Ну что ж, решилась все таки я на собственный блог. Хотя я ни разу не фермер. Я живу на даче, у меня участок 11 соток, сад, огород, прудик и птичник. Мое хозяйство - это хобби. Основная работа у меня совсем другая. Но я стараюсь успевать всюду, и самое главное - я хочу видеть и создавать вокруг себя красоту.)))
Коротко о себе. Меня зовут Ольга. В прошлом году у меня был юбилей, мне исполнилось 50 лет. У меня есть муж, сын Олег 21 год (прошлым летом он женился) и старенький отец, которому 82 года. С ним мы живем на даче, а муж и дети приезжают к нам в гости, и я их навещаю постоянно в городе. С дедушкой жить непросто, старики все капризные, поэтому я взяла на себя эту миссию. Но он молодец, мне во всем помогает в меру сил.
Я по профессии - спортсменка и детский тренер по пулевой стрельбе (пистолет). Начала спортивную карьеру в 1987 году, и с тех пор не изменяла ей. 30 лет я уже в сборной команде страны. Хотя я оставила уже большой спорт, я еще выступаю за областную команду на всероссийских соревнованиях, и нередко пугаю молодежь, продолжая выигрывать медали.))) Два года назад мне предложили перейти на тренерскую работу, и теперь я учу стрелять молодое поколение (ей Богу, самой стрелять проще 
). Более полные сведения обо мне можно почитать в Википедии: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%86%D0%BE...
Мой блог не откроет ничего нового для опытных фермеров. Но я надеюсь, он будет полезен для тех, кто мечтает развести вокруг дома красивый сад, обустроить декоративный пруд. Подскажу по планировке, по выбору неприхотливых и неубиваемых растений. Ну и просто, в моем блоге можно болтать обо всем! Я прекрасно принимаю критику и благодарна любой помощи и советам.
Вот несколько фото . Это я, мой сад, дом, птичник и прудик с рыбками. Привет гостям блога!
Птичник и птица.
мой птичник
Курятник внутри
Оборудование индюшатника
Кормление индюшат
Брудер на скорую руку
Синовиальная микоплазма индюков
Сад и огород.
Огурцы в мешках
Выращивание ежевики
Стационарный французский огород
Азы красивого сада.
Как посадить розу
Обустройство декоративного пруда. Основные правила.
Этапы строительства пруда
Как сделать гравийный садик
Воздушный обогрев почвы теплицы
хвойные в моем саду
Неприхотливые кустарники.
Спирея.
Пузыреплодник калинолистный
Дерен белый
Барбарис Тунберга
Лапчатка кустарниковая
Кизильник
Вейгела
Чубушник
Гортензия
Неприхотливые многолетники.
Канадские розы.
Хосты
Луковичные
Княжики
Клематисы 2 группы обрезки.
Полезная техника на кухне.
для производства колбас: планетарный миксер и колбасный шприц
Автоклав Вятка
Ящик для холодного копчения
Рецепты.
Тушенка в автоклаве
Пиво из хмеля
Ягодное вино
Яблочный сидр
Кабачки в томатном соке
Аджика из баклажанов с помидорами
Свиной сервелат
Помидоры в собственном соку от Лены Гвен
Заправка для рассольника, заправка для щей.
Хачапури по аджарски от Лены Гвен
Вы здесь
Стрелка. Мое маленькое дачное хозяйство. Красота и практичность.. Страница 222 из 476
Опубликовано пн, 18.03.2019 - 20:28 пользователем Стрелка102
Раздел:
- Блог пользователя Стрелка102
- 542094 просмотра
Только пару дней назад я показывала хвойный уголок без снега, а сегодня вот так:
С утра шел сильнейший снег. На фото плохо видно.
Кстати, сегодня я в очередной раз убедилась, что в нашем лесу надо иметь полноприводную машину. Выехала я из гаража, машина утонула в снежно-мокрой колее. На 2 вд была поставлена. Закрыла гаражную дверь, хотела тронуться, а машина буксует. Врубила 4 вд, сразу спокойно поехала. А если бы не было полного привода, откапывать лопатой бы пришлось.
Добрый вечер. Оля я делала из яблок сидор , но не знаю.. он у меня получился как шампанское, с газом, так и стоят 4 банки 3-х литровые больше года уже
так захотелось стаканчик пивка
Да я и сама хочу. Но пока никак. Да и тебя фиг поймаешь. )))
Какой красавчик!! Молодец , всё успеваешь
Так он и должен быть газированным. У меня сидр тоже газированный почти как шампанское. Это нормально. )))
Есть повод сделать.
Ой и не говори! Работаю 6 дней в неделю, + командировки на соревнования с детьми и сама. Отпуск приходится на две половины разбивать, по две недели. Не получается целый месяц сразу взять, все время надо учеников готовить к очередным стартам, а они у нас круглогодично.
да, я читала что бывает с газом и без. А в общем надо наверное попробовать, а то так и простоит а потом вылью
Так давно надо было пробовать! Я уже начинаю пить через месяц после изготовления. Это самое раннее вино получается. Потом поспевает ягодное, типа ежевичного или смородно-малинового, и позже всех готово бывает виноградное, уже осенью.
С утром.. морозяка то с утра..посмотрим что из обещаний по солнцу и плюсам днём..уже хочется тепла и солнышка
Всем доброго вечерочка!
