Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
почти так но с нюансами, а душистый я всегда в ступке толку
Привет. Как у нас козел на гербе. А с козоводством проблемы.
нифига, это лентянизм
Как? Нигде не могу найти!!!
Если солить будете в ведре или кастрюльке то да.Вы попробуйте пару маленьких кусочков и та и так,а то может не понравится.На вкус и цвет вообще сложно.
В 4 метрах колодец в нем 4 кольца,он у нас пересох в 10 году,так там воды на кольцо всего сейчас.Тоже про воду думали.
Могу ошибаться,но в козьих темах есть козоводы из Самары.
А вот это пока вопрос.В прошлом году в одном из журналов был рецепт,то ли люблю готовить,то ли заготовки,Света на днях толмут свой откроет и найдет.
В том году хотели еще сделать,редиску попродали,в этом хоть банку сделаем на пробу.
Юр их единицы. У нас вообще как то с этим все не айс. Увлеченых людей очень мало! Так для себя и чуток для продажи. Отношение к живности нулевое. Вот Алевтина знаю она умничка и читать и смотреть и отношение к живности мне очень нравится. Правильно как то у неё всё. А есть люди заведует и живность у них как трава в поле и молоко на вкус жуть и скотина вся больная и считают так надо. Мож я не права. Ни мне судить. Но мне жалко живчиков зачем люди их заводят.
Юр, выложи, пожалуйста, в заготовках рецепт, как Света будет делать.![blush2](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/blush2.gif)
У нас бабушка раз делала как кабачки её мариновала. Рассол в смысле. Давно это было уже и не помню особо то. Одно помню вкус кабачки и остро как редиска. Хрустела.
есть и не мало...
Ха, два раза))) У нас Снежный Барс
Я понимаю, что климат у нас для него отличный))) что снега у нас 9 месяцев в году, а когда и более... но, горы... Ирбисы у нас вымрут...
Тань если дуть каждой живности под хвост,жизни не хватит.Не мы для скотины,скотина для нас и не более.Почесались,чуть погладились все.У многих читаю отношение до маразма доведено,но веть это не верно.Кроме скотины еще куча дел есть.Да и на увлечении с\х можно заниматься как хобби не более того,вваливая туда деньги ровными пачками.
Любое дело должно приносить прибыль или просто нечего им заниматься.
Правильно не бывает ни у кого.Каждое хозяйство индивидуально.
Для тогого что бы кушать.И каждый исходит из своих возможностей.Все имхо конечно же.
Обязательно! И здесь продублирую.
По моему Света говорила,что должна быть как свежая.
Вот и у нас вишня дохнет,а проезжали соседнее село там дички валом,правда пока не понятно терн или вишня.
Каждому свое кажется правильным
Это понятно. Без фанатизма все должно быть. И согласна это они для нас и это хозяйство не зоопарк
. Я про элементарные вещи санитарии говорю.
Чтоб еда здоровая была.
Санитария в первую очередь иначе не продашь,забракуют раз молоко и все.А так есть коровы и с поля в овне приходят,ну нравиться им наверно.
Ну это опять для себя и больше хобби.Да и почитаешь некоторые столько добавок скармливают,я тут бы поспорил бы о здоровой еде.Ну опять имхо.
юр, она и на подоконнике растет хорошо, нафиг надо, на продажу, так она и зимой продается в маркетах свежая
фото нет, у меня в том году в корытце нормально росло, зачем загонятся? смысла не вижу, мне ее хватает поесть мах неделю, потом в аут, есть... ну и есть кому сесть, скотины хватает
Мне надо
случайно вырастила ведро редиса, вот думаю, как сохранить. Пока в овощном ящике в холодильнике на нижней полке.
ну на кой? вот объясни? она растет, в норм в среднем 28 дн, ну что ее хранить ? у меня 8 подоконников, да я ее продавать могу...... ну может не мой фрукт-овощ, я ее только в окрошке воспринимаю, по мне лучше редька
У нас так подоконники цветами заняты,еще фруктами.
Так в супермаркетах все продается и молоко и мясо и колбасы.Так то вообще ничего не надо пошел купил,только силос из супермаркетов я например есть не буду,да и куча людей не ест.
Не вижу в чем загоняться,закрыть десяток банок.
Ну это тебе,а мы едим с апреля и до июня и так и в салатах,да и клиенты покупают достаточно стабильно.
Не никого не вспоминаю,просто ем.
В банке смотреться будет красиво,покупателя 100% заинтересует,ну и свежачка зимой хочется и не из супермаркета.
Вот 2 рецепта заготовки редиса,один с сахаром другой без.Пишу оба,мы пробовать будем оба.Делаем первый раз,поэтому что получится пока вопрос.
Редис 6 соток.
На 5 банок 0,5,1,5 кг редиса,400 грамм зеленого лука,пучек зелени петрушки,150 мл растительного масла.
Для маринада на 1 л воды-4 ч.л соли, 100 мл 6% уксуса,стручек острого перца.
Редис нарезать кружечками толщиной 1 см,перемешиваем с мелконарезаной зеленью.Масло кипятим и остужаем.
Воду подогреваем,всыпаем соль и измельченный перец,кипятим. 10 минут,остужаем,добавляем уксус.
В стерелизованные банки наливаем масло,по 3 ст.л.укладываем редис с зеленью,заливаем маринадом,накрываем крышками.Стерилизуем 15-20 минут,закатываем.
Это раз рецепт.
Редис с лучком.
1кг редиса,100грамм зеленого лука,зелень петрушки,3-4 шт лаврового листа,10 горошин душистого перца,10 бутонов гвоздики,зелень укропа или семена по вкусу,растительное масло.
Для маринада 0,5л воды,2 ч.л соли,4 ч.л сахара,50 мл 9% уксуса.
Редис моем,крупный разрезаем на 2- 4 части,у лука для заготовки беру только белую часть.
Кладем редис в чистые банки,добавляем веточку петрушки,лавровый лист,перец,гвоздику,укроп и прямо в банку вливаем 1-2 ст.л масла.Воду доводим до кипения добавляем соль,сахар,уксус.Горячим маринадом заливаем редис с луком,прикрываем крышкой,ставим в кастрюлю с горячей водой и стерелизуем 10 минут.Закатываем и оставляем до полного остывания.Хранить в холодном месте.
Спасибо за рецепты![thank_you](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/thank_you.gif)
Буду пробовать.
не буду и не хочу спорить, в виде консервации попробовать можно, зимой все естца![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
Я примерно таким маринадом перец заливаю. Только вот меня смущает отсутствие сахара, не будет баланса. Редиска и сама не сладкая. Короче экспериментируйте -интересно).
У меня редиска на окне не растет. Вытягивается
Денечка всем!
Всегда пожалуйста,Тоже будем пробовать.
А что спорить.На вкус и цвет......Я например козлятину за мясо не считаю,но это мое имхо,людям нравится.
Оль один рецепт с сахаром один без.
Тоже не растет,хоть и южная сторона.
юра, вчера товарищи приезжали, а я как раз козлика годичного решил убрать, мешал, за месяц не продался, хороший зааненский со всеми их причиндалами сережками и прочим, так вот убрали, мясцо замочили с киви, через час отличный шашлык, киви свое дело сделал, мясо парное сочное, все довольны, в первую очередь Ольга, теперь он ей не мешает![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
Так я и говорю, на вкус и цвет.Нам так свинина и говядина ближе.А козлят мы всех раздали через неделю после окота.