Готовим дома. Страница 5 из 5

Наталя62 пишет:

Как приготовить воздушный крем-десерт за 5 минут: нежный, сливочный и легкий!

Ингредиенты

Молоко — 1,5 стак.

Сахар — по вкусу

Яичный желток — 3 шт.

Сметана — 300 мл

Вода — 4 ст. л.

Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Желатин — 1 ст. л.

Приготовление

Разотрите желтки с сахаром и поставьте на слабый огонь. Тонкой струйкой влейте молоко и прогревайте в течение 10 минут при постоянном помешивании. До кипения не доводите! Снимите с плиты.

Взбейте нежирную сметану или йогурт без наполнителей с ванильным экстрактом.

Замочите (растворите) желатин согласно инструкции на упаковке. Влейте желатин в молочно-яичную смесь, перемешайте, оставьте остывать при комнатной температуре.

Добавьте взбитую сметану или творог, еще раз тщательно перемешайте и разложите по креманкам. Поместите в холодильник для застывания. И взрослые, и малыши будут в восторге от этого воздушного, пористого десерта!

Консистенция готового десерта во многом определяется количеством желатина. Положите чуть больше — получите практически панакоту, чуть меньше — получите десерт, по консистенции приближенный к мороженому.

Спасибо.
А как мороженое готовите ?

Наталя62 пишет:

Алексей 29 регион пишет:

А как мороженое готовите ?

Алексей, вернитесь немного назад, там пост 111 - полный рецепт и ссылка, откуда брала и даже вкусные картинки [изображение]

Спасибо .
У нас домашнее тает в разы быстрее магазинского .
Не пойму в чём нюанс.