Я очень домашний человек. Но, видать, где-то в глубине моих генов притаились предки-кочевники и с завидной периодичностью шлют мне приветы))) Сколько раз в жизни своей я переезжала - не сосчитать. Каждый раз вила гнездо, любила свой дом, привыкала, ииииииии...... Снова зАново.
2016 год для нас с мужем снова переЕздный и нелегкий. И я хочу в своем новом блоге, во-первых, оставить для себя, запечатлеть светлые, яркие и хорошие моменты этого года (их много, оказывается))), а во-вторых, отражать наши первые шаги очередной новой жизни.
Укороченные ряды (носок от мыска) - мастер-класс Леры https://fermer.ru/comment/1077206295#comment-1077206295
Квашеные зеленые помидоры (азерб. кухня) https://fermer.ru/comment/1078903456#comment-1078903456
Как давать птице левамизол
https://fermer.ru/comment/1077716644#comment-1077716644
Кормление коров до отела
https://fermer.ru/comment/1078323717#comment-1078323717
Измерение температуры корове
https://fermer.ru/comment/1078941508#comment-1078941508
Вино от Близнецов
https://fermer.ru/comment/1078951207#comment-1078951207
Как запустить корову
https://fermer.ru/comment/693287#comment-693287
обсуждение заквасок и рецепты, отсюда и на две страницы)) https://fermer.ru/comment/1079137247#comment-1079137247
Как щенка переводить на 2-разовое кормление (Мила)
https://fermer.ru/comment/1079170419#comment-1079170419
Тосканский хлеб от Татьяны
https://fermer.ru/comment/1079184842#comment-1079184842
Рецепт пирога от Яны
https://fermer.ru/comment/1079225994#comment-1079225994, фото этого пирога https://fermer.ru/comment/1079223460#comment-1079223460
Нарезной батон (стащила из "Дневника", рецепт Татьяны Ключики)
https://fermer.ru/comment/1079226498#comment-1079226498
по Александру65: переход на траву и кормление в пастбищный период
https://fermer.ru/comment/1079220092#comment-1079220092
Календарь отелов (у Иришки-Савуши)
https://fermer.ru/comment/1078045751#comment-1078045751
Колбаса очень вкусная от Яны
https://fermer.ru/comment/1079549473#comment-1079549473
Шоколадная паста от Юры Шерстова
https://fermer.ru/comment/1076076985#comment-1076076985
Как узнать выход мяса с коровы
https://fermer.ru/comment/1079746954#comment-1079746954
Запускать ли корову раньше времени (про Ладу) и про кормление Матрешки (новая корова, в запуске, 2,5 мес до предполагаемого отела) - Наташа71 подробно все рассказала
https://fermer.ru/comment/1079752466#comment-1079752466
"Зебра" от Яны
https://fermer.ru/comment/1079771167#comment-1079771167
Новокаиновая блокада корове
https://fermer.ru/comment/1079776868#comment-1079776868
Выпадение матки (крупный плод, нетель), лечение
https://fermer.ru/comment/1079778118#comment-1079778118
Мазь из Катиного блога от фурункулеза и всяких нагноений
https://fermer.ru/comment/1077764730#comment-1077764730
Как солить икру (Юля 0706)
https://fermer.ru/comment/1079799743#comment-1079799743
Про инкубацию гусят этот пост и ниже девочки делятся
https://fermer.ru/comment/1079843984#comment-1079843984
инкубация гусят
https://fermer.ru/comment/1079855727#comment-1079855727
Зефир от Яны https://fermer.ru/comment/1080094638#comment-1080094638
Таблица определения живого веса теленка https://fermer.ru/comment/1080059130#comment-1080059130
Печенье "Тающий снег" (Близнецы)https://fermer.ru/comment/1080161868#comment-1080161868
Растительность всякоразная
Утки оставшиеся. Очень пугливые, пришлось зуммом приближать, а то б сбежали))
Всех люблю, ушла спать!!!
Привет!! Была, видела, в курсе!)
Рада, что появляешься
Галь, а с этого места поподробнее можно?
хепи енд)))))) В конце триллера, как и полагается, кульминация и накал страстей, не знаю, как мы 
Уфффф, вчера приключение то еще было. Краткое содержание: муш сделал кровельную лестницу и мы, приспособив всякую фигню, на которую можно залезть, запендеривали ее на крышу
не на--бнулисьудержались и не рухнули вместе с той лестницей, но - мы в очередной раз поняли, что вместе мы - силаЗанавес))))
и я тут)) нагляделась фотками))))))))
обожаю вас обоих)
Привет пропажа!!!
Анжелика, за молочкой сами приходят или развозите?
И чтоб банки не мыть после молока, может бутылки где то на базе брать, далеко цивилизация от вас? Я приноровилась, беру трешки, пятишки, полторашки, ну и литрушки чуток. В ходу больше 5 и 3 литра, удобно не мыть, горлышко с ручками.
А цена какая? И кто за бутылки платит?
У нас трешка стоит 10 руб, пятишка 17, 1,5 л 6 руб. Все входит в стоимость молока.
