«Кстати, о птичках! Вчера поп с колокольни упал — даже чирикнуть не успел!» (© Народный анекдот)
Лукоморья больше нет, от дубов простыл и след.
Дуб годится на паркет, - так ведь нет:
Выходили из избы здоровенные жлобы,
Порубили те дубы на гробы.
(В.С. Высоцкий)
ВНИМАНИЕ! В ЛИЧКЕ ОТВЕЧАЮ ТОЛЬКО ПО ДЕНЕЖНЫМ ВОПРОСАМ!
НА ПРОЧИЕ ВОПРОСЫ СНАЧАЛА ПОИЩИТЕ ГОТОВЫЕ ОТВЕТЫ В БЛОГАХ, ЕСЛИ НЕ НАШЛИ — СПРОСИТЕ ЗДЕСЬ!
ДРУГИЕ МОИ БЛОГИ
Блог «Макондо» — о птицах и прочем интересном и полезном, 2015-2017 год.
Козоблог. Попытка номер два. (2018)
Блог «Записки деревенского тормоза» — для флуда и разговоров о жизни и просто обо всём на свете
Блог «Фотомемуары» —для старых и не очень фоточек, и болтовни на тему фотографии (2018)
Полезности с Али (2018)
___________________________________________________________________________________
ОГЛАВЛЕНИЕ
Интересное и полезное в этом блоге
Кулинарные рецепты и фото
Полезная информация по нитритной соли и ее взаимодействию с консервирующими кислотами от Марины Амакс
Ножки цесарки, запеченные под замороженным цесариным жиром
Балык из индейки и бастурма из говядины от Марины Амакс
Вяленые куриные грудки от Лены Reymax
О птицах
Таблица привесов Hybrid Grademaker на сайте оригинатора (Hendrix Genetics)
Как перенести крупную наседку (индейку, утку) в отдельное помещение.
Ссылки на статьи/обсуждения по генетике в «Изнакурнож» в ФБ
Режимы инкубации для больших инкубаторов от Индейки Ставрополья
Дозировка метронидазола при лечении и профилактике гистомоноза.
Дозировка препарата Метронид 50 для применения внутримышечно от Алевтины (Alya)
Нюансы содержания минимясных кур и методичка по кормлению от Лены Reymax
Первородный помет (меконий) у цыплят — информация от Алевтины Alya.
Дозировка подстилки «Скотный двор»
Про брянский комбикорм «ЭКО-птичка»
Дозировка левамизола 75 инъекционного для выпойки птице
Лайфхаки и всякое «чтобы не забыть»
Про меламиновую губку
Идея приспособы для шпарки тяжелых индюков от Лены Reymax
Про забой козлов подробно вся эта страница и немножко на предыдущей — от Свет и Оль
___________________________________________________________________________________
Интересное и полезное в чужих блогах и в форуме
Юридическая и ветеринарная информация
О заболеваемости эхинококкозом и альвеококкозом в Российской Федерации (официальный документ Роспотребнадзора, 2013)
Как лечить гистомоноз
МЕРКУРИЙ. Оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов на животных и продукцию
Ссылки на отслеживание информации об АЧС во Владимирской области
«Как Россельхознадзор моих кур считал» — обсуждение взаимодействия ЛПХ с контролирующими органами, соседями и т.д.
Интересно-полезные статьи на сайте производителя премиксов Коудайс (завод в Лакинске).
Кормление и содержание разной живности и птиц
Коротко и доходчиво «Как обновить родительское стадо» от Ираиды Иннокентьевны.
Генетика белого окраса у птиц в теме «Селекционная работа со стадом» от А.Б. Вахрамеева
Цвет скорлупы яиц (генетика) от Leila KLR
Процент ввода гороха у Светланы Clair
Ценнейший пост о принципах селекции в теме «Селекционная работа со стадом»
Огород
Про устройство и севооборот теплых грядок у Марьи1
Кулинарные рецепты
Таблицы «Температура-время» для разных автоклавов у Марины Амакс. Чуть ниже — развернутая таблица для разных способов обработки, включая скороварку.
Текст с сайта емколбаски про фосфаты в домашней колбасе в блоге у Ольчик2.
Два варианта теста для чебуреков в блоге у Юры
Тесто для вареников и пельменей в блоге у Леры и Вани от Яны Саулит.
Пончики у Анжелики Filo
ДОМАШНЯЯ САЛЯМИ ПЕППЕРОНИ у Ольчик2
Сыровяленая птица от Алевтины (Alya)
Паштет из куриных потрошков от Лешика в теме минимясных
Пломбир по ГОСТу у Ольчик2
Рецепт засолки скумбрии с горчицей от Ольги Мединой в блоге у Бажены
Рецепт соуса «Сальса» (заготовки) в блоге у Светланы (Коза Капа)
«Копчение» петушков в бумаге от Двоих из ларца в теме «половинок», с фотками
Просто всякое
Недостающие смайлики (блог Leoflora)
___________________________________________________________________________________
Всем привет. Мил, девочки нужен совет.
