Кстати, о птичках! Год 2018-й — о птицах и прочем интересном и полезном, 2018 год.
Блог «Макондо» — о птицах и прочем интересном и полезном, 2015-2017 год.
Блог «Записки деревенского тормоза» — для флуда и разговоров о жизни и просто обо всём на свете
Полезности с Али (2018)
Фотомемуары (2018)
______________________________________________________
ОГЛАВЛЕНИЕ
Про забой козлов очень подробно в блоге «О птичках» от Свет и Оль
Интересное и полезное в этом блоге
Ветеринарная информация
Подготовка препаратов для микроскопической диагностики яиц глистов
Кулинарные рецепты
Два рецепта плавленного сыра от Татьяны25
И еще один рецепт плавленного сыра от Nattsitser
Слоеное желе и коктейль из козьего молока
Кекс с фундуком
Интересное и полезное в чужих блогах и в форуме
Юридическая и ветеринарная информация
МЕРКУРИЙ. Оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов на животных и продукцию
Бонитировка коз альпийских и зааненских у Ольчик2
Инструкция по применению вакцины против сибирской язвы у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
О козах (и коровах, что применимо к козам)
Таблицы содержимого натуральных кормов (данные анализа — КЕ, протеин и т.д.) и таблицы кормления коз у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Приготовление творога из обрата у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Рецепты мазей для вымени у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Про предродовое «наедание» у коз, с картинкой внутренних органов коровы у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Предродовой и послеродовой периоды у коров у Ирины Sawysha
Таблица выпойки козлят у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Заметка про мастит от Ольги124 в блоге Г.Т.А.
Почему для растущего теленка сено лучше травы, и далее — как попытаться спасти при пережатии пуповины и асфиксии — копии от Марины Александровны (nad) в блоге у Ирины (Sawysha)
СЫРРРР и другие рецепты из молока, сыворотки и т.п.
Ссылка на умную книжку про молоко, далее чуть ниже — практика обработки творожного/сырного сгустка для предотвращения образования в нем бактериальных липаз.
Свойства и сыропригодность молока (ссылка от Бажены)
«Сыр между делами» (из парного молока без заквасок) в сырном блоге Светланы (Коза Капа) от Галины ЛегендаГалл
Рецепт сырного теста для Паста Филата в блоге Ольчик2
Пастеризация сливок на огне в блоге Светланы (Коза Капа)
kasu asedu — сыр типа брынзы, но сухого хранения и посола в блоге Светланы (Коза Капа)
Плавленый сыр из неудачных сыров или творога в блоге Светланы (Коза Капа)
Плавленые сыры из адыгейского от Ольчик2 (разжёвано подробно всё по полочкам!)
Паста Филата
Правильный рецепт от Ольчик2 со всеми пробами-расчётами
Рецепт от ЛегендаГалл («убежала-прибежала» 
)
Рецепт от Яны Абрикосовый Полдень (через базовый сыр)
Рецепт от Анжелики Filo с закваской Даниско 4001
______________________________________________________
Читаю и вспоминаю Милу - " Я ! Коз! Да больше не в жизнь!!!"))))))
Рассказывай как убрать привкус с кисломолочки))
Вчера у меня женщина из нашей станицы козочку купила. Я их до дома потом довезла и она мне своих 75% нубийцев показала. Вот уши как уши, ничего особенного. Козы - большие слонята, конечно. Больше, чем мои полуальпийки. А молока, как я поняла, дают меньше. И орехового вкуса там нема.
У меня Милка такая. Молоко как молоко. И с таким ростом и выменем могла бы и побольше давать.
И мне пожалуйста.
Шепотом ...Они еще и жрут больше...Честно-честно)))
Вся книжка вот
Про привкусы позже напишу, щас никак — одновременно помираю и зашиваюсь.
Вот пока вкратце практику по творогу и сыру (в блоге Али написала, сюда копирую).
А мне кАЗЗЗла ещё загонять-закрывать 
Хотя если получится с инкубатором, как тут идею кинули — то может сподоблюсь на нормальный выводник, а нормы ПК пойдут под кисломолочку.
