Я очень домашний человек. Но, видать, где-то в глубине моих генов притаились предки-кочевники и с завидной периодичностью шлют мне приветы))) Сколько раз в жизни своей я переезжала - не сосчитать. Каждый раз вила гнездо, любила свой дом, привыкала, ииииииии...... Снова зАново.
2016 год для нас с мужем снова переЕздный и нелегкий. И я хочу в своем новом блоге, во-первых, оставить для себя, запечатлеть светлые, яркие и хорошие моменты этого года (их много, оказывается))), а во-вторых, отражать наши первые шаги очередной новой жизни.
Укороченные ряды (носок от мыска) - мастер-класс Леры https://fermer.ru/comment/1077206295#comment-1077206295
Квашеные зеленые помидоры (азерб. кухня) https://fermer.ru/comment/1078903456#comment-1078903456
Как давать птице левамизол
https://fermer.ru/comment/1077716644#comment-1077716644
Кормление коров до отела
https://fermer.ru/comment/1078323717#comment-1078323717
Измерение температуры корове
https://fermer.ru/comment/1078941508#comment-1078941508
Вино от Близнецов
https://fermer.ru/comment/1078951207#comment-1078951207
Как запустить корову
https://fermer.ru/comment/693287#comment-693287
обсуждение заквасок и рецепты, отсюда и на две страницы)) https://fermer.ru/comment/1079137247#comment-1079137247
Как щенка переводить на 2-разовое кормление (Мила)
https://fermer.ru/comment/1079170419#comment-1079170419
Тосканский хлеб от Татьяны
https://fermer.ru/comment/1079184842#comment-1079184842
Рецепт пирога от Яны
https://fermer.ru/comment/1079225994#comment-1079225994, фото этого пирога https://fermer.ru/comment/1079223460#comment-1079223460
Нарезной батон (стащила из "Дневника", рецепт Татьяны Ключики)
https://fermer.ru/comment/1079226498#comment-1079226498
по Александру65: переход на траву и кормление в пастбищный период
https://fermer.ru/comment/1079220092#comment-1079220092
Календарь отелов (у Иришки-Савуши)
https://fermer.ru/comment/1078045751#comment-1078045751
Колбаса очень вкусная от Яны
https://fermer.ru/comment/1079549473#comment-1079549473
Шоколадная паста от Юры Шерстова
https://fermer.ru/comment/1076076985#comment-1076076985
Как узнать выход мяса с коровы
https://fermer.ru/comment/1079746954#comment-1079746954
Запускать ли корову раньше времени (про Ладу) и про кормление Матрешки (новая корова, в запуске, 2,5 мес до предполагаемого отела) - Наташа71 подробно все рассказала
https://fermer.ru/comment/1079752466#comment-1079752466
"Зебра" от Яны
https://fermer.ru/comment/1079771167#comment-1079771167
Новокаиновая блокада корове
https://fermer.ru/comment/1079776868#comment-1079776868
Выпадение матки (крупный плод, нетель), лечение
https://fermer.ru/comment/1079778118#comment-1079778118
Мазь из Катиного блога от фурункулеза и всяких нагноений
https://fermer.ru/comment/1077764730#comment-1077764730
Как солить икру (Юля 0706)
https://fermer.ru/comment/1079799743#comment-1079799743
Про инкубацию гусят этот пост и ниже девочки делятся
https://fermer.ru/comment/1079843984#comment-1079843984
инкубация гусят
https://fermer.ru/comment/1079855727#comment-1079855727
Зефир от Яны https://fermer.ru/comment/1080094638#comment-1080094638
Таблица определения живого веса теленка https://fermer.ru/comment/1080059130#comment-1080059130
Печенье "Тающий снег" (Близнецы)https://fermer.ru/comment/1080161868#comment-1080161868
Анжелика, это очень ценно, иметь такого аблуллу поблизости! Вы большие молодцы
Анжелика, а относительно недалеко не в мою сторону часом? Может и мне сгодится свиней пришибить? Дорого берет?
С говядинкой вас! 
Ой, балда, сначала поздравить надА
Мил, я тебе телефон его дам, фикзнает, что именно для него далеко, а что - нет)) Берет я считаю недорого, большой бык - 2500, за наших по 2т взял. Про свинов цены не знаю
спасибо)))
Значиццо каймак (сербский рецепт)
Ингредиенты - сливки)))))) Или 1/3 молока, 2/3 сливок тоже можно. Довести до закипания, но не кипятить в широкой неглубокой посуде, по возможности быстро охладить, убрать на сутки в холодильник (у меня меньше суток в холодильнике стояли, но я охлаждала в сенях, там дубак).
Снять образовавшийся "сгусток" шумовкой, сложить в миску, я сразу подсаливаю, миску - в холодильник, сливки опять доводим до закипания и так повторить 3-4 раза (я три). Сливки, которые вы уже сто раз кипятили идут в кашу или можно их оставить в тепле, скиснут, будет закваска на жииииииииииииииииирный творог))))) То, что в миске - отцеживаем на органзу или медицинскую шапочку одноразовую, примерно еще сутки. Всё))
Употреблять с чем угодно - с хлебом, с овощами, с мясом, с вареньем, с яичницей, просто так - как хотите.
С 1,5 л сливок получается примерно 250мл каймака.
Получила, спасибо!
Спасибо,
Про Абдулу, у вас прям вообще халява. у нас берут деньгами 3 тыс, шкуру, и потроха или голову Как договоришься, а кто-то еще и мяса с заруба с шеи отрезает. сосед как посчитал что примерно 6-7 тыс выходит. и начал сам с сыном резать.
Оль, я вчера глянула в ютубе Деревенская жизнь на хуторе дневник казачки, она сливки запекает, вот там ВСЕ сливки в каймак превращаются, и мне очень подозревается, что вкуснее запеченые. Попробую обязательно!!!!
А как его едят?
этот каймак.
Оль, на прошлой странице)))
Спасибо!
Тоже поздравляем с говядиной! Только возник вопрос а чего таких маленьких забили? Нет сена? Негде держать? У них сейчас самый рост, к весне в 2 раза больше говядины было бы...
Ага. тоже заметили- может пару -тройку месяцев как будто в одной поре сидеть. А потом на глазах увеличиваются... Наши обычно после года. До года все маленькие какие то. Прямо телята. А в год и два уже прям хорошие становятся.
МОЛОДЦЫ!!!
Мясо от бычков, молочко от коровок, яицо, птица, огород! Какие же вы молодцы! Еще и скважину успели сделать! Очень продуктивно отработали этот сезон. Зима - время сыров, колбас и прочих вкусняшек... И, конечно, отдыха. Я тоже набила полную морозилку минимясами и еще тушенки наварила...
Лен, точно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я прям нами горжусь)))) А скважина - Щастье неописуЕнное!!!!!!!!!!!!!!!!
Ты к зиме ваще всех убираешь или какая-то пСыса остается у тебя? А тушенку в чем варишь?
Ребят, несколько причин и все важные)))) Во-первых, нет условий для них. Сарай и загоны очень хлипкие, старший бык 4 раза цепь рвал и проламывался к младшему; во-вторых хотели и сами попробовать, и продать именно телятиной. В третьих, сено можно и купить, но - зачем??? Тогда +сено, +дополнительные корма, прибыль выходит такая же, а геморрою еще на год. Да и подустали мы, хотелось уже себя освободить. В четвертых, второй бык и родился мелкий совсем, и не рос почтишто. Смысал его откармливать, когда не в коня корм? Ну как-то так)))
Те самые кнолИ - полтора месяца с черным перцем, недельки три с паприкой и с травой. Все разные, все вкусные, смотрите, какой цвет разный
вывод: кнолликам - быть)))) Тем более, НГ на носу, всем в подарок организуем сырных тарелок (так, читающие меня родственники, закройте глаза на этом месте))) 
все понятно! У нас растет, как раз к следующему НГ и вырастит.
Тушенку варю в автоклаве. У меня белорусский на 24 литра. В него встает либо 5 литровых, либо 14 поллитровых банок. Там есть модель на 30 литров. Тогда 10 литровых или 21 поллитровка, но я что-то выбрала средний размер. Может сейчас взяла бы и большой. Тот, что у нах на 18 литров, тот мне конечно мал...
Забиваю только петухов, выращенных на мясо. И в этот раз забила Загорок. Оставила только минимясов. Эта порода меня более чем устраивает. Все излишки девок продались молодкой - это при том, что я НИГДЕ И НИКАК себя не рекламирую. Люди сами меня находят через форум или приходят по рекомендации уже купивших у меня птицу... В зиму осталось старшее родительское стадо и семьи, сформированные из их детей. Пора уже от детишек закладвать инкубатор, но сЦуки постоянно выключают свет. В прошлом году я выводила каждые 2 месяца, в том числе и зимой. К весне уже продавала молодок, начавших нестись. В этом году пока никак не созрею((( а пора бы...
Анжелика, привет! Я трошки пропадала и сейчас пробегаюсь по родным дневничкам. Рада, что у вас все ладненько, что дела делаются, а жизнь идёт.
Всем привет! Что касается Абдуллы: на прошлой неделе зарезали бычка(купили в прошлом ноябре), мясом потянул 222 кг,так кольщик взял 600 руб и все!!! Ничего более. Дала тысячу и сказала будем резать второго на этой неделе. Второй мельче.
У нас 1500 руб заколоть и разделать, без разруба на куски.
Привет всем!
Молодцы Анжелика, что убрали бычков, го на меньше убирать.
Тогда мы идем к вам)))))))))))))))))))))
Всем приветы!!!
Да и кормить уже не стОльких))
Я сподобилась таки слепить историю про наших леггорнов. Опытным птицеводам уже все знакомо, а новичкам, может, интересно будет. Но получилось долго - около 20 мин, я стараюсь короче делать.
У нас прям зима-зима!!!! Солнечно, с утра -17 было, снег хрустит))) У кур вода замерзла, снежку накидали. У коров -5. Вчера открыла сезон крс-ных прогулок, Лада вышла как степенная матрона, а Ноча
застоялась бедняжка, молодая, кровь горячая)))) И рогами, и ногами, и хвостом, и вприпрыжку))))))))))))))))) Так и передвигались до выгула, она вприпрыжку и я - от нее))))
Котам снисхождение - накормлены в доме))
Коты все круглые
Всем привет!
Видео понравилось))))) Молодцы!!!!))))))
Подписалась
У нас,если хотябы неделю постоят- ни одной матронны нету.. все скачут ног выше головы... Особливо глубокобеременные
Ага! Откормыши! Холеные, ухоженные
у каждого своя миска! Хорошо им живется 
у хозяйки аж две коровы... Почему-то вспомнился кот из Простоквашино 
Добрый вечер!
Привет..
Мой тоже дома, холодно ему на улице )