варим сыр

Вы здесь

Как оформить документы для вывоза молочной продукции за границу

Для участия в международных конкурсах необходимо вывезти свою продукцию в другую страну.Для это важно правильно оформить все документы.В этом ролике информация об этих процессах.

Небольшой сюжет о фестивале сыров

Решил просто поделиться рассказом о сырном фестивале.может, так же найдете знакомых и друзей.

Итоги выезда российских сыроваров за рубеж.

Подводим итоги: сырная сборная России увезла из Европы 14 медалей: «золото» и шесть «бронз» с Чемпионата мира (World cheese awards — 2019), а также три (!!!) «золота», «серебро» и три «бронзы» из Франции. Для нас это действительно большое достижение и рывок вперёд! Причем, не только для продвижения на экспортные рынки, но и для нашей страны!

Российские сыровары во Франции

Поздравим победителей и призеров.из Франции привезли много медалей.Так держать

Мастера вкусной прподукции

Друзья, на этой неделе, в рамках оказания консультационных услуг по развитию фермерства встречался с интересной семьей. Проворили очень долго: затронули темы:
 о возможностям получения земли без торгов,
 о системе государственной поддержки сельскохозяйственного производства
 о грантах для фермеров
 о развитии рынка ремесленного производства продуктов питания.

покупка оборудования за полцены через кооператив

Недавно был на интересном производстве- российские промышленники организовали изготовление классных прицепов для различных вариантов использования на практике.
Нам все было интересно, но главной задачей было обсуждение среди фермеров возможности покупки таких прицепов или подобного оборудования через кооперативы.

Вкусная это работа-иметь дело с сыром

небольшое эссе в виде ролика о молодом козьем сыра

Просто красивый сыр

Сыр может быть не только вкусным, но и красивым.Его можно стравнить с красивой женщиной.И после небольшой выдержки он становиться еще лучше

130 тыс. человек захотели сыра.И пришли.

130 000 человек- это много или мало? Несколько мыслей о сырном фестивале «Сыр!Пир!Мир!»
Вот и закончился грандиозный праздник для фермеров, сыроваров и посетителей. Истринский фестиваль сказал всем :»Прощай» и предложил готовится к следующему лету.

День поля в Московской области

По России прошли интересные мероприятия-Дни поля..Это небольшая зарисовка с дня поля Московской области. Я не стремился выделить какие либо особенные моменты, мне все понравилось

Козы и ветки

Козы очень милые и красивые животные. Наблюдать за ними –это получать удовольствие. Но даже без получения молока и мяса они могут приносить существенную пользу, они могут заменить собой тракторную навеску для мульчирования небольших деревьев и кустарников.
Сих помощью во многих странах мира очищают заросшие кустарником поля и поляны.
Ведь для них ветки являются настоящим лакомством, не даром многие фермеры заготавливают на зиму огромное количество березовых веников.

новый уровень работы

Коллеги, вчера состялся съезд союза сыроваров.Меня утвердили исполнительным директором этого объединения

Аватар пользователя Ольчик2

Дневник Сырофеи

Тут буду писать все о сыре и молоке... писать у себя, чтобы не потерялось и не грузить других своими тараканами...

переработка молока на ферме

Недавно опубликовал вот эту статью. Читайте.
Переработка молока на ферме
Об уважительном отношение к уставам я задумался еще во время службы в армии. Уставы - это нормы и рекомендации, которые должны выполняться неукоснительно, и не требуют особого осмысления. В принципе, санитарные и ветеринарные нормы сродни армейским уставам. Они призваны снижать риски на производстве по отношению к здоровью людей и животных
Но тот же пример с вооруженными силами показывает, что эти документы не могут быть постоянными, в них должно учитываться развитие общества и технологий.

Немецкие коровник.Доильный зал

При подготовке проекта Олеге Сироте мы активно использовали зарубежный опыт. в частности Германии. Сейчас делаю серию роликов о таких фермах. Главное, это фермы. Где все настроено на получения молока для сыра длительной выдержки. Смотрите и учитесь. На этом ролике доильный зал такой фермы.

Фигурный сыр!

Текст взят из статьи в открытых источниках.
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА
ФИГУРНОГО СЫРА
Кузнецова А.П., Ермачкова Е.А.
Федеральное государственное образовательное учреждение среднего профессионального
образования «Торбеевский колледж мясной и молочной промышленности».
Торбеево, Республика Мордовия, Россия
THE WORKING OUT OF THE TECHNOLOGY OF THE FIGURED CHEESE
PRODUCTION
Kuznetchova A.P., Ermachkova E.A.
The Federal State Educational Institution of the Secondary Professional Education