Долгий путь..... домой

Рецепты из мяса
Колбаса ветчинная
Сосиски молочные
Сервелат
Сардельки свиные
Буженина от Ключиков
Колбаса Докторская по ГОСТу
Московская сырокопченая по ГОСТу
Колбаса Московская

Рецепты из мяса птицы
Пасторма
Жареные перепелки
Орех из индейки
Рулет из курицы
Сервелат из индейки

Сало и продукты из него
Сало от ЛПХ Частное подворье
Сало в луковой шелухе
Сало от ivmari

Разные хитрости
Подготовка к копчению
Использование свиной шкурки

Боня пишет:

Я уже здесь
С открытием блога,пиши.
Буду читать

Спасибо! скоро начну

Ксана60 пишет:

Доброго дня! спасибо, что заглянули.

Ватиска пишет:

ого, Саяны!!
было бы интересно фотки посмотреть!
и коровку тоже

Спасибо, что зашли будут фото, у нас сейчас маааленькие технические проблемы, но все решаемо. Скоро все будет.

Ксюша555 пишет:

Всем доброго и спокойного дня! сегодня загружу немного фото, писать начну чуть позже... Нужно прийти в себя, после вечернего разговора с мамой. Внутри все словно выжжено .... Пустота и холод... По ходу своих будущих рассказов, прошу вас, моих читателей, делиться своим мнением по каждой ситуации( ну если конечно, у кого-то возникнет желание) как говорится , одна голова хорошо, а две ( в нашем случае, возможно неограниченное количество голов ) лучше. Может и найдём причину и выход из сложившейся ситуации. Вот такие виды из наших окон.

А вот фото моей любимицы Дочи, Дони.

Вот ещё три члена нашей семьи, вообще, кошачьих товарищей, у нас... Целых 5 человек( как говорит о них, мой муж). Ой, фото не очень четкое. Бело-рыжий, это Лёня . Леонсио Фон Колготкин. Был снят с ёлки в районе администрации , 18.10.14 года, на тот момент ему было не более полугода. Пеструшка, это Даша, ей 16 лет и у неё диабет с 2011 года. Врачи нам год давали, а мы живём ! Но правда сейчас она угасает на глазах .... Зубов верхних нет, точнее клыков. Ну сиамского окраса, это моя любимица Сима, Серафима . Родилась 1.02.14 года

Мужское кошачье население рядом с Ленькой, лежит Василий, Васяндра. Это кот сына , сын сейчас далеко от дома, кот живёт с нами. А малыш, это Тима, Тимоха. Это фото сделано в конце мая, до переезда их в деревню. Приходилось всю мебель от них закрывать, иначе... Ну сами понимаете, кошки, есть кошки.

Серафима, в молодости . Фото 2015 года

Ватиска пишет:

ААААааа!
все девчонки у меня на работе высказали желание побыть вашей коровкой! такой домик у нее
фсе фотки супер...котики, природа! очень красиво!

спасибо! Коровка Вам и девочкам, передаёт привет а стайка то у неё не простая, стайка( у нас, в Сибири, помещения для скота, называют стайками) у неё из кедра и лиственницы и сосна там присутствует , для нас это обыденность , леса вокруг много, но цены на него кусаются. Вот ещё немного фото, прям только что сделанные . Для начала Доча и её резиденция .

Фото вечерней деревни. Из печных труб дымок идёт мммм.... В воздухе витает аромат березовых дров, сегодня морозно , до минус 20. Березовые дрова, дают максимальный жар.

А вот еще мои питомцы. 10 курочек-несушек породы Леггорн и петушок Адлеровской серебристой. Петруччио. Курочки грязные потому, что Петруччио активно их топчет Серые потому , что на полу стоит таз с золой, они там ванны принимают. Я их порой птеродактилями называю. Заходишь к ним в котушок( наше, местное, название птичника) с мешанкой или с творогом, то все! Я непременно буду атакована с воздуха! Летят со всех сторон , и крики мои, им до одного места. Котушок находится за стенкой у Дочи. Помещение для них это временное , вообще там должна быть подсобка. Но поскольку стайку нам построили в начале сентября ( а у нас в это время , по ночам уже минусовые температуры обычное дело) и селить их было не куда , решили им там оборудовать местечко. Вот, что получилось .

Ватиска пишет:

у нас +5,,,слякотная мерзость...солнца нет...

стандартная Питерская погода ... Бывала я у вас. - 20 это ещё не холодно, в Туве,где мы жили до 2005 года, зимой -47 было не редкость. Но у вас морозы переносятся тяжелей, из-за влажности и ветров. Ваши -10, как наши -20

Боня пишет:

Света,какая всё же у вас там красота

спасибо, моя дорогая ну думаю , что на Урале тоже красота.

Боня пишет:

Доня твоя живёт как королевишна)))).

так она похоже царских кровей и есть, у неё на правом боку широкая белая лента, прям ампираторская. Эта императорская особа, сегодня вечером , чего утворила.... Я пришла её доить, вкусняхи и воду оставила в тамбуре, перед этим кормила кур и часть мешанки осталась в чашке. Доча сено ела. Захожу в стайку, чтобы ведра занести, подойник и титишное ведёрко ( вымя мыть , я его титишным называю) , поворачиваюсь а она вся!!! В тамбуре!!! Чмокает! До мешанки куриной добралась. Я в шоке! Как её выгонять оттуда??? Она же не развернётся там. А её дверь, закрыта с улицы и я получаюсь в западне. Мне не выйти . Муж в отъезде. Давай я орать! Бесполезно!!! Ну что, пришлось по заднице надавать метлой , выскочила и в угол. Хвост задрала и кучку навалила я ору на неё! Ты что?! Совсем оголодала ??? Стоит, глазами хлопает и головой машет Короче, завтра яиц должно быть 11, 10 куриных , одно Доча пусть несёт . Ела мешанку? Должно быть яйцо. Мало она её съела , она чашку в ведро с водой столкнула.

Боня пишет:

Вы с мужем молодцы!!!

спасибо! Ну некоторые , так не считают... Тебя коллеги не понимают, а меня сама знаешь, кто.

Боня пишет:

Муртинка пишет:

Короче, завтра яиц должно быть 11, 10 куриных , одно Доча пусть несёт . Ела мешанку? Должно быть яйцо.

Не, ну а че? Нефиг жрать! И так корова недавно к ней ходила, так она снова морду в тамбур суёт! А там тю-тю

Пусть я сегодня буду немного не скромной но можете поздравить меня, с профессиональным праздником! ( теперь уже бывшим ) Сегодня в России отмечается День бухгалтера Мой общий трудовой стаж, ну почти 27 лет, 18,5 из которого, в должности главного бухгалтера. За эти 18,5 лет мне реально надо давать награду, ибо ну не моё это все !!! Не моё !!! Я никогда не хотела быть бухгалтером... Потому, что мам моя тоже, главбух Когда школу заканчивала , мама меня упрашивала поступить в мед, я ни в какую, а теперь вот понимаю, что зря! Доктор бы из меня вышел хороший, особенно хирург. Хладнокровная, от вида чужой крови в обморок не падаю ( от своей могу, проверяли ). Школу то я окончила в 88, как раз были времена дифицита, но у нас, в Туве, снабжение было хорошее. Часто импортные товары в продажу поступали . И решила Света...что будет она товароведом поехали поступать с двумя подружками в Красноярск . Сдали документы в КФ ЛИСТ ( Красноярский филиал Ленинградского института советской торговли) , попали во второй поток. Первый экзамен должен быть химия. Первый поток экзамены сдали, узнаем результаты . В основном у всех трояки. И тут Свету понесло!!! Не пойду сдавать ! Завалят на трояк , а у меня в аттестате по химии 5! Ну не дурко ли а?! И ведь сама не пошла и девки тоже не пошли Да, дар убеждения у меня был всегда. Приехали домой, я поступила в Политех на ПГС, а те, двое, арбайтен пошли. Одна из них, в торговлю. В Политехе встретила своего мужа( святой человек! У него год, за два со мной идёт , считай, что 56 лет со мной мучается ) после первого курса родился сын. На ПГС я в академе была. В 91 мама говорит" а давай на экономиста поступай" ... Ну я и поступила . В итоге я параллельно заканчивала два ВУЗа. Два диплома в один год как я это вывезла ? Молодая была, дурная Как-то раз, мама пошла на проверку в роддом, как раз перед Новым годом. А там как раз вакансия экономиста была, ну меня и взяли на должность. Потом через два года стала зам.гл.врача по экономическим вопросам . А потом, в 98 году пришла проверка и в самом конце года, 30.12 уволилась гл.бух. Баланс сдавать некому... А срок был 13.01! Главный врач тогда быстро сориентировался ( ЦНС... Хороший был Человек, по сути дела, именно он меня и воспитал, как руководителя. Учил :Никогда не сдавайся! Стой до конца, если права. Не знаешь как поступить- поступай по закону. Не оправдывайся. И многое другое... Сергей Александрович... Как же Вас не хватало порой.... Ушёл молодым, на 49 году жизни) на мой вопрос: а кто баланс то сдавать будет??? Ответил: ты и мама. Не ну а чо?! Молодец Маман привела на работу, значит несёт ответственность. Сдали мы с ней баланс. Так я и стала главбухом... Ещё маленькая была и говорила маме: я как ты, работать не буду!!!! Помню, как она в тряпичных сумках домой таскала бумаги , как ночами сидела и как отчим ( тоже уже 16 лет его нет) ей говорил : терплю тебя с бумагами до такого то числа , а потом , тебя и твои бумаги на ер с балкона! И вот я главбух. Я домой не таскала, я на работе практически жила... Уезжала на работу в 7.30 и приезжала около 22.00 . Спасибо мужу, что с сыном занимался и терпел меня. А вернуть бы время назад, я бы так не поступала ... Сын мой ,был лишён моей любви и внимания, взамен я ему давала материальные блага... Дура была... Не то ребёнку нужно было.... Загрустила ... Потом, после смерти главного врача, не сразу конечно, а через два года, мы переехали в другой регион. При переезде я не планировала работать глбухом, надоело . Но все равно, злой рок меня и на новом месте настиг Ну об этом позже расскажу ... В общем с Праздником меня! Хоть уже и с бывшим. Но это часть моей жизни , как ни крути .

Ватиска пишет:

Поздравляю с проф. праздником!

как похоже... я тоже закончила ин-т на бух-ра...хотя всегда тянуло к животным, хотела в Сельхоз Академию, но мама высмеяла-будешь всю жизнь в навозе ковыряться , и я до сих пор работаю с цифрами вместо животных
А может быть хорошим ветеринаром бы стала, люблю лечить кого-нибудь...и-эх
перееду в деревню- вот развернуууусь!

Так получается, что и Вас тоже, с праздником если есть желание и возможности, то все можно изменить в жизни. Все в наших руках! Моя мама тоже не в восторге, от того, что мы по её мнению, вдруг взяли и переехали из города, да ни куда-нибудь рядом с городом, а за 200 км. А я бы ещё дальше уехала Про два высших образования я уже написала, но у меня есть ещё и третье. Я закончила Академию государственной службы при президенте РФ. Я менеджер государственного и муниципального управления. Последние 8 лет, я состояла на службе у государства. И тааак мне это все обрыдло наступил предел. Мысли о переселении на землю были давно. Мы ещё в 2013 году с сыном искали землю под КФХ. Сын хотел заниматься козами. Нашли землю, с главой поселения согласовали и как у нас, в России водится , в самый последний момент, выясняется, что там колхозные паи, а владельцев найти не реально. Ну это легенда, придуманная для нас. Землю мы выбрали в том месте , где родилась моя мама...Раньше там была деревня, теперь там только поля... Дедушка с бабушкой и со своими четырьмя детьми, переехали оттуда в 59 году. Оттуда на фронт уходил один из моих прадедов, прошёл всю войну, остался жив. Второго в 38 взяли по доносу, как кулацкого элемента... В итоге расстреляли .... В 80-х годах, дед нас, детей, возил на место этой деревни. Тогда ещё часть домов стояли. Деревня стоит в окружении гор и леса, рядом протекает речушка Муртинка да, да,да .... Ник мой происходит от Мурты, деревня называлась Мурты... Жительниц называли муртинками. И вот в 2013 году, мы с мужем поехали на Мурты, на легковом хечбеке, а дороги там чисто для уазиков. От города почти 160 км по трассе, потом от районного центра км.20 по сносному асфальту. Подъехали к развилке дорог, он спрашивает-дальше куда? Я тогда полагалась чисто на свою интуицию, потому как за 30 с лишним лет, многое на местности променялось. Говорю- едь вдоль тех гор. Поехали.... Расстояние в 12 км мы ехали более часа. Потом оставили машину и пошли пешком ... Пришли... Чувства я не могу описать... И боль и радость ... Тоска... По этой дороге , много лет назад ходили и ездили мои предки, жили на этом месте, вели хозяйство... Ну в общем фонтан чувств. Прошли через мостик, под которым журчит Муртинка, подняли на место бывшей деревни. А там покос. Прямо на месте деревни, дорога осталась на своём месте, посередине деревни. Прошли дальше, а там заимка. Живут люди, петух кричит. Потом я узнала, что там поселился бывший начальник милиции. Факт, что он нас заметил. Видел , что люди ходят. Это был первый наш приезд. Во второй приезд я уже ездила с сыном . Мы тоже с ним там все обошли , ему понравилось . Приехали к главе поселения ( территория относится к одному из местных поселений) говорим, мол так и так, хотим у вас открыть КФХ, землю хотим взять в аренду. Встретил он нас хорошо, ему понравилось, что молодой парень, в 23 года , хочет заняться сельским хозяйством. Договорились, что ещё раз приедем через неделю, уже писать заявление о предоставление участка в аренду. Кто сталкивался с процедурой получения земли в аренду, тот знает. Процесс не одного дня. Приезжаем, а он, расстроенный (прям видно ) говорит - это не муниципальная земля, это колхозные паи. Говорит, а сам глаза вниз опускает. Я сразу все поняла. Я работала в сфере земельно-имущественных отношений и хорошо знаю все нутро этого дела. Мы ж в первый раз, вместе с ним, смотрели кадастровую карту поселения, тот участок значился как публичный , то есть, это земля поселения . Я так понимаю, что бывшему милиционеру, соседи не нужны , вот и подсуетился. Ну Бог с ним . В 2013 году была попытка номер раз.