Сельская жизнь-миф или реальность. Лет 15 назад мне казалось это мифом,но последние десять лет оказались реальной жизнью,засосавшей видимо нас тут навсегда.Раньше может быть об этом я бы сказала с сожалением,но теперь понимаю,что другой жизни я уже не хочу и не представляю.
И так,небольшое отступление в прошлое.
Поднакопив некоторую сумму денег,мы конечное же решили обзавестись своим жильём. Выбор остановили на Родине супруга,показался неплохим климат и места в принципе красивые. Приехав в 1998г.прошлого века в село,где жили родственники супруга,мы решили посмотреть дома,которые продавались. Хотели преобрести что то,где можно было сразу жить и в процессе заниматься перестройкой,перепланировкой участка. Выбирать особо было не из чего,так как более-менее приличных участков было немного и на одном из них мы остановились.
Он был конечно в плачевном состоянии,но перспектива развернуться позволяла планировать вдоль и поперек. Огород и небольшой сад был неухожен,но зато была скважина во дворе,а это уже неплохо.Вообщем дали задаток хозяйке и уехали дальше зарабатывать. Через год приехали,оформили все документы,привезла своих родителей ,живших в другой области и снова уехали на заработки. Ездили так долго,но в процессе отпуска каждый год успевали сделать невероятное. Вообщем картинка вырисовывалась довольно быстро и скоро начала радовать нас и даже окружающих.На это ушло около пяти лет,это при том,что ремонты-перестройки делались только в летний период(месяц-два).Огородом занималась моя мама,держала кроликов,пару свиней. Зимой,когда мы все собирались на праздники,то резали кабанчика или свинку,что радовало наши организмы своей натуральной пищей.Летом всегда свои овощи,фрукты. Стало нравиться понемногу это всё и решили мы что ли заняться помаленьку своим подсобным хозяйством.
Сначала хотели кролей развести,кур,гусей.Но для них не было абсолютно сараев,а были уже готовые,немного устаревшие сараи для свиней.Поэтому было решено обзавестись свиньями. Для этого нужно было кому то находиться дома,т.к родители не справились бы со всем этим,возраст всё таки. Поэтому я решила окончательно осесть дома и вплотную заняться хозяйством. Закупили новые сорта картофеля,высадили,также клубника новая,деревья,ну и всякие кабачки,огурцы.бурячки,гарбузики и прочая огородная пища.
Первый год моего присутствия дался нелегко,особенно после того,как родители мои покинули наш дом и вернулись на свою родину. Супруг приезжал через два-три месяца,кое что помогал в течении месяца и снова валил работать. По другому не получалось жить,вливаний денежных здесь не было,а хозяйство было только на первой ступени своего развития. Свиньи понемногу начали внушать доверие что ли. Держали,растили,резали,покупали новых и так далее. Решено было приобрести свиноматок,т.к покупка свиней на базаре оставляла желать лучшего. Сказано-сделано. Проштудировав немного литературы о породных свиньях,остановили свой выбор на необычной новой породе,которой ещё не так много было в Украине.
Так у нас появилась "венгерская пуховая мангалица" Через время так же появились "мангалы",они между собой похожи,но всё таки породы разные.
Здесь буду выкладывать фото своих "копилок" и остального хозяйства.
За три года стадо увеличилось,добавилась ещё и другая порода:"украинская степная",которая тоже очень вынослива и всеядна. Вообщем понемногу это всё стало приносить доход,ну и конечно подспорье для семьи.
Параллельно так же стали заниматься более устремлённо огородничеством.
Теперь немного фото моих свинюшек и пр.
привет хозяйке и компании) 100000000 лет не была))
походу, на свинов и я решилась. но не в этот год и только на откорм)
заразно. однако)
Наташ (Резникова), а где туша лежит? прям при комнатной температуре? а летом?
просто знаю, что отлежаться должна, но такого большого холодильник у мну нетути........
у нас это называется сени.
Даже летом в в жару туша должна отлежаться.
