Ну что ж, решилась все таки я на собственный блог. Хотя я ни разу не фермер. Я живу на даче, у меня участок 11 соток, сад, огород, прудик и птичник. Мое хозяйство - это хобби. Основная работа у меня совсем другая. Но я стараюсь успевать всюду, и самое главное - я хочу видеть и создавать вокруг себя красоту.)))
Коротко о себе. Меня зовут Ольга. В прошлом году у меня был юбилей, мне исполнилось 50 лет. У меня есть муж, сын Олег 21 год (прошлым летом он женился) и старенький отец, которому 82 года. С ним мы живем на даче, а муж и дети приезжают к нам в гости, и я их навещаю постоянно в городе. С дедушкой жить непросто, старики все капризные, поэтому я взяла на себя эту миссию. Но он молодец, мне во всем помогает в меру сил.
Я по профессии - спортсменка и детский тренер по пулевой стрельбе (пистолет). Начала спортивную карьеру в 1987 году, и с тех пор не изменяла ей. 30 лет я уже в сборной команде страны. Хотя я оставила уже большой спорт, я еще выступаю за областную команду на всероссийских соревнованиях, и нередко пугаю молодежь, продолжая выигрывать медали.))) Два года назад мне предложили перейти на тренерскую работу, и теперь я учу стрелять молодое поколение (ей Богу, самой стрелять проще 
). Более полные сведения обо мне можно почитать в Википедии: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%86%D0%BE...
Мой блог не откроет ничего нового для опытных фермеров. Но я надеюсь, он будет полезен для тех, кто мечтает развести вокруг дома красивый сад, обустроить декоративный пруд. Подскажу по планировке, по выбору неприхотливых и неубиваемых растений. Ну и просто, в моем блоге можно болтать обо всем! Я прекрасно принимаю критику и благодарна любой помощи и советам.
Вот несколько фото . Это я, мой сад, дом, птичник и прудик с рыбками. Привет гостям блога!
Птичник и птица.
мой птичник
Курятник внутри
Оборудование индюшатника
Кормление индюшат
Брудер на скорую руку
Синовиальная микоплазма индюков
Сад и огород.
Огурцы в мешках
Выращивание ежевики
Стационарный французский огород
Азы красивого сада.
Как посадить розу
Обустройство декоративного пруда. Основные правила.
Этапы строительства пруда
Как сделать гравийный садик
Воздушный обогрев почвы теплицы
хвойные в моем саду
Неприхотливые кустарники.
Спирея.
Пузыреплодник калинолистный
Дерен белый
Барбарис Тунберга
Лапчатка кустарниковая
Кизильник
Вейгела
Чубушник
Гортензия
Неприхотливые многолетники.
Канадские розы.
Хосты
Луковичные
Княжики
Клематисы 2 группы обрезки.
Полезная техника на кухне.
для производства колбас: планетарный миксер и колбасный шприц
Автоклав Вятка
Ящик для холодного копчения
Рецепты.
Тушенка в автоклаве
Пиво из хмеля
Ягодное вино
Яблочный сидр
Кабачки в томатном соке
Аджика из баклажанов с помидорами
Свиной сервелат
Помидоры в собственном соку от Лены Гвен
Заправка для рассольника, заправка для щей.
Хачапури по аджарски от Лены Гвен
Вы здесь
Стрелка. Мое маленькое дачное хозяйство. Красота и практичность.. Страница 221 из 476
Опубликовано пн, 18.03.2019 - 20:28 пользователем Стрелка102
Раздел:
- Блог пользователя Стрелка102
- 538330 просмотров
Та лехкооо! Мы с мужем обожаем пиво. Жарким летом, да прохладную бутылочку из подвала... да с рыбкой или сухариками... ляпота!
Готовое пиво полгода хранится.
Понял спасибо!
Эх, не пью пиво, но так написано душевно, что представила. И пожалела, что пиво не люблю. Задумалась, сколько ж я теряю . Однако.
А ты попробуй, купи пшеничного. Я очень люблю его, это пиво не горькое, очень вкусное, прямо женское. Я горькие сорта не очень люблю.
Здесь я многому научилась. Сыр, колбаса, мыло. Буду учиться за садом ухаживать.
Иииии Ээээх! Как научусь ещё пиво пить, мужу компанию составлю! Цены, девочки, мальчики, нету нашему сообществу!
С утром!! Запасы Оль класс
..да и 100 летом то быстро кончатся..ещё наделаешь..чтоб с выдержкой 
Всем доброго дождливого вечерочка!
А уж я сколькому научилась! До Фермера я умела только за садом ухаживать. А уж колбаса, сыр, тушенка, пиво - это все тут почерпнула. Да и птицу завела, читая тут темы. Ооочень полезное у нас тут общение!
Вечерочка, Танюш! Да я понимаю, что 100 литров - немного. Но я потихоньку буду делать, летом хорошо уходить будет. Да и сейчас я как еду в городскую квартиру к мужу, прихватываю 4-5 бутылочек, он уважает.
У нас снег так и не растаял.
Только возле дома и вдоль курятника проталины.
Хвойный уголок перед домом тоже без снега, он с южной стороны дома, хорошо прогревается.
