Наше маленькое хозяйство. Макондо, новая малая родина.... Страница 103 из 426

Экоусадьба пишет:

самое не выгодное в хозяйстве, это птица.

Полностью согласна! В этом году конвертеры выросли хорошо,но и их за счёт козьего молока смогли выкормить.

Мила, про корову очень правильные мысли. У вас заточено под птицу, и продолжается и развивается. Если вдвоем - то что-то одно, или молоко, его переработка и реализация (занимает много времени и сил, да) или птица. Рук у человека всего две, человека всего два - не усидеть на всех направлениях сразу. А если и корова, и птица, и еще кое-что, то всего будет понемножку, на грани самоокупаемости кормов.

Привет. Мил сегодня забили первого индюка бронзу. Блин, 4 часа на одну тушку А потом еще уборка. Все делала дома. Не знаю, как я еще жива. Больше одна за это браться не буду. муж с утра зарубил и уехал в Москву. Еле дотащила, еле поднимала. Спина отваливается. Вообщем живой вес 15 кг, чистый 12,200. Еще даже на части не резала.
Скажи, за такое время тушка немного заветривается,это не страшно если на продажу. Желтую пленочку на коже надо снимать?

Мил, про корову: если все-таки решишься, то рассчитывать лучше сразу на двух. Одна не так выгодна Говорили знающие люди. Жалко, что тебе козы не ко двору. Летом бы дачников поила, зимой бы творог и масло в морозилку складывала. Птицам сама знаешь что. Всегда можно расширить / свернуть поголовье. А совершенно не вонючее молоко реально бывает, знаю по своему опыту. Просто нужно искать. Ну и крепкий выгул, чтобы ни одно любопытное создание не просочилось. Да, и они прекрасно дрессируются. Конечно, совесть и коза - понятия несовместимые, но когда мы идем и видим открытую калитку, достаточно сказать "Фу!" особым голосом, и их поисковая активность останавливается. Но самое главное - за козьим молоком не стоит Труд. А прогулки - только на пользу, и в любом возрасте. Блин, обещала же себе не агитировать. Оно как-то само Люблю я их.

Татьяна25 пишет:

4 часа на одну тушку

mommy пишет:

Самая легкая в ощипе птица!

mommy пишет:

2 часа максимум

у меня уходит на утку или гуся от убоя до укладки в морозилку, при условии, конечно, что не пенькастые.

mommy пишет:

игры в сыворотки

Я не о сыворотке,а о покупке дорогого комбикорма на деньги от продажи козьего молока и сыра .

Девчонки, а правда то, что у нубийских коз молоко вообще не пахнет? Я чего-то всерьез стала подумывать о козочке ( муж пока не знает ). Но есть два НО - отсутствие места и .... мы не пьем молоко. А сыр едим.

Неправда, что невонючее молоко только у нубийских. Необязательно платить бешеные деньги за бренд. Могу дать контакт в Щелково, где хорошие козы. И хозяйка адекватная.

mommy пишет:

Индюк щиплется-потрошится за 2 часа максимум

Да щиплется легко. Пеньков мизер. Но от того, что тушка тяжелая у меня ушло столько времени. То ведро оказалось маловато, то мокрая совсем неподъемная, то в раковину не помещается и т.д. и т.п.
Ну ты мне скажи , по весу то нормально?

mommy пишет:

У тебя они в пенькастом возрасте, что ли?

Им уже 7 мес. Ну если будут пеньки, на сколько отодвинуть убой? И чо тогда мясо будет жесткое и не вкусное?

Лера, спасибо на всякий случай в личку брось.
У свекрови были козы. Зааненскую мы ей в Жигулях везли, уже взрослую, это надо было видеть. Потомство было уже помесное, но очень удачные козочки получились. Правда одна была бодучая зараза, я однажды от нее ведром отгородилась, чтобы пройти на огород, а в нем были резиновые перчатки. Так эта шалава в ведро мордой залезла и .... сожрала перчатки.

mommy пишет:

Вот у Маши (Тминка) просто потрясающее козье молоко.

Мила, спасибо!

mommy пишет:

Щас зеленки-то фиг купишь.

Йод, марганцовка. Все одно- въестся, а с крыльев ловимши-фиг выдеришь!

Не , ну вы и разговоры завели . Пенсионное занятие , а я к пенсии наоборот нафиг всё изведу . Но у меня ещё лееееттт до этой пенсии многоооо . По животноводству скажу так , есть у меня и корова и козы , и птица ( первый год , проба пера ) . Мои выводы , всё затратно , птица больше всего потерь , очень надо покрутится со сбытом , на ней можно нормально заработать , но выжав во всех отношениях - мясо , яйцо , цыплята , продажа молодняка . Ну и конечно танцы с бубнами - сдохнет -не сдохнет . Козы - найти хоть чуток более менее нормальную вообще эпопея , молочка не так популярна , ну и самое для меня тяжкое это выгул , я своих как выводить , так выстрел в голову . Корова - молоко всегда продаётся , можно заработать на навозе и на телёнке , самое поедаемое из кормов -сено , но если по хорошему накосить на корову 10 дней хватит . Минус крупное , опасное для жизни животное , тяжесть в уходе ( уборка каждый день 3 раза , дойка , отёл , раздой ) , тяжело лечение ( порой без пары богатырей хрен обойдёшься ) . Кролики - минус один могут очень быстро вымирать сотнями ( причём с прививками и выпойками ) . Это вот мои наблюдения . Но держать буду всех .

Кстати вот стройка для птиц более масштабна , чем для коровы . Для птиц более важно обогрев , большие , просторные и светлые площади .

