О том, какую пищу козы предпочитают.
Интересно проследить за козами на свободе, чтобы судить, к каким собственно растениям они питают особое пристрастие. Выпущенные на пастбище козы начинают щипать молодые стебли грубых трав, растущих между камнями; находя на своем пути кусты, козы охотно ощипывают их, выказывая явное предпочтение молодым дубам с большой сочной листвой и обращая сравнительно мало внимания на траву.

О правильных и неправильных рационах. Бойков приводит наглядный пример правильного и неправильного составления рациона для козы, дающей 5 л молока в день. Согласно предварительным расчетам, ей требуется 5,75 фунтов кормовых единиц (т.е. кормовых единиц, соответствующих не 1 кг, а 1 фунту овса) и 0,8 фунта переваримого протеина.

При пастбищном кормлении проблема нехватки белка решается очень просто за счет того, что коза сама выбирает растительность, наиболее богатую белком.

Рацион по д-ру Вильсдорфу.

По исследованиям профессоров Ю. Кюн (Die Zweckmässige Ernärung des Rindviches, издание 14-е, стр.261) и Строман (Strohman, "Biologische Studien", стр. 80), корова и коза на один килограмм своего живого веса в сутки потребляют:

Из этих данных можно сделать в некоторой мере неожиданный вывод о том, что коза, при всей ее неприхотливости, оказывается требовательнее на корм, чем корова. Это в некотором роде обусловливает и замечательные свойства ее молока.

О понятии полноценной кормовой единицы.
Значение содержания в корме протеина. Следует упомянуть о понятии полноценной кормовой единицы. Это - такая кормовая единица, которая содержит 110 г переваримого протеина.
Как видим из таблицы, при содержании в одной кормовой единице 110 г переваримого протеина, для получения 1 л молока требуется 0,4 корм. ед. Но если в 1 корм. ед. содержится не 110, а скажем, 60 г переваримого протеина, для получения 1 л молока уйдет 0,8 корм. ед., то есть в два раза больше.

Переходя к вопросу о кормлении, мы должны отметить, что кроме весьма немногих растений (аконит, молочай, лютик и др.), коза более или менее охотно ест все.

Уход за козами должен быть всегда ласковый: чем грубее и хуже с ними обращаются и чем теснее их помещение, тем упрямее, капризнее и злее они становятся. Человек, которому вверен уход за козами, будет внимательнее исполнять свои обязанности в том случае, если кроме интереса к делу будет иметь некоторую любовь к животным, а потому хозяину надо зорко следить за скотником и грубо обращающегося с козами немедленно удалять.

Хороший уход и достаточное движение на чистом воздухе - лучшие средства для сохранения здоровья и получения высшей производительности. Пользоваться ежедневно, хотя бы на короткое время, движением на воздухе при полной свободе, а если погода не позволяет, то на дворе или в сарае, козам совершенно необходимо. Мнение, что движение пагубно влияет на молочную производительность, основано на недоразумении и лишено всякого основания, так как противоречит здравому смыслу.

Весьма важен и уход за копытами, без чего содержимые в хлеву козы особенно часто страдают болезнями ног. При постоянном движении, особенно по твердому грунту, копытный рог стирается по мере его нарастания, при хлевном же содержании рост идет быстрее стирания, и в этом случае помощь человека безусловно необходима.

Рис. 98. Копыта: правильно обрезанное и уродливо разросшееся.

Ежедневная чистка коз щеткой совершенно необходима, а длинношерстных коз нужно еще расчесывать гребнем с металлическими зубьями. Чистка влияет не только на здоровье, но и на качество молока (его запах) и шерсти (ее блеск). Немцы говорят "чистка - полкорма" (gut Geputzt ist Halbgefuttert) - и в коннозаводстве это считается за аксиому.
Помимо ежедневной чистки, более или менее поверхностной, раз в неделю необходимо производить тщательную чистку с применением теплого раствора соды или мыльной воды.

Частое удаление навоза настоятельно рекомендуется; свежий навоз желательно убирать ежедневно, а тщательную чистку всего хлева производить два раза в месяц. Во время окота приходится убирать навоз несколько реже, чтобы не охлаждать помещение. Мелкие хозяева во Франции убирают навоз из хлева обыкновенно через два месяца в третий.

Говоря об уходе за козами, следует начинать с подстилки. Скупиться на подстилку не надо, она всегда должна быть сухой и обильной, иначе коза сама начнет сорить дорогое сено, перенося его из яслей под ноги. Какой собственно пользоваться подстилкой, зависит, прежде всего, от устройства пола: если он деревянный, то, конечно, торфяная подстилка непригодна и лучшей будет соломенная, если же он бетонный, цементный, кирпичный или асфальтовый, то наоборот, торф является прекрасной подстилкой, ввиду выделения козою относительно большого количества мочи.

О содержании козлов.
При организации содержания козла-производителя следует принять меры для того, чтобы он не вставал передними ногами на стены строения, в частности, для того, чтобы выглядывать в окно. Козел - крупное, сильное и энергичное животное, и таким образом с течением времени он может привести в негодность любое строение. Поэтому в помещении, где содержится козел-производитель целесообразно устанавливать в окнах матовые стекла, приняв дополнительные меры для вентиляции помещения.