Думала я думала, конспектировала-конспектировала, но все же решила, что самое удобное для начала общения - это блог. Вроде как и дневник, потому что самой интересно будет вспомнить как все начиналось. В то же время, это может быть интересным для таких же как я, сменивших асфальт на землю и, тем самым, попавших в непростую, но интересную ситуацию. А может кто и из опытных заглянет на огонек и убережет от вредных новичковых ошибок. Итак, добро пожаловать в мой маленький мир )
Раздел:
А еще завтра первую закладку делать буду. Адлерскую и плимутрок, по горсточке. Не знаю зачем взяла, просто занять себя чем то надо , скучно и уныло как то стало )
А на дворе распутица. Дождь второй день, снег стремительно тает, на дороге колея из проталин, хотя асфальт и все дела. Туманы, осадки... Тепла хочу, зелени, солнца и писка малышей )
А меня тоже куда то заносит
купила ия перепелиное 
Я думала, я одна ку-ку
зима на улице, а я прям хочу малышню, хорошо, инкуб неисправен, а так бы уже,точно, как кошки жили в моей спальне 
хотя, слава Богу, в доме места им хватит. Старшая сказала: я все равно не знаю когда приеду, можешь мою комнату птице отдать. А я там уже тыкву, кабачки и картошку птичью храню. 
Дверь всегда закрыта, а одна форточка приоткрыта, в комнате градусов 12-15, самое оно. И в подпол каждый раз не нырять, не шешнадцать ужо.
И мы с детьми договорились, причем инициатива от старшей исходила, хотя она проще к забою относится, что есть еда, а есть те, кто еду производит, несушки, например, семья гусей. Вот они живут до естественной кончины по возможности.
сама худющая, а зоб полный зерна, явно не в лесу жила. Вот тебе и куриная память.
Просто меня прям увлекает деревенская жизнь. И удивляет многое. Курица яйцо в гнезде ворочает и воркует. Гусыню с гнезда семья забирает кормить и няньку оставляет. Гуси терпеть не могут уток, но попробуй мимо них на забой пронеси, окружают и пытаются отбить. А матери детей бросают... Один человек другого за бутылку жизни лишает...
С неделю назад последняя несушка прибралась из первой партии. Кросс, почти 4 года, неслись почти без перерыва, только на 2-3 недели в году на линьку. И правда, как домашние питомцы были. Первый год после зимы в летник перевела, а они сетку прорвали и на волю, а назад - никак. Мы в деревне, когда не сезон, раз в 2-3 дня. Так они спали под навесом, там невысокая стенка, вернее часть от ларя деревянного осталась. А нестись ходили в гусятник. Там каким-то чудом оказалась ячейка картонная на 3 десятка, неслись на нее. Дети хохочут: ты и курей воспитала, они сразу яйцо упаковывают.
Потом у нас одна курица села и вывела цыплят, которые теперь уже сами куры и несутся. А соседка, жили у нас через забор какие-то из разряда ни родины, ни знамени, ее умыкнула, и видимо, ее тоже на гнездо посадила. Мне другая соседка говорит: забудь, или забрали, а курица три дня в чужом сарае просидит, дом не вспомнит, или погибла, 2 вывода не вынесет, тяжело, тем более осенью. И что вы думаете? Примерно через месяц утром выхожу на крыльцо , уже середина октября, снег, вся птица в зимнике. А мне на встречу курица несётся, на руки залезла, прижалась: мама, я дома
Понаписала тут рассказов.
Галина, ничего, что я тут так много пишу? Вы тормозите, если что.
Я тоже заказала )) в доме ни единой клетки нет, но всё равно заказала )
Сейчас к Сереге поеду, может к адлеркам еще московскую черную возьму, если осталось. Гулять так гулять
Да вы что! Пишите, конечно, и чем больше, тем лучше ) с кем еще делиться как не с
товарищамипонесчастьюЕдиномышленниками )О, у меня ж еще одна радость есть ) живут у меня три индейца, пацан и две девочки. Дикари, я их на заказ выводила и себе троих оставила, все хотела хайбридов размножить, но с помощью мелкого индюка ) Идея не то чтобы провалилась, он хорошо крупных девок топтал и яйцо оплодотворенное уже было, но поковырявшись в генетике поняла, что большого смысла в этом нет, овчинка выделки не стоит.
Так вот хбк девчонок всех на мясо разобрали, а тройка дикарей так и осталась в курятнике. Едят мало,беспроблемные, живут себе и живут вот уже 8 мес...
Позавчера я в город моталась, утром покормила и больше не заходила к ним. А вчера захожу, а там три яйца ! Выросли девчонки-то, а я и не заметила )))
Хайбриды в 6 мес занеслись, а эти в 8. Хотя читала, что дикари вообще к 9 заносятся, так что мы даже с опережением графика ))
Посмотрим как дальше будет, если сядут весной, то у меня плюс два маленьких инкубатора
Легкие они, конечно и диковатые , но всё равно индейцы ))
А еще, а еще... Ладно, пока соххраню интригу о том, какое яйцо еще заказала. Оно всё равно в марте только приедет, не буду пока говорить, а то вдруг чего ))
Где?
Мне ж тоже уже хочется поиграть, а то подарок год стоит не тронутый
У меня были индюки полупородные, с 8 месяцев Яйцо и сразу оплод
У нас в городе есть паренек, который поставками яйца занимается. Я с ним еще до покупки дома познакомилась и с тех пор у него только и беру. В этом году он вообще выбор до небес расширил, и генофонды, и испанский броль, и голубые мускусы.., правда с последними засада пока, в стране откуда поставки ожидаются, птичий грипп нашли ) ну посмотрим, может к маю все пройдет, договор на май заключен вроде
Так что поищите в своем городе, наверняка есть такие же фанаты птичьего дела, невозможно же столько времени подарок не открывать ))
Оплод пока не смотрела, да они мне и не нужны размноженные. Так, для души живут и может наседками станут.
Но вообще ладно, не умею я интригу держать )) Аспидных индюков я заказала и серебристых )) вот их жду прям не дождусь. )) ну и биг-6 до кучи, я Сергею два года мозг выносила, чтобы нашел хорошее биговское яйцо. Вот и посмотрим чего нашел )
А можно, мне, темной, на пальцах, это кто такие? Бигов слышала, Ставрополье - знаю, а дикари- это что за вид/порода?
может, мне тоже надо, у меня тоже самостоятельные в фаворе.
Я про индюков мало знаю, у нас они не «зашли»
Что за аспидные? Слышала про них в Вайбере тоже.
У меня гуси свои, вывожу гусят, всех кого купят- продаю.
немного курочек, вывожу чисто для себя.
Галина, а можно про автоклав поинтересоваться, есть там в инструкции рецепт каши с мясом? А то у меня вообще нет рецептов. Хочу на пробу сделать кашу.
Дикарями я называю всю беспородную птицу. Которые у меня они с частного подворья. Племенной работой там вряд ли занимаются, поэтому помесь. То, что они похожи на ставропольскую черную, не делает их породой. В общем обычный деревенский индюк ) так же как и с курами и собаками. Нет племенных документов, значит дворняжки , то есть дикари )
Вот так выглядят аспидные (фото из нета)
Это серебристый
А вот это похоже на моего. Но просто похоже, потому что у меня дикарь )
Породных индюки это не кроссы, они значительно легче, замечательно летают и прекрасно размножаются. В выращивании много проще тяжелых кроссов, а после двух мес в принципе не убиваемая птица. Трое моих выросли как трава в поле. У них была уличная клетка, вода и еда как у всех: мешанки, зелень, зерно.
Я же с рук брала, нет документов, да вроде и нет книги с рецептами изначально. Но я себе оставляла заметки про кашу. Найду поделюсь, тем более что завтра по плану как раз автоклав загружать )
А сегодня только яйцом занимаюсь ) взяла еще 50 штучек кучинки до кучи, чтобы впустую инкуб не гонять )
Значит автоклав не пылится без работы?
Я блин как купила, пару раз сделала тушенку и в подвал(хламовник) его отправила.
Не, я много делала. Местные дачники распробовали тушенку и до НГ так всю и выпросили. Хочу еще сделать. Морозилок не хватает, а из за оттепели мясо все поплыло, так что сегодня засолила 6 кг. Как раз на закладку. Но попробую пару банок каши сделать, рис и гречку , просто попробовать
Если не путаю, 100 гр каши нужно. Но я завтра гостовский рецепт в записях разыщу, тогда поделюсь
Посчитала ГОСТовскую рецептуру каш на баночку 500 гр
Каша с говядиной/бараниной
Мясо 188,5 гр
Рис 124 гр - Вода 110гр
Греча 134 гр - 100 гр
Перловка/пшено 89,5 гр - 144,5 гр
Лук обжаренный 20 гр
Соль 7, 25 гр
Перец 0,2 гр
Каша со свининой
Мясо 188,5 гр
Рис 109 гр - вода 125 гр
Греча 118 гр - вода 116 гр
Перловка/пшено 77, 5 гр - вода 156,5 гр
Жир 50 гр
Лук обжаренный 20 гр
Соль 7,25 гр
Перец 0,2 гр
С птицей не нашла рецепта, значит можно и импровизировать )
Спасибо! А по времени и температуре есть рекомендации?
Около часа при рабочем давлении . Ну то есть как набралось 0,32 - 0,39 МРа , убавляем огонь и на этом давлении выдерживаем 50-60 минут.
Хозяйке блога и её гостям здравия и благополучия! Отмечусь, чтобы не потерять. Всё прочитала, кое что взяла на заметку
Буду следить за дальнейшими успехами в птицеводстве и учиться 
У меня ещё всё впереди.
Доброго дня )
Ошибочка. Нашла инфу. 30-40 минут, Оль )
Спасибо) теперь готовлюсь морально, охота фарш сделать и все раздать
Приветствую хозяйку и гостей такого уютного домика
Девушки, вот полезная темка по автоклаву https://fermer.ru/forum/fermerskie-retsepty/160959?page=198#new