Я б насчет сбыта сначала ситуацию б провентилировал.А так корова всегда хорошо,голодным точно не будешь.Перед тем как купить корову пусть жена попробует подоить ее и будет сразу видно характер коровы.А телкам жена с измальства как на дойку идет вымя моет.наравне с коровами.Телки у нас июльские,но уже знают как стоять.
на счет сбыта проблем нет у нас через 3дома держат коров помоему 3 или 4 точно не знаю так у них все по дням расписано.да и на местном сайте и в газете часто мелькают обьявления куплю молоко сметану творог.я два года назад молоко возил попутно еду на работу и завезу на адрес.отдавал 3литра банку за 120р.а с дома забирали 90р банка.А вот насчет того что телку приучать с измальства совет хороший обязательно возьму на заметку спасибо за совет.Унас тут честно говоря и спрашивать не у кого кто знает что то хрен скажут по делу совет толковый ни за что не дадут или если что то подскажут то с такой издевкой в голосе блин.Хотя не все такие конечно но большинство.Многие живут по принципу мне плохо не от того что у меня корова сдохла а от того что у соседа живая.
Стоит заводить или стоит увольнятся?
Думаю, заводить стоит, а увольнятся погодите. При одной рано. Если только не за сто верст от дома работает.
Я понимаю что при одной рано.Просто ситуация такая что стада как такового у нас нет то есть корова на пастбище ходить не будет. Вариантов здесь я вижу два либо на веревку ее и на поляну либо в огороде отгораживать загон и возить траву ей.Следовательно нужно кому то быть дома в нашем случае я думаю что все таки жене.
Многие живут по принципу мне плохо не от того что у меня корова сдохла а от того что у соседа живая.
Я думал что только в наших краях этот принцип блюдут... Про коровку - при покупке посмотрите так званую "молочную жилу", но перед этим подойдите к корове спереди и посмотрите на её реакцию - всё нормуль попробуйте произвести "дойку" - потрогайте соски - нормальная будет стоять спокойно, с "прибамбасами" - не дастся.. В своё время несколько коров покупали в колхозе на ферме и выбирали по таким принципам - были довольны животинами... Важен и вопрос летнего содержания - у вас большое стадо или пасти будете сами? Супруге не советую увольняться - одна корова это не повод бросать работу, да и вам не помешает научиться доить... Сбыт молока и молочки - дело тонкое - научитесь делать молочку - это % 75 будущих клиентов - но клиентов в перспективе. Клиентура нарабатывается не месяц и не год...
Я думал что только в наших краях этот принцип блюдут
Любопытник пишет:
Супруге не советую увольняться - одна корова это не повод бросать работу, да и вам не помешает научиться доить... Сбыт молока и молочки - дело тонкое - научитесь делать молочку - это % 75 будущих клиентов - но клиентов в перспективе. Клиентура нарабатывается не месяц и не год...
Полностью согласен.Как пример у нас очень популярен творог пластами,делать его вкусно мало людей умеет.Жена долго руку набивала.Так вот на рынке один человек таким торгует и у него очередь.
Многие живут по принципу мне плохо не от того что у меня корова сдохла а от того что у соседа живая.
Я думал что только в наших краях этот принцип блюдут... Про коровку - при покупке посмотрите так званую "молочную жилу", но перед этим подойдите к корове спереди и посмотрите на её реакцию - всё нормуль попробуйте произвести "дойку" - потрогайте соски - нормальная будет стоять спокойно, с "прибамбасами" - не дастся.. В своё время несколько коров покупали в колхозе на ферме и выбирали по таким принципам - были довольны животинами... Важен и вопрос летнего содержания - у вас большое стадо или пасти будете сами? Супруге не советую увольняться - одна корова это не повод бросать работу, да и вам не помешает научиться доить... Сбыт молока и молочки - дело тонкое - научитесь делать молочку - это % 75 будущих клиентов - но клиентов в перспективе. Клиентура нарабатывается не месяц и не год...
вот наша ошибка и была с первой коровой что выбирали когда .она на брыкалась можно сказать ну может раз или два переступила с ноги на ногу но не лягалась.Предыдущая хозяйка доила когда при нас она и у нее так же с ноги на ногу переступала то ногу поднимет и стоит ну хозяйка нам втюхивала что мол первотелка и посторонние рядом то есть мы.А так корова была я думаю не плохая первотелком давала 10л молока и молоко жирное было.Покупателям нравилось.Стада у нас нет совсем поэтому пасти будем на поляне за огородами либо в огороде загон делать и траву возить ей.По поводу броать работу я все понимаю что из-за одной не стоит но и без присмотра корову оставлять никак нельзя.если выводить ее на веревке пастись то в течении дня ей нужно воды принести да и колышек перебить а в жару опять же лучше куда нибудь в тень.в дождь тоже лучше под навес ее увести.Еще такой нюанс у нас за огородом общага летом там веселье сутками бывает сами понимаете что с таким контенгентом глаз да глаз нужен.Насчет молочки у меня жена девятый год работает на молзаводе варят и творог там всякий разный вплоть до зерненного и сметану да вобщем всю молочку производят.Дома сама варила творог и сметану делала нормально получалось.
Я думал что только в наших краях этот принцип блюдут
Любопытник пишет:
Супруге не советую увольняться - одна корова это не повод бросать работу, да и вам не помешает научиться доить... Сбыт молока и молочки - дело тонкое - научитесь делать молочку - это % 75 будущих клиентов - но клиентов в перспективе. Клиентура нарабатывается не месяц и не год...
Полностью согласен.Как пример у нас очень популярен творог пластами,делать его вкусно мало людей умеет.Жена долго руку набивала.Так вот на рынке один человек таким торгует и у него очередь.
я не спорю что увольняться не стоит спешить.она работает 2через2 заказов когда много на молочку всякие монетки магниты приходит домой вот сейчас пол второго ночи только зашла а бывает и в пять утра и все это за 12т.р в месяц
доила когда при нас она и у нее так же с ноги на ногу переступала то ногу поднимет и стоит ну хозяйка нам втюхивала что мол первотелка и посторонние рядом то есть мы.
Самое смешное, но это моё имхо, "колхозную" корову выбрать проще - всё на виду, а вот "свойская" - бааальшой кот в мешке... Мы когда на ферме выбирали - пара штук начали дёргаться, крутиться при касании к вымени, а те что стали "нашими" стояли смирно и даже почти не дышали...
Сергей Урал пишет:
Стада у нас нет совсем поэтому пасти будем на поляне за огородами либо в огороде загон делать и траву возить ей.
это ужас... к дому кто-то должен быть "привязан" намертво... Это огромадный минус, сия ситуёвина и нас , пока, от заведения мумуки держит...
Сергей Урал пишет:
девятый год работает на молзаводе варят и творог там всякий разный вплоть до зерненного и сметану да вобщем всю молочку производят.Дома сама варила творог и сметану делала нормально получалось.
Завод и дом - две бааальших разницы! Мы делали сметану, то что ложка стояла - само собой, но она, сметана, зараза, по 2 недели не скисала, не прогоркала и не расслаивалась! И творог делается без всяких сычугов и протчих добавок...
доила когда при нас она и у нее так же с ноги на ногу переступала то ногу поднимет и стоит ну хозяйка нам втюхивала что мол первотелка и посторонние рядом то есть мы.
Самое смешное, но это моё имхо, "колхозную" корову выбрать проще - всё на виду, а вот "свойская" - бааальшой кот в мешке... Мы когда на ферме выбирали - пара штук начали дёргаться, крутиться при касании к вымени, а те что стали "нашими" стояли смирно и даже почти не дышали...
Сергей Урал пишет:
Стада у нас нет совсем поэтому пасти будем на поляне за огородами либо в огороде загон делать и траву возить ей.
это ужас... к дому кто-то должен быть "привязан" намертво... Это огромадный минус, сия ситуёвина и нас , пока, от заведения мумуки держит...
Сергей Урал пишет:
девