Потом дочке мотала Берегиню...
прям какое-то сакральное действо... , поглощающее всю меня... ...реально находишься где-то не здесь..., но и не там..., а как бы между мирами...
всё что мы делаем в этой жизни, мы делаем в первую очередь для себя.
Вот соглашусь тут даже без б.Еще я в этом случае Татьяну Черниговскую смотрю или слушаю.Она мне как то все доступно объясняет и мотивация сразу находится .Глянь Марин как нить на досуге "Игры разума" жутко интересно.
Милости, милости просим...
гостям рады всегда...
присоединяйтесь к чаепитию...
Светлана Лучанская пишет:
Марина,сыры классные!Вы, ХОЗЯЙКА ПРОСТО СУПЕР!!!
Спасибо, Светлана! Мы же вроде на "ты"...
та какая там хозяйка... поносу получила, теперь думу думаю, где напортачила... это от невежества думаешь, что запросто так можешь заменить Творца...и типа всё тип-топ... а на деле вона как выходит...
ну ничего, зато собачки мои насладились и курам радость...
Да!формат общения на "ты"-более приятный,это по мне.
Фото от Дениса (Denis Byz)! "привет от Дениса и мартына с Мартынкой.." У него временная техническая проблема с закачкой фото . Поэтому по его просьбе выкладываю его фотографии.
Марина Вячеславовна добрый вечер. Вот привет вам, с детками туго было трое выросло, оставил гуску, но покажу позже, ну а два парня забрали в августе.. вывели норм вроде, но поздно, жара сделала свое дело, и Мартын конечно не ахти папа, потерял несколько.. но им с любимой живется хорошо, уже весь сезон нс озере на свободе как положено, думаю Вам не стыдно перед ними, куда они попали..
Еще я в этом случае Татьяну Черниговскую смотрю или слушаю.Она мне как то все доступно объясняет и мотивация сразу находится .Глянь Марин как нить на досуге "Игры разума" жутко интересно.
как думаешь, мы хотим с тобой об этом поговорить?
Она пишет:
Хорошее дело.
Оля, еще как хорошее...
ща едет сперма голландских нубиков... хороши паршивцы... у меня уже все кишки вымотаны...
очень жду шами... первой приедет сперма...
ей-ей, боюсь не удержаться, чтобы разделить поголовье по нубийкам и посадить шами на две нубиечки...
Оля, кипрские шами такие утонченные... настоящие аристрократки... настоящие леди...
очень жду их...Мурсиана нравится, да. но очень спокойно...
а вот по шами, нубам и амерканским альпам схожу с ума
а еще поехала на миниджерсах... вот свернуло в эту сторону и что хошь, то и делай...
каждая складочка имеет значение, каждый виток, каждая деталька, каждый узелок...
А можно про них поподробнее ? Или ссылочку? Интересно...
уууууууу...там этих ссылок и мастер классов пруд пруди...
рассказываю... забиваете в поисковик: обереговые куклы мотанки или обрядовые куклы мотанки
и вперед...
это древнейший пласт
есть небольшие различия между украинскими и российскими... но их всех объединяет глубочайший сакральный смысл...
когда будешь работать с материалом по поисковику, не дай себя отвлечь...
сконцентрируйся на том что смотришь и том что читаешь...Мотанка тебя сама позовет... так, которая тебе нужна в первую очередь или твоим детям...
я попробую чуть позже сделать ролик с подробнейшим рассказом по каждой Мотанке, которую мотаю...
Марина Вячеславовна добрый вечер. Вот привет вам, с детками туго было трое выросло, оставил гуску, но покажу позже, ну а два парня забрали в августе.. вывели норм вроде, но поздно, жара сделала свое дело, и Мартын конечно не ахти папа, потерял несколько.. но им с любимой живется хорошо, уже весь сезон нс озере на свободе как положено, думаю Вам не стыдно перед ними, куда они попали..
ууууууу...привет-привет, Денис... такой редкий гость... ай-яй-яй...
как дела у тебя? как учеба? как жизть личная? не женился исчо?
Мартын с Мартынкой... еззззззз... басяки...
Мартынку толком не вижу
по Мартыну... все же шейка коротковата, как на мой, найти бы гусыньку с проявленным признаком длинной шеи...
грудь вроде нормуль..улучшать можно беспредельно...
а вот по корпусу хотелось бы чуть больше угла... ну это я просто таких люблю...чтобы под 45 градусов...
Денис,это фото такое или он на высоком ходу?
какой вес у них?
Денис, а что значит папашка хреновый из него? плохой оплод?
покажи молодняк.... и гусаков и девку...плиз...
ну ты же знаешь кто у тебя гусачков забрал... может показали бы фотку?
Ой жизнь отлично, учусь, нравится капец.. сейчас в деревне, поэтому с телефона не айс нет.. Через пару дней в Киев, тогда зайду. папаша он плохой, водить по свободе не умеет, ну хоть сам научился, а там и деток научится. я от холмов пока воздержую себя, бойцов поназаводил, да таких что ух... самых кровных, с под бойцов рабочих, на боя ездил, капец эмоций..
самых кровных, с под бойцов рабочих, на боя ездил, капец эмоций..
м-дяяяяяяя...
не люблю этого
и никогда не принимала
уж извини
я проходила по неволе этап боёв питбулей... со ставками , с видением из нутри как готовят собак к боям и т.д.
при всём уважении к спецам, при всём понимании, что они максимум безопасности обеспечивают, но всё же, на мой. это низко, мерзко и безобразно...какие бы эмоции в человеке не рождали эти вещи...
это антиприродно
а всё что антиприродно, лично для меня, не приемлемо ни в каком виде...
с птицами та же суть
так что в этом чижик не твой собеседник
сорри
Denis Byz пишет:
Но пара то ходят по ставку, я ж обещал их глядеть и условия им хорошие, вот они и украшают озеро, и сами куда хотят топают...
гусиные боя совсем не то, тут за семью, ток весной, и ток в крыло, проиграл, бежит и все.. короче это нужно уметь описать.. какие увлеченные люди.. о ставках и речи нет, чистый азарт
когда это в природе, это целесообразно, красиво и сакрально
а у человеков получается не пойми что...азарт ? ну не знаю...у меня азарт может появиться от одного чиха... ну азартный чижик... и никаких боёв чижику для этого не нужно...
знаешь, Денис, может быть это крамольно прозвучит, и ты меня не поймешь скорее всего, но в человека мне выстрелить гораздо легче, чем в птицу...
не во всех канешна...
но
а вот в птицу или животину не могу
святые они и чистые как слеза в сравнении с человеком
да я так же, в человека легче.. но тут боя действительно старинная забава, порода специальная, дерутся только весной за любушку.. ох там и споров тогда, у мужиков, правила свои, отбирают азартных гусаков.. приобрел и я две семьи, собирал по трошку.. теперь вот готовимся к сезону. . . Но нужно как то сварачиватся скоро наверное... это ж пока учусь все..
ОООООООО, Олька, привет... я тя сегодня ночью вспоминала....
душа просилась в рай и мучалась мыслью кто же Ольге поможет с этим всем потом разобраться...
короче, дала ей твой телефон и сказала: если вдруг чего, звони бабке, она тебя проинструктирует как положено...
надеюсь не откажешь
Баба Оля пишет:
Чиж-- солнцеед ( для тех кто не в теме)
аха, с мясом в пристежку
ну...небеса видать решили отложить сие действо ...пришел новый день... и пришли обычные дела...
итак...
всем здрасьти...
ко мне достаточно часто обращаются или в личку или по телефону или в ящик с различными вопросами о твороге... и я решила воспользоваться моментом и по ходу сделать фоторепортаж и кратко осветить некоторые нюансы...
1. творог я делаю на заквасках ...и коровий и козий
2. творог делаю только холодным отжимом
3. процесс летом и зимой отличается
4. зимой из-за недостатка температуры с целью получения хорошего сгустка, я немного добавляю сычужного фермента (сооооооовсем чуть-чуть), собственного изготовления, благодаря невероятным стараниям бабы Оли... она наверное забодалась каждый раз получать моё благодарю как только пользуюсь ферментом...
для вегетов, пользую микробиологический биокемовский... но справедливости ради. настойчивых вегетов мало, а не настойчивые выбирают сычужный, ибо по вкусу разница есть и не в сторону микробиологического...
5. летом ферментом не пользуюсь
ну вот кратенько и всё... поехали
нагреваю молоко до рабочей температуры закваски , вношу закваску и отставляю (зимой добавлю чуть фермента)
если заквашиваю днем, то утром уже идет на отжим
формируется шапка упругого сгустка, нежного, но достаточно хоро держащего форму...
я его режу на куски и так же и складываю на отцежку...
выглядит это примерно так (обратите внимание на структуру творожного теста уже в корзине):
далее плотненько укутываем...берем что-то по размеру корзины или той ёмкости где отцеживается творог (я беру доску, одеваю её в кульки маечка. внутренней стороной наверх) и кладем груз (я пользую дисковые гантели)...
по грузу... все зависит от предпочтений клиента...чем больше груз, тем отпрессованнее и суше творог... это не тот сухой творог который получается при перетопке...
в данном случае тесто нежное, но плотное...
выглядит это так
затем (на фото видно как тесто вылазит из под доски) снимаем груз, разворачиваем и внутренний край заворачиваем, выравнивая таким образом будущий пласт...ессно соблюдаем санитарию...одеваем разовые перчатки... и вообще. с молочкой лучше пользоваться по максимум разовым...использовал - выкинул...использовал - выкинул... ессно это не косаемо посуды. ложек и другого инвентаря... однако нужно помнить, что если мы пользуемся заквасками, то мы легко, пользуясь одной и той же посудой, получаем различные бактериофаги, которые нам испортят весь результат...поэтому я всю посуду тупо кипячу...особенно емкости в которые вношу закваску...перед тем как туда вылить молоко, кастрюля с малым количеством воды кипит минут 20...
да. так вот, вылезшие края творожной массы внутрь, тканью пригладили и придавили, плотненько упеленали, сверху опять доска и груз... на одном фото я специально заострила внимание, где творожная масса по отношению к доске после этой процедуры...
выглядит это так:
далее отправляем в холодильный шкаф на отпрессовку... у меня там температура 4 градуса и кислотность не нарастает... чуть позже снимаем груз и оставляем на отжим самопрессование...
потом достаем, режем на бруски и фасуем... это я постараюсь сфотать завтра...
лавсан
он разной плотности
я не помню уже какая плотность у этого, но точно самая маленькая от предлагаемой на рынке...недавно искала, у нас только большая плотность...а если маленькая. то оптовыми партиями...
лавсан отлично кипятиться... т.е. с ним я могу иметь хорошую санитарию...
с тюлью , насколько я знаю, этот номер не проходит...
Потом дочке мотала Берегиню...
прям какое-то сакральное действо... , поглощающее всю меня... ...реально находишься где-то не здесь..., но и не там..., а как бы между мирами...
Ну и Невеста... Эта Мотанка не имеет рук...
каждая складочка имеет значение, каждый виток, каждая деталька, каждый узелок...
так мало еще знаю о Мотанках... удивительный пласт древней культуры...
м-дяяяяяяяяя..
теперь опять жду растущую Луну...
вотЪ
Вот соглашусь тут даже без б.Еще я в этом случае Татьяну Черниговскую смотрю или слушаю.Она мне как то все доступно объясняет и мотивация сразу находится .Глянь Марин как нить на досуге "Игры разума" жутко интересно.
Рукодельница
А можно про них поподробнее ? Или ссылочку? Интересно...
Да!формат общения на "ты"-более приятный,это по мне.
Фото от Дениса (Denis Byz)! "привет от Дениса и мартына с Мартынкой.." У него временная техническая проблема с закачкой фото . Поэтому по его просьбе выкладываю его фотографии.
Марина Вячеславовна добрый вечер. Вот привет вам, с детками туго было трое выросло, оставил гуску, но покажу позже, ну а два парня забрали в августе.. вывели норм вроде, но поздно, жара сделала свое дело, и Мартын конечно не ахти папа, потерял несколько.. но им с любимой живется хорошо, уже весь сезон нс озере на свободе как положено, думаю Вам не стыдно перед ними, куда они попали..
как думаешь, мы хотим с тобой об этом поговорить?
Оля, еще как хорошее...
ща едет сперма голландских нубиков... хороши паршивцы... у меня уже все кишки вымотаны...
очень жду шами... первой приедет сперма...
ей-ей, боюсь не удержаться, чтобы разделить поголовье по нубийкам и посадить шами на две нубиечки...
Оля, кипрские шами такие утонченные... настоящие аристрократки... настоящие леди...
очень жду их...Мурсиана нравится, да. но очень спокойно...