Пока вода греется висит на улице. Вчера все было нормально, в смысле все здоровы.
С утра пришла в курятник , а там одна индюшка конвертер мертвая. Лежит прям под подвесной кормушкой. Похоже ее задавили индюки. Голова в кровяных подтеках. Была еще теплая. Я скоренько перерезала горло, но кровь уже загустела, слилось совсем чуть чуть. Безумно жалко отдавать ее собаке. Там веса более 10 кг. Что делать не знаю.
я бы не паниковала до вскрытия. если на вид патологий нет, мясо вымочила и съела. с максимальной тепловой от греха, чтоб не думалось.
А как дичь в капканы ловят? Тоже ведь кровь не сливают. Это чисто гигиеническая (у многих религиозная) заморочка — мясо с кровью портится быстрее.
Ощипала, но еще не потрошила. Рваных ран нет. Сдается мне , что она задохнулась, ее просто задавили индюки своей массой. В вольере тесно, убежать некуда. Индюки здоровые, а индюшки сами под них садятся. Приди я на час пораньше может и не случилось бы это.
Я вот думаю, она же не своей смертью умерла. Типа не падаль. Ну не я ее тово, ну индюки вместо меня. Правда есть синюшные места, видимо от застоя крови. Мил, а если задохнулась, какие то видимые изменения в легких должны быть?
На фарш всю пустить и в ближайшее время сьесть.
Короче, как выпотрошу отпишусь.
Я вот так же подумала
«Задохнулась» в твоем описании — это не совсем про легкие. Общая кровенаполненность всех органов будет. Синяки на теле — косвенное подтверждение именно твоего предположения о причине смерти. «Задохнуться» можно и от внутренних причин — например, от застойной пневмонии, — тогда будут изменения в легких. А у тебя не задохнулась, а задавили. Признак — синяки или наоборот обескровленные места (у людей как правило странгуляционная борозда, ну или посторонние включения в верхних дыхательных путях, если подушкой душат — находят фрагменты ниток, пылинки-перышки в носовых ходах, трахее и бронхах).
индюшка. задушена подушкой
Ну вот выпотрошила. Внутри много крови, сгустки. Даже прямая кишка кровяная. Печень чистая. Зоб , как воздушный шарик.
Кушай, всё хорошо. Побыстрее в тепловую обработку — щас тепло, портится всё быстро. Зоб надулся уже посмертно, как раз выделяющимися при разложении содержимого ЖКТ газами.
Ой спасибо. Меня смущали легкие на втором фото. Обычно они ярко красные, а тут прям вишневые, да еще рыхлость какая то. Цвет то понятно - наполнены кровью. Но раз ты говоришь все ок, то и хорошо.
В смысле побыстрей? Прям щас? А как же выдержать мясо до полного окоченения? Да и я сразу столько не сьем. В морозилку что не желательно? Можно конечно нафигачить колбасы, но что то не готова щас с ней возиться. Планировала последних петухов убрать.
девочки, кто-то пользовал перосъемную насадку на дрель? есть какие-то лайфхаки? на данный момент у меня жгучее желание прибить того, кто утверждает, что отличная штука ну и мужа, которы установил эту приблуду максимально неудобно, зато капец надёжно. много мата.
Я. Мне подарили, у меня тогда утки были. Жутко не удобная штука. Кожу рвет. Да и потом все равно доощипывать надо. Плюнула и делаю все руками, так быстрее получается. А то там грязь разведешь - перо везде летает. Потом в другом месте доощип - и там грязь.
а оказывается, не одна я в поле кувыркалась
С ней сперва надо постичь дзен крепления, потом дзен пользования… потом понять, что крепление должно быть подвижным с вариантами фиксации… поэтому плюнуть и спрятать — до лучших времен
Я б не стала — могут запахи появиться у мяса от неслитой крови. Лучше как ты писала — быро в фарш, сразу полуфабрикатов термообработанных из этого фарша, а вот их уже в морозилку. Но тоже не надолго.
у меня надо положить под 50 голов уток. это вот как можно скорее. и пофиг дощипывать, я и после себя дощипываю, да раза три. вот взрослые утки вполне чисто щиплются, а молодые с этим детским пухом.... это за гранью добра и зла....
Ну это только колбасок гриль наделать. И все равно по времени это до конца дня. Значит петухи пусть пока живут.
