индейки. Страница 2 из 13

Алексей, абсолютно согласен, мы же как-то это обсуждали =) Всё проще - у тяжелых убойный срок в два раза меньше =) За сезон можно несколько заходов запускать чисто на мясо. Я вот из чего исхожу. Мне их даже 6 месяцев не придётся растить, что бы получить искомое. Хотя конечно от средних я отказываться не собираюсь, на моих 4 сотках я постоянно нахожусь в поиске =)))))))))))))))))))))))

Да, но у меня например, в течении года вообще никто не спрашивает мясо! Никакое, кроме перепелов! Мне вот точно не нужны это слонопотамы В июле вывел, во второй половине декабря начал забивать и отличные тушки

Ну у нас индейку кушают круглогодично, да и мы сами потребляем придостаточно =) В любом случае, мне интересна птица с быстрым КПД =))) На её место я посажу что-то другое, если оно будет быстрей освобождаться =)

Aplicator пишет:

Ну у нас индейку кушают круглогодично, да и мы сами потребляем придостаточно =) В любом случае, мне интересна птица с быстрым КПД =))) На её место я посажу что-то другое, если оно будет быстрей освобождаться =)

Привет, Саша! Это хорошо, когда потребитель есть круглогодичный

Алексей, а разве плохо, когда желаемый результат получаешь гораздо быстрей, мне это учень удобно.
Ещё бы мускуса завести 5,6 кг в 84 дня который и я бы был очень доволен =)))))))))

Aplicator пишет:

Алексей, а разве плохо, когда желаемый результат получаешь гораздо быстрей, мне это учень удобно.

Это очень хорошо!

Aplicator пишет:

Алексей, а разве плохо, когда желаемый результат получаешь гораздо быстрей, мне это учень удобно.
Ещё бы мускуса завести 5,6 кг в 84 дня который и я бы был очень доволен =)))))))))

Александр, не подскажите есть сейчас на продажу самец и самка мускусов? Хочу кровушки новой к своим прилить.

Ага, а мне не продал!. Сам, небось, вкусное съел.

Денис В, к сожелению всё кончилось ещё в середине осени, вот и Алексей И. спрашивал...

А большой мускус тут, я уже показывал - http://www.grimaudfreres.com/en/http-wwwgrimaudfreres-selectioncom-en-pr...

Я по-поводу крупноразмерных индеек. М.б я и ошибаюсь, но индюк на 6-8 кг - это будет индюшенок, цыпленок. Т.е. костей будет много, а мяса мало. Или я что-то не понимаю. Т.е. у него будет быстрый рост костяка, а набор мяшечной массы как раз только килограмм с 8-10 начнется? Тут Денис Вл. должен знать

Так вот для этого и берут хороших тяжей, отбирают по линиям и другим признакам. Меня, например, в таких интересует грудная часть. К счастью, у белых широкогрудых, которых я нашёл конечно не с первого раза, далеко не с первого, в том то и проблема, о ней речь выше и была, с ней в таком возрасте проблем нет, а вот у бронзовых есть, не скрою. Поэтому пока с бронзой всё обычно - обычный средний добротный тип и даже голову не забиваю.
Да даже взять тот же кросс Универсал, первого в этом сезоне мы забили в 4 месяца и почти 3 недели, если бы там были одни кости... =)

Aplicator пишет:

Алексей, абсолютно согласен, мы же как-то это обсуждали =) Всё проще - у тяжелых убойный срок в два раза меньше =) За сезон можно несколько заходов запускать чисто на мясо. Я вот из чего исхожу. Мне их даже 6 месяцев не придётся растить, что бы получить искомое. Хотя конечно от средних я отказываться не собираюсь, на моих 4 сотках я постоянно нахожусь в поиске =)))))))))))))))))))))))

Я все думаю, есть конечно оптимальные сроки убоя, которые завязаны не только экономическом факторе (затраты на ед. привеса и т.д.), но может имеет место быть и физиологический фактор? Может быть более ранний убой, как пишет Алескей Иванович, приведет к плохому качеству мяса (мне например не по вкусу молочные поросята) Срок созревания и качество мышечных волокон наверняка зависит от срока убоя. Но опять же это не факт, просто мысли вслух. Постараюсь на досуге порыться в справочниках. Знаю про уток ,например, что срок забоя у них неразрывно связан с линькой, для получения более товарных тушек. А вот про индеек не в курсе.

Dobavľaju neskoľko fotografii inďukov golubych , kotoryje tože byli u meňa:
Файлы:
modre2004-7.jpg
modre2004-6.jpg
modre2004-9.jpg

Денис В - прально говорите по сути =))) Но без экономического фактора никак. Кстати молочных хрюшек я тоже не люблю =) Существует точка зрения, что в идеале зрелое мясо у индюка - близко к году или за год. Ну тут опять, гурманизация, вкусы и всё такое. Наверно для этого нужно тупо сесть за стол и поставить одинакого приготовленную индейку в 4, 6, 8, 10 и так далее месяцев, попробовать и оценить. Честно - никогда не пробовал что-то подобное. Есть вообще ряд людей, которые говорят, что индюк за год - самое оно и берут только таких. Но тут опять же встаёт вопрос рациональности. За такой период тот же тяж уже будет за 30-ку, а как говорил даже сам Алексей - нафига это и кому нужно? особенно с точки зрения продажи, разделки и так далее.
Если честно, я сам лично потрпебляю птицу в разном возрасте. Но это по сугубо личноу вкусовому восприятию, оно у другого может быть абсолютно иным. Так вот если исходить только из этого, моё имхо такое - та же мускусная утка хороша и в 3 месяца и дажев 6 месяцев, но не более. Далее, наверно, мяско уже не то. Индейку обычная - от 5 до 9 месяцев, куры мясной породы от 8 до 14 месяцев, цесарки - в любое время до года.
А вот если подключать экономический фактор и фактор сбыта - цифры эти могут совсем поменяться.

I fotografii golubych inďukov iz Avstrijskoj nac. vystavki v Welse 13.12.2008
Файлы:
70-morka_modra.jpg
67-morka_modra.jpg

Interesnyj nemeckij sajt o inďukach:

http://www.ac-bueroservice.de/gefluegel/puten.htm

Вот фото!

Красивые голубые индейки!

А мне посоветовали вместо марганцовки -фуразалидол.. правильно ли это?

Старое доброе и самое главное дешёвое средство. Пользуйтесь =)

Дамс, голубые красивые. К сожелению у нас в МО они мелковаты.

А я ни голубых, ни рыжих, фото которых Peter выкладывал не видел в реале

Одного голубого индюка зарезал сегодня.Ещё парочка(индюк-индюшка)осталась.Попробую выложить снимок
Файлы:
002_0.jpg
006_1.jpg

Одного голубого индюка зарезал сегодня.Ещё парочка(индюк-индюшка)осталась.Попробую выложить снимок

Красавчики какие!Индюшки голубой еще фото выложите.

Завтра постараюсь сфотографировать..

Шамилов пишет:

Одного голубого индюка зарезал сегодня.Ещё парочка(индюк-индюшка)осталась.Попробую выложить снимок

красивая птица приятно посмотреть

Согласен, голубая красивая птица. Не видел я таких окрасов ещё.

Рудакова Мария пишет:

Красавчики какие!Индюшки голубой еще фото выложите.

Спасибо больщое.Вот фотографии индюшки.
Файлы:
044.jpg
031.jpg
_055.jpg

красавцы!