а вот по шами, нубам и амерканским альпам схожу с ума
а еще поехала на миниджерсах... вот свернуло в эту сторону и что хошь, то и делай...
гыыыы
а то
уууууууу...там этих ссылок и мастер классов пруд пруди...
рассказываю... забиваете в поисковик: обереговые куклы мотанки или обрядовые куклы мотанки
и вперед...
это древнейший пласт
есть небольшие различия между украинскими и российскими... но их всех объединяет глубочайший сакральный смысл...
когда будешь работать с материалом по поисковику, не дай себя отвлечь...
сконцентрируйся на том что смотришь и том что читаешь...Мотанка тебя сама позовет... так, которая тебе нужна в первую очередь или твоим детям...
я попробую чуть позже сделать ролик с подробнейшим рассказом по каждой Мотанке, которую мотаю...
я только учусь... невероятно глубокий процесс
ну тык... не забывай..а то я аж смутилась... еле за язык себя поймала, чтобы автоматом не тыкнуть...
ууууууу...привет-привет, Денис... такой редкий гость... ай-яй-яй...
как дела у тебя? как учеба? как жизть личная? не женился исчо?
Мартын с Мартынкой... еззззззз... басяки...
Мартынку толком не вижу
по Мартыну... все же шейка коротковата, как на мой, найти бы гусыньку с проявленным признаком длинной шеи...
грудь вроде нормуль..улучшать можно беспредельно...
а вот по корпусу хотелось бы чуть больше угла... ну это я просто таких люблю...чтобы под 45 градусов...
Денис,это фото такое или он на высоком ходу?
какой вес у них?
Денис, а что значит папашка хреновый из него? плохой оплод?
покажи молодняк.... и гусаков и девку...плиз...
ну ты же знаешь кто у тебя гусачков забрал... может показали бы фотку?
нет, Денис, мне не стыдно
благодарствую
Ой жизнь отлично, учусь, нравится капец.. сейчас в деревне, поэтому с телефона не айс нет.. Через пару дней в Киев, тогда зайду. папаша он плохой, водить по свободе не умеет, ну хоть сам научился, а там и деток научится. я от холмов пока воздержую себя, бойцов поназаводил, да таких что ух... самых кровных, с под бойцов рабочих, на боя ездил, капец эмоций..
Но пара то ходят по ставку, я ж обещал их глядеть и условия им хорошие, вот они и украшают озеро, и сами куда хотят топают...
м-дяяяяяяя...
не люблю этого
и никогда не принимала
уж извини
я проходила по неволе этап боёв питбулей... со ставками , с видением из нутри как готовят собак к боям и т.д.
при всём уважении к спецам, при всём понимании, что они максимум безопасности обеспечивают, но всё же, на мой. это низко, мерзко и безобразно...какие бы эмоции в человеке не рождали эти вещи...
это антиприродно
а всё что антиприродно, лично для меня, не приемлемо ни в каком виде...
с птицами та же суть
так что в этом чижик не твой собеседник
сорри
за это спасип
а вот это дорогого стОит
гусиные боя совсем не то, тут за семью, ток весной, и ток в крыло, проиграл, бежит и все.. короче это нужно уметь описать.. какие увлеченные люди.. о ставках и речи нет, чистый азарт
ну не знаю
когда это в природе, это целесообразно, красиво и сакрально
а у человеков получается не пойми что...азарт ? ну не знаю...у меня азарт может появиться от одного чиха... ну азартный чижик... и никаких боёв чижику для этого не нужно...
знаешь, Денис, может быть это крамольно прозвучит, и ты меня не поймешь скорее всего, но в человека мне выстрелить гораздо легче, чем в птицу...
не во всех канешна...
но
а вот в птицу или животину не могу
святые они и чистые как слеза в сравнении с человеком
имхо
Не поняла, они, что как декорация растут? Вы их в пищу, так сказать, не употребляете?
Даже комментировать не буду, OLMI
прочитайте внимательно о чем мы говорим с Денисом...
да я так же, в человека легче.. но тут боя действительно старинная забава, порода специальная, дерутся только весной за любушку.. ох там и споров тогда, у мужиков, правила свои, отбирают азартных гусаков.. приобрел и я две семьи, собирал по трошку.. теперь вот готовимся к сезону. . . Но нужно как то сварачиватся скоро наверное... это ж пока учусь все..
