Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
Алексей, а вы что в строительных перчатках фарш месили?
Алексей.. Они от холода держат? Покажите какие... а то масло делаю руки сводит.
наверное смотря как долго месить...они ж нитяные быстро "холодеют",но с другой стороны лучше чем руки морозить
Я бы кстати надела на строительную перчатку- резиновую или силиконовую даже - промокать не будет значит руке теплее
Купите термические. Они резиновые на ощупь внутри что то типа байки. Держат от -40+90. Я сыр когда тяну удобно. 2 года им стоят 130 рублей для химпромышленности
А фотку можно? В инете есть наверное... но в магазине что спросить?
Именно термические называются?
Кто-нибудь пользуется маслобойками? Стоит искать заводской вариант? Масло редко делаю.. н тут чуток.. там чуток... прогресс же не за горами.. хочется облегчить жизнь.
Вот такие.
увидела.. спасибо. посмотрю.
Ещё можно спросить где спецодежда. Некоторые называются для креогенных установок. Но они что то около 500 рублей. Мне не надо минус 200 градусов. Около ноля и плюс 90 достаточно.
Ага
Небыло дома чистых . Одел две строительных на одну руку .
Что то фаршемес захотел .
Фаршемес отзывы читал. Наткнулся что и масло всбивают им же .
Когда фарш стал густым перчатки начали съезжать с рук . Скинул и месил дальше руками , молока ещё добавил .
В блендере 400 мл и в фарш ещё под конец 350 мл . Можно было ещё , судя по констинстенции.
Света почти всегда на телефоне,если что всегда подскажет.
Достаточно,хорошая структура.
Спасибо,тоже посмотрим в райцентре,нужная вещь.А то сейчас обычные у нас в работе.
Вручную только ветчинная домешивается,остальные комбаином и блендером.
У нас стоит маслобойка,а масло бьем миксером.В большой маслобойке то перебью,то не добью.
Вечера всем.Работа работается и здесь и там,новая неделя куча планов и дел нужно переделать.По месту работник гуляет,стрес у него и плоскостопия обострение,то снег,то мороз,ну кто в такую погоду работает.А это Света нас балует,торт рыжик.
Юра, какие вы молодцы!
А Света, нет слов, умница, красавица, работяга!!!
Я своего очень редко сейчас балую...
Какая вкуснятина!!! Ммммм. Я ужасная сластена! Вкусно наверное ум отьешь! !
Спасибо Оль.Сделали паштет,сегодня не торопясь.Завтра сыр попробуем сварить,давление 2 дня низкое,ехать теперь только во вторник.Без работника ей тяжко.
Света балует с едой всегда.
Вкусно,но если б крем сделали с вареной сгущенкой и маслом вообще б было обалденно.Нужен рецепт напишу.
Юра, с такой диетой, удивительно, что ты ещё не 150 кг весишь :-))
Молодцы и как вы все успеваете?
Привет))
Мдаааа, зайдешь посмотришь и поймешь, что хрен тут похудеешь))))). А тут то крем из чего?
Рецепт пиши)
С добрым утром! Рецепт тортика нужен. Я вчера 4 вида сыра варила. У меня среда и воскресенье сырные дни. Камамбер качотта с 2 наполнителями монтазио и российский. Зреть утром после посылки убрала.
А мы колбасу делаем.Юра,спасибо за рецепт!!!! Немного в духовке зажарила,вкуснота!Цвет обалденный,температуру замеса выдержали. Сейчас еще варить поставила.
я тоже редко , поэтому бью в банке 3л по старинке...быстро и без заморочек...кино сяду смотреть и давай трясти
да что ж это делается, я ж на диете, а теперь весь день будет перед глазами
Денька всем.150 не вешу,держусь в одной поре.Вчера тортик,сегодня гречка.Под 150 я наверно был,но потом сахорок прижал и сидел на диете пол года,скинул около 30кг удержал вес вот теперь в этой поре и держусь.Успеваем все потихоньку и не торопясь,стараемся без авралов.
Крем заварной,но крем вареная сгущенка с маслом будет вкуснее.
Доброго утра!Сыр сейчас варим только Качету,Адыгейский и рикоту,доятся всего 2 рогатых,а на столицу ассортимент идет большой,молока пока на большее не хватает.Варим раз в 2 недели.
Молодцы!Здорово,своя и сытнее и вкуснее и безопаснее,если сравнивать с тем что продают в магазинах.Краковскую мы подзабросили,так и не отработали,не когда совсем пока ей заниматься.
Торт "Рыжик"
ИНГРЕДИЕНТЫ
• ДЛЯ КОРЖЕЙ
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 100 г маргарина
• 2 ч.л. соды,
• 3 ст. муки
• 2-5 ст.л. меда
• Для крема
• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• 500 мл. молока
• 2 ст.л. муки,
• ванилин
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Взбить: яйца, сахар, мед, маргарин, соду
Полученную массу поставить на огонь. Постоянно помешивая варить 7минут. Масса увеличится в объеме.
Снять с огня.
Когда масса приостынет, ввести в нее муку.
Выпекать коржи при температуре 180-200, 5-8мин.( чем тоньше тем лучше).
Остывшие коржи пропитать медовым сиропом(по желанию), смазать заварным кремом.
• Для приготовления крема взбить яйца с сахаром, добавить ванилин, муку, молоко. Поставить на средний огонь. Постоянно помешивая довести массу до загустения.
• Снять с огня и можно смазывать коржи.
Торту дать настояться и пропитаться.
• Приятного аппетита!
Крем заварной,но крем вареная сгущенка с маслом будет вкуснее.
Олька спасибо за ссылку наинет магазин с ящиками,мы там горшоки и кашпо смотрим под персик горшок на 40 литров и кашпо под петунью.Разобрали семена,готовимся к посадке баклажанов,петуньи,ну и лаврушки с бананом.Клюкву и голубику аж пол года нужно стратифицирует.
55 литров молока на сыр Качету ферментируется.
ды пожалуйста)) сама там ящиков, да кассет на начало февраля присмотрела, под з/п
Молодцы! Оранжерея будет!
Ящики мы не используем,овощными обходимся и пакетов клиенты нам кучу собирают,а вот горшки у нас дорогие.
Потихоньку будем собирать коллекцию.Раз в год строгое у нас правило покупаем тюльпаны,лилии,елочные игрушки фабрики елочка,теперь добавим нектарин,персик,хурму.
Опа, а я как то рецепт колбасы пропустил. Юр дай ссылочку плиз
Сидим на днях на телефоне со своячницей. Она типа есть у неё знакомая.. она ей как бы чуток обязана, а у той Днюха.. что бы презентовать.. так чуток..
ну я говорю - возьми у меня банку сгущёнки моей.. печку всё равно топим через день. ну я и варю от безделья.
Она забрала банку.. увезла.
Звонит вчера вечером.. ВЫРУЧАЙ... ещё есть сгущёнка????
- Есть..
-Приезжает за банками... по пути рассказывает по телефону...
Гости у знакомой пришли.. сели за стол.. то да сё.. она им банку сгущёнки попробовать дала... всё... типа убирай конфеты.. торты.. доставай ещё на стол...
ну та и звонит своячнице.. Типа где взяла.. выручи - буду обязана снова.. тока гостей надо удовлетворить...
Обана.. а мы едим каждый день.. надоела уже чуток как-бы.. а оно вона как для городских.. вкусняшка...
Так что на торт да... особенно варёная... Завтра снова себе сварю...