Ага, с утра морозяка был. Но солнышко хорошо светило. Домой с работы ехала, датчик машины +8 показывал.
Что ли на хлеб намазывать? Завтра на завтрак попробую на бутербродик. )))
Похоже, нашу школу тоже закроют на карантин. Завтра выяснится. Будет у меня неожиданный отпуск.
А я сегодня шеврики наваяла, первый раз попробовала.
Из трех литров молока получилось 11 шариков размером с мячик для гольфа. Обваляла их в паприке и прованских травах.
В банку поллитровую накрошила чеснока, залила маслом.
В банку влезло 7 шариков. Остальные 4 просто залила маслом в плошке для ближайшего съедения.
Вот наделала, а как есть его не знаю.
Красота!
Следующие можно оставить на обсушку, будет беллпер кнолли, зрелые почти высушенные очень с вином, пивом идут, вместо чипсов сухариков. Я в травы и паприку и в перец добавляю соль ещё и этой смесью обваливаю. И в масло чеснок соль специи кладу, но я мацареллу в масле делаю иногда.
Ой, такие в масле в салат хорошо или к картошечка отварной
Как аппетитно!
Оля, умничка! Красоту наваяла
Класс!
Спасибо за похвалы. Мне понравилось. Теперь хочу кнолики сделать, соленые с чесноком и сладкие с шоколадом.
Света тоже собиралась кнолики сделать,но молока на них нет пока.И никак 2 рогатые не отелятся.
Вот ведь выдумщики! Я про такое и слышала.
Карантин - это хорошо.
Марин, мы вообще и сотой доли сыров не слышали и не пробовали. Я только начинаю окунаться в этот новый обширный мир. Снова записалась на очередные курсы. 9 новых сыров буду осваивать.
С утром! Оля красота!! И да их мажут на хлеб на ломтик помидорки..вкусно очень.
Учиться это здорово!! Затягивает!!!
К тому же преподу пошла? Или другого выбрала? Какие в программе сырочки?
Доброе утро. вчера попробовала грамм 50
вкуса не поняла
Оля молодец! Я шевр не варила , а вот белпер, варила.. и мне понравился , но он не вмасле а просто в специях был и уже через 10 дней ела. Девочки в вайбере пишут что на шевр у них очень большой спрос, а я его как то и за сыр не считала. Но как только будет молоко обязательно попробую
Юра, терпение и ещё раз терпение
Оля потом расскажи и покажи чему научишься
Ждемс, мы еще в сроках на 10 дней обменялись.
Вечерочка всем доброго, теплого!
Привет Танюш. Я уже попробовала на завтрак съесть один шарик. На хлеб его намазала. Неплохо получилось.
Да, опять к Владе. А сыры такие:
1. Альпийский (полутвердый сливочный сыр со сроком созревания 1-2 месяца)
2. Датский (полутвердый сыр со сладко-сливочным вкусом и маслянистой структурой. срок выдержки 3-7 месяцев)
3. Полутвердый сыр Village (сыр с насыщенным вкусом и приятной остринкой со сроком выдержки 1-1,5 месяцев)
4. Blue tear (сыр с голубой плесенью и особыми видами аффинажа)
5. Carnival (сыр из смеси коровьего и козьего молока с выдержкой в молодом виде 2 месяца, в более выдержанном - до года)
6. Классический Бри.
7. Cave (полутвердый сыр с ярким ароматом ванили и выдержкой от 1 до 7 месяцев)
8. Lemon (полутвердый сыр с ароматом лимона и выдержкой 1,5 месяцев)
9. Реблшон (мягкий сыр с мытой коркой)
Ох, Оля, какая перспектива! Как интересно освоить такие новые, интересные сыры. Жаль, у нас нет таких курсов, я б с удовольствием поучилась
Людааа, да кто ж пробует сидр по 50 граммов? Это ж не коньяк! Его кружками пить надо, как компотик.
Как я понимаю, шевр и белпер кнолле - один и тот же сыр, только один в масле, а другой сушится. Я сегодня заказала немного молока, 15 литров. Сварила адыгейский, заквасила на творог и кноли. Но хочу сделать сладкие кноли. Купила сахарную пудру с ванилью, кокосовую стружку, пару шоколадок. Хочу попробовать сваять что то вроде пироженок.
А расскажи как ты делала творожные сырки в шоколаде из рикотты?
Конечно буду показывать. Я же вроде и так показываю чего наварила. Может и сложный для меня будет курс, но я хоть попробую. )))
Юль, так это он-лайн курс! Ты тоже можешь поступить на него, Влада еще две недели будет группу набирать. Но это платный курс.
Ой, последний меня напрягает маленько.. Мытая корка.... Это запах самых -самых вонючих мужских носков
Один раз попробовав, больше не рискую ....
Кому-то может и нравится
Галь, так никто не заставляет варить обязательно все виды. Будет дана подробная технология сыра. А ты хочешь вари, не хочешь - не вари.
Вечера,спасибо за оценку,значит попробуем сделать.
С утром!!! Отличная линейка..
Реблошон очень вкусный..и не сказала бы что он воняет..если бактерии не щадахнуться..у них живучесть маленькая то вполне терпимо..я брала линес бреви так те вообще без запаха были..а сыр вот такая нежнятина..мои его любят..но варю редко..один два раза в год..