Наше маленькое хозяйство. Макондо, новая малая родина.... Страница 104 из 426

Экоусадьба пишет:

Приветствую всех

Денька!

Экоусадьба пишет:

Это я называю ширпотреб. Молоко коровье купит и богатая семья и бабушка пенсионерка.
Козье, в основном мамочки заботливые.
Курицу купят все, индейку опять же заботливые мамочки или с деньгами.

Совершенно верно у нас задача максимально охватить рынок.Ассортимент сейчас позволяет.

mommy пишет:

А то иногда кажется уже, что безрукость у меня зашкаливающая, хочется все бросить и сдаться... а потом вспоминаю, как вы все вкалываете — и стыдно становится.

Удрал я в Юрьев кредит платить и молоко развозить,вечером постораюсь доползти до компа.

mommy пишет:

А обычных уток — нещипанных-непотрошеных по 200-250, готовые тушки по 450.

Это за тушку или за кг ? за тушку не согласна я, я их в 25 дней купила за 255 р, 3 мес кормила.
У нас на рынке увидела на той неделе продавали живьём - мускусных уточек 250 за шт , обычных 350 , гуси 500 р - нахрена я корячилась спрашивается .
Вот только выглядят мелковатыми , наверно остатки того что продать не смогли за лето , на подножном корму дорощенные .

Тминка пишет:

Мил, спасибо на добром слове! Мне самой это молоко очень нравится! Мы пробовали разное молоко, но когда попробовали из этого хозяйства (простые козы, уход деревенский) - поняли, что наши поиски закончились, и возьмем коз только там. Это было прям четкое ощущение: нашли! Вкус счастья! Меня такие эмоции переполняли тогда! В своем молоке, конечно, есть что-то базовое, из древних инстинктов. Еще теплый хлеб и мед. Конечно, корова - прекрасно: сразу ведро! два! Но труд и труд. Даже если убирается другой человек. Спина и руки. Вечная переработка молока, мытье банок и прочего. А если на ногу наступит? (про рога молчу: у меня и козы комолые, потому что рогов боюсь ) Хотя, Мил, ты, может быть, действительно будущая "коровница" (в смысле полюбишь коровку): у тебя и собаки огромного размера.

Хе , хе . Это да . Моя мне и наступала и недавно ребро ломанула рогом . Но честно , для меня это не так тяжко , как каждый день Динка оттаптывает мне своими мелкими копытцами ноги ( это тоже так больно ) или Аська с Лизкой отгоняя друг друга от меня сигают на меня же , ну или у Лизки вообще фишка , эта кобылка до сих пор может сигануть мне на спину , как только я нагнусь . А так они реально ласковые . Я могу сравнить козу и корову с кошкой и собакой . Вот кстати корова похожа на большую собаку , а коза на кошку . А когда Зорюха наступила мне на ногу , ну что сказать , я её когда всё таки сдвинула , посмотрела на ногу , сначало мне показалось , что она до половины сплющена как блин , но ничего это только показалось , всё цело . В общем всё хорошо , когда не у нас .

cherstov пишет:

Ничего попадется и тебе нормальный работник,они есть,но их очень мало.

А я бы поработала на такой ферме очень хочу такую работу за зарплату , мне сам процесс нравится, особенно когда молодняк , а вот сбыть продукцию чтоб на корма заработать и на хлеб с маслом осталось это не моё , не умею продавать , да ещё чтоб не в минусе остаться .Мне уже все твердят что это не выгодно и тяжело , ни выходных ни праздников - ЗАЧЕМ ТЕБЕ ЭТО НАДО !?!? А я хочу . Была бы такая ферма где нибудь я б с радостью устроилась , ходила бы с птичками водилась целый день и зарплату получала - мечта. Но работы у нас сейчас ни какой нет , полы мыть и то по блату . Так что приходится птичкам самим зарабатывать на пропитание .

Привет.

mommy пишет:

мы щас продаем дороже магазина,

Мил, не дороже . Вот например, филе грудки индейки у "индилайт" 495 руб. в утконосе.
Я вообще считаю, что ты свой труд совсем не ценишь. Не обижайся.

mommy пишет:

Филе грудки у меня по 750

Ну извини, молодец. Вот и все по такой цене продавай. Рук у тебя только 2 и запасных нет.

mommy пишет:

но он платит не за филе!

Т.е. он платит за всю тушку по 400 за кг , а берет только филе? И какая разница в кг получается?

Мил, можешь показать , как правильно сделать разделку .

Я вчерашнего индюка разделывала. грудка на 5 кг повесила. Это 41% от общей массы. Нормально?.
Грудку, бедро понятно, как разделывать, а вот крылья чтоб с мясцом не знаю

mommy пишет:

Доги как всегда попытались всё выплюнуть

Я засовываю подальше в рот и зажимаю нос, пока не проглотит.

Мил, под индюков у тебя какая емкость для шпарки? У меня в 50 л корзину( как для белья) еле, еле поместился. Хочу купить типа строительного корыта, чтоб в ширину а не в высоту было.

mommy пишет:

В ширину не советую — вода быстро остывает.

Согласна. НО моя 50 л корзина в высоту примерно 60-65 см. Индюк с трудом поместился до лап. Чтобы всего индюка от туда вытащить, его надо поднять как минимум на 1,2. Пипец, как тяжело.

mommy пишет:

Щас вот бролей и водоплавов немножко приберем и будем много такой разделки делать на бюджетников — скорую, заводы, техникум. Мы в такие места тоже с небольшой скидкой продаем, вот бюджетники очень хорошо берут дорогое филе — соображают, что это выгоднее, чем за магазинную воду платить Это мы им однажды полную разделку привезли взвешенную и расписанную (кости бесплатно отдали, кожу и шеи за копейки какие-то) — после этого они стали активнее брать и филе грудки, и индеек целиком. Наглядно увидели, что выход чистого мяса очень большой.

И это всё ручками убица можно , вот здесь начинается моё самое нелюбимое занятие из всего этого птицеводства - ощип и потрошение .

Мил, а индюков паром не пробовала?

mommy пишет:

А тузики у меня сегодня жрали цветноту на ужин — по цыпленку на лицо Шоб я так жил™
У них мясо задержали — должны были в субботу привезти, а привезут только в среду. До среды они птицееды. НичО, давно пора было у цветноты и бролей прибрать всяких хроменьких-убогеньких-недомерков.

Мил, они тебя вроде старше моих цветных и голошей, или у тебя несколько партий? Какой вес выходит, довольна ими?

mommy пишет:

Да, мы тоже щас смотрим — все-таки обычные пекинки не наш сайз. Решили на будущий год только старов брать

Все хочу спросить, чем принципиально стары отличаются от пекинок?

mommy пишет:

Ой, индеек и бролей-то щипать одно удовольствие.
А самые клевые в ощипе — французы: цветные и голошейки. На пару цветных или голошей у меня уходит около часа, я их парами делаю. А тут надысь пригляделась: а цветные были б и на красивое перо гожи, если б были от насекомых пропоены-обработаны. Но мы их не поили, они щас активно бьются.

Ну да , индюков то легко щипать , не то что водоплавов , сначала перо , потом пух выщипать . Но я со своими расправилась уже , в морозилке лежат :wiggle:.
У меня сестра один раз купили гусят и утят по 5 шт , откормили, резать начали , ощипать даже одного не смогли , шкуры сдирали (варварство ) теперь говорит - не в жись не заведу птиц из-за того что щипать надо . Говорю что индюков то щипать намного легче , - нет они тоже пушистые .

mommy пишет:

Собак щас проглистогонила — только руки дошли. Доги как всегда попытались всё выплюнуть, и как всегда у них не вышло, слава плавленому сыру Со сливочным маслом еще хорошо, только тут переживаю за них уже, как бы рожи не потрескались

я еще не успела(
Я масло не даю, я кладу на язык, поднимаю башку им вверх и ласково провожу по горлышку. Они сглатывают всегда. Даже кошки.

Всем привет!
У нас вторые сутки бора гуляет. До 30 метров в секунду вроде, хотя порывы кажутся сильнее.
Перевернуло все что только можно. У мужа в академии выходные объявили. Сижу боюсь - все стучит, гремит, летает.
Два год я таких урагано не помню.

Опять падеж начинается, причем дохнет только одна порода одной партии. Тот у кого яйцо брала, написал что у него за октябрь 70 процентов птицы умерло.
Я своих пропоила всех, повеселели - а щас опять те же симптомы. Почему только его птица дохнет?

mommy пишет:

В последних двух партиях ОЧЕНЬ сильное расщепление, подозреваю, что яйцо не французское уже идет... или французы обнаглели и стали такую дрянь гнать.

а у тебя белые перья у них не вылезали?
у меня последние французские кокцииозники, которых я сама загубила свое самонадеяннотью вдруг резко стали белое перо отращивать.
не пойму, это болезнь или плохое яйцо.

mommy пишет:

Доходом недовольна, вкусом очень довольна,

аналогично. думаю их можно кормить дешевле - они жрут все. В следующем сезоне поэкспериментрую.

mommy пишет:

Из чистых француженок последнюю забили почти в 7 месяцев, я показывала тушу и жир

мои последние были рыжие с белым и черным я была очень удивлена.