Шесть лет мы шли к этому и вот, наконец, свершилось! Мы переехали в Воронежскую область. Расскажу по порядку.
Раздел:
Вы здесь
Переезд, обустройство и жизнь на новом месте.. Страница 247 из 523
Опубликовано ср, 23.12.2020 - 21:54 пользователем ZABAIKALKA
- Блог пользователя ZABAIKALKA
- 741141 просмотр
У Люды бони симменталы..дают около 30 л...тут как ее кормить и как ее растить на коровку- это важно..
Я про общую характеристику породы.
У нас айрширы, швицы, полуджерсеи. На соседней ферме чистые симменталы. Поэтому знаю эту породу тк общалась с фермером.
Это хорошо! Спасибо Бажена!
Как растили не знаю, тут уж не исправишь, а кормить - это уж мне под силу.
30 не даст, конечно.
Даст! Правильно ее подведешь к отелу, правильно будешь кормить и поить и все получится....корова молодая...раздоишь....
Спасибо, Наташа. Я буду стараться
Лечо варю. У меня перцы почти все оранжевые и жёлтые, красных мало наросло.
Параллельно сушим яблоки. Аромат стоит!
представляю какие сладкие сны ты смотришь среди таких ароматов
Я даже у себя, сидя за компом, аромат ощущаю
А я как правильная (или наоборот) в один слой аккуратненько раскладываю...
Красотища какая!
Так они через пару часов маленько усушатся и станут в один слой.
Вот
Лечо стоит под курткой в банках. А я отдыхаю, обожравшись супчик с бройлером.
Голодные времена закончились. О чём свидетельствуют набранные килограммы.
Подскажите, пожалуйста, можно помидоры блендером измельчить, добавить соль, сахар, раст.масло, сварить и закатать в трехлитровки? Чтобы потом, когда куплю маленькие банки, открыть и на этом сварить лечо или ещё чего. Просто есть дохрена помидор, которые не идут на маринование (не товарный вид), а банок на салаты, лечо и горлодер, осталось на 6-8 литров. В трехлитровки же не будешь такое крутить. За банками поедем только в самом конце августа.
Здравствуйте, всем!!! Марина я бы томаты измельчила и сварила как сок или как на форуме здесь читала (,если со шкуркой и семенами то морс). Ну можно добавить чуть чуть соль, сахар, но без масла растительного. И закрыть. Можно и так выпить зимой или использовать на заготовки. Но я сок закрываю пропустив через соковыжималку без соли и сахара.
У меня полетел измельчитель
стерлась шестёрка ножа. Очень много яблок за раз пропустила очень жёстких на уксус. Запчасти не продают. Думаю наверно придётся покупать новый,. Второй уже на выброс. Пока третий стоит в упаковке, но мне кажется он не такой мощный. Буду искать такой где есть замена запчастей
Марина (читаю Вас из кустов. черпаю вдохновение
), смело закатывайте томат в любом виде в трехлитровки!. Правильно Ника48 написала, масло там ни к чему. Он и без соли и сахара в чистом виде стоять будет, если прокипел и банки стерилизованы.
Я давно делаю полуфабрикаты - томат, сливовое пюре, яблочное пюре, потом можно добавить по вкусу соль, сахар, уксус, перец, что душа пожелает, можно приготовить хоть соус, хоть желе и компот (не из томата, естественно). А в сезон так время дорого! (Главное потом не лениться, а то, бывает скапливаются 3-литровые банки с ядреной кислятиной и открывать их не охота).
Покупайте уж автоклав скорее. Всякие пюре и аджики в нем хорошо. Я томаты через шнековую соковыжималку, до кипения, сцеживаю лишнюю влагу. Соль, сахар, специи и эту пасту в банки и в автоклав. Сильно сцежу-томатная паста, слабо-соус. Еще перец туда через мясорубку и шикарный соус.
В этом году мало сделали заготовок... банок 300 всего)))
На днях корову взяли
теперь с Юлиными у нас 9 дойных 
А как ты сцеживаешь лишнюю влагу?
Я томаты перекручиваю через ручную шнековую соковыжималку. Шикарный сок получается, густой!
Просто мясорублю нетоварные помидоры, довожу до кипения и по трехлитровкам, которые не стерилизую, только хорошо мою. Потом использую в любых заготовках, где требуется- лечо, баклажаны, аджика. Бывает, что просто открываю зимой банку, отливаю, сколько нужно, а если ничего готовить больше из содержимого не планирую, то или по контейнерам и в морозилку, или кипнуть и по меньшим банкам.
Иногда стоят по нескольку лет. На днях "выловила" за 16 год этого столетия. Благо, крышки всегда подписываю
А помидоры целиком морожу. Зимой достаю из морозилки, заливаю кипятком, шкурку снимаю и использую. Хоть в поджрку, хоть в пиццу, хоть в салат.
Через тюль вуаль. Я в леруа взяла несколько метров для этих целей. Самую дешевую. И творог через нее и сыр и все, что цедится. У меня тоже ручная шнековая
Приветствую всех!
Я помидоры в кастрюлю складываю, водички добавляю и варю примерно час, даю остыть, снимаю шкурки, остальное в блендер и измельчаю, потом на сито и протираю, получается чистый томат. Потом кипячу и закатываю.
ну, наконец-то))))))))))))))))
Забыла. А тем, что сцедила (лимфа помидорная) я сами помидоры заливаю))) в общем рассол из этого делаю