Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
Вечера всем.Все как всегда в кучу.3 у средней дочки Днюха,5 у меня,а 6 доставка.В промежуток все запахали,навоз растащили,сажаем потихоньку пока огород.Старшая дочка все праздники у нас ,тортешник прагу испекла огромный,до сих пор едим,вчера чуть пошашлычили и чуть поконьячили.Ах да + 2 коровы в хозяйстве и 3 гнезда свинов.
Юра, с пополнением тогда!))
Спасибо,а то совсем молочка не хватает.
Читал у тебя про твоих вьетов,считаю для них 40 кг очень хорошо.У нас поместные растут посмотрим что выростет.
Юр, теперь вообще оценили))) мясо понравилось, нежное и вкус не свиной даже, это так сынок сказал
Сало на посоле, скоро пробовать будем
Коровок то каких прикупили?
Одна ч\п одна костромичка.
Пусть молочком вас радуют!))
Спасибо!Посмотрим.
присоединяюсь!
Спасибо!
не знаю у меня больше 60ти были, но жирные.......
Сколько здесь читаю и по району вижу 25-35 кг вьеты,но опять от возраста зависит
юр, клянусь, перед новым годом 2х резали, более 40 кг каждая, это без башки кишок и ножек, где то год
Я верю,говорю от возраста вес зависит.
Юр, будет возможность покажь красоток..
Поздравляю!!!
Юра, я опоздала, но все равно от всей души поздравляю тебя с Днем РОЖДЕНИЯ!
Здоровья тебе, исполнения всех твоих задумок, семейного благополучия, счастья тебе и твоим близким!
У меня вьет прошлой осенью был 55 кг в 6,5 мес- без головы и ножек.
Юра, с пополнением!!!
Напиши, если нетрудно, как тебе на вкус молоко костромички в сравнении со швицами. У меня была костромичка, молоко было вкусное, густое,и давала она его много, до 30 литров. Такого молока я больше не встречала.
Юра, прочитала твой вопрос у Оли, отвечу здесь, если не возражаешь.
Практика, и не только моя, показывает, что в пакетах созревание продолжается. На фото сыр, который я завакуумировала в возрасте 2 недели, в пакете пролежал семь месяцев, зрел, созрел, и даже треснул, ни одного пятнышка плесени не появилось. Варила по рецепту Эдам от Заславского, а получился как Маасдам, хотя ни одного дня не держала в тепле. Думаю, это вина защитной закваски от Углич, видимо вместо защитки там оказались пропионки. На тот момент защитная закваска Биочем у меня закончилась и я положила защитку от Углич. Человеческий фактор, что скажешь. На вкус был просто потрясающий, сладковатый и очень яркий вкус орехов.
Рита, спасибо тебе! Меня этот вопрос тоже интересовал.)))
очень красивый получился
мне кстати таня(Ключики) то же говорила, что надо дать корочке образоваться, а потом она спокойно вакуумирует
единственно, пока сам не попробую, другим советовать не могу
Всем здравия !
ну и ... на вкус??? хотя вид сам за себя говорит а рючки рюмочку захотели запотевшую
Юр, поздравляю с преобретением
.
Пусть радуют хозяев.
Лёш, какая вкуснятина
.
С добрым понедельником. Эти майские самые неудобные и праздник не праздник и работа не работа, как порванный баян в разнохлябь все.
Юра с приобретением!!! Молочных рек сливочных!!
В пакете очень удобно, когда уже контейнеры не помещаются в холодильник. Я и продукты некоторые чтоб не портились быстро, когда на дачу еду в пакеты вакуумирую. Свежо и хорошо.
на днях достала сыр который который вызревал в пакете 35 дней. До этого недельки 2 формировалась корочка в холодильнике. Вкус такой же как если бы зрел в контейнере.
Главное чтоб закрытая текстура сыра была. И температурный режим без перепадов, а то образуется внутри конденсат и будет кислить.
Из моих наблюдений.
Марго, а что у меня не ответила? Нам вот тоже интересно было-бы...
Оленька, я подумала вдруг Юра к тебе не успеет заглянуть, а по своей страничке он в первую очередь пробежится. Время сейчас у него горячее, реже стал появляться на форуме.
А вид то какой шикарный
Юра, я не опоздун. У меня тырнет такой, что не дает общаться.
С днем рождения!
Здоровья! Пусть в тебе всегда будет Сила.