Проходите, располагайтесь, я Мила, и мы здесь все «на ты» 
______________________________________________________
Макондо (2015-2017)
О птичках (2018)
Козоблог. Попытка номер два. (2018)
Фотомемуары (2018)
Полезности с Али (2018)
______________________________________________________
ИНТЕРЕСНОЕ В ЭТОМ БЛОГЕ И ВООБЩЕ НА ФЕРМЕРЕ
Кулинарные рецепты
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи от Татьяны25
Медовый бисквит и Крем заварной яблочно-лимонный от Татьяны25
Крем с манной кашей и фруктами от Татьяны25
Простой рецепт бисквитного рулета от Татьяны25
Итальянский бутербродный хлеб (из книжки ХП Daewoo лохматых годов, с моими небольшими коррективами); далее про хлеб в духовке с красивыми фотками и с фотками форм для хлеба.
Бедро индюка «20:20:20» от Лены Лебед@
Дарницкий хлеб (из книжки ХП Philips)
Куриные колбаски с сыром от Лены Reymax
Рецепт домашней замены «Колдрекса» от Татьяны25
Рулет «Бажена» от Бажены
Ссылки на яблочные пироги с «Хлебопечки» — «Шримати» с манкой и «от ШУЛЫ МОДАН»
Оладьи «Пять злаков с ягодами-фруктами» от Татьяны25
Три рецепта блинов без яиц от Татьяны25
Творожные булочки в блоге у TataF
Простое овсяное печенье от Татьяны 25
Рецепты заготовок
Тушёнка в автоклаве из птицы, говядины и скумбрии от Лены Reymax
Кабачковая икра от Лены Kassandra в блоге у Марьи 1
Кабачковая икра от Татьяны25
Кабачковая икра рецепт с майонезом в блоге у Юры
Разные фруктовые закрутки в теме про автоклав
Кабачковая икра в теме про автоклав
Два рецепта мочёных яблок в блоге у Анжелики Filo
Лайфхаки и всякое «чтобы не забыть»
Про дрова и котёл «Мозырь 12,5»
Необычные применения мультиварки
Обсуждение разделения большого птичника на теплую и холодную части
Как разжигать маленький котел, чтоб избежать обратной тяги и постоянных затуханий при розжиге.
Рецепт для смягчения кожи рук от Лены Лебед@
Подробное описание и фото пресса для сыра от Марины Амакс
Как помногу быстро закатывать банки с овощами и компотами от Марины Амакс
Сад и огород
Про собак
Как попытаться самостоятельно устранить инородное тело из ЖКТ (НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ неопытным, не уверенным в диагнозе и вообще при доступности ветврача!!!)
Борьба с длительной и/или круглогодичной линькой, а также про допуск собак на кровать
Про птичек
Официальная табличка привесов для бройлеров КОББ-500
Глютекс — описание
Про свиней
Обсуждение про свиней — отсюда и далее
Ещё обсуждение про свиней
Про содержание свиней и обустройство помещения очень подробно от Марины Амакс
Про тёлок и коров
Прикидки по кормам для тёлки, выращиваемой на корову, от Надежды ledi-Nada
Стихи и прочие лирические отступления
Марина Комаркевич «Письма от ангела»
Михаил Щербаков «Аллегория для голоса с хором» (с видео-кавером)
Уильям Блейк про кысю в блоге у Светы (Коза Капа)
Про белое пальто в теме про современных женщин
Про психосоматику в теме про современных женщин
Отрывки из автобиографической повести Лоренса Даррелла «Горькие лимоны»
Максим Крижевский — тексты
Ещё тексты Максима Крижевского
Лучшие модели белых пальто в блоге у Светы (Коза Капа) и пословицы для их носителей в этом блоге.
______________________________________________________
Вот к этому я и вела
и там, где тэны и автоматика, там наверняка кассеты 
Двойная работа! Все согрей, закрути, упакуй в кассету... И пока тепленькое, а лучше горячее ...
А как справляетесь с закладкой этой кассеты в автоклав? Может мне кажется, что это сложно?
Ставлю а/клав на плиту, наливаю немного воды, включаю газ, устанавливаю первый ряд банок, сверху металлический круг, еще доливаю воды и так следующие 2 ряда, закручиваю верхний круг, закрываю крышку. Нагревается долго (часа 2). После остывания все делается в обратном порядке. В предыдущий раз попросила мужа вытащить горячие банки прямо в кассете (конечно, тяжело), чтобы перевернуть их кверху дном для втягивания крышек.
Понятно. При желании все же можно делать все по-этапно. Я думала, что только собранную кассету можно заряжать. Все же легче приобрести компрессор (сейчас в Ленте по акции будет с 21-го числа) и адаптер..... Или просто обычный насос. И греть ничего не надо перед закладкой, и сам автоклав на много дешевле. Крышки всегда втянуты.
Спасибо за Ваш опыт и информацию
Лен, вот накачивание меня вообще не останавливает. Ни разу. Не вижу проблемы в этом. Просто ты ж видела мою плиту. Туда неудобно тягать, вот и все. Тем более там усиленная горелка — задняя правая, прямо под рейлингом, туда вообще может не встать. Так что я беру однозначно белорусский, если получится — с термометром, но юзать буду не на плите. А где — пока не придумала. Может, какую-то зимнюю конструкцию под него сооружу на веранде, или прям в кухне. Мне пришла в голову идея — мне надо совсем убрать большой стол с кухни на веранду. А вместо него собрать у окна, где щас фритюрница, тумбочку-кубик вторую. Это я смогу сама сделать, и возможно до НГ.
Да я и не собиралась. Вы не поняли — модель с тэном удобнее не этим. А тем, что у нее нагрев свой, а не внешний. Но мне дорого. Но цена безусловно оправдана — эти водяные тэны с терморегуляторами сами по себе в сборе около 5 тыщ стОят.
Всё-таки фокусы и тараканы в голове у абиссинов особенные, не как у других кошек 
И я думаю — как раз таких, как я и моя двоюродная баППка (её всю жизнь ведьмой обзывала неграмоШная часть совеЦЦкой деревни), на кострах и сжигали 
Собаки у меня слова понимают вместо команд, вся живность дружит между собой, птенцы крошечные и изрядная часть взрослых птиц предпочла бы полжизни провести у меня на плечах 
А теперь вот еще и причесывает меня кошка… причем кошка, у которой в списке любимых продуктов наравне с мясом — апельсины, мандарины, тыква и кабачковая икра 
И кобелище оставшийся вилкой не ест только из-за того, что физиологически с его пальцами неудобно 
Трюк с кувырком, который где-то на 59-й секунде показывает серый мрамор, делали и Лёша, и Кеша, причём оба этот кувырок придумали сами, никто их не учил. Я кстати недавно посмотрела «Собачью жизнь» (кто не видел — очень рекомендую, в т.ч. для просмотра с детьми!) — так вот насчет последних минут фильма: могу поклясться чем угодно, что именно так они и добиваются узнавания в новой реинкарнации! Тот, кто снимал это — явно не понаслышке знаком с этим явлением… они изо всех сил с первых минут пребывания в доме начинают демонстрировать не просто недетскую привязанность и счастье воссоединения; а ещё именно показывают скорей-быстрей, скопом, все незаурядные умения из прошлой жизни. Действительно как будто хотят сказать: «Ты не ошиблась, убедись в этом! Узнай меня!» Кешка окончательно убедил меня в узнавании именно этим Лёхиным «фирменным» кувырком. Причём Лёха-то это придумал месяцев в семь — от избытка щенячьей энергии… а Кешка стал показывать сразу, в двухмесячном возрасте, когда у щенков ещё мозгов не хватает обычно на такое. Ну и ещё убедил тем, что на Лёшку откликался охотнее, чем на Кешку. И Харитон абсолютно одинаково откликался на Тошу и на Васю — даже ещё на месте, в доме заводчицы. Когда его напрямую спросили — «Ты Вася, да?» — полез целоваться, радостно молотя хвостом…
[Лирическое отступление:] щас сижу пишу, а кошка на спинке кресла захватывает языком по одной прядке волос и вылизывает на всю длину, как будто я йорк какой-нибудь длинношерстный
Ведь если за мной понаблюдать тайно — я ведьма и есть
Вот, кстати, в фэйсбуке попалось американское видео — за что мы любим догов
https://www.facebook.com/PawsomeBeautibull/videos/841690712680136/
Всё святая правда, всё показанное и многое другое мои тоже любят вытворять. Где мраморенок проникает в дверку — Кешка до конца жизни так пролезал без проблем в птичник в дверку 50х60, если у индеек было открыто. Несмотря на свои габариты… Они с Тошей оба знатные охотники за индюшиными яйцами
Харитошка и его сестрёнки в день нашего первого знакомства.
Я поняла и имнно об этом и говорю.... Что за удобство самонагревания будет расплата всеми перечисленными неудобствами предварительного подогрева, сборки кассеты и вздутых крышек. Так что и хорошо, что дорого
Первый раз мой автоклав "обгарал" и вонял жутко. Пришлось открывать и окна, и дверь! И устраивать сквозняк в кухне.
Ой, лапки какие
вот это дааааа!!!
так тепло-тепло стало на душе от этого рассказа
говорят что и дети до 3-х лет помнят своё прошлое воплощение...нет пока ребенка для эксперимента:laugh: а то можно было бы проверить....
какие трогательные и тИскательные малыши
ПрЭлесть, а не детки!
Всем доброго бодрого дня!
Лена, рецепт я выложил в расчете на 0,5 л. В касете действительно 1 ряд 0,5 л., второй 0,65 л. Это максимальная загрузка в моем автоклаве.
Лена, пока греются банки в духовке, крышки стерилизую в кипятке.
Для чего нагреваю банки: консервы не пропадут при температуре свыше 30 град. тепла, сокращаю время нагрева автоклава, т. к. заливаю почти горячую воду.
Об этом и многом другом писал Pchelovek в рецептах для автоклава. Почитайте, очень поучительно, т.к. от того как мы сделаем консервы зависит и их хранение и защита от батулы и др.
Вот рецепт из технологической инструкции к автоклаву.
Но для меня соли маловато.
25. Рецептура консервов – «Рыба натуральная в масле»
Ингредиенты 0,5 л банка 1 л банка
Рыба (без головы и внутренностей), г 500 1000
Соль, г 5,5 11
Перец черный горошек, шт. 3 6
Лавровый лист, шт. 1 2
Масло растительное, г 15 30
Технология приготовления:
1) Вымыть крышки и банки.
2) Нарезать рыбу на куски массой 50-80 г.
3) Уложить на дно банки перец черный и лавровый лист.
4) Перемешать рыбу с солью.
5) Плотно уложить сырье в банки, оставив пустоту до крышки 2-3 см.
6) Залить горячим растительным маслом.
7) Закатать (закрутить) крышки.
8) Начать процесс стерилизации.
Я проверяла! Мой сын, когда ему было два года, рассказал нам про свою прошлую жизнь. Мы осторожно так расспросили. Он сказал, что жил в Минске (правда он называл его Микск), работал водителем троллейбуса, жил в собственном доме, у него было два сына - Леша и Семен, и большая черно-белая собака. Наш сын никогда не был фантазером и придумать это не мог. Просто спокойно и уверенно рассказывал.
Простите меня за мою назойливость. Просто хочу понять для чего стерилизовать крышки в кипящей воде при температуре 100°, если в автоклаве они будут при температуре 120° ? И масло греть зачем?
Пачкать посуду?При прогреве банок с рыбой в духовке оно вместе с рыбой и согреется. Не?Вот в данном Вами технологическом рецепте в прогреве масла смысл есть! Абсолютно согласна!
Вскочилось сегодня чего-то прям ни свет ни заря. 3 часа всего поспала ночью.
Снеслись просто все, у доминантов кучка аж в гнезде образовалась 
В честь равноденствия, штоле 
У нас -5, безветренно и солнце!
Счастливые индейки сайгачат по насту, чуть присыпанному снежком. Засиделись взаперти, бедолаги.
Во вторник отдала отцу больше четырех десятков, и вчера отдала подруге 3 десятка яиц, сунулась на утро заказ собирать — десятка не хватает… пошла в птичник, а там живая иллюстрация «Не оскудеет рука дающего»
20 пушкинских, 9 маранов, 4 шелка и сколько-то москвичек сожрали за три недели жизни 10 кг ПК-2; а в первые пять дней еще и к бройлерному старту приложились…
Когда мешки-сороковки — как-то не так заметно, какие они прожорливые
Ффсё, утренний заказ отдала, можно вздремнуть пару часиков.
Гуляли сегодня по лесу подольше в честь чудесной погоды… Харитошка снова меня удивлял — накопленным от Кешонка опытом, и Васькиными играми. Ну и тем, как он похож на Василя внешне… ведь похож?
(Кстати, отгадайте по фотке МЕСЯЦ года, это 2012-й)
А это «Очень страшная сказка» (обработка Андрея Селиверстова), ой, как я рада, что эта фотка сохранилась!!!
Я за конец сентября!
Голосую за февраль.
А самую длинную ночь мы снова пережили. Ура.
Ага, то ли конец марта, то ли начало апреля. Было несколько дней с +22 и солнцем. Вот это я понимаю весна… не то что осень с минус десятью
Ага, нам сегодня утром даже солнышка выдали маленько!
Впечатляет)))
Фото Андрея шедевральны! Очень нравятся. Такой талант!
Некоторые в комп себе скинула.
Доброе утро!
Начинаю понимать отношение Милы к оптовым закупкам.
Можно я тут снова про рыбок поною?
Заказали тут рыбок из Германии. Заказ идет один на всю Россию, московская оптовая база договаривается с немцами, перепаковывает рыбу и отправляет ее по всей стране. Мало того что немцы в последний момент всегда могут сказать (и говорят) мол, "вот этого, этого и вот того не будет", мало того, что из-за снега-пробок вместо 8 часов пути из мск рыба ехала почти сутки... Открывают при мне коробку, моя позиция - мы на двоих брали - есть в наличии, а подтвержденная немцами соседняя- нету. Ну думаем, до немцев не дожили, бывает,,, а сегодня пишет форумчанин из Волгограда, говорит "это не ваши макулатусы ко мне в немецкой поставке доехали?" Хорошо человек разбирается, и передержит, и отправит, и вообще сообразил, что это не подарок, и с питерским форумом где заказ собирают знаком...
А девушку что заказ собирает, я 2 года не видела, сейчас обомлела просто. Ее как будто надвое поделили. Там и было-то вобщем ничего лишнего, а осталось вообще скелет, мечта аха-подростка.
Мил, хорошо, что он у тебя есть! Вот как бы щас без него?
Утра бодрого всем!
Ага, по сто раз созвонишься и уточнишь, и всё равно сюрпризы. Я с утра злая сильно из-за доставки как раз. Рабочий чистит въезд — еле шевелится. Чуть было не всунули мне в доставку ПК-5 вдвое больше, чем надо, а он дорогой, сцуко.
Задрало объяснять рабочему, что мешки надо ставить, а не класть.
Щас будет перекладывать-переставлять остатки предыдущей доставки.
Мила, добрый вечер.
Подскажите, если держать летом штук 10 индюшат, до взрослого возраста (не взрослое стадо) от них много шума?
У нас дача 16 соток и угловой, но все-таки СНТ, и не хотелось бы соседей очень беспокоить. Хотя кое где петухи на дачах в округе слышны , даже козу кто то держет.
И сразу спрошу , я слышал, что они любят летать ( забираться повыше и гадить от туда ) Вы с таким сталкивплись? Если да, то как боролись? Держать только в вольере не хотелось бы, тк весь участок -это большой фруктовый сад , задерненый белым клевером и мятликом. Они могли бы гулять везде. Все огорожено забором h2м
Дмитрий.
Меньше, чем от гусей и цесарок, но намного громче, чем куры. На мясо выгоднее растить самцов, а они болтуны-комментаторы.
Дык и пусть гуляют и летают. Тяжелые кроссы летают только пока вес не набран. Опять же — деффки более летучие, а на мясо лучше парней растить. Но я б на мясо держала в огороженном пространстве, меньше риск инфекций и паразитов. Для индюков дождевые черви — табу! А во фруктовом саду, я думаю, они найдут свой гистомоноз… и сожрут все ваши фрукты
У меня в этом году первые мои жалобные клубнички-малинки сожрали без остатка. И почти весь лук и чеснок. И хрен. У них нюх на вкусненькое ого-го!
Не знаю, почему все говорят что индюки шумные
я своих не слышала совсем, максимум раз в день курлыкнут и то если какой-то резкий шум или звук, а вообще очень тихо себя вели, куры больше и громче у меня кудахчут, про петухов вообще молчу. У меня 4 парня были и одна девушка. у меня самый громкий период у индюков был это когда я их из яслей в вольер переселила, они привыкли по младенчеству что я практически постоянно была в их поле зрения, в птичнике такого не было, тут они и устроили свист протеста, требовали меня видеть, привыкали пару недель точно! Потом уже тихо себя вели. Желания летать не замечала совсем, а вот карманы обшарить и кольца попытаться стянуть - это святое, только успевай смотреть! !!
Не, правильно Мила написала - индюки самцы, когда подрастут (с четырех месяцев) комментируют громким курлыканьем любой звук, особенно крики петухов. И орут они все одновременно. И как только договариваются одновременно орать? Коллективный разум какой то! А если гулять индюкам везде, без пропоек не обойтись. Мои тихо-мирно сидят в комнате на опилках, их не слышно никому из соседей-дачников, и никакого гистомоноза. А в сад лучше уток-мускусов выпустить. Вот они точно тихие!
Спасибо за быстрый ответ. Для меня лично все эти птичьи крики -" дивная музыка"
Мускусы конечно идеальны в этом плане, но ассортимент хочется расширить)) может просто постепенно это делать. Может соседи со временем и гусям не удивятся)))
У меня абсолютно такой же вариант - СНТ в городской черте, окруженный лесом, 11 соток. Построила птичник, держу кур, бройлеров, индюков-тяжей, перепелов, мускусных уток. Петухи конечно поют, но соседи все привыкли, многим даже нравится, "деревенский" колорит придает. И покупатели яиц-мяса у меня в основном соседи. В СНТ птицу содержать можно, а вот скотину нельзя. Но многое, по моему, зависит от устава каждого СНТ.
Да, ситуация очень похожа. Это обнадеживает. Я вот тоже надеюсь, что петухи не напрягут никого. Дети хоть услышат, как живой петух поет...
Вы мускусам зимой поилки какие ставите?нипель для уток?
Мы сейчас на дачу 3 раза в неделю ездим, курам наверно и раза в неделю хватило, а мускусы с их любвью к "плесканию даже в стакане воды" требуют большего внимания.
Я конечно понимаю, что это все наверно в соответствующих темах лучше спрашивать, но раз уж зашел разговор.
Мне проще, у меня зимний дом, я постоянно живу на даче. Поэтому у меня обычная вакуумная поилка для уток, поставленная в таз. Все равно расплескивают, опилки намокают. Подсыпаю свежие, мокрые убираю. В домике у уток работает обогреватель, термодатчик на нем поставлен на +7 градусов.
Да, у нас также. Поилка на 30л. И рядом обогреватель. Влажность, кстати , не высокая от их плесканий. Обогреватель видимо подсушивает. Но опилки меняем намного чаще, чем у кур.