Чиж-- солнцеед ( для тех кто не в теме)
ОООООООО, Олька, привет... я тя сегодня ночью вспоминала....
душа просилась в рай и мучалась мыслью кто же Ольге поможет с этим всем потом разобраться...
короче, дала ей твой телефон и сказала: если вдруг чего, звони бабке, она тебя проинструктирует как положено...
надеюсь не откажешь
аха, с мясом в пристежку
ну...небеса видать решили отложить сие действо ...пришел новый день... и пришли обычные дела...
итак...
всем здрасьти...
ко мне достаточно часто обращаются или в личку или по телефону или в ящик с различными вопросами о твороге... и я решила воспользоваться моментом и по ходу сделать фоторепортаж и кратко осветить некоторые нюансы...
1. творог я делаю на заквасках ...и коровий и козий
2. творог делаю только холодным отжимом
3. процесс летом и зимой отличается
4. зимой из-за недостатка температуры с целью получения хорошего сгустка, я немного добавляю сычужного фермента (сооооооовсем чуть-чуть), собственного изготовления, благодаря невероятным стараниям бабы Оли... она наверное забодалась каждый раз получать моё благодарю как только пользуюсь ферментом...
для вегетов, пользую микробиологический биокемовский... но справедливости ради. настойчивых вегетов мало, а не настойчивые выбирают сычужный, ибо по вкусу разница есть и не в сторону микробиологического...
5. летом ферментом не пользуюсь
ну вот кратенько и всё... поехали
нагреваю молоко до рабочей температуры закваски , вношу закваску и отставляю (зимой добавлю чуть фермента)
если заквашиваю днем, то утром уже идет на отжим
формируется шапка упругого сгустка, нежного, но достаточно хоро держащего форму...
я его режу на куски и так же и складываю на отцежку...
выглядит это примерно так (обратите внимание на структуру творожного теста уже в корзине):
далее плотненько укутываем...берем что-то по размеру корзины или той ёмкости где отцеживается творог (я беру доску, одеваю её в кульки маечка. внутренней стороной наверх) и кладем груз (я пользую дисковые гантели)...
по грузу... все зависит от предпочтений клиента...чем больше груз, тем отпрессованнее и суше творог... это не тот сухой творог который получается при перетопке...
в данном случае тесто нежное, но плотное...
выглядит это так
так это дело стоит минут 10-15
затем (на фото видно как тесто вылазит из под доски) снимаем груз, разворачиваем и внутренний край заворачиваем, выравнивая таким образом будущий пласт...ессно соблюдаем санитарию...одеваем разовые перчатки... и вообще. с молочкой лучше пользоваться по максимум разовым...использовал - выкинул...использовал - выкинул... ессно это не косаемо посуды. ложек и другого инвентаря... однако нужно помнить, что если мы пользуемся заквасками, то мы легко, пользуясь одной и той же посудой, получаем различные бактериофаги, которые нам испортят весь результат...поэтому я всю посуду тупо кипячу...особенно емкости в которые вношу закваску...перед тем как туда вылить молоко, кастрюля с малым количеством воды кипит минут 20...
да. так вот, вылезшие края творожной массы внутрь, тканью пригладили и придавили, плотненько упеленали, сверху опять доска и груз... на одном фото я специально заострила внимание, где творожная масса по отношению к доске после этой процедуры...
выглядит это так:
далее отправляем в холодильный шкаф на отпрессовку... у меня там температура 4 градуса и кислотность не нарастает... чуть позже снимаем груз и оставляем на отжим самопрессование...
потом достаем, режем на бруски и фасуем... это я постараюсь сфотать завтра...
точно так же и козий... комментировать нечего...просто фотки...
Вот и всё приготовление...
Готовьте творог на здоровье!!!
Марина, а что за ткань такая для процеживания творога у вас? Очень интересно. Я тюль использую с очень мелкой сеткой.
лавсан
он разной плотности
я не помню уже какая плотность у этого, но точно самая маленькая от предлагаемой на рынке...недавно искала, у нас только большая плотность...а если маленькая. то оптовыми партиями...
лавсан отлично кипятиться... т.е. с ним я могу иметь хорошую санитарию...
с тюлью , насколько я знаю, этот номер не проходит...
Оль, как ты обрабатываешь тюль?