Я накрываю чистыми , старыми простынями и прочее , стираю их потом естественно , что бы не сохло ,и фумигаторы от мух .
Да у нас то и жары нет как таковой то .
Да хоть и на убой резали и сдавали , пофик жара не жара .
Сегодня убой , завтра только экспертиза и сдавать .
У нас кста никогда % на пар не скидывали , туши за ночь подсыхают и не текут .
Но только чистые , чистые , крови вообще нет .
Стекает так по чуть сукровица .
В холодное время года тоже в сенях , они обогреваемые с терморегом .
===============
А парную тушу если сразу перебрать в морозилку , что то мне дух такого мяса не нра .
О, и ещё , мы кровянку не делаем , убой обескровливанием по яремным венам .
Если убой в сердце , там кровищи много в туше остается , я не знаю как лежат такие туши .
Ибо там где кровь ... ппц если сразу не срезать или не смыть .
и тут же посмеялся
Въетнамцы не более 70 наростёт.. а в тушке 35 поди выйдет)
Тут у меня ноги подкосились как то......
У меня супруг сам режет ... я выползаю когда уже не двигается .
Это само себе.. я и курицу не режу)) нО ВОТ.. звучит .......
Посмотрим... Есть ещё время..
мне же на лето стройку надо провернуть!!!! Козлу и кролам дом планирую выстроить..
Лен привееееееет! Ты так надолго не пропадай. Хоть смайлик ставь. А мы уж дальше сами додумаем и договорим. И ни фига твой блог не устарел.
У нас тоже цены после НГ подросли. Буквально на днях сослуживец жаловался,что холодильник который стоил 22 тыщи до НГ,сейчас стоит 30.
Ну и продукты тоже подросли. Молоко с 45 до 50,хлеб с 30 до 40-50.Сахар стоит 55-65. И в крупных сетевых как ни странно все дороже чем в мелких магазах.
Я вот как чуяла купила в сентябре.. И именно за 22))) теперь он более 30!!!!
обязательно должна лежать...у меня хоть летом хоть зимой,всегда до след.дня отдыхает.
мне тоже не нра. в сердце...всегда только в шею колим и кровь спускаем тщательно..
А сам то,а сам...появляешься раз в месяц,а то и реже...
Приветствую весх категорически...рада...рада очень...
Лена скоро нам с тобой картоху сажать...Вы ж тоже рано сажаете? Я думаю на этой неделе покидать...У нас семенная стоит 600 рублей ведро с ключками которая...Я у шоке!
Не..Лен, он ща ходит....часто его вижу))))
Ты тоже не теряйся.. коллектив не разрушай!
Почему?
Люда, у тебя не лежит сутки?
Это ты про белую свинку?
Привет всем, когго знаю)))) 
Я то въетнамца хочу. Мне не потянуть большого!
Ну или скажем по скорости роста ... или по кол-ву съеденого и приросшего
ну..... это понятно.. Я думала секретик ещё имеется))))
Наташ, а вас их много??? свиней то этих?
А наньше 8 мес. колоть можно?
ПРостые тоже травоядные!
теперь не очень.
Приду к 4 маткам и ппц.
ну ремонт ищо .
если по людям
забирают сразу после убоя .
от я некультурщина 
Если туша сдавалась оптом только через ночь .
Если для себя я не тороплюсь -лежим .
Сала у нас нет уже лет года 4.
нормального такого ..что бы ух тыж...
поэтому - смалец .
из всего что не понра.
что понра в гуляш или фарш.
Но реально 2-3 см по хребту... мне сало недавно однофорумчанка из Питера прислала ..."сапожник без сапог".
===================
Здравствуйте !!!!!!!!!!
кого ? белых то ?
мы в 4 
не взвешивала .. ну около 50 убойным .
я накосорезала...
Как повезет с мальками и как кормить станешь.
И в 6 можно
но это рекордисты ... их у мамки было 4 рыла неудачное ИО ....
оспидя!!((( Наташ!! СкоКо токостёв!!