У меня обычная коза, не пахнет и молоко вкусное. Козёл 50% ламанча50% альпиец тоже не пахнет вообще,даже в брачный период. Молоко я в этом году не продавала,самим еле хватало,но то что не покупали,я считаю это уже большая прибыль для семьи. Сейчас коза запустилась,приходится молоко покупать,правда коровье. Я его не могу пить после козьего,живот сразу крутить начинает. Да и уже чувствуется на бюджете. В следующем году уже две дойные будут,вот тут то я развернусь . Хулиганки они конечно ж,но я без них уже не могу. Перенервничаю,иду к козам,прижмусь к теплому пузу моей Маши и легче становится.

Мил, спасибо на добром слове! Мне самой это молоко очень нравится! Мы пробовали разное молоко, но когда попробовали из этого хозяйства (простые козы, уход деревенский) - поняли, что наши поиски закончились, и возьмем коз только там. Это было прям четкое ощущение: нашли! Вкус счастья! Меня такие эмоции переполняли тогда! В своем молоке, конечно, есть что-то базовое, из древних инстинктов. Еще теплый хлеб и мед. Конечно, корова - прекрасно: сразу ведро! два! Но труд и труд. Даже если убирается другой человек. Спина и руки. Вечная переработка молока, мытье банок и прочего. А если на ногу наступит? (про рога молчу: у меня и козы комолые, потому что рогов боюсь ) Хотя, Мил, ты, может быть, действительно будущая "коровница" (в смысле полюбишь коровку): у тебя и собаки огромного размера.

Sawysha пишет:

Кстати вот стройка для птиц более масштабна , чем для коровы . Для птиц более важно обогрев , большие , просторные и светлые площади .

Смотря каким птицам. Вот гуси и утки спокойно пережили зиму в неотапливаемом сарае на глубокой подстилке. Недавно познакомилась с женщиной, у неё 4 коровы. Голштинцы ,айширка и ещё кто-то. Так у неё в коровнике тёплый пол,чтоб вымя не застудил ни кто.

Мил, девочки а кожа индюков идет в котлетную массу? может вопрос и глупый, но у меня первый раз индюки.

mommy пишет:

Татьяна25 пишет:

Им уже 7 мес. Ну если будут пеньки, на сколько отодвинуть убой? И чо тогда мясо будет жесткое и не вкусное?

Да я не знаю... мы своих девок уже после года доедали — мне вкусно и мягко
У нас, я в жэжэшке писала, вся эпопея-то с птицами началась с того, что вырастить себе хоть чутка подешевле, чем в магазине, индюшатины. Потому что я ее всегда очень любила, и дочка у меня птицеедка, а цены именно на индюшатину с 2014-го стали просто запредельные (хи-хи, мы щас продаем дороже магазина, а тогда мне магазинная цена казалась запредельной).
Поэтому я могу быть необъективной Для меня любая индейка любого возраста — вкусно!

Запредельной это скока ??? У нас индюшатину не продашь, 400 р это ооочень дорого считают , мы продавали в прошлом году богатеньким (есть у нас тут посёлок олигархов), им по барабану сколько стоит , и кроликов и индюков по 400 р/кг берут . А наши местные не берут , в Магните курица 96-130 р/кг нормально , ещё есть типа фермерский магазин , там полно всякого мяса , свинину вроде у деревенских скупают , птица в фирменных пакетах , видать отовсюду скупают везут
цены
индейка крыло - 130 р/кг
бедро индейки - 170
филе индейки - 400 р
фарш индейки - 160 р/кг - внимание вопрос , из чего фарш если он дешевле филе !?!?
куры по 120-130 за кг , утки 170 р
молоко козье 45 р /л
коровье 40 р
яйца домашние 70 р - сама видела как у деревенской бабульки принимали яйцо по 40 р - продают по 70 - БАРЫГИ
Рядом с такими ценами нам нечего делать , по таким ценам продавать я разорюсь напрочь , и так муж ругается что пора прекращать это занятие .
Мила Вы уток почём продаёте ? соседка просит продать пару тушек, у меня муларды .

mommy пишет:

Хочешь, чтобы что-то было сделано хорошо — сделай это сам».

С этим полностью согласен,но не всегда можно делать самому.Мы работы которые можно переадресовать переадресовываем.А вот например дойку,переработку только сами.

mommy пишет:

Ну какое в жопу «корма раздать»? Когда человек не умеет считать до трех и не отличает куриц от индеек?
И эта. Я не ксенофоб, я б и таджика наняла. Но они во-первых хотят все очень дофига, а во-вторых — они живут похоже в таких условиях, что они ГРЯЗНЫЕ. У меня мясо детям покупают, а я чо — буду у этих работничков флюорографию спрашивать?

Только вот в таком ключе это ведро туда отнеси это сюда,если сам будет насыпать и раздавать накосячит.А Таджик,Таджику рознь у нас работали с пропиской в Раменском районе и гражданством.
Всегда чистенькие и побритые.Ничего попадется и тебе нормальный работник,они есть,но их очень мало.

Вот еще имхо после 6 лет жизни в селе.Нельзя тащить одно направление это раз.Коровы,свинство,овощи с переработкой это основа у нас остальное до кучи коза,птицы,бычки.Год на год не приходится и на чем выедешь в этом году не понятно до последнего.
Прибыль можно получать на всем в том числе и на навозе,но для этого нужно доводить все до логического конца и развивать сбыт постоянно.Нужен постоянный приток клиентов.

Приветствую всех

cherstov пишет:

.Нельзя тащить одно направление

Мелким производителям как мы

cherstov пишет:

Коровы,свинство,овощи

Это я называю ширпотреб. Молоко коровье купит и богатая семья и бабушка пенсионерка.
Козье, в основном мамочки заботливые.
Курицу купят все, индейку опять же заботливые мамочки или с деньгами.