Доброго всем времени суток!
Анжелика, у девочек, появляющиеся на крыльях перышки и гуще (обычно2 ряда) и длинее, сразу от петушков видно отличие. Мила думаю лучшерсть объяснит.
Мои молодки таки занеслись цв5тным яйцом, правда не голубым, а зелёным..
Я не умею по перу сексировать, слишком слепая для этого. Если кросс аутосексный по скорости оперяемости — ну могу в первые двое суток увидеть девок предположительных, у них реально прям перья лезут в крыльях рано, со спинок видать, а у петухов как на картинке. Но я б себе не доверила именно убирать петухов по оперяемости. А вдруг деффки запоздали? Тем более нынче у нас кроссы-то — обнять и плакать, через одного левак F2, а там уже расщепление по этому гену в том числе.
Ну они по-любому уже скоро будут суп и тушенка, даже если возобновят яйцо — их вольер определен для голубых.
Конкретно по доминантам по всем номерам есть картинки сексирования на сайте оригинатора — http://dominant-cz.cz/?lang=ru
Какие-то кроссы сексируются по перу, какие-то по окрасу.
Вот например голубые D107 — по окрасу.
А на картинке, которую показала Галия — Д104 суссекс, они по перу.
Цветнояйцевых кроссов на сайте оригинатора по-прежнему нет, так что с ними непонятка.
Мне тоже свербит попробовать их… но пока у меня только голубые подрастают. У предыдущих моих доминантов линька-забастовка. Нотка легкого разочарования кроссом — все прочие куры и во время линьки у меня пробрасывали яйцо хоть сколько-то, а хайсы так и вовсе всего лишь «половинили» яйценоскость; и сейчас сидящие с доминантами голошейка и псевдопушкинка несутся изредка, а сами доминантихи — полный ноль, типа линять так линять
Лен, и так, и так. Местные дачники сами ходят, и раз в неделю муж в город возит.
Девочки, интересно по перу пол определять))) Как будут следующие цыплята, прям погляжу специально.
Мил, у тебя автоклав?
В планах
В кормильце ногинском можно и пощупать, и купить, чтоб через тырнет не ждать и доставку не платить.
Девочки, я освоила сербский молодой сыр. Делюсь. Сфотаю завтра уже. Получается типа феты что-то, с помидорами или в салат можно, ну или так сожрать тоже можно. Муж в яичницу любит добавлять, паприку вкусно с ним делать. Суть - в молоко температуры парного (я иногда прям в парное фермент пихаю) добавляем фермента примерно на треть меньше, чем для обычного сыра (например, если у вас фермент с расчетом 3 мерных ложки на 10 литров молока, то добавляем 1 мерную ложку на те же 10 литров). Оставляем на ночь. Если в помещении прохладно- можно укутать. Когда сверху слой сыворотки образовался - можно укладывать в дуршлаг (но обязательно с тканью, так как сгусток нежный). Стекает примерно целый день, на ночь переворачиваю и помещаю еще под небольшой груз (до 1,5 кг). Утром два варианта - либо сухой посол (разрезаю на крупные куски, солю, кладу в пластиковый контейнер), либо прокипятить сыворотку, остудить, посолить по вкусу (или примерно столовая ложка соли на литр), и сыр в этом рассоле можно хранить.
Уточню,
для тех, кто в танкезакваску не кладем и не варим. Да?Доброе утро,Александров
Эх... видео бы
так точно)) Сегодня сфотаю.
Слушай,но это тогда вообще находка
для таких ленивых,как яАнжелика, девочки - привет!
Прошу уточнения - добавляем в молоко фермент или закваску?
Фермент. Это рецепт очень старый, все сельские хозяйки, держащие молочный скот, делали такой сыр. О заквасках мало кто ваще слышал))
Значиццо процесс
В теплое молоко фермента насыпали (в холодной водичке развести, конеш), смотрим на следующий день. ТАК - не готово еще
Так - готово))) Иногда слой сыворотки прям сверху.
Дальше выстилаем дуршлаг тюлем (вроде тюль - "он"???? Или она????) и выкладываем. Сгусток получается почти по объему кастрюли.
Может, фото не передает, но сгусток не похож на творожный, цвет не белый, а кремовый получается и консистенция другая. Накрыли концами ткани, оставили на день (или на ночь) - стекать. Потом перевернули, положили груз и еще на ночь или день.
Груз сняли, разрезали на куски, посолили или же поместили в соленую сыворотку (прокипяченую). Этот у меня мягкий получился, плохо отпрессовала, поэтому его судьба - сухой посол))
"Дырочек" быть не должно, если хорошо отпрессованный.
Привет. Я читала, что Маскарпоне так делается.
Желтые сливочки такие сверху. Класс.!
Тань, это кажется, что похож))) На самом деле вкус другой совсем. Что-то типа феты.
А еще он маленько созреет (хоть пару дней) и плавится при нагревании. А творог не плавится.
Анжелика, как ты вовремя, пока закваски жду, а у меня только фермент есть.
А количество молока играет роль? Например если из 6 литров делать?