Овцеводство

В период лактации у животных происходит наиболее интенсивный обмен веществ , в результате чего повышаются потребности в корме. Обмен веществ у лактирующих овец на 25-40% выше ,чем у нелактирующих. В подсосный период даже при удовлетворительном кормлении матки обычно снижают упитанность , но после отъема ягнят при полноценном кормлении они быстро восстанавливают потери живой массы. Нормы кормления лактирующих овец предусматривают балансирование рационов по 18 показателям.

Овцевод должен иметь соответствующие помещения, загоны и загончики, кормушки, сортирующее оборудование, а также инструменты для обрезания, вакцинации, клеймения, обрезания копыт и т.д. Таким образом, не столько мы, сколько овца будет работать на нас. Необходимо совмещать планировку загонов и помещений для овец с уже имеющимися зданиями, заборами и строениями. Необходимы такие загоны, ворота и прогоны, которые позволяют ухаживать за овцами с минимальным напряжением для нас и овец. До того как принять решение об оборудовании и строениях, необходимо понять и принять нужды овец.

Зеленая пастбищная трава -- наиболее полноцен-ный корм для овец. Сухое вещество молодой пастбищной травы по содер-жанию переваримогопротеина и общей питательности близко к концент-ратам и значительно превосходит их по биологической полноценности белков и содержанию витаминов. Экстрагенные вещества травы благоприятно вли-яют на плодовитость, рост и молочность маток. Стоимость одной кормовой единицы пастбищного корма намного ниже, чем других кормов.

Для овец, как и для других видов жвачных животных, основными кормами являются сено и зеленая трава естественных и искусственных сенокосов и пастбищ. Овцы лучше поедают мелкотравное луговое или бобовое сено. Минимальная дневная норма сена составляет 1/100 от живой массы животного. В рацион овец можно вводить до 2 кг соломы (овсяной, ячменной, просяной). Однако кормить овец одной соломой без сена неэффективно, потому что в этом случае овцы снижают упитанность и продуктивность.

Развитие ягнят после рождения зависит от условий кормления маток и их молочности. Новорожденные ягнята первые 2-3 недели питаются практически одним молоком и потребляют его по1,5-1,2 л в сутки. Показателем достаточного питания ягнят в этот период служит их живая масса . Ягнята шерстных и шерстно-мясных пород, например, за 2 недели после рождения в 2 раза увеличивают живую массу, а среднесуточный прирост как правило, составляет 200 г и более. Для стимулирования у ягнят преджелудков , особенно рубца, их необходимо в более раннем возрасте приучать к растительным кормам .

Зимняя пастьба овец широко применяется в овцеводческих хозяйствах Северного Кавказа, Нижнего Поволжья, Восточной Сибири, где глубина снежного покрова не превышает 10 см. В таких условиях овцы без особых затруднений добывают из-под снега пастбищный корм. Правильно органи-зованная зимняя пастьба способствует значительной экономии кормов и лучшему развитию овец.

Нагул и откорм овец.

Наиболее простая мера улучшения использования пастбищ и повышения продуктивности овец . Нерациональный , бессистемны выпас приводит к отбиванию верхнего почвенного слоя и растительного покрова, к развитию несъедобных трав , сорняков , в том числе засорителей шерсти,и резкому снижению продуктивности пастбищ.

Домашняя овца (Ovis aries) - самая распространенная разновидность рода овец (Ovis), является шерстистым жвачным четвероногим животным. Вид вероятно произошел от дикого муфлона Южной Азии и Юго-западной Азии.Селекционеры именуют самок овец - овцами, самцов - баранами, кастрированных самцов – валухами и маленьких овец ягнятами. В земледелии овец, группу овец, называют стадом, скоплением или толпой. Овца связана с козлом, они принадлежат антилопьему подсемейству Caprinae, являющемуся частью семейства Bovidae.

Для увеличения производства и улучшения качества баранины важное значение имеет правильная организация в хозяйствах нагула и стойлового откорма всех овец, подлежащих сдаче на мясо. При нагуле взрослых овец зеленая масса пастбища может быть единственным кормом .

Создать благоприятные условия кормления, содержания овец и получения максимальной продукции невозможно без знания их биологического своеобразия.

Важнейшие особенности овец, определяющие их широкое распространение, большая пластичность в приспособляемости к различным климатическим и хозяйственным условиям, разносторонняя продуктивность, быстрая размножаемость, достаточно высокая скороспелость и способность наиболее полно использовать пастбищные корма.

