Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
Всем доброго вечерка! Юра приветик! У нас тоже были вислобрюхашки, сало отличное мягкое, мясо маловато, если только поросенка забивать, там может мяска есть, по вкусу нам понравилось, но пока от свиней отказались, тяжеловато с ними, была свиноматка, выращивали,выращивали всю зиму, самим порой жрать не было, все для нее, была супоросная, на поросят клиентов у же нашли на продажу , поросится начала и самых крупных хороших поросят, взяла и задавила 3-их, я на нее разозлилась,и чере 1,5мес. мы ее убрали,,,
Вечера,пока жду ужина.Судя по ножке это рядовка есть там мышиные,но выяснять не будем.Золотое правило не знаешь гриб не бери.
После Подмосковья здесь грибное раздолье конечнно,но вот 2 года подрят у нас с грибами беда,в этом чуть есть.А Киржач,Кольчугино продают на трассе.
Народ сегодня заходил на конкурентов наших тут в селе,заяву хотят писать.Там сейчас 5 коров,а привезли еще десять,чистит не чистят,пасти негде,народ там уже визжит.
какие они маленькие все хорошие
А как скачут забавно.Кур чуть пугают,но пока солнышко пусть гуляют.
Юр, мы в воскресенье ездили в Киржачский район, у нас там второй участок. Моло продают на трассе в этом году, и машин мало стоит грибников. Забежала ненадолго в лес - тоже голяк на базе по сравнению даже с прошлым годом. А я так ждала "грибного взрыва" после дождей. Но ночи холодные, и не сложилось.
Друзья приезжали перед Кольчугино стоят продают и от бетонки до Киржача,тоже торгуют.Изобилия тоже нет как было.
Тоже ждали взрыва.может чернушки и будут еще с рыжиками,а на той неделе уже метель обещают и днем минус.
Завтра сгоняем в Переславльский район посмотрим может там???А то там доставка будет некогда.
Сегодня только убрали капусту,а еще дел валом.
Вечера,ну что почти корзина маслят и и рыжиков и то хорошо.Но смотреть грибы нужно в траве и на опушках.Много раздавленых и много кабаньего овна.Все позже забегу,а то надо бролей от косточки начинать обваливать,да сала еще подготовить на посолку.Лена оказалась права,будут брать.
Есть заказы на березку,дуб на эти выходные,и несколько предварительных заказов на елки на НГ.
Если вдруг кто овец,ярок продаёт живком пишите в личку до 250км от нас.Появился к ним интерес.
Налоговая креативит.Не декабрь,не январь,заплати налоги т пипип.
И дальше как братва на стрелке объясняют что они с тобой сделают,если до 3 декабря не заплатишь.
Поздравляю!Колбасный или для шприцевания мяса?Удрал я.
Колбасный
Теперь наколбасишь,с ним проще.
Поздравляю. Дай ссылочку. Я второй шприц подбираю. Этот мал уже. Он всего на 900 грамм...
Аппетит приходит во время еды)))
это мало, у меня 2 кг, и то устаю набивать
Вот и я о том же
в качестве учебного, чтоб попробовать. Теперь уж надо на большой раскошеливаться 
это точно, я вот уже о планетарке хорошей задумался
Хорошая - дорого. Я пока обхожусь Витьком. За один раз мешает 1 килограмм. В общем как раз на одну заправку шприца
это только для "покушать". Если на продажу "колбасить", то надо совсем другое оборудование.
вот и я о том же, у меня 3 л, а замес мах кг 1,5-2, входит что б не летела по сторонам, и крутить 15 ми на 2-3 скорсти, воти считай кг 15-20 сколько времени надо
тут задумаешься, а если объем вырастет раза в 2-3
Денька.А мы пока вполне бытовыми справляемся,а набиваем ручной мясорубкой,не совсем быстро,но пока устраивает.А варенку в ветчиннице делаем и в фольгу пакуем.Ветчина тоже в форме и в фольге,да и мясной хлеб так же, в кишки только ветчинную и сардельки.
Через неделю минус 8 и снега,в среду уже минус обещают.
Завтракали сегодня Чиздыкерами.Это соленые сырники с начинкой из сыра и зелени.Очень даже приятненько.Очередная новинка нашего прайса.Нужен будет рецепт,напишу.
Сегодня с обеда начали народ перебрасывать на следующую доставку,3 машины уже полны виртуально,а заявки все идут.
ну так это хорошо, мы то же потихоньку обрастаем, составил перечень, заказали визитки, на следующей торговле буду купцам раздавать
Хорошо,то хорошо,но не нравится людям когда их перекидывают,раз перекинешь,,два перекинешь и клиента потеряешь.
Проще всего в ворде прайс сделать
Мы буклеты печатаем на страничку а4 с двух сторон.Едет водила на адрес,заодно и буклеты по ящикам или по подъезду разносит.
У вас динаамика роста и это хорошо,а мы уперлись в площадь,сенник наш обещал добавить пару коров и мы собирались,но пока есть куча разных неотложных расходов,ну и отделка дома.
В фабрики Елочка привезли игрушки на НГ.Как же красиво делают.
Юра пиши рецепт. Я на кефире делаю лепешки, в них кладу сыр+зелень+творог(если сыра мало) и сырое яйцо и раскатываю тоненько.Жарю. Получается типа хычина( лепешка с начинкой). Дети хомячат со страшной силой.
Вот и мы сегодня откушали,приятненько.
Чиздыкеры
Творог — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 2-3 ст. л.
Соль
Начинка
Сыр твердый — 100 г
Зелень — 1 пуч.
Замешиваем достаточно нежное, чуть прилипающее к рукам тесто. Сыр натираем на крупной тёрке, добавляем порезанную зелень.Делим тесто и начинку на 4 части.Творожное тесто раскатываем в треугольник. У меня вышла фигура со сторонами 15 см.На центр кладём начинку.Зашипываем края,Чтоб получилась пирамида.Обжарим на горячей сковородке в масле по 1-2 минутки с каждой стороны.
Мы не заморачивались с треугольниками,делали обычными сырниками.
Фотку вечером прилеплю.
а у нас во дворе.....
Скрипуха или подгруздок белый?