Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
Я не продаю . Возможно со второго излишек сала если только .
Многовато думаю будет нам .
Посмотрим что там до марта еще наростет
Нарезать квадратами ?
Вспоминаю что батя когда то давно выскребал луковицы.
Добрый!
Сала много не бывает,это я по себе,тем более зима впереди.
Я б брусочками нарезал и посолил бы,а потом в морозилку как просолиться и до весны с салом.
Там где волосяные луковицы темные шкурку просто не есть,вон котам радость будет.
Сало так и порезал на крупные брусочки . Солить буду по мере, в горячем рассоле .
Понравилось у друга.
Подчеревок не знаю пока что замутить .
Вчера 14 часов прибрал свинтуса , все в морозилку разложил окромя подчеревка.
До завтрева вечера не закиснет при + 7-10 градусах.
На сале тонком снял шкуру . Пропущу это сало через мясорубку , с фаршем говяжьим на котлеты .
Луковицы на 1-1,5 мм сквозь шкуру в сало выступают .
А если еще пропалить?
В принципе не должен,но лучше в холодильник или холодную комнату если есть.
Понял . Пойду в ларь тогда закину, дабы не думалось.
Можно еще в пропущеное через мясорубку положить чесночка и посолить,будет сало бутербродное.
Делал так прошлый год , понравилось.
Внутренний жир перетапливаете ?
Нутренное сало?Когда много накопилось то нет свинам бывает сварим с очистками,а так да топим
Наверное оно . У нас жиром называют .
Подчеревок прибрал , захожу в летнюю кухню и вижу мышь шмыг ...Кошку унес на дежурство
у меня с вьетами то же самое, сколько не скребу все равно выступают
Главное что б кошка не попировала,а то у нас раз грибы жареные сожрали кошаки.
Моя оказывается капусту любит. Кроме сырой — во всех видах, и тушеную, и щи, и квашеную, и маринованную.
мы маринуем .а потом горячим копчением коптим
Когда такой толстоватый, я разрезаю в толщину пласт не до конца. Как книгу чтобы раскрыть. Можно и на три части. Т.е. надрезаете с одной стороны и снимаете нужную толщину почти до конца, см 2-3 не дорезаете. Потом тоже самое с другой стороны ниже в обратную сторону. Принцип как у шпаргалки. Много специй и закатать в рулет. В фольгу и в духовку.
Доброе утро всем!
Доброго утра всем!
Доброго всем и продуктивного утра!Идет дождь,думали в грибы сгонять,но что то очень мокро.
На аппетит наших ничего не влияет едят все.
Вот тоже хороший вариант.
Тоже будет вкусно.
Доброе,главное есть мясо,а вариантов с мясом куча.
Добрый вечер!
Мой кот окрошку любит,квас особенно
Доброго!
Доброго всем и продуктивного!Идет дождь,рогатые пасуться,запахать поле под зиму походу не успеем,в огороде вроде все прикончили,осталась пара штрихов и можно зимовать,капусту еще не начинали,но еще и рановато,а так все неторопливо и размерено.
Привет! Может еще успеете. Вроде обещают погодку неплохую, хотя дожди всю неделю будут...
Оль дождик все портит,в поле трактор вязнет.Коровы идут на выпас,а перед мостом небольшая ямка,так проваливаются почти по грудь.Ополье однако,земля хорошая,но чуть дождинка и грязюка.Светка в пятницу ходила к соседям через дом цветы домашние полить,на обратном пути ведро опят набрала,на пеньках у речки росли,чуть переросшие,но пожарили вкусненько.Работник на 3 дня в столицу свалил,племянника крестить,так что пока сами.Может во вторник в лес сгоняем погулять,лапника нарежем,может и грибы попадуться.
у нас еще не промокла... сильно сухая...
Сил вам!
Дай бог, мы так и не выбрались... что-то не получается ни как..
У нас поливает от души.
Спасибо.
Да тоже не особо получается в этом году,да еще грибов мало,не хочется в холостую мотаться,а просто прогуляться ну и заодно лапник настричь,ну и посмотрим грибы.
добрый вечер)))
А у нас тепло и солнечно днём, а ночью до минус 5
Оля сменила аватарку, сначала не узнала даже)))
У меня вопрос, на качотту молоко обязательно пастеризовать?