Это все безосновательно, я уже лет семь практикуя не полное выдаивание, почти все коровы кроме первотелок. Ни одного случая мастита. Если в вымени есть патогенная микрофлора, то мастит будет хоть дои, хоть не дои, а вот снижение кальция в крови это реальная угроза жизни коровы и осложнения в виде того же мастита, выпадение матки и т. д.
Знаю форумчан, котороые это используют притом давно, вот пример: