны только на нг и рождество.
А мы первые годы в селе гусей ели в любой день))) и щи и котлеты и ножки отдельно и грудку вяленую
Да был бы выпас за забором, я бы завела просто для души. Но у меня за забором сразу ступеньки к речке и все )
Поэтому индейцы и броли. Опять же их всегда на гуся поменять можно )
Не помню рассказывала или нет, но в конце декабря случилась беда с одной курочкой. Обычная белая несушка с фабрики, она вместе с домом купилась.
И вот захожу в сарай, а над курочкой стоит индейский дикарь, держит крепко за окровавленный гребень и раскачивается, как в ритуальном танце. И две его индейские подружки тоже стоят, окружили раненую.. Ну отогнала индюков, курицу поднимаю, еще живая, но уже все почти... Так и не знаю, что это был за танец индюков с особой жестокостью..
Курочку решила зарубить пока дышит. Вынесла на улицу, смотрю, а у нее лицо... Не знаю как объяснить, в общем сплошной кровоподтек, даже глаза еле приоткрывает , гребень в крови, шея в крови... А она смотрит, сквозь распухшие щелочки.
Ну и что вы думаете, конечно рука не поднялась. Притащила к себе в комнату, обработала, в коробку уложила.
Вот уже второй месяц так и сидит в коробке, прямо у меня под ногами. Спит целыми днями, при чём на боку любит, вытянув ноги ) иногда что то тихонечко говорит . Научилась вставать, но очень сильно хромает на правую ногу. Видимо перелома на вся была, не знаю, ортопед из меня не очень, хотя пока она в полукома была, я вроде все косточки поперещупала. Думала если сломано чего, гипс наложить или фиксирующую повязку. Но ничего не нашла. Но вот хромает
Собаки у нее воду регулярно отпивают и иногда еду воруют, но она привыкла уже, сидит смотрит на варваров спокойно.
А сегодня пока меня не было, видимо чего то испугалась и вышла из коробки. Впервые за все время. Возвращаюсь, а курочка в лежанке собачьей лежит. Ну и правильно , там мягко и тепло ))
Это в продолжение темы о домашних животных ) я в трауре по индейке забыла о курице рассказать, настолько привыкла к ее существованию около рабочего кресла ))
Вот она, жертва индюка маньяка )
Индюки очень кровожадные, мой индюк петуха «убивал» , но Петя быстро смекнул а глаза дюше не показываться.
А ещё индюки перепелкам бошки отрывают, у меня сидели в подвале перепелки и туда же молодняк индюшиный посадила. Не знаю уж как, но клетка открылась и самые лучшие перепелки несушки выпали, индюки их практически всех уничтожили, осталась парочка живых, до кого просто индюки н5 смогли добраться.
А гуси у меня живут без водоема и без выпаса, без сарая, просто под навесом и то только ночью, а днём по двору ходят.
Вот же негодяи.. Хайбриды никого не обижали, даже кот с ними спал. А вот от кур им доставалось, те регулярно их в попу пытались клюнуть, растущее пёрышко сожрать..
Красивая птичка. Говорят очень умные.. Но мое сердце всё равно с индейцами навеки )))
Вчера гонялась с овоскопом ) ну как с овоскопом, с фонариком ) яйца разглядывала, четвертые сутки прошли как никак. Еле дождалась
ну очень мне нравится разглядывать зарождающуюся жизнь, это самое интересное в инкубации, для меня )
Неоплода пока не выявила, а дальше посмотрим. 92 яйца, немного страшно, так много сразу у меня еще ни разу не было и брудеров тоже нет ) все как в прошлом году - собираюсь строить и все никак не соберусь ))
Хватило меня только на напольный шатер, но в этом сезоне его явно не хватит. Так что придется поднапрячься )
Приятные, весенние хлопоты )
Здравия хозяйке и её хозяйству!)
Как здорово! Совсем скоро цыплятки будут
А я с рулеткой бегаю по дому. Никак не найду места куда поставить инкуб, а потом коробку(ну, типа ... брудер). Уже всю голову сломала, чего бы куда переставить или вообще из дома вынести. Места не хватает мне катастрофически!
У меня в спальне стоят. Не самое удачное место, но я пробовала ставить в кладовку под лестницу и полностью потеряла сон, постоянно бегая проверять не случилось ли чего.
