Всем привет!!!Давайте знакомиться,меня зовут Людмила и моя воспитаница тёлочка Боня
Хочу красивый сад,буду учиться
Смайлики)))
Спасаем коровушку от мошек
Для себя
Ядовитые травы
Аптечка для коровы
Какие иглы подходят для лечения КРС
Размеры стойла для КРС
Привязь для КРС
Выбираем телёнка на откорм
виды комбикорма для КРС
Схема кормления телёнка на откорме
Схема выпойки племенных телок
Продолжаем правильно кормить тёлочку в 4 месяца
Откорм телёнка(бычка) до забоя
Рецепт исскуственного молозива
Охота,половой цикл у тёлок
Определение приблизительного живого веса у КРС
Лента для измерения веса КРС
Контроль за упитанностью коровы
Контроль за упитанностью тёлок
Определение степени наполненности рубца
Вымя перед отёлом
Календарь стельности и отёла коровы
Признаки приближения отёла
Что может пригодится при отёле
Отёл
Сенсиблекс Помощь при отёле первотёлкам
Энергетический напиток сразу после отёла
Молоко НЕ ДОЛЖНО(!!!)падать первые 4 месяца после отёла
Тяжёлый отёл и рождение мёртвого телёнка.Как помочь?
Причины задержания последа
Профилактика задержание последа
Техника ручного доения
Правила при машинном доении
Всё о доильном аппарате
Если корова плохо отдаёт молоко.Что делать?
Причины снижения продуктивности(молока)
Кетоз
Профилактика пареза
Скорая помощь при парезе(молочная лихорадка) если рядом нет ветеринара
Пироплазмоз признаки
Лейкоз и РИД+
Когда лучше брать кровь на анализ Лейкоза
Профилактика Лейкоза
Что такое к\к стартер
Основные правила кормления
КРС Квасим травы для коров.
1076512030">Сколько кг.рулон сена?
Первая помощь при остановке
рубца
Перекорм зерновыми первая помощь
Подрезка копыт
О молоке
Молоко горчит,имеет запах,менятся вкус
Оценка упитанности молочного
скота
Как правильно выставлять фото
Зубы КРС
Проверка на мастит
Как лечить мастит?
Лечим мастит,когда уже нет надежды на выздоровление
Определение стельности коровы
Техника безопасности в работе с КРС
Фиксация капризных первотёлок
Фиксация КРС
Запуск коровы
Молокообразование
Дрожжевание корма
Как завязывать верёвку при родовспоможении
Мартын
Кормим бычка в первые,результат
Выпаиваем тёлочку на будущую коровку.Личный опыт
Понос у телёнка
Итог Мартыну 2 месяца
Мои Симменталки
Рецепт настостойки,лечим ушибы,вывихи,отеки ног
Предотвращение кетоза
Кукуруза как источник глюкозы в кормлении
Куры- яйцо круглый год
Готовим тушёнку
Готовим адыгейский сыр
Готовим Рекотту
Как и чем чистим коров
Как лечить глаза у КРС
Подрезка копыт
Советы огороднику
Признаки выявления охоты
В какое время по признакам делать ИО
Схема ОВСИНХ
Золотое правило ИО ведёт к успеху
О проблемах сервис периода
Анатомия коровы и основы строения тела
Молочные вены
Основы питания сельскохозяйственных животных
Запеканка из молозева
Гусь на Рождество
Разделка туши
Делаем колбасу Ветчина и сосиски Экстра
Делаем творог
Суфле из творога
Делаем сметану
Делаем сгущёнку и мороженное
Электропастух
Сыроделие
Рецепт хранения сливок
Способ определения жирности сливок
Делаем сливочное масло,определяем жирность молока
Строим новый коровник для трёх коров
Приспособа для мела,соль-лизунец
Спасаем молодняк гусей 3 недели от роду
Рецепт вяленого гуся
Поросята,учимся кормить и растить мой первый опыт
А, у меня дешевенький, лет 10 уже пашет. Да и объемов, чтобы на ведро, у меня не бывает
Есть сыр в Азербайджане называется пэндир готовится очень просто подоил если не остыло (нужно температуры тела 38-39) заливаешь сычужный фермент, укрываеш ждешь пару часов потом под гнет на пару часов, достаешь если в ближайшее дней пэндир будет съеден солиш обильно и в холодильник и вуаля готова. Там без этого сыра утро не начинается.
Вот наговорили то
По сыру потом буду решать проблемы,когда будет мноооооого молока)))
и по цене работ и по строй материалам,использовать будут то что у меня есть и по необходимости докупим.
А я всё по стройке дела решаю,вроде как договорились
Вот жду теперь цемент,дресву и арматуру.
