Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Галя, животинка - загляденье. Ттт на них. И урожай замечательный. С капустой у меня то же самое. Вся кружевная. Просто беда с этими слизнями и улитками.
Галинка, и молодцы и молодЫ!!!))))))))
А вообще у меня буква ц после ремонта компа стала плохо нажиматься((( Только сейчас заметила, когда Наталье из Тамбова в блог строчила...
Ой,ну как я проглядела этот блог?Отмечаюсь и читаю))))Все так красиво и интересно)))
Галя привет!!! Все красивые!! Умничка!!! А коровка мечта!!!
Девчонки, спасибо всем за добрые слова!!!
Всякие твари чуть не до самой середины живут!! Кого только нет - и улитки мелкие, и гусеницы, и черви дождевые!!! И все обкакано !!! Пол-кочана срезать пришлось!!!
В коровке своей сами души не чаем!! Муж так вообще с ней и обнимается и целуется, а она за это его всего оближет, обмуслякает, а он и счастлив
А на такой урожай я совсем не рассчитывала... Сначала засуха была, потом месяц заливало... А оно вона как вышло - все выперло, теперь только успевай собирай... Вот одна гряда моркови осталась, картохи немного - ту которую уже в середине если не в конце июня сажала....
А с морковкой - я тоже очень поздно по местным меркам посадила. И не прогадала. Вот у мамы - она сажала в середине мая - вся гнилая морковка, уже неделю мучается - перерабатывает. А моя - ТТТ чистенькая вся, практически нет гнилушек. И не переросшая - корней новых нет.
Вот капуста - кошмар... Вчера сестре пошла вырезать капусточку с собой, так пришлось 3 корня резать
Ну ниче, и на засолку хватит, и всем шести свино-монстрам тоже ))))
Ах, молодцЫ-трудяги! В зиму не страшно уходить с таким урожаем.
Очень порадовали фото с овощами. 
Капусты насолю. Тоже перезимуем. 
Хранить особо негде, погреб еще только выкопали, но еще не дооформили как следует. В городе у нас погребок в коллективных погребах. Там соленья всякие и картошка. Немного, но нам с мужем хватит. Главное, что мы сена и соломы для животных запасли и много-много березовых веников для коз и птичек.
У меня нонче голяк с нашим переездом... Хорошо, хоть сваты выручили, подтопырили мешок моркови и мешок свеклы.
Это вы большие иолодцы!!
А вот у нас с этим похуже.. Сена вроде много купили, но все лето им кормили, потому что сначала сушь была - ничего не росло, потом дожди - носа на прогулку не высунешь. А потом сенокос по перестоявшей траве... В общем - придется нам, как и в прошлом году докупать сена к весне....
А веников мы тоже немножко наломали, но у нас в основном ивняк. Березки, рябины и дуба совсем мало - по 2-3 веничка всего - как конфетки давать будем )))
А овощи и заготовки мы храним в подполе. Он очень низенький, но сухой! Там только сильно согнувшись можно перемещаться...
Как-нибудь возьму туда фотик, запечатлею....
Вот и у нас такая же история...да еще бычка не продали и сена на него не рассчитывали...Ох, докупать нужно и много...Но делать нечего-придется выкручиваться))))
Галь, я тоже фотик в сарай возьму, веники сфотографирую. У нас тут в основном береза и тополя. Но тополя давно облетели, голые стоят.
вот и мы своего и не продали и не забили...
он ща весь годовой запас овса слопает, чем я потом коз должна кормить??
тоже будем выкручиваться как-нибудь....
А мы вязали-вязали веники, а потом перестали. Сейчас просто ветки слоями накладываем, как высохнет - следующий кладем... А то сначала свяжи, потом чтобы всем раздать - развяжи.... Надоело....
Галя,животина у вас ладная вся,ттт на них.
А я огород победила почти,осталась зимняя яблоня и капуста ,так что мотаюсь за грибами с чистой совестью.Кстати спасибо за наводку-сегодня впервые закатала пару баночек икры из опят по Галиному рецепту с морковкой и лучком,ну очень вкусно получилось.
