Смайлы
Всем привет! 
меня зовут Светлана. При открытии блога, первоначально, цель была иная и раздел был иной. Целью создания блога был сбор и хранение полезной информации о содержании дойных коров. Но вчера , при расчистке огромного количества снега, мне пришла мысль, а зачем изобретать велосипед? Заведу я пожалуй блог обо всем, и здесь буду собирать полезную информацию и делиться тем, что знаю сама. А вот вопрос?! А много ли я знаю? 
в свои 46 лет с хвостиком... Был в жизни момент, когда я практически жила в интернете, и это не смотря на то, что я работала. Жила в форумах. Дома интернет, на работе интернет... Повсюду интернет.. В тот момент, он меня спас. Может быть потом, я расскажу, что меня так погрузило в интернет....но все по порядку . Ну так собственно для чего я это все пишу? А еще в далеком 2009 году я сделала поразительный, для себя вывод! Мне проще выражать свои мысли на бумаге ( читай в интернете, письменно то есть) и проще общаться с людьми в интернете. Здесь, в интернете, со мной общаются не потому, что я занимаю определенную нишу в обществе и не потому, что люди так или иначе зависят от меня или что-то хотят получить. Идёт простое, человеческое общение. С первых строк ясно, какой это человек, поверьте, добро чувствуется и на расстоянии! Когда у меня начались проблемы с моей любимицей Дочей, я пришла сюда, на Фермер. Гостем то я его периодически читала, а беда(да, для меня это была беда) подтолкнула к регистрации. Доча, это моя корова, симменталка, 3х лет от роду. Написала в форуме о проблеме, первой откликнулась Оля42 
Олечка! Спасибо тебе огромное!!! 
потом на помощь пришла Людмила Боня, Бонечка без помощи которой, я бы не знаю, что делала . Ну про Александра65 я вообще молчу!! Занятой человек, но каждому, кто к нему обратиться, даёт профессиональные рекомендации. Много написала ... Ну в общем, в своём блоге я буду писать свои мысли и свою историю, о моем долгом пути к себе домой, на свою землю.
Мои рецепты
Сдобные булочки без молока и яиц
Кружевные блины на кефире
Тут вкусности от наших форумчан , соберу, чтобы попробовать
Сыр по рецепту Natali71
Пончики от Анжелики Filo
Рогалики от Анжелики Filo
Пицца и Чаббата от Ключиков
Универсальное тесто от Яны Саулит
Пирог от Nattsitser и еще один Прабабушкин праздничный пирог и кекс Апельсиновый кекс
Дрожжевое тесто от Наташи Nattsitser
Хлеб по рецепту Наташи Nattsitser
Дрожжевое тесто от Юлии Бержаниной
Кролик в пиве от Наташи Nattsitser
Готовим грудки( куриные , гусиные, утиные )
Заливная рыба от Наташи Nattsitser
Ветчина от Марыси
Премудрости выращивания всяких растюх
Выращивание табака
Готовим посадочный материал для озимого чеснока
Сохраняем урожай, солим, квасим, маринуем и т.д.
Кабачки от Наташи Nattsitser
Салат из огурцов от Наташи Nattsitser
Чёрная смородина стерилизованная без сахара от Наташи Nattsitser
Яблочный уксус от Наташи Nattsitser
Повидло от Наташи Nattsitser
Шоколадное сливовое повидло от Наташи Nattsitser
Сладкие помидоры от Наташи Nattsitser
Икра кабачковая от Лены Лебед@
Ткемали из красной смородины от Лены Лебед@
Лечо и перец маринованный от Лены Лебед@
Салат "Пятёрочка " от Оли olga s
Огурчики по-болгарски
Заготовка для рассольника
Маринад для грибов
Варенье из ранетки от Танюши Ключики
Кетчуп и помидоры с морковной ботвой от Лены Гудковой
Смалец из брюшины от Наташи Nattsitser
Помидоры как бочковые от Natali71
Примеры агротехники
Надо попробовать
Состав для опрыскивания растюх
Всем привет!
Таняяяя, колбаса - это что-то.
Для меня не досягаемая высота. Кажется я не смогу её сделать... 
Я почему-то ещё в твоем блоге не была...Пора... 
Вместо формы раньше пользовалась всем, что с отверстиями. Сейчас купила вот такие ёмкости для разморозки продуктов 
Вместо лиры для сырного сгустка использую вот такую штуку.
Наташ, просто этим венчиком мешаешь и все? Зерно не слишком мелкое получается, или есть хитрости какие нить?
У меня есть формы из здоровеево на кг сыра, го чаше пользуюсь вот такой штукой, у меня их несколько размеров. Творог тоже в них откидываю на ткань.
https://www.google.ru/search?newwindow=1&rlz=1C9BKJA_enRU693RU693&hl=ru&...
Вот такие из здоровеево
Наташечка, спасибо за подсказку
.
Наташ, а то что я ей теперь ещё и килограмм овса завариваю, это ни чего?
Я имею ввиду для общего кол-ва зерновых.
Наталь колбаса проще сыра во сто раз!!! Рецепт простейший. Кстати также можно венчики от миксира использовать, если обьем небольшой. Но до 5 литров все режу обычным ножом на кубики. А так шампур согнули и муж края болгаркой заточил, как острый нож получился, режет ровно и не мнет.
НЕт, не мелкое.Делаешь такое, какое тебе надо. Мешаю в разных направлениях. Что не разрезалось сразу как надо, поднимаю шумовкой и в ней уже дорезаю.
В такой я адыгейский обычно откидываю, или сцеживаю творог.
У меня на творог обычно не меньше 40 литров сразу. Беру таз строительный (как у Дочи кормушка), сверху ставлю решетку от холодильника. На решетку пластиковый овощной контейнер. В него марлю или тюль. Ковшиком перекладываю. Если вижу, что суховатый получается, то так и оставляю стекать. Если слишком нежный, то потом подвешиваю.
Я тебя научу делать сыр "на коленке"
Вместо сычужного фермента "мейто", а вместо закваски - хорошую простоквашу. На ведро стакан простокваши. Постоит полчасика - добавляешь фермент. А дальше все как написали. Такой же вкусный получается...
Так...Девчонки, выручайте! У меня доилка сломалась ещё пару месяцев назад. Пока руками было терпимо. Но Ласточка тугая сильно. Уже стала долго возиться. Хочу купить новый. В магазине у нас выбора особо нет. И накрутка большая. Подсказывайте как купить через инет (ни разу ничего не покупала) и где?. И какой лучше?
Только на пользу, раз прибавляет удой!
Надо и мне согнуть...
Наверно надо попробовать. Просто не начинала...
Я покупала МДУ, у них прямо на сайте, с Староминской отправили ТК, простой, работает хорошо, мне понравился. Набираешь в поисковике купить доильный аппарат, выскакивает куча всяких, выбираешь какой надо.
Воооот.. если бы выскочил один, я бы и не раздумывала...А их - куча всяких...
Я покупала Буренку . Его выбрала из-за низкого уровня шума . Ща найду где брали
Наташ, вот https://www.biz300.ru/collection/doilnye-apparaty я тут свой покупала . Прислали ТК.
Всем доброго дня!
Наталия, а он плавится? Например, на пиццу потом пойдет или только свежим поесть?
Спасибо, Светик!
Я не Наташа, но овёс в рацион не считай
мы на этом отваре с ноября сидим , полет нормальный .
На здоровье
оплачивала на карту Сбербанка , высылают в течении 3х дней. Я и зернодробилку там заказывала .
Вот мои формы .
Обычный сыр, так же плавится, и на вкус ничем от качетты не отличается. Сухие закваски - те же кисломолочные бактерии, что и в простокваше. Только результат может быть не предсказуем. Нужна именно хорошая качественная без привкусов простокваша.
А с козьим сложнее, я все только на заквасках делаю, никакого самокваса.
Света, у меня такой дуршлаг только красный ковш и ещё поменьше есть.
А подскажи на нижнем фото слева внизу что ща форма?
Оль, это форма для качотты на 500 гр. покупала в сыромании https://syromaniya.ru/katalog/formy-dlya-syra/forma-dlya-kachotty-400g/
А я делала без заквасок, заквашивала сывороткой от творога, нормально получилось.
http://www.доильные-аппараты-мду.рф/
Я здесь покупала, не сильно шумный,безмасляный, там еще чего-то новенькое сделали.
Я с кефиром магазинным тоже сперва квасила, но они вдруг резко вместо кефира 2,5% начали кефирный продует выпускать, получаться стали сопли, поэтому сейчас все на заквасках, результат отличный всегда!
Нееееее, я домашнюю сыворотку использовала)))))))))))
Сколько сыворотки на литр молока? При какой температуре и сколько времени на закваску?
Я на сыр меньше 7 л не варила, нагрела, плеснула из банки в теплое молоко на глаз( ну примерно грамм 100), а на творог тоже молоко вечером согрела, налила сыворотки( ну на 10 л 0,5-1 л, как на душу ляжет) утром уже все створожилось, сметану сняла, творог нагрела и скинула.Так получается что и сыр и творог между основных дел вписываю.
Сретенье было холодным...так что весна длинная и холодная
про лето неизвестно....
но последние годы температура 15-18С и дожди летом стали нормой....
Капец как распсиховалась- тему осенью открыла Шпаргалка для тех кому не доступно медобслуживание, хотела чтобы народ поделился кому что помогает, кто как из положения выходит, а все в тупой срач перевернули.