Уже более четырех лет я держу на своем подворье овец замечательной российской породы - романовской. Я писал о своих овцах в журнале. С каждым днем все больше узнаю требования романовских овец и все больше учусь избегать ошибок в их содержании. В начале прошлого года у меня было пять овец и баран. С конца января началось ягнение, и друг за дружкой овцы начали приносить приплод, а я богатеть - сразу полтора десятка голов прибавилось! Приносили они мне по четверне, тройне, а молоденькие матки - по двойне.

Кормим коз, чем Бог послал, - ответила редакции одна козоводка, когда мы спросили ее, что у нее в запасе на зиму из кормов. Это хорошо, если ей "сверху" послали достойные запасы. Но все же не стоит и самим плошать.
В кормлении коз да и овец тоже есть некоторые тонкости. Иногда и при больших запасах фуража хозяева не знают, как повыгоднее его расходовать.

В.Н.Лазаренко, профессор, А.Н.Галатов, профессор (Уральский государственный институт ветеринарной медицины)
Г.Н.Половников, директор (ТОО “Ново-Варненское” Челябинской области)

В условиях рынка при совершенствовании продуктивных качеств тонкорунных овец наряду с шерстной продуктивностью особое внимание следует обратить на формирование мясности.

В. А. МОРОЗ, Н. Д. ЧИСТЯКОВ (ВНИИОК)

Настриг шерсти в чистом волокне в странах с развитым овцеводством (Новая Зеландия, Австралия и др.) в расчете на 1 гол. выше, чем в России. Одной из причин этого отставания является заболевание овец псороптозом (чесоткой). При этом у тонкорунных овец наблюдаются: снижение настрига шерсти с одной головы до 1 кг, ухудшение качества шерсти по прочности и эластичности, а также значительное снижение упитанности и увеличение падежа заболевших животных.

С. Н. ОНДАР (РАМЖ), Л. Г. КОМАРОВА (НИИМП), 3. Г. ГАСАНОВА (МАВМиБ)

Ежегодно увеличивается спрос на изделия из меховой и шубной овчин. В регионах Республики Тува большой интерес для меховой промышленности представляют овчины местных тувинских короткожирнохвостых овец.

И. А. ТАПИЛЬСКИЙ, П. М. ТОРГУН, А. Г. УЛЬЯНОВ, С. В. ЧИСТЯКОВ
(Воронежский госагроуниверситет)

Способность шерсти к сваливанию связана с особенностями морфологического строения шерстных волокон, которые под воздействием горячей воды, высокого давления и трения, переплетаясь, образуют плотную массу, используемую при изготовлении различных валяльных изделий. Однако сваливание шерстных волокон на живых животных, образование свалка с подоплеки основано на других процессах.

Б.С. КУЛАКОВ, Ю.Н. ИБРАГИМОВ, Г.В. ЗАВГОРОДНЯЯ, Н.А. ОСТРОУХОВ, О.Б. САНЬКОВА
(Всероссийский НИИ овцеводства и козоводства)

Северный Кавказ является одной из основных зон тонкорунного овцеводства России. Здесь созданы и разводятся грозненская, ставропольская, кавказская, советский меринос, сальская, манычский меринос и дагестанская горная породы.

УБОЙНЫЕ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА ЦИГАЙСКИХ БАРАНЧИКОВ ЧЕРНОМОРСКОГО И ПРИАЗОВСКОГО ВНУТРИПОРОДНЫХ ТИПОВ И ИХ ПОМЕСЕЙ С АСКАНИЙСКИМИ ЧЕРНОГОЛОВЫМИ БАРАНАМИ

М. М. КАСОЕВ (ГСП "Красный Крым ")

М. Ч. НУРБАГАНДОВ. Т. А. МАГОМАДОВ (МСХА)

Мясо различных видов сельскохозяйственных животных, заметно различаясь по морфологическому составу, коэффициенту мясности, соотношению жира и белка, цвету и вкусовым качествам, жирно-кислотному составу, практически одинаково характеризуется по аминокислотному составу и белковым показателям. Однако баранина отличается от мяса других видов сельскохозяйственных животных низким содержанием холестерина: в бараньем жире его меньше, чем в говяжьем и свином, в 2,5 - 4,3 раза.