Вот, для меня это очень актуально: как раздавать веники козам? Думала, что просто развесить веники на гвоздики на стены? Или как? В кормушку просто сложить? И по скока веников на морду?
Со страусами мне все понятно. Это для них не основной корм, это - лакомство. Я иногда обрываю сухие листочки в кормушки, а иногда держу ветки и они сами отрывают листики, как шашлык с шампура стягивают.
Я тоже почти... Одна гряда моркови и немного картохи не успела.... А сегодня весь день льет (((
Не знаю, как из такой грязи вытаскивать буду... Сгниет наверное все....
Я тоже, я тоже хочу за грибами!!!!!!!! Но пока увы и ах....
Ниче-ниче, вот разберусь с козлами и утями, огород опять-таки закончу, и если еще успею - обязательно в лес съезжу!! Если зима не настанет ))) Грибов и брусники хочу!! А еще потом за клюковкой разок....
Можно, но у моих потом весь веник практически целиком под ногами оказывается... Они пару веток выдергивают, остальное высыпается и затаптывается. Потом это уже никто не ест.
Мы даже приспособу сделали - типа крокодила - две дощечки с гвоздиками, между которыми веник зажимается - бесполезно, так же выдирают. Теперь просто в кормушку несколько веток кладем. Листики объели, мы ветки забрали и следующие туда же. Так хоть меньше пропадает. Вот поэтому и не вяжем....
Ну по норме - по венику утром и вечером на козоморду. Но у нас столько нету, поэтому даем 2-3 раза в неделю по несколько веточек, так же как у твоих птичек - типа конфетки )))
Галя, коровка красавица! ТТТ на неё!!!
А огород как тебя отблагодарил урожаем, супер, ради такого урожая не грех и потрудиться!
Похвастаюсь чуток...
Сегодня решила облегчить жизнь свино-Маньке. Забрала троих поросят от нее. Ну раз все равно их в мешке тащить, решили мы их взвесить...
Сказать, что я в шоке - ничего не сказать....
Итак, мальчишка потянул на 14 кг, а две девченки - на 13,2 и 13,7 кг!!!!
Им месяц и 6 дней....
Блин, и таких слоников не хотят покупать....
Ну и не надо!! Если они так растут, то лучше я сама их подкормлю и целый год с мясом и денежкой буду!!!
Галя,а почём поросята?
глюк
5 рублей
Спасибо,подумаем.
Как 5?! У нас таких за 16 продают!
Галя а что за сорт красных яблок как из сказки прям.Красивучие очень как на вкус.
И про грушу напиши стоит купить или подумать.Когда срывать когда есть сколько лежит и какой вкус.
Ниче себе, цены у вас.... У меня и за 5 никто не берет... Правда я действительно не расстраиваюсь. Мяса своего уж больно хоца!! Первого к новому году и порешу - вся семья счастлива будет!! Колбасы накручу... Мммммм.....
А хто его знает.... Мне достались эти яблони вместе с огородом.
Могу только сказать, что это поздний сорт, сейчас кислый очень, а вот полежит месяцок-другой в подполе, и просто сказка!! Сочные, кисло-сладкие. В прошлом году что успели до морозов собрать - долежало до февраля. Лежало бы и дольше, если бы у меня дома хомяк не жил ))) Муж легко схомячивает пару кг в день ))))
А вот то, что замерзло, только весной с дерева ссыпалось ))))
А нет у меня никакой груши.... Если ты про небольшую яблоню с поникшими до земли яблоками - то это десертная антоновка. Вчера резала ее на повидло, долго резала - потому что ну очень вкусная, много мимо кастрюли в рот пролетало ))) Сочная, сладкая, аж медовая!!! Правда и червивых многовато, но с этими обрезками животинка моментально управилась )))
Блин, вот только соберешься спать лечь, как неожиданно обнаруживается, что простокваша на творог готова.... Вот поставила маааленькую кастрюльку на огонь... А в кастрюльке всего-то 25 литров....
АААА, мне еще как минимум час не спать.
Ну пока греется творог, выложу несколько фоток.