Ага, вот типа этого и делаю. Меня, кстати, сыр делать научила женщина, которая лет 10 прожила на Кавказе. Вот как она научила, так и делаю.
Аааа ну, девочки, так вы и сами все знаете уже. Тогда и рассказывать нечего. Тут, действительно, снимается весь жир сверху, насколько это возможно, и взбивается(кто как прспособился). Мы постаринке в банке. Маслобойка стоит без дела. Нам не понравилась она в работе.
т.е с сыворотки от сыра надо снять весь жир и вот это в сбить
??7
Конечно! Все как обычно. Мало получается, конечно, но и выливать жалко.
Конечно жалко,я снимаю вершки как меня научили и собираю в 3-х литровую банку,а потом уже стучу))),когда количество меня устраивает. А когда выливала сердце кровью обливалось.
Можно из сыворотки варить сыр рикотта. Сыворотка нагревается, туда добавляется уксус, сливается, и под гнёт. Я приблизительно рецепт знаю, можно в интернете поискать. Вкусно получается
Да,Наташенька,кто то уже писал об этом
,спасибо!
и я буду ждать!
дочитала, не поняла никак.
просто эту сыворотку в банке взбивать?
так это ж сколько по времени?
оооочень долго варится!
я делала, на любителя!
Я или отстаиваю в холодильнике, пока сверху не соберется типа сливок масса, снимаю ее ложкой и бью или пропускаю через сепаратор. Только у меня редко бывает сыворотка жирная почему-то
Добрый день всем
На вкус и на вид напоминает манную кашу.
Сыворотку оставить отстояться, снять гущу с верху. Положить в банку и трясти. Чтобы процесс ускорить, добавьте в банку немного уже готового масла, замороженного. Собьется гораздо быстрее. Давно знакомый водитель рассказывал, что в Советское время перевозил молоко на молзавод.Бросали брикетик масла прям в цистерну. Пока доезжали до завода, сверху уже плавал большой шмат масла. Я это применяю теперь в малых объемах.Кладу даже в сепарированные сливки маслице и все ускоряется.
ай,какой ценный совет!
ага, так точно!
чет спутала я)))
а рикотту я так и не поняла,как творог обычный получается, только не рассыпчатый
ага))
ага. мне тоже напомнил творог.
вот эту снятую гущу трясти?
Тоже не поняли.
Про переработку.Чем больше ассортимент,тем интереснее продается.Много молока,значит сыр,масло,ну и конечно творог и сметана.С сыром никаких заморочек мы делаем сразу 30 литров кастрюля,15 и 10,кстати сейчас в жару делаем только из свежеподоенного молока иначе возможны проблемы,крошиться может сыр.
Люда, вот тема про доильники
https://fermer.ru/forum/doenie-oborudovanie-dlya-doeniya-krs/24130?page=...
Отмечусь, а то потеряю.
Спасибо, Людмил, за сохраненные ссылки. Ленту смотрела, телята подрастают, а телочка в субботу родившаяся на 40 кг потянула и на ножках высокая.
Её самую.
Так Вы же делаете с заквасками. Выдерживать молоко нужно если делается сыр только на сычужном ферменте. Если в молоке не начали размножаться молочно-кислые бактерии, то сыр потом будет горьким. Закваски - это и есть бактерии. Упрощается процесс. Раньше, когда их не было, то вносили простоквашу, или давали молоку набрать кислотность. Тоже сейчас делаю из парного с заквасками или простоквашей.Всё получается,ТТТ. Боюсь уже похвалить себя, обязательно сглажу.
я делаю с заквасками+ фермент значит можно сразу из парного
ура экономия времени 
Иринка,спасибо!
Время пришло выбирать доильный аппарат!
На каком хочешь остановится?
Стараюсь)))),очень много полезного для нас короводов в одном месте.По началу было и самой очень тяжело всё охватить,теперь получилось всё отлично.Жалко что навигацию можно писать только одним столбцом,очень много места занимает
Да с закваскми,я наверно пропустил что разговор был про сыр без заквасок.Адыгейский делаем без заквасок но с сывороткой.
Для продуктов переработки молочки специально держу свиней, никогда сыворотку творожную или обрат или пахту не выливал, на крайняк курам мешал. Сейчас три свинки и кабанчика привезли им сегодня, побрызгали всех духами - сидят как в парикмахерской...)))) С огромным удовольствием употребляют и гусятам мешанки даю. Обратом телят никогда не поил .хотя наши все так делают.
Дмитрий,многие так поступают.И я когда были куры и гуси тоже мешанки на сыворотке делала,а в том году даже просила чтобы приезжали и забирали у кого маленькие поросята.В этом году уже знаю как собрать на масло с жирной сыворотки и меня это вполне устраивает.
