Шесть лет мы шли к этому и вот, наконец, свершилось! Мы переехали в Воронежскую область. Расскажу по порядку.
Раздел:
Вы здесь
Переезд, обустройство и жизнь на новом месте.. Страница 248 из 523
Опубликовано ср, 23.12.2020 - 21:54 пользователем ZABAIKALKA
- Блог пользователя ZABAIKALKA
- 741191 просмотр
Можно еще томаты в собственном соку сделать. Помидоры надрезать, в кипяток, шкурку снять, отварить до кипения, блендером разбить, соль, сахар, специи и уксус и этим залить томаты. Если шнековой соковыжималки нет.
Про яблоки. По-венгерски можно сделать. Рецепт в гугле. Ностальгия по СССР)))
Хорошо. Сварю без масла. Без шкурок, но с косточками.
Сосувствую!
Гораздо быстрее получается если помидоры измельчить ,а потом в соковыжималку
Наверное от помидор зависит. У меня через шнековую очень густо получается. Пюре, а не сок. А вот через соковарку самое оно!
Сделала и так и так. Зимой все пригодится
Мне и так быстро, а это лишний труд и время, которое у меня в дефиците
Доброе утро всем!
Нас мыши одолели, в этом году что то все активные)) сначала мухи мучили, теперь мыши жрут всё. Собаки почуяв мышей, за ночь выкопали половину гряды моркови и свеклы)) пришлось всё убирать. Морковь и пастернак в сушилку и морозилку, свёклу часть в морозилку, а остальное в банки мариновать.
Вчера не дописала, интернет слетел.
Это точно!
О, да! На следующий сезон постараемся.
Ого, мало!
Ага! Мечты сбываются!
Эти помидоры садила семенами в грунт. В мае. Для эксперимента. Эксперимент удался.
Свёклу морозит не пробовала. Её целиком, или резать? Морковь на заморозку тру.
Марин, хоть морковь, хоть свеклу, прямо сырую, чищу, тру или соломкой шинкую, по кулькам и в морозильник.
Немного в блог скинула фоток, для наглядности
А мне не нравится сырая мороженная свёкла. Я сначала отвариваю, потом на шинковке или кубиками для винегрет.
Надо попробовать и так и так.
Ну ладно кто в квартире живет в морозилку. А кто в частном доме-на земле,чего изгаляться когда есть погреба-подвалы.В тачку собрал морковь,воды налил,проехал метров 20,чистую на картоне высушил,сложил в полиэтилен.пакеты по 3-5 кг и в погреб.Два пакета вчера последние достал,как с грядки,так-же и свеклу.А вот картошку лень в пакеты.
И для борща?
Я морожу для борща сырой, потом тушу с морковью, луком, перцем и в томате.
Целой отварной морожу 4-5 свёклин для шубы или винегрета ( делаю его 2 раза максимум)
основную массу мариную целую, четвертинки/половинки как гарнирную.
В частном доме живу, но видимо такая местность, что не хранятся овощи в подполе, максимум до НГ, а потом то сгниют, то высохнут. В погребах хранится лучше в разы, но погреба нет, если только заводской покупать, пластиковый.
[quote=ZABAIKALKA]
Подскажите, пожалуйста, можно помидоры блендером измельчить, добавить соль, сахар, раст.масло, сварить и закатать в трехлитровки? Чтобы потом, когда куплю маленькие банки, открыть и на этом сварить лечо или ещё чего. Просто есть дохрена помидор, которые не идут на маринование (не товарный вид), а банок на салаты, лечо и горлодер, осталось на 6-8 литров. В трехлитровки же не будешь такое крутить. За банками поедем только в самом конце августа.
[/quot
Просто кипятишь перекрученные помидоры и закатываешь, я в том году так делала, соседка научила. Она всю жизнь так катает. Просто кипятит прокрученные помидоры и по банкам без всего.
Овощи хранить не безопасно для здоровья.
Баночки с заголовками да пойдёт но не овощи.
Я тоже морожу вареную свеклу, натертую на терке.
Лучше свои хранить и есть долго, чем покупные, но свежие, красивые, с прилавка...Уж там точно пользы меньше...
Не спорю. В подполье не есть хорошо хранить их.
Если начинают портится то споры грибов подымаются в жилые помещения.
А еще плохой газ. От картофеля особенно.
Морозилкам не доверяю. То света нет, то поломка. Доверяю заготовкам в банках))) свеклу мариную кубиками для салатов, для борща на терке. Так же и морковь. Даже корейскую на зиму делаю в банках.
Варю томат второй день. Сегодня уже в двух кастрюлях.