Пару дней назад вечером после очень пасмурного дня, уже почти на закате выглянуло солнышко из-за ту. Я сидела у окна, и вдруг чуть не ослепла - деревья аж загорелись на фоне черной-черной тучи. Вот примерно так
Хорошо видно раздетую капустку ))) Листьями нижними объедаются абсолютно все!!!
А вот обещанные фотки подпола.
Это салатно-помидорно-огуречная полочка
А это варенье , в основной массе сливовое, хотя есть пара банок клубники и вишни
Внизу - бутылочки с малиновым вином )))
Еще одна полочка с вареньем - тут сморода красная и черная, крыжовник, желе из красной смороды и всяческая малина
А это вино из одуванчиков зреет потихоньку. Пока не дегустировала...
Свеклу и морковку в этом году решила попробовать сохранить в мешках
Сначала в баках пыталась хранить - внизу гниет. Потом просто в сусеки ссыпала - завяла сильно, почти высохла к весне. Вот теперь мешки попробую. По пол-мешка насыпала, в отделение 3 мешка влезает. Посмотрим... Может и крысы не так много сожрут....
Вот картоха. Еще примерно столько же еще не выкопано...
Ну и лесенка наверх. Очень хорошо видна маленькая глубина подпола.
Ну вот как-то так. Заготовок пока очень мало. Еще почти не начинала помидоры, баклажаны ждут, остатки перчика...
Как приберу огород, сниму все из теплицы и птичку туда запущу. Вот потом и займусь заготовками.
Если не забуду - сфотаю полный подпол )))
Галя, глядя на тебя мы с мужем тоже решили в подпол слазить. Мы почему то не пользовались им никогда за все 10 лет владения домом. Я почему то думала, что там всё помёрзнет за зиму, т к мы зимой не живём и топим нерегулярно.
А банки все хранили прямо в доме, по периметру по углам расставляли, всё сохранялось норм.
В этом году хотим попробовать таки в подполе хранить. Посмотрели - там очень сухо, даже слишком... Пыли море, хламья немного есть. Подумала, даже если сильно морозная зима будет, инфракрасную лампу цыплячью повешу!
Забыла сказать, фотки жёлтых деревьев зачётные!
Фотки с "горящими" деревьями просто великолепны!
Погреб вполне не плох, главное, что сухой и вместительный.
Поросята в зиму по 16!!! ,какие ж у вас там зарплаты????
У меня пара половозрелых вьетов в зиму остаются,а сарай хоть и большой но не резиновый.Буду выходная так посмотрю может можно птицу ужать и подселить туда ещё хрюнделя.
Соседи сос!У меня впервые под уткой вывелись малявки и что делать то?Забирать или нет-уже холодно может лучше забрать?Она с гнезда пока не встаёт и есть не ходит и получается малявочки тоже без еды/воды.Переживаю,вчера первый вылупился,я его не забрала и всю ночь мне снилось что погиб(((.Инкубаторские то мне привычнее , а этих хотелось бы под уткой вырастить .Как?
У нас оказывается проблема купить поросенка нынче. У многих мамаши позатоптали малявок. Прямо бедствие какое-то. Может поэтому и дорого так. А цены эти были весной. Сейчас не знаю какие.
Ольга,я просто прикинула - это живой вес порося по 1230 за кг.Этож зарплата должна быть на уровне 50 тыр чтобы такое мясо покупать и растить.Пока вырастишь оно ведь уже где то по 1500 за кг станет(((.Кошмар.
Галина,и у нас подпол низкий,даже наверное пониже чем ваш.Приходится все банки сначала в ящики ,а ящики потом прямо на пол ставить.Жутко неудобно,а уж картошку высыпать вообще мучение.Я сейчас настроилась тонну фуражной картошки/моркошки прикупить,а как буду её в подпол спускать прям не знаю...Вспоминаю как у прабабушки в доме снималась одна половица (вернее её часть)и прямо под ней был сделан ларь под картошку,очень удобная система надо сказать,без всяких скаканий по лесенкам и согнутий втрипогибели.
Запасы у вас хорошие,вот точно говорят что работящие люди в деревне может миллионерами и не станут но и голодать не будут!