На пруду продолжает работать аэратор, вокруг ящика протаяла лунка. Интересно как там рыбы...
Страсть как уже хочется поработать в саду! Я сегодня где смогла, развязала хвойные. Но ко многим не пролезешь, снег глубокий еще. Весь день сегодня перемежался снег с дождем, промозглая погода.
Не было снега у нас,а сейчас метелища!Окна залепило,ничего не видно.
Оль у нас все стало..грязь текучая на огороде стоит..вот как в детстве помнишь..кашамалаша
вот так..нигде снега не осталось..да и сегодня дорога поплыла ещё после дождя то.. Андрей мне видео сегодня прислал ездил..я его замучила покажи то покажи и сними там то..он ходит и ищет..спрашиваю покажи розы...вроде все живое и слава богу..яблони стволы покраснели и влажные снизу до развилки .значит сокодвижение начинается..
Так три дня дожди подряд идут, конечно все развезло. Я сегодня приподняла одно укрытие над розами, поглядела - вроде живые, зеленые. Зима то теплая была, замерзнуть не могли, только сопреть. Но и снега немного было, не должны сопреть. Будем надеяться на лучшее.
Привет. И у нас давно снег сошел. Позавчера был ливень. Сегодня с утра солнышко, а часам к 6 вечера началась жуткая метель. Намело столько, что лопата опять в работе. И температура резко понизилась, сейчас уже -8.
Вот и у нас пурга.А уже убирали мусор.Жалко тюльпаны,может снегом спрячет их.
Зима решила, что еще рано уходить.
Юр, не переживай, ничего тюльпанам не будет. -30 же не бабахнет. Остальное они перенесут, они закаленные! У меня из под снега уже маки с зелеными листиками вышли.
Надеюсь Оль, да и снегом накроёт тюльпаны.Пока минус 2, пик мороза завтра.
С утром. Оль порадовала что тюльпанами не будет ничего..а то они вылезли уже..а тут вона чего морозяка.
Я розы не укрывала..тоже все слава богу нормулька..ттт
Олечка, ты супер. Почитала бегло. Запарка кругом, бегом. Радуюсь твоим успехам. Так держать
Добрый день. Ольга напишите, пожалуйста, какое оборудование используете для колбас и ветчины (шприц, миксер, комбайн)?
Доброго всем снежного вечерочка!
Да, не переживай. Все весенние цветы нормально переносят заморозки, если они небольшие. В -20 наверно пострадают. Но, надеюсь, таких холодов не будет. Я розы все же укрываю, на всякий случай. У меня не парковые розы, а флорибунды, чайные, плетистые. Много английских и французских роз. Они более нежные. Я даже канадки укрываю, хотя вроде их не надо.
Забегай, Ириш. Я тоже все собираюсь твой блог перечитать. Сегодня наверно начну.
А я уже показывала. У меня планетарный миксер и колбасный шприц Хакка.
И мясорубка обычная электрическая бытовая.
Больше никакого другого оборудования для изготовления колбасы и ветчины не нужно. Ну, кроме, по желанию, генератора холодного копчения. Я только недавно им обзавелась, еще не ввела в строй.
Сегодня воскресенье, как обычно, день молока. Но на сегодня я заказала 40 литров, так как собралась варить в первый раз маасдам из 30 литров. Так как кастрюлю с 30 литрами молока я уже не смогла бы снять с плиты, чтобы охлаждать после пастеризации, я впервые воспользовалась чиллером.
Сначала я крепко прикрутила трубки чиллера и проверила не текут ли они. Потом уже поставила его в молоко.
Пришлось наскоро придумывать что то для фиксации трубок в горизонтальном положении, а то они перегибались. Привязала их к ручке шкафчика.
Мне понравилось. Очень удобно и быстро! Чиллер охладил молоко с 72 до 32 градусов минут за 25. Я только изредка помешивала молоко и мерила температуру.
Вот такой маасдамчик получился!
Отпрессовался, отправился в посолку.
Остальные 10 литров я вечером пропастеризовала и заквасила на творог и шевр.
Оля, Привет!
Я домашним про тебя рассказываю - не верят!
Я тоже рассказываю.
С утром..вот и у нас зима вернулась
Отличный сырок
Я тоже рассказываю. Но мои верят, ибо видели.
Доброе утро. Спасибо.
Головка сыра очень красивая получилась.
Всем доброго снежного вечерочка!
А чойта не верят? Пусть приедут, пошшупают.
Ой, не говори, Тань! Сантиметров 15 сегодня нападало! Вроде только весна пришла, тепло стало, снег почти растаял - и на тебе!
Но март такой, он еще зимний месяц. Бывают и морозы, и снега...
Юльке и маме привет, Марин! А ты сама давно грозилась приехать в гости! Я пооомню!
Ага, я сама порадовадась. Кстати, взвесила я его утром. Я думала, головка будет килограмма три, ан нет, 3950! Почти 4 кило из 30 литров молока. Отличный выход! Теперь будет два дня солиться, а потом надо не накосячить с созреванием.
Спасибо Юрочка!
Не мои верят и восхищаются