Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
Это самое главное
.
С добрым утром!! У нас солнце +4
Может днём будет теплее
мы то же здоровы, чего и вам желаем
Юра, утки уже есть, надо — пиши. Эти хорошие, следующие будут с другого хозяйства, так что неизвестно.
Вечерочка!
Форумчане все по огородам разбежались.
Согласен.
Утром наверное так же было,днем дождь и +8.
Так это ж хорошо.
Мил привет утки нужны,но раньше 20 мая нам просто не до них,Пока не отсеемся,мотаться с мелочевкой некогда просто.Вот у нас едет машина 20 мая,дальше 3 июня,вот на этот периут и планируем.Пусть тогда будет 20 штук от непроверенногго поставщика,но вот к этим датам ближе и по цене уточни хочешь в личку,хочешь здесь.
К 9 мая просят в школе выступить,Света в панике,форма только на нос,костюм практически так же.
Ребенок старший приезжает на недельку в субботу.
не некоторые на работе сидят
Оль, и я всегда на фермере на работе))) а дома некогда, дел много дома)))
ну да, утром перед сном, а днем если набегами)
Денька всем догброго и продуктивного!
Утром было солнышко,сейчас льет дождина часа 2 уже,варим сыр,варим много так чтоб хоть самим осталось на праздники.
Тоже хорошее дело.
Ветераны не идут,сил нет,афганцы их здесь не много,вот и тянут.Мы не пойдем решили.
Так у нас вся работа дома.
Приветы!! У нас тоже льет с утра. Не погода потоп какой то!! Юр хороший выход творога с 15 литров сколь будет? И почему может с 3 литров всего 400 грамм выйти? Не до кисло или молоко такое?
Скромный обед.Запеканка,пица,борщеца навернули.Когда б еще так вкусно и полноценно пообедал.
Низкий белок..
Или неправильно кормят, или генетика...
Ой вкусняшка!!
Тоже и по прогнозам беда.Хотели трактор загнать ,речку почистить,куда там,вязнет.
Выход творога зависит от молока. с 3х литровой банки 800 г это хороший выход+ еще сметану снимаешь,400 грам и меньше выходило у нас когда молоко черно- пестрых коров покупали или голштинизированых.Хотя корова-корове рознь,да и кормежка влияет.Мы для себя так поняли чем больше доит корова,тем хуже молоко.Еще обязательно дать остыть творогу свареному иначе и часть творога утекет.
Спасибо. Я тоже подумала про белок. Но сыра из этого молока вышло 15% вместе 10. Вот и думаю наверное ручки у меня из пяток растут
А мож сыру хорошо творогу белка не очень?
Галь мы по началу докупали молоко разных пород коров,так вот не у одной ч\пестрой выше 500 грамм никогда не было.Имхо от породы.
Все удрал.
у меня брательник в Суруби был
нормальный выход от среднестатистической коровы
А я думала это не о чем
Ну слава богу. А то уж начала искать причины вдруг косоручье напало
Всем спасибочки
это выход из обезжиренного молока нормальный
Опять в думках
Это обычное молоко. Творога мало. Сыра хорошо вышло. В ручках наверное дело. Не додрезала сгусток. Полное сквашивание не завершила. Отслоился но не плавал
лучший творог нужно варить из обезжиренного молока.,потом вносить сливки.Молоко сепарируете,обрат греете до 30-35 градусов.ставите в тепло.как закиснет и набухнет ,ставьте на огонь,нагрев до 60 градусов,один раз творог,когда всплывет .перевернуть шумовкой,чтобы верхний слой прогрелся тоже.сепарировать лучше сразу в ту же емкость.в которой будете варить,очень нежелательно простоквашу переливать из одной тары в другую.В готовый ,остывший творог вносятся сливки,500-600 грамм на 10 литров молока,отправленного на сепарацию.попробуйте и сравните с творогом из цельного молока
Тань дело в коровах,проходили мы это.400 грам это действительно не о чем с банки.Имхо.
Очень спорно,из обезжиренногго у нас не продать.Лучше всего идет,да и нам нравится творог пластовой.А так на вкус и цвет ................
Недавно покупатели на рынке обсуждали такой творог.... Негативно...
И нахваливали сделанный из цельного, но со снятой сметаной.....
На вкус и цвет
фломастеры разные....Полностью согласен.На вкус и цвет...
Интересно. Спасибо. Сепаратор надо купить.
Сейчас поужинаем,свина разберем,может даже сальца посолим и бай.Ветрище задувает,не зря мчс страшилки слало.
Вообщем буду изучать. Время есть не тороплюсь. Зная себя зануду буду изучать долго.