Вы здесь
Курдючные овцы. Страница 54 из 99
Самые популярные темы
- Ошибки в овцеводстве подстерегающие новичка, на первом году
- Вопросы по Ветеринарии
- Курдючные овцы
- Гиссарская порода
- Создание фермерского хозяйства по разведению овец - выгодно ли это?
- Катумские овцы. Кто подскажет?
- Дорпер - мясная порода овец
- Машинка для стрижки
- Овцеводство мясной продуктивности как специализация фермерского хозяйства: актуальные вопросы и проблемы
- Трёхпородное скрещивание для получения мяса.
Тогда подскажите, если не сложно, в каком направлении искать, что задавать в поисковике, и вообще что искать?
А зачем? Солнечных лучей от этого в Татарстане не добавится, вкус мяса Ваших баранов не поменяется.
Да причем тут Татарстан? ))) Мне очень нравится своя баранина. Я ел калмыцкую, но не ощутил разницы. Я же сказал, что не претендую на вкус южной баранины. Просто интересно за счет чего это достигается? Чем только не объясняли. Версию с инсоляцией еще не слышал.
Ну тогда скажите хоть для южан тогда, как влияет инсоляция, что им нужно делать, убирать навесы и держать под открытым солнцем что-ли? Если так, то я тоже избавлюсь от навеса, пусть под солнцем наращивают вкусное мясо.
Мишар, поменьше эмоций, побольше здравого смысла! Находясь на пастбище овцы облучаются солнечными лучами, поедают траву, которая также получила энергию от солнца. Чем южнее, тем больше световых часов и как следствие облучение. Вы же не отрицаете, что фрукты из Средней Азии вкуснее Ваших? Так и трава на юге вкуснее, чем в средней полосе. Дальше думаю несложно увидеть причинно-следственную связь.
Шерзод, ну это же несерьезно. Или некорректный пример. Неубедительно. Вы бы лучше сказали, что фрукты которые растут в Средней Азии, вообще не растут у нас. И, заметьте, наоборот - то, что растет у нас хорошо, не растет у вас. Иными словами вы можете наслаждаться персиком с дерева, а мы паримся в бане березовым веником и пьем после этого клюквенный морс, например. То есть и вы и мы, образно говоря приобретаем здоровье и получаем удовольствие и т.д. Дело не в этом. Другой может сказать, что нет ничего лучше и полезнее кедрового ореха или вкуснее северной рыбы.
"получают больше энергию солнца" - то же самое. Опять ко вкусу баранины энергия солнца полученная травой и съеденная овцами никакого отношения не имеет. С другой стороны эта трава выгорает под этой энергией солнца, но об этом вы умалчиваете.
Про вкус травы говорить также наверное, некорректно. Опять как со фруктами. Состав флоры отличается. Но и там и тут овцы охотно поедают траву. Луга кстати у нас тоже вкусно пахнут, и красиво выглядят. Травостой очень разнообразный.
Ну ладно не будем спорить. Для себя я сделал вывод. Спасибо за предположение и попытку объяснения.
Мишар почитайте про пастбища.То что овцы едят там (эфемеры ,полынь,солянки)ваши овцы есть не будут.Кроме ботанического состава пастбищ, есть ещё химический состав трав .
Мишар, у Вас уже есть свои убеждения на этот счет, поэтому объяснить или доказать Вам обратное практически нереально.
Кедровых орешков у нас нет и клюквы тоже, поэтому я не спорю о их вкусе.
А вообще, получается как у Жванецкого - "Давайте спорить о вкусе устриц, до хрипоты, до слез. С теми, кто их ел".
да дискуссия серьезная развернулась. я о таких нюансах даже не знал.
Первое и последнее растение - я их не знаю. А полынь едят с огромным удовольствием и у нас полыни полно растет, если только в этом вся причина.
Шерзод, не надо ничего доказывать, я же не с этой целью. Еще раз говорю, я не принижаю достоинств южной баранины.
Я ел баранину местную и из Калмыкии (в течение 6 лет). Разницу не увидел. Но есть люди, которые считают, что "это совсем другое мясо". На вопрос что значит совсем другое - первое, второе, третье, начинается философствование. Тем более когда речь заходит о причинах, фоормирующих эту разницу.
О причинах различий во вкусе баранины из Средней Азии и средней полосы России имеет смысл разговаривать, если Вы эту разницу улавливаете. Если же, на Ваш взгляд, разницы нет, то какие тут могут быть причины?
Начиная с апреля, у нас народ потянется в горы, на маевки. Расстояние между кишлаком и летним пастбищем как правило не более 50-60 км. Обычно там же покупают барашка и из него готовят всякие блюда. Вкус мяса этого барашка будет резко отличаться от вкуса мяса тех, которые растут в кишлаках. От мяса так и идет аромат горных трав. Кто то это чувствует, кто то не чувствует, но поддакивает, кто то эту разницу отрицает напрочь.
У нас овцы тоже пасутся на разнотравье,а травы у нас в Сибири практически все лечебные,вкус у баранины отличный.А вообще конечно мясо нагуленное на разнотравье будет отличатся от мяса полученного в результате стойловового содержания,но не столько по вкусовым качествам, которые могут заметить не многие, сколько по содержанию макро и микроэлементов...
Согласен на 200%
да на свежем воздухе все вкуснее и плюс самовнушение .ктонибудь сможет скушав мясо отличить этот рос в горах. а этот в кишлаке
Отличить можно просто по запаху в стойловом содержании овцы больше вдыхают пары собственной мочи от сюда и запах мяса соответственно и вкус Да и от породы я думаю тоже зависит у шерстных овец тоже запах и вкус мяса отличается от мясо сальных овец. Пото-жировые железы сильнее развиты у шерстных овец чем у мясных.
Инсоляция по вашему не играет роли?
Инсоляция имеет значение для всего солнце это жизнь от солнца овцы и не только овцы получают очень важный витамин А.
Инсоляция не имеет никакого отношения к витамину А. Наверное вы имели в виду витамин Д. Но для синтеза витамина Д в нормальном количестве, достаточно 5 минут в день находиться на солнце.
Мишар, что Вы прицепились ко вкусу южной баранины? Давайте, лучше баранов из Татарстана покажите!
Подам пример, вот фото двухнедельных ягнят от моих никчемных баранов.
Шерзод, все я перестал.
Отличные бараны. Сфоткаю и после праздников и покажу своих. Правда молодняк у меня в этом году пока помесный (1/2 романовка 1/2 эдильбай). Чистопродные эдильбаи с числа 10 марта должны начать котиться.
это если в плавках. А если в шубе по самые глаза?
Кстати, если облачно, то и УФ для выработки витамина Д мало.
Потому с февраля месяца в наших широтах рекомендуют давать ТРИВИТ или ТЕТРАВИТ, так как в сене витаминов уже мало, солнца тоже не видно бывает, а до травы далеко.
Да извините ошибся конечно же витамин Д
Это устаревшие данные. Сейчас считается, что роль солнечного излучения в образовании витамина Д не является исключительным.
Но тема не об этом.
я и не говорю об исключительности.
Но из личного опыта: ягнята и козлята, которые в течении первых 3-х мес. не гуляли и не получали витамин Д (тривит, тетравит и пр.) , почти все страдали рахитом. В отличие от их уличных сверстников, среди которых рахита не было совсем.
Это факт.
Тогда еще один факт: моя бабушка из-за "жалости" к овцам весь стойловый период держала их в саманном хлеву, не выпуская на вообще, думала что в холоде им плохо, да и выгульной площадки для овец не было и нет его у 95% сельчан. Как загнали после того как стадо перестало выходить осенью, так и выгнали опять весной когда стадо деревенское пошло на пастбище. Это 6,5-7 мес. Причем хлев был темный. Маленькое окошко, которое в середине зимы уже закрывало снегом. Ее овцы там же ягнились, там же содержались с ноября по май и никаких рахитов не было. Что такое тривит и прочее она естественно не знала, а я не знаю до сих пор. Я говорю она, но не ошибусь, если скажу, что во всей деревне в ЛПХ содержать таким способом овец обычное дело до сих пор. Я честно говоря рахитических ягнят видел только в книге, также как и телят. Можно предположить, что овец содержали в плохих дешевых помещениях, где были щели и лучи солнца хоть через щели попадали. Но телят всегда держали в капитальных бревенчатых помещениях, и рахитов тоже не было и нет, т.к. в ЛПХ в этой части ничего не изменилось. Когда видят односельчане, что мои овцы постоянно на улице, обвиняют меня в тирании к животным. Так и живем )))
Лучший друг баранов
может думали что это порода такая. Для того что бы сделать вывод о влиянии солнечного света, нужно иметь контрольную группу. Для этого ваша бабушка должна была часть овец с молодняком днем держать на улице.
Порода всем известная - великая местная беспородная порода.
Поставлю +...после праздников привезу курдючных овец к своим романовкам....Изучала фото в теме и споры...только так и не поняла..как эдельбаевских от помесей отличить... Правда я их беру на полукровок..сойдет и помеси...были бы скороспелые и большие...