Мы сегодня с подружкой полтора часа двух утаков щипали. Капец там пуха!
Тань, вот чтобы таких напрасных жертв не было, девок всех убирают в четыре месяца у конвертеров. Даже до того момента, когда они присаживаться начинают. Иначе их давят самцы, обдирают бока до крови, пытаясь взобраться. Да и между собой разборки начинают устраивать, кто кого круче. Слабых самцов забивают. А так - убрал всех девок, и мужики спокойно набирают вес еще месяц-два.
А красивый зато какой! У меня прям руки чешутся достать коробочку с утиным пухом и новогодних украшений наделать. Только не в такую же погоду
Оль, а ты думаешь я этого не знаю.
Просто у меня нет свободного места, нет резервного вольера. В прошлом году старый маленький курятник был свободен, там и растила индюков, а потом девок в большой пересадила к взрослым индюшкам. . А в этом году - в старом петухи, их много было. Все упирается в помещение. Да и кол-во выращенных индюков я в этом сезоне в 2 раза увеличила.
Все, разделалась с петухами
Остались индюки, но это надолго. 
Без мужа не могу, тяжелые. Ну и убрать и помыть курятник после петухов.
Тань, так я говорю не в смысле - убрать в другой вольер, а в смысле - забить! Я девок всех в четыре месяца забиваю. Самцов еще месяц подращиваю и тоже забиваю, дольше не держу. И так еле таскаешь такие туши.
Да как то складываются обстоятельства, что не до них. То огород - сад, то кур надо рассаживать, вольеры чистить то погода дождливая. Да и одной их таскать тяжело. Вот и отодвигается все на потом, пока "жареный петух не клюнет"
Ааа, ну тогда понятно. У меня у самой куча птицы сидит, которых давно забивать пора. Да все руки не доходят. Для меня сейчас главное - сад к зиме приготовить. Это не ждет.
Оль,а ты бьешь на улице или в помещении? По морозу на улице кровь плохо стекает. Поэтому стараюсь до морозов. Но видимо в этом сезоне так не получится. Пишут через неделю уже минус.
Я сейчас бью на улице, ощипываю в курятнике ( там у меня хоз отсек с водой), палю на улице, а потрошу уже дома на кухне. С курами так легко, а вот индюков таскать тяжко. В прошлом году шпарила, щипала, потрошила дома. Только потом уборки много.
Тук, тук. Можно в ваш девишник? Вроде я ни где не видел знак "Только для женщин", но при беглом огляде мужчин здесь не обнаружил.
Мила, может Вы подскажите как кормить несушек? У меня 15 Ломан Браунов, каждый день около 13 яиц, комбикорм истринский 750 р за 40 кг. Сами возят тут одни, доставка бесплатная, мне удобно. Пробовал разные эксперименты: добавлял пшеницу, и жмых подсолнечника, начинался расклев яиц усиленный. Успокоился на этом. У меня на магазинных яйцах и мясе кожа на ладонях лопалась, я решил своей птицей позаниматься (индейка,
бойлеры, броллеры, несушки. Теперь у меня таких проблем нет. Ну раз вроде, проблем нет, то вроде хоть и комбикорм неэкологичен, то ну и что.Излишки яиц продаю, и тут предъява, мол яйца не домашние -"желтки бледные." Ну я из-за цвета не заморачивался, летом траву даю, какая есть: сныть, одуванчики, крапива, борщевик - кстати, полынь, тысячалистник, когда молодой еще. Ну вот, короче, от этой травы желтки ярче не становятся и комбикорма расход не уменьшается практически. А тут решил попробовать из трав только крапиву давать, ну и цветки календулы еще. Ба, а желтки - то пооранжевели, я то понимаю, в принципе, что яйцо лучше вряд ли стало, но из принципа жеж, пусть будет круто, как на птицефабрике, яркие. В чем вопрос, зима же на носу, как рацион составить, вроде кукурузу же рекомендуют, но это же крахмал сплошной, значит белок же какой-то надо добавлять, это ж яйца не окупятся,если ездить компоненты всякие выискивать. Ну во общем, можно что сделать?
____ Накатал то, накатал, аж самому неудобно.
я не мила, но на яркость желтка влияет каротин (морковь, травяная мука) и что-то из микроэлементов, не селен ли? забыла.
Спасибо, но морковный бета-каротин не работает на цвет желтка, а кукурузный работает, вроде, но тупо его добавить в комбикорм? Надо попробовать, но думаю, что опять яйца начнут клевать, из-за недобора белка, хотя сумливаюсь, что в комбикорме нормально белка, фосфаты там, за место него.
чтоб бета-каротин усваивался, нужен животный жир.