ну ничего... общаясь с вами я всё разузнаю))
ПРо коз уже мастер)) И тут, если придётся, бог даст, то огого!!!
да я где картошку то возьму???))) зерно да трава)) вся еда)
У меня садичные отходы имеются.. Вот их ещё могу)
Ну это вообще класс. Я последних на них кормила. Так, обычно резали в 9 месяцев, а этих ровно в 8. Прям как на дрожжах росли. Если есть отходы садика - бери не думая. свинье места не много надо. У меня стая была 2.50 на 1.80 там 2 поросёнка спокойно помещались. Даже бегать хватало. парой прикольнее выращивать. и едят лучше и отходов нет.
хорошо конечно,но маловато.. поэтому я держу и мясо-сальных,там по хребту до 8-10см бывает и разбирают в первую очередь такое сало.А мясные чёт вапче не впечатляют по салу..хотя кореечка красивая очень.
Привет !!!!!!!!!
Нет.
Я кормлю ячменем и пшеницей .
Один фик сала нет , хоть тресни .
Это генетика.
В РФ нет отечественнх пород , не осталось .
Во Владимирской последнюю сальную ферму развалили уже в нулевых годах.
Все что есть в сараях жуткая кровосмесь , все что продается в СГЦ импортная селекция , направленная только на бекон .
Все таки ввезу дюрока , как не откладывали но может в
том году все сложится и ввезем свинку.
Хряков больше покупать не стану .
Вот тогда посмотрим , какими будут гибриды .
от первого рыжего кабана тушки были посальнее , где нить два -три пальца в 8 месяцев.
Так а мы наоборот, кормили только картошкой и травой. картошки море, а КК покупной. Вьетнамцев была пара. Одну зарезали себе, маленькая, сала нормально. Второго веприка, кормили ещё месяц, потому как некуда было картошку деть. Валили полный бак, двухведёрный. весь день картошка стояла на улице, ел сколько хотел. зарезали через месяц после свишки - практически одно сало в туше стало. Ему 8 месяц был.
А свекровь выкармливала к году свишек. Задняя нога, с салом 25-28 кг. сало уберёшь, есть нечего, даже мясо всё в жире. реально, у нас беда была с салом... просто завал, хоть плачь.. мяса кот наплакал на туше, а сало не берёт никто.
А здесь в Латвии совсем другая стать у свиней, более крепкие на ногах, и сала очень мало. именно такие как мне в России надо были, но... здесь то я наоборот теперь хочу сало, а его нет.. ааа.... хоть плачь..
Львовна, звиняй.....
Вот фотка российских свинов, с Вологды нам возили.... это на кормах с садика выросли. тут им около 8 месяцев, покупали их 2 недельных...
Привет, Лен!!
Ну, блин!!!!! Я же хотела маленького... свинёнка!!!
Лиса начиталась, что свиньи белые обычные жруТь детей))
А с этим мохнатым она поиграться хотела))) Гулять там, или что ещё))
Ведро проключенной местной семенной-600р. А со средней полосы-35 р кг. Я купила обычной в магазе по 32 и проращиваю сама. Вообще у нас и так картоха дорогая, а с этими ценами вообще сейчас до небес. И капуста сильно подорожала.
Всё нормально Люда,выкладай чё хочешь,всем ведь интересно и мне тоже.
дорого конечно,даже очень...
Всем привет
Ну и возьми тогда маленького,пусть пасётся вместе с козами...только ведь потом убить не сможете его,это же член семьи полноценный будет,они же очень умные особи.
ПРивет, Лен!! У нас , блин, каждый кролик благодаря Алисе , член семьи!
Все через избу проходят!! У всех имена!! То Катьку едим, то ВАлю!
ПРо козлоФЪ ваще
Я иногда так нафиЗдякаюсь, что думаю... с теми бы кто имеется справиться!!!)))
Но так охота бывает))) и свинку, и прицы поболе разной)
Места бы мне подольше!!!!!! и ещё бы сил, как в 20 лет)))) когда ты трактор-Кировец напоминаешь))))