Теорию потом мож осилю расписать. И про йогурт-кефир тоже. Плющит очень по погоде, а телефон ещё врётЪ-пугаетЪ магнитной бурей
Ну у меня под маленький объем — под чашу мульти. Я пришла к тому, что на мои объемы молока лучше есличо две кастрюли по 4,5 (а так вообще под сыр обычно одну — дольше, но лучше укладывается в безумные графики и непредсказуемые руки, и есличонетак — то не так жалко испорченное в малом объеме).
И да, подумываю про третью мультю
Я всё-таки только за хлопок или лён (лён — дорого, но мож запасы есть). И мешки мне как-то вот неудобно, я просто тряпочку. Вот в козоблоге спрашивали про запахи в кисломолочке. Я там потом напишу подробней теорию. А тут практику вкратце, это про творог-сыр… Кастрюля нержавейка. Дуршлаг пластиковый с большими дырами. Тряпочка хлопковая (я покупаю половинки рулонов тонкой «хлипкой» вафельной ткани в «Щедрой лавке» — оптимальное расстояние между нитями, если в один слой, но можно марлю в несколько слоев и т.п. — подобрать из имеющегося методом научного тыка). Проглаживаю утюгом на максимуме, СРАЗУ ЖЕ в дуршлаг, кипяток прям булькающий (электрочайник) наготове. Обдаю тряпочку прямо на дуршлаге, чтоб намокла полностью (так удобнее и лучше цедится). И сливаю в эту тряпочку сперва большую часть жидкой сыворотки аккуратно-медленно, а потом уже сгустки выпадают и стекают под стеклянной крышкой под размер дуршлага (крышку тоже сперва обдаю крутым кипятком). Как полностью стекло — любой шпагат (когда некогда — беру готовый джут, если есть пара минут лишних — от той же тряпки кромку срезаю). Собираю «узелок» из тряпочки, накидываю петлю (как птице на ноги — затягивающуюся двойную), затягиваю, за свободные два конца подвешиваю над раковиной или над ёмкостью, чтоб сама тряпочка со сгустком ничего не касалась (крючки двусторонние для рейлинга в помощь).
Для повторного использования — стирка на 90° (режим «Хлопок 90»), и опять проглаживание прямо перед использованием.
Здравствуйте! Присоединилась к вам.Интересно.
Это ты про творог пишешь?
вижу, блин..
Юль, не поверишь — прямвот с хохотом вспоминаю, как мне Маша долбила «Тебе надо коз! Ты просто не знаешь ещё, но тебе НАДО! Вот всё-таки НАДО тебе коз! Вот как хочешь обижайся — но НАДО тебе коз!»
ЗНАЛА, что надо, видела, а не просто с потолка придумала, чО мне надо 
И ведь коз каких нашла — именно тех, которых мне НАДО было 
Ну ведь права же Маша была
https://www.youtube.com/watch?v=JtIrTeAV0cs
А такую не надо ?
Да почти одинаково, в размере только разница
Доброе утро всем!
Дереза же! То ли ещё будет?!!!
Мила!
Фантомаска!!!
Страшная-ужасная-особоопасная собака социопата пытается воспитать себе подобных из мелких
отродий сатаныкоз-феминистокКакая Дереза кобыла вымахала!
А рожки то, рожки как уже торчат!
И мордашки такие шкодные-шкодные! Уж даже не знаю кто из них кого плохому научит?
Ага, вот тут-то я и прочувствовала, зачем ведро, почему ведро… и чем миска лучше бутылки с соской
Они и у мелких уже торчат, но под шерстью не видно.
Сегодня ездила к маме, хитрым способом синхронизировавшись с дочкой
Если нас троих поселить в одной квартире — мы подеремся между собой ВСЕ в течение первого же дня… а когда вот так — раз в сто лет — то море удовольствия
Утром уезжала — Любина машина показывала -15. Люба говорит, что чуть раньше — в 7 утра — было -17 (обещали-то -13). Вернулась днем — ноль. Сейчас градуса 2 мороза. Дальше вроде обещают стабильное тепло, но организм уже на грани.
Улица-то нагрелась стремительно под солнцем, а в сарае с одним окном — до дна промерзшие тазы даже не начали оттаивать. Деффки видать и решили, что раз в сарае такой АДЪ, то нефиг на улице делать. Пинками на крыльцо вытолкала, а там уж, увидав реальную погоду, они сами поскакали.
Больше часа баловались на улице, фоткать уже нет никакой возможности — фокус мажет: много, мелкие, стремительные, мелкие еще и однотонные-светлые, на солнце аж слепят. 
С утра выгнала Леля участок караулить, девок выпускать побоялась, несмотря на солнце.
Днем приехала — Лель стоит в дверях своей избушки с видом «Закройте меня пожалуйста, чо-то я намёрзся». Закрыли, открыли девок, а они не хотят
Харитон встал возле мелких и поставил ультиматум: раз в лес не повела, хоть игрушек дай! Дала, чо
К сожалению, так ни разу и не удалось поймать — Дереза играет с Тошкой в реальную чехарду. Ставит копыта ему на спину и перепрыгивает
Вбок, к сугробу он против моей воли отъёрзал на жопе с укоризненным взглядом 
Мол, пасти еще ладно, ну бог с ним — фоткаться, но надо же иметь хоть какие-то границы 
Вот еще
«Стоит отвернуться — за спиной уже ЗАГОВОР!» 
Вот оно — мгновение ДО чехарды
О, это же чертики!
Наши спали на корове, в царьгоры на ней играли.
А как-то козленок решил перейти с навозной кучи на штабель досок через весь двор. Прошел. По овцам.
Дрессируются они легко.
Кстати, пуховые намного умнее молочных. Все-таки мозги сильно в молоко уходят.
А мне чот кажется наоборот — у них горе от ума
Или как наш доктор говорил про трудновоспитуемых альф — статус жмёт, ходить и думать мешает 
Они ж постоянно пытаются выяснить, кто из них круче и любимее — до мозгофф ли тут уже
Не, Мил, реально. Я же с пуховыми лет 20 в одном дворе прожила. И вот дойные - это прям шок был. Не овцы, конечно, но явно тупее пуховых.
О, еще баечку расскажу.
У соседей коза каждый день оказывалась в огороде на сене, никак не могли понять, как она туда попадает, пока хозяйка не обнаружила, что коза повесилась. У них с сарая метра на полтора выступала жердь, и на этой жерди, зацепившись рогами, висела коза.
Хозяин взял ножовку и отпилил жердь со словами: ноги переломаешь, я тебя и зарежу.
Ничего подобного, свалилась с пятиметровой высоты, вскочила и бежать. Выловили ее в огороде, выставили во двор. Только тогда поняли, как она добиралась до сена.
Сначала по поленнице забиралась на баню, с бани спрыгивала на забор, по забору доходила до крыши пригона, забиралась на конек, доходила до конца жерди и прыгала на стог.
Потом еще несколько дней забиралась на конек, но без жерди не допрыгнуть было.
Так я не спорю, верю, особенно после таких историй
Я о том, что у дойных лактация — гормоны плюс повод пересматривать статусы, сражаться за место под солнцем. Они просто забывают, что у них мозги есть
А вот кстати — в сказке нафига «Жил-был у бабушки серенький козлик»? На пух или на мясо?
Для меня по умолчанию было на пух. У нас первые пуховые были именно два кастрированных козла. Лет десять жили.
Братья, но абсолютно разные и внешне, и по характеру.
Эквелибрист однако))))))
Фоты как всегда супер!
И комментарии Милы))))
До чего упитанные белые дЭвушки! Моя Мотя им же ровесница, а нифига не такая.
Не, Свет, тощие все три. Просто хорошо одетые.
Сметана на «Скваске» из снятых сливок получилась!
Закваску вносила в холодные сливки. Полпакетика на 450 мл сливок, держала просто на столе около 12 часов.
Теперь у нас с Тошкой всё молочное есть своё — молоко, йогурт, творог, сметана, сыр.
На продажу если делать сметану — конечно, надо сепарировать… я в этом году сепаратор еще не доставала, сделала пока вот пробу из снятых.
Сделаю еще пробу прямо в контейнерах одноразовых, если получится — можно сепарировать.