АПК

Коренные сибирские народы испокон веков занимались охотой и рыболовством, а также выращивали на подворье домашний скот, обеспечивая всю семью продуктами питания. Благодаря богатой таежной природе и трудолюбию, добыть пищу было не трудно, а блюда получались сытными, жирными, наваристыми – такими, чтобы напитать организм всеми необходимыми микроэлементами и не замерзнуть даже в самый лютый мороз. Блюда отражали суровый климат и богатую дикую природу Края, а мясо – до сих пор один из основных продуктов в Сибири.

В Республике Хакасия в Топ - менеджеров АПК-2023 впервые определен управленец из агросектора. В номинации «Руководитель предприятия/Сельское хозяйство, включая многопрофильные холдинги» отмечен генеральный директор предприятия ООО «Целинное» - Владимир Санников.

Конец октября в Енисейской Сибири порадовал жителей региона первым снегом. Белое покрывало лишь слегка укрыло город и широкие поля края. Природа завершает урожайный сезон, готовится к окончанию календарного года и приходу зимы. Первый снег, как намек – аграрий, пора завершать уборочную!
До окончания сбора урожая в Красноярском крае и Хакасии остались считанные дни. По словам министерства сельского хозяйства края, в закромах находится 2 млн 618 тыс. тонн зерна, а средняя урожайность составляет 28,7 ц/га – это лучший результат в Сибирском федеральном округе!

С началом осени и первых холодных дней в Красноярске все больше хочется одеться потеплее, укутаться и попробовать что-то сытное, вкусное, необычное, с осенним настроением на вкус. Ориентируясь на пожелания, многие кафе и рестораны города вводят в это время года сезонное меню, куда обязательно входят блюда из тыквы.
«Это как частичка солнечного тепла в вашей кружке или тарелке», - комментирует менеджер проекта «Вкусная пятница» Красноярского филиала Россельхозбанка Данил Чубов.

В Красноярском крае рынок молока достиг высокого уровня зрелости. При поддержке государства, Министерства сельского хозяйства Края и Россельхозбанка в регионе растут объемы производства молока и продуктов его переработки. Как утверждают специалисты министерства сельского хозяйства Края, по итогам прошлого года регион занял первое место в Сибирском федеральном округе по молочной продуктивности коров в фермерских хозяйствах (получено 5 992 кг молока на корову), а также второе место - по надоям в сельхозпредприятиях края (с результатом 6 751 кг молока на корову).

Начало осени и теплое бабье лето – прекрасная и обожаемая русскими поэтами, художниками и многими жителями Сибири золотая пора. Сухая погода, цветовая палитра природы радует глаз, шуршание листьев, теплая и уютная одежда, вечерняя баня, после сбора урожая и чай с любимым печеньем.