Ну и я видимо не совсем нормальная, потом что мне не мешает мерный жужжащий звук голубых коробочек, а наоборот, я сейчас и сплю лучше, и сны вижу очень яркие
Новорожденных цыплят перекладываю в коробки на первые двое суток. Они в основном спят и учатся пить и есть. Примерно на третий день перевожу под лестницу, там большой загончик, который выполняет роль брудера. И дальше уже по погоде и по количеству свободных мест. Амерауканы с фаверольками до двух мес жили, индейцы до месяца. Броллики до трех недель сидят
Конечно все это очень хлопотно в плане уборки, но у меня нет теплого сарая, к сожалению. Поэтому так
У меня столетний дом(здесь такие хатами называют) из одной комнаты 12 кв. и неотапливаемого коридорчика 2 на 3, половину из которого я отделила под ванную комнату. А единственная комната, это и гостиная, и спальня, и кухня, и столовая и всё прочее
Примерно как на фото(это не мой). Только у меня стены кирпичом не обложены и крыша черепичная)
Тесновато, конечно. Но ради идеи новой жизни придется потесниться )
А курятник уже есть или строить нужно?
А нас опять замело. С утра занимаюсь раскопками, но конца и края пока не видно. Снег легкий, пушистый, скрипучий, а под ним голый лед, образовавшийся после трехдневной оттепели. Ножки дрожат в попытках удержать баланс тела с лопатой )
Но несмотря на эти мелкие трудности, я до сих пор не устаю восторгаться чистотой, которой никогда не видела, проживая в городе, с его сочащимися, кислотой и солью, грязными дорогами. Здесь так чисто и бело, что даже глаза с трудом вычленяют где тропинка, где дорога, а где сугроб. Все одного, равномерно белого цвета, без теней. И воздух! Морозный, свежий и какой-то звонкий )
А когда выхожу из дома в темное время суток, почему то сразу вспоминается фильм "Вечера на хуторе близ Диканьки" . Этот громкий и отчетливый хруст снега кажется слышен за километр. Я такой хруст только в том фильме слышала ))
И вот иду, хрумкаю сапожками, а сама все на трубы соседних домов да бань поглядываю, в поисках притаившегося черта
Вот, я тоже это же чувствую, когда зимой иду домой, например, от молочницы : холодно, снег скрипит, в меру темно, видно звезды и лес по левую руку, справа топятся дома и бани, впереди вдалеке трасса, редко проезжают машины, слышно цивилизацию, но глухо, не так как в городе, а ты идешь домой с парным молоком и знаешь, что дома топится печь, трещат дрова, на печке стоит горячий чайник и свежая сдоба, или ужин, так хорошо и спокойно на душе.
А вот сарай бы еще теплый, чтоб управляться удобно и птице тепло. И про козочку можно думать. Тогда и молоко свое.
А еще хочу помпейскую печь на улице, хочу печь хлеб и пироги там. И готовить.
И еще мне нравится, во всяком случае, пока, что на своей земле можно постоянно что-то переделывать/перестраивать, переносить грядки, переселять жителей.
Ох уж эта идея
Не была я в деревне никогда и не стремилась. А жизнь, бац 
, и наградила меня этой "идеей" принудительно 
Куда ж теперь деваться. Придётся соответствовать 
По хорошему всё имеющееся нужно ломать, и строить. Но за неимением средств, чуть подшаманили разваливающиеся сарайчики из шифера и досок.Сколотили, утеплили, тем, что нашли, на пол подстилку потолще. В общем, не барские хоромы, но и не на улице. На 2 десятка курочек и 8 гусей места впритык, курочкам даже тесновато. С новым выводком будет совсем тесно. В ближайших планах соорудить навес для гусей, и курочек расселить. А в долгосрочных нормальный птичник хочу, выгул увеличить и сделать там небольшой водоёмчик.
У меня гуси и утки отлично без водоема, ставлю им ведра, попить и носы пополоскать. Даже когда гуси выводили, ставила им таз, чтоб попы мочили, так они там пили, а купаться - опыта нет. Я их насильно в таз попой макала и опять на гнездо садила
и все морды черные 
Я просто подумала, что вряд ли на фермах им бассейны ставят, но растут же.
Зимой- снег, в сараюшке - не Сахара. Подстилку из сена страюсь сыпать раз в три-четыре дня свежую, чтоб теплее было.
Я не претендую на истину, у меня тоже, к сожалению, пока по принципу "я его слепила из того что было". Просто птица вырастает и без того, чтобы кормить/ поить в день по 2 раза. Корм с рождения стоит в свободном доступе, вода с запасом, примерный расход знаю. Пока растут, стараюсь лучше с запасом дать. Ну и травы / сена, чтоб всегда с избытком. Лучше пусть останется. Хотя они иногда от безделья начинают что-нибудь точить. То деревяшку один найдет, всем нужно, вырывают, как собаки кость друг у друга.
То перевернут ведро, намочат землю, один попробует, все роют, приходишь, а они как кроты
Ааа! Помпейская печь!
я всю осень вынашивала планы по строительству уличной печи. Ну типа и мангал и под казан, и коптилку мне надо.. И тут дочь мне присылает ролик с ютуба какой-то азиатской девушки, живущей типа на хуторе. И вот она делала печь в виде головы кота. Так мне идея понравилась, еще же и простая очень, на коленке что называется )) стала изучать этот вопрос, оказалась именно помпейская, в очень упрощенном варианте. Правда она вроде как для пиццы предназначена, ну или хлеба . Я ни то ни другое не ем фактически )) но идея всё равно в голове сидит )
И печь в доме. Я по другому и не представляла себе деревенский дом. В нем непременно должна была быть русская печь .. Но реалии оказались куда прозаичнее
сколько объявлений я пересмотрела перед покупкой, не нашлось ничего подходящего. Все дома с печью мало пригодны для проживания моей семьи. Как правило это или ветхие строения или требующие колоссальных ремонтов, а мне отца нужно было в комфортные условия перевозить.
Так что имеем что имеем, газовый котел и никакой деревенской романтики внутри. Просто свободнее, чем в квартире, а в остальном никаких отличий )
Да я тоже не стремилась, разве что в розовых мечтах каких то было пожить на природе )
Но вот уже год прошел, а я не жалею нисколько и по городу не скучаю. Даже заходя раз в месяц, а то и реже, в свою квартиру, нет желания все бросить и вернуться. Еще годок потерплю и вероятно продам ее, а родительская останется.
А земли много у вас?
А я бы хоть сейчас обратно в город. Увы, пока что не распробовала я сладкий вкус сельской жизни.Горко-солёно пока... от пота
Первым делом я здесь ванну себе сделала, потому что баньку "добрые люди" разобрали и вывезли, пока дом бесхозный стоял. Летний душ не в счёт. Я его слепила из того что было, чтобы хоть как-то можно было мыться пока обустраивала помещение, ибо в тазике совсем было не комильфо мыться 
Затем дошла очередь до дыр в стенах и печки.
Вот, кто-то мечтает о русской печке, а я как вспомню сколько деревьев мы с мужем повалили, сколько дров я напилила, наколола и перетаскала, чтобы отопиться и приготовить поесть в прошлом году. Оторопь берёт. Поэтому летом я самолично печку в пол дома разобрала до основания и на её месте своими руками сложила небольшую компактную печку с водяным контуром, подключила радиаторы. И.. Много ли человеку для счастья надо. Дров нужно в разы меньше, а в доме тепло равномерно. Для подстраховки прикупила газовую горелку работающую от баллона. В идеале подключить бы магистральный газ. Но пока не потянем. В общем, я наверное не столь сентиментальна. Снежок, звёзды, это конечно хорошо, но на фоневсех остальных проблем, эти мелкие прелести меркнут и не радуют(
Городская я. Люблю городские скверы и площади. Скучаю по городской суете. Не хватает мне музеев, театров, встреч совершенно неожиданных с интересными людьми. Трудно мне здесь, не только физически, но и психологически. Надеюсь, со временем пообвыкнусь.
А вот, муж мой неожиданно быстро адаптировался. Впрочем... Почему неожиданно? Ожидаемо. Это в театрах и музеях, он откровенно скучал, а на природе прям оживает. Ведь он, в отличие от меня, заядлый рыбак и охотник. Жаль, здоровье подводит. Но мы поддерживаем друг друга
Полагаю все упирается в быт, вернее в его неустроенность. Плюс ограниченное количество сил и не самое крепкое здоровье. Но быт наладится, от чего-то придется отвыкнуть , а что-то новое принять. Мне в этом плане проще, конечно, потому что ничего перестраивать не нужно и удобства те же, что и в городе, только места больше.
Знаете, я когда приехала, ведро с водой поднять не могла толком ) И гвоздь забить не сразу получилось.. А сейчас чувствую, что стала сильнее гораздо. Мне саму себя носить легче стало ))
В оперу можно и съездить, при желании, но я за весь год только раз вырвалась, но не потому что сложно вырваться еще раз, а потому что мне здесь интереснее сейчас. Мне, как и вашему мужу, ближе природа, охота, рыбалка ) я мног лет увлекалась охотой и болот в своей жизни исходила очень много, больше, чем походов в театры )
Единственное по чему я скучаю, это по Европе ) но тут деревня ни при чём, я просто уже шестой год не могу выехать далеко из-за парализованного отца. Поэтому жизнь в деревне это моя отдушина на ближайшие годы, а может и навсегда
Здоровье - да... Особенно здоровье мужа(
И единственным выходом, вернее уже вопросом выживания сталпереезд и переселение в село. Другого варианта иметь крышу над головой просто небыло. Но не в этом суть. Суть в том, что я не знаю и не понимаю как жить в селе. Мне чужд этот быт. Я не понимаю как нужно обустраивать сельский дом. Оказалось, дом в городе и дом в селе, это совсем не одно и тоже. У меня 40 соток земли которую нужно обработать, засадить чем-то, завести хозяйство чтобы прокормиться. Но нет ни сил ни знаний. Ну с силами всё ясно. А вот знания. Я много читаю и применяю прочитанное на практике 
Наверное нет на свете другого человека, кто бы наделал столько ошибок на роном месте за столь короткое время, сколько наделала я следуя советам из интернета 
Но главное, я не понимаю что должно быть в итоге. То есть, у меня желаний и планов громадьё. Я много чего хочу, но никак не могу все пазлы собрать в одну картинку. Единственное, что я понимаю, что то, что я хочу увидеть к итоге должно быть красиво, функционально, полезно и давать нам с мужем возможность жить по возможности на самообеспечении. Но что это должно быть, как выглядеть я не понимаю. Я не понимаю, как из имеющегося малюсенького домика, при наших доходах сделать дом, в котором нам с мужем будет не тесно и комфортно. Достраивать- перестраивать? Нужны средства. Чтобы получить средства на стройку, как вариант дохода - обустроить хозяйство и торговать излишками. Но, для обустройства хозяйства нужно знать кого завести, как и чем кормить, иметь место и т.д. И снова упираемся в средства( И вот я рисую всякие схемы, пишу планы. Потом всё переделываю по сто раз, потому что не понимаю наверное элементарных вещей.
А неустроенность быта меня в общем-то не удручает. Характер у меня заточен на преодоление трудностей. Всю жизнь так. Вопрос в том, что я хочу видеть в конце тоннеля и для чего всё это нужно.
Как бы объяснить. Я всю свою жизнь, от рождения и до вынужденного отъезда прожила в большом городе милионнике. И даже когда я куда-то переезжала, это тоже были большие города. Просто в силу того, что мой профессиональный рост подразумевал работу по специальности на должном уровне, в крупных городах. Исключением стало несколько лет жизни в небольшом городке в Крыму. Но это было давно, в первые годы после замужества, и розовые очки которые мы все носим в состоянии влюблённости не давали мне сильно тосковать по суете мегаполиса) Я даже выйдя на пенсию и переехав к свёкрам на Украину, чтобы их досматривать, с радостью продолжала работать, потому что это мне нравилось. С каждым переездом, я заново обустраивала свой быт на новом месте, потому что понимала что я хочу видеть в итоге и знала как этого добиться.
А потом, всё в одночасье изменилось,мы стали вначале бездомными - а потом инвалидами благодаря политикам решившим чуть-чуть повоевать
Сумбурно как-то написала. Не знаю как объяснить.
Но пока душа моя в смятении, а глаза боятся, руки делают то, что могут и то чего не могут. Потому что как ни крути, а решать проблемы нужно хотя бы по мере поступления. Уж коль скоро я не понимаю, где и что из проблем у меня здесь выстрелит в следующий момент. Вот так и живём.
Света, а почему вы выбрали тот регион? Вы писали, что климат вам не подходит.