В огороде бузина, а ..... Страница 12 из 27

Привет, Оля. Как я поняла, травить надо перманентно)

Про коз: распродала почти всех. Удивительно, но на коз есть спрос. Оставила одну дойную, которая даёт 7 литров на пике и молодых чешских козочек. Зимних мест мало.

Забили кабанчика /кабан+дюрок/ , крупный. Одна задняя нога потянула почти 30 кг. Накрутила рулетов, в плане - грудинка и сало посолить. Спасибо фермеру за рецепты и всем, кто делится своим опытом.

В духовке хочу Оля. В воде сложнее температуру держать, тем более тяжелые очень в массе. Колбаска 1-1,5 кг

Тестируем вторую неделю электрокот. Действительно работает. Мыши в сарае просто хороводили. Теперь тишина и покой.

Готовила фаршированную утку на подушке из гречневой каши, во второй раз на бис. Очень домашним понравилось. Обмазка- мёд с горчицей и перцем

Оля, я тоже начиталась кучу противоречивых отзывов. Пока не попробуешь не поймёшь. Но пока довольна. Написано, чтобы избавится надо 3-4 недели, но после первых дней уже результат был.

Вторая партия рулетов в духовке, помещаются только 4 батона. Грудинка в рассоле, сало солится. Вытопила смалец, пока не знаю для чего он мне нужен. Если не найду применения на кухне, в мыло пойдёт. Собирались сделать тушенку, но почти все распродалось. Для себя осталась лопатка и передняя нога. На выходной собираемся сделать «вепрево колено» в темном пиве.

Да... я тоже вспоминаю ресторан «Старый солдат» в Таллине на Ратушной площади)

Всех читающих с Новым годом и новым счастьем! Накрутила колбас: сервелат, рубленную и сыровяленной из говядины. Рулет понравился. У кабана пашина практически была из мяса.

Привет Оля. Экспериментирую, понравилось паприкой обсыпать - цвет красивый получается. У рубленной колбасы рисунок интереснее получается.

Всех читающих с наступившим Новым годом и Рождеством! Начались окоты. Овцы принесли подарочки 31.12 и 07.01. Романовки всегда в тонусе держат. В этот раз главовца тройню принесла. Не вмешиваюсь в этот раз, пусть сами разбираются. С эльдибаевками всегда просто: одинцы, крупные, жизнеспособные, не переживаешь за них.

Оля, выживут- сфотографирую. А так каждый день из за них стресс. То в сугробе лежит малыш (думаешь замёрз), то в сарае один спит, а мамашка с другими гуляет. Подойдёшь потрясёшь. Они у нас вольного содержания. Хотят гуляют, от лугового сена к люцерне, хотят в сарае лежат.

Вчера поймала на месте преступления куру- ела в гнезде яйцо. Пришлось применить топор. Будет куриный супчик

Уже неделю метёт или переметает. Каждый день начинается у мужа с трактора, у меня с лопаты. А ведь еще не февраль. Третий ягнёнок у Романовки ожидаемо ушёл( Посадила семена ремонтантной земляники и лаванды.

Подрастает компаньонка).Посадила томаты на ранние, гномы. Подготовила семена томатов на рассаду. Как не судила- рядила, меньше 70 сортов не получается.

Февраль- это метели. Метели - это лопата. Это придёшь с утра в козовник, курятник и далее по списку, надо сначала лопатой поработать... Начались роды у коз и свиней. Пока счёт 4:1 в пользу козочек. Малышей выпаиваю из миски. Чешская коза - первокотка на 3 день даёт 1,0-1,5. удойная коза, родила 3 - 3,5;3,3, 2,5. Поит всех, даже нам пока остаётся.

Первые опыты с сыром на заквасках Углич. Решила начать с дешевых, потом подсчитала, не такие уж они получаются дешевые. Успела до поднятия цен заказать закваски Станда и большие формы для сыра. Есть куда стремится, результатом не очень довольна. Нужно покупать холодильник

Оля, привет. Как я поняла , пока ...цать литров не испортишь, руку не набьешь. Головка плохо закрыта, механические глазки - пресса тогда ещё не было. Но на вкусе это не отразилось, есть можно)

Да. Муж мне сделал - совсем другое дело!

Ночью такой утробный крик стоял! Все Куры в курятник зашли, а Запасной петух пошёл приключения искать. Нашёл. Собака приговорила. Собак выпускаем ночью на патрулирование.