А напишите как его делать.Первый раз слышу о таком хотя и живём не далеко.
Жена делает на водяной бане.Снимает с закисшего молока сметану дальше в кастрюлю тряпочку на дно ставит на эту тряпочку банку закисшего молока со снятой сметаной и наливает в кастрюлю воды почти полную.Варит банку час-полтора,как сыворотка пожелтеет((время нужно засечь индивидуально дабы не переварить),далее вытаскивает,остужает и сливает. Получается как бы слоями.
только купить у нас ее проблемно ну нет их на продажу.
Сейчас сезон,а в этом году все с ума посходили со скотиной,птицей.Бум просто.Мы с осени пытаемся купить еще коровку.
mehanizator пишет:
Если часто будут отключать, то стоит ставить солнечные батареи.
Раньше часто отключали,пока "Чубайсу" пару раз не позвонили.Сейчас бояться.А солнечные батареи не выход для нас.Мало солнечных дней.Друг батарейки с Китая таскает просчитывал.
от одной коровы даже по самым скромным подсчетам не менее 8т.р я думаю будет получаться.
От 10 до 15 это чистыми смотря какая корова.Про курочек правильно говорят.
все верно 10-15 чистыми это если буренка будет доить 20л каждый день.У нас такую найти очень и очень трудно.В среднем у нас удой 15л при цене на молоко 30р литр выходит в день 450р и в месяц выходит 13500.Я как бы ожидаемую прибыль стараюсь считать по минимуму а расходы по максимуму и от этой прибыли еще процентов 30-40 вычитаю на всякий форс-мажор.Хотя может со скотиной не такая арифметика нужна
Доить 20л каждый день точно не будет,когда больше,когда меньше,когда в запуске.
Я имел ввиду несколько другое.Когда молоком продал когда творогом-сметаной.А это несколько другие деньги.
.Когда молоком продал когда творогом-сметаной.А это несколько другие деньги.
Мы с двух коров понедельник, вторник, среду молоко сдавали на молокозавод, а в остальные дни на сметеану, творог. Себе хватало, торговать хватало, ну и со сданого молока капейка капала...
Я творог кусочками в печи делаю. вернее в духовке при печке кухонный. Сливаю тёплое молоко в 5 литровую кастрюлю. Сметану снимаю. режу на кубики и савлю. не мешаю. Потом вынимаю, остывает, прям кусками и складываю в пакетик на продажу. С 5 литров 1, 2 кг выходит.
:Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 14154
Не в сети
Заходил: 1 год 3 месяца назад
привет) 1000000 лет не забегала)
так что кучу всего пропустила наверняка)
прочитала последние пару страничек, рада видеть родные лица))))
про творог пластами - а я и не знала, что как- то еще можно его дома делать)))
ну, разве что, иногда не в банке, а в большо кастрюле делаю (10 литров сразу), ее в духовку несильно горячую. а дальше - тоже самое))
вкусно!!
Доить 20л каждый день точно не будет,когда больше,когда меньше,когда в запуске.
Я имел ввиду несколько другое.Когда молоком продал когда творогом-сметаной.А это несколько другие деньги.
все верно но такой подход я считаю более рационален когда несколько коров а с одной и себе молока не всегда хватает не говоря про творог и сметану.Если ошибаюсь поправьте
Зависит сколько доить будет корова и сколько будете выпивать,а так все верно.У нас с 5 коров бывает пусто в холодильнике.Раз в 2 ночи чуть доить не пошли.молочка захотелось.
.Когда молоком продал когда творогом-сметаной.А это несколько другие деньги.
Мы с двух коров понедельник, вторник, среду молоко сдавали на молокозавод, а в остальные дни на сметеану, творог. Себе хватало, торговать хватало, ну и со сданого молока капейка капала...
молзавод у нас молоко берет на фермах по договору.так как хозяин один и завода и ферм.А так жена говорит что если бы принимали от частников то рублей по 15.А сосед за 30 купит.
Зависит сколько доить будет корова и сколько будете выпивать,а так все верно.У нас с 5 коров бывает пусто в холодильнике.
cherstov пишет:
Раз в 2 ночи чуть доить не пошли.молочка захотелось.
—
нормально вы жжете.я вот сейчас вспоминаю бабушкины слова .когда жену привел в дом она говорила ребята не нарушайте скотину всегда будете сыты.только отмахивались отстань не учи надо будет купим и молоко и мясо.а оно опаньки а купилок то и не хватает оказывается.
Вроде пост,сечас доиться 3 коровы,а молока не хватает
вот тут и вся хитрость - сбыт....
cherstov пишет:
Тут уж кому что нравиться.На вкус и цвет........У нас с банки 3шки выходит 800г гдето.
У нас то-же где-то так же получалось творога...Юра один нюанс - корова-корове рознь! У нас была корова с жирностью молока 5,8, а у коллеги по работе молоко имело жирность около 2%, при этом у нас творога получалось мало, а у упоминаемой коровы - творога полно... Тут и козеин и лактоза и жирность и много чего ещё... Кстати в советское время молоко на сырзавод брали далеко не в каждом колхозе - мало козеина - сдавайте на молокозавод, на сыр - не катит...
Сливаю тёплое молоко в 5 литровую кастрюлю. Сметану снимаю. режу на кубики и савлю. не мешаю.
не поняла, молоко жидкое? или уже простокваша густая?))
У... выпустила этап - сквашивания..
дело в том, что я дою коров Ёлочкой и молоко сразу идёт в холодильник по трубе. И остывает менее чем за час до 4- 6 градусов. сквасить его потом очень трудно. У нас клиенты берут на неделю сразу и говорят стоит неделю не скисает ( в холоде). Поэтому на творог пропускаю молоко в ведро и несу домой, чтобы не охлаждать. Сливок, с такого будет меньше, но.. сливки нам вообще не нужны, их не покупают, в смысле сметану. здесь если и будут брать сметану, то... только после сепаратора.
Зависит сколько доить будет корова и сколько будете выпивать,а так все верно.У нас с 5 коров бывает пусто в холодильнике.
cherstov пишет:
Раз в 2 ночи чуть доить не пошли.молочка захотелось.
—
нормально вы жжете.я вот сейчас вспоминаю бабушкины слова .когда жену привел в дом она говорила ребята не нарушайте скотину всегда будете сыты.только отмахивались отстань не учи надо будет купим и молоко и мясо.а оно опаньки а купилок то и не хватает оказывается.
Сыты не то слово.Когда б мы еще клубники зимой поели,а тут морозилку открыл тут те и свинина и говядина и сальцо соленое и копченое и яйца,хошь курицу,хошь гуся.сыр свой постоянно,сметана.творог,кефир,ряженка.А в подполе вообще глаза разбегаются.
Вообще супер. Кстати,сколько у кого коровки стоят по нынешним временам? Вот козы у нас 5 тр, но они простые белые, деревенские.Коровы 40-45 зависит от возраста и удоя.
Сыты не то слово.Когда б мы еще клубники зимой поели,а тут морозилку открыл тут те и свинина и говядина и сальцо соленое и копченое и яйца,хошь курицу,хошь гуся.сыр свой постоянно,сметана.творог,кефир,ряженка.А в подполе вообще глаза разбегаются.
У нас лет 15 назад дачники московские стали деревни осваивать и одна дамочка фразу выдала: а зачем вам деревенским деньги нужны, у вас все свое есть, вам зар.плата не нужна,пусть нам лучше в городе побольше платят! Как открываю холодильник -вспоминаю ту тетеньку.А особенно когда машину кормов заказываю
Юра один нюанс - корова-корове рознь! У нас была корова с жирностью молока 5,8, а у коллеги по работе молоко имело жирность около 2%, при этом у нас творога получалось мало
Полностью согласен.У нас 2 чернопестрых коровы,так с их молока 400-500г творога максимум как не корми,но доят с отела за 30 и капризные к корму,погоде,а 3 коровушки Швицы мясо-молочные,у них и жирность в разы выше,белок выше и творога 800г. с банки,а доили максимум 26 с отела,но не капризные не в еде не в погоде.
Черемуха пишет:
cherstov пишет:
нас с 5 коров
Юра , а нет телушки на продажу у тебя? Хочу корову новую, удойную.
.Нет покамись.Сами корову ищем с осени еще одну.Телки под себя подрастают.
Зависит сколько доить будет корова и сколько будете выпивать,а так все верно.У нас с 5 коров бывает пусто в холодильнике.
cherstov пишет:
Раз в 2 ночи чуть доить не пошли.молочка захотелось.
—
нормально вы жжете.я вот сейчас вспоминаю бабушкины слова .когда жену привел в дом она говорила ребята не нарушайте скотину всегда будете сыты.только отмахивались отстань не учи надо будет купим и молоко и мясо.а оно опаньки а купилок то и не хватает оказывается.
Сыты не то слово.Когда б мы еще клубники зимой поели,а тут морозилку открыл тут те и свинина и говядина и сальцо соленое и копченое и яйца,хошь курицу,хошь гуся.сыр свой постоянно,сметана.творог,кефир,ряженка.А в подполе вообще глаза разбегаются.
Вообще супер. Кстати,сколько у кого коровки стоят по нынешним временам? Вот козы у нас 5 тр, но они простые белые, деревенские.Коровы 40-45 зависит от возраста и удоя.
Айширов и 120 тыс у нас продают,в среднем 60-70 тыс.Но нормальных фиг найдешь сейчас или молока дает как коза или лейкозная.
Черемуха пишет:
А особенно когда машину кормов заказываю
Только сегодня с Владимира привезли.Подорожали на 10 коп с кг.А так действительно нафига нам деньги?
Если часто будут отключать, то стоит ставить солнечные батареи.
Вы планируете, а мы уже живем
Так, что спрашивайте -подскажем.
Жена делает на водяной бане.Снимает с закисшего молока сметану дальше в кастрюлю тряпочку на дно ставит на эту тряпочку банку закисшего молока со снятой сметаной и наливает в кастрюлю воды почти полную.Варит банку час-полтора,как сыворотка пожелтеет((время нужно засечь индивидуально дабы не переварить),далее вытаскивает,остужает и сливает. Получается как бы слоями.
обязательно буду спрашивать что будет непонятно
От 10 до 15 это чистыми смотря какая корова.Про курочек правильно говорят.
Сейчас сезон,а в этом году все с ума посходили со скотиной,птицей.Бум просто.Мы с осени пытаемся купить еще коровку.
Раньше часто отключали,пока
"Чубайсу" пару раз не позвонили.Сейчас бояться.А солнечные батареи не выход для нас.Мало солнечных дней.Друг батарейки с Китая таскает просчитывал.
все верно 10-15 чистыми это если буренка будет доить 20л каждый день.У нас такую найти очень и очень трудно.В среднем у нас удой 15л при цене на молоко 30р литр выходит в день 450р и в месяц выходит 13500.Я как бы ожидаемую прибыль стараюсь считать по минимуму а расходы по максимуму и от этой прибыли еще процентов 30-40 вычитаю на всякий форс-мажор.Хотя может со скотиной не такая арифметика нужна
Доить 20л каждый день точно не будет,когда больше,когда меньше,когда в запуске.
Я имел ввиду несколько другое.Когда молоком продал когда творогом-сметаной.А это несколько другие деньги.
Я творог кусочками в печи делаю. вернее в духовке при печке кухонный. Сливаю тёплое молоко в 5 литровую кастрюлю. Сметану снимаю. режу на кубики и савлю. не мешаю. Потом вынимаю, остывает, прям кусками и складываю в пакетик на продажу. С 5 литров 1, 2 кг выходит.
привет) 1000000 лет не забегала)
так что кучу всего пропустила наверняка)
прочитала последние пару страничек, рада видеть родные лица))))
про творог пластами - а я и не знала, что как- то еще можно его дома делать)))
ну, разве что, иногда не в банке, а в большо кастрюле делаю (10 литров сразу), ее в духовку несильно горячую. а дальше - тоже самое))
вкусно!!
все верно но такой подход я считаю более рационален когда несколько коров а с одной и себе молока не всегда хватает не говоря про творог и сметану.Если ошибаюсь поправьте
Вроде пост,сечас доиться 3 коровы,а молока не хватает
.
Тут уж кому что нравиться.На вкус и цвет........У нас с банки 3шки выходит 800г гдето.
Маша привет,сто лет тебя не встречал.
Зависит сколько доить будет корова и сколько будете выпивать,а так все верно.У нас с 5 коров бывает пусто в холодильнике.Раз в 2 ночи чуть доить не пошли.молочка захотелось.
молзавод у нас молоко берет на фермах по договору.так как хозяин один и завода и ферм.А так жена говорит что если бы принимали от частников то рублей по 15.А сосед за 30 купит.
не поняла, молоко жидкое? или уже простокваша густая?))
привет, Юр)) ага, только у Пашки пересекаемся и не часто..)
всё, теперь тут буду тусоваться)) соскучилась по всем)
Зависит сколько доить будет корова и сколько будете выпивать,а так все верно.У нас с 5 коров бывает пусто в холодильнике.
нормально вы жжете.я вот сейчас вспоминаю бабушкины слова .когда жену привел в дом она говорила ребята не нарушайте скотину всегда будете сыты.только отмахивались отстань не учи надо будет купим и молоко и мясо.а оно опаньки а купилок то и не хватает оказывается.
Как дела?Но ты там козюлек и развела.
У нас то-же где-то так же получалось творога...Юра один нюанс - корова-корове рознь! У нас была корова с жирностью молока 5,8, а у коллеги по работе молоко имело жирность около 2%, при этом у нас творога получалось мало, а у упоминаемой коровы - творога полно... Тут и козеин и лактоза и жирность и много чего ещё... Кстати в советское время молоко на сырзавод брали далеко не в каждом колхозе - мало козеина - сдавайте на молокозавод, на сыр - не катит...
Юра , а нет телушки на продажу у тебя? Хочу корову новую, удойную.
А если есть готовая корова-еще лучше
У... выпустила этап - сквашивания..
дело в том, что я дою коров Ёлочкой и молоко сразу идёт в холодильник по трубе. И остывает менее чем за час до 4- 6 градусов. сквасить его потом очень трудно. У нас клиенты берут на неделю сразу и говорят стоит неделю не скисает ( в холоде). Поэтому на творог пропускаю молоко в ведро и несу домой, чтобы не охлаждать. Сливок, с такого будет меньше, но.. сливки нам вообще не нужны, их не покупают, в смысле сметану. здесь если и будут брать сметану, то... только после сепаратора.
Сыты не то слово.Когда б мы еще клубники зимой поели,а тут морозилку открыл тут те и свинина и говядина и сальцо соленое и копченое и яйца,хошь курицу,хошь гуся.сыр свой постоянно,сметана.творог,кефир,ряженка.А в подполе вообще глаза разбегаются.
У нас лет 15 назад дачники московские стали деревни осваивать и одна дамочка фразу выдала: а зачем вам деревенским деньги нужны, у вас все свое есть, вам зар.плата не нужна,пусть нам лучше в городе побольше платят! Как открываю холодильник -вспоминаю ту тетеньку.А особенно когда машину кормов заказываю
Полностью согласен.У нас 2 чернопестрых коровы,так с их молока 400-500г творога максимум как не корми,но доят с отела за 30 и капризные к корму,погоде,а 3 коровушки Швицы мясо-молочные,у них и жирность в разы выше,белок выше и творога 800г. с банки,а доили максимум 26 с отела,но не капризные не в еде не в погоде.
.Нет покамись.Сами корову ищем с осени еще одну.Телки под себя подрастают.
и самое главное никакой химии всякой разной ГМО
Айширов и 120 тыс у нас продают,в среднем 60-70 тыс.Но нормальных фиг найдешь сейчас или молока дает как коза или лейкозная.
Только сегодня с Владимира привезли.Подорожали на 10 коп с кг.А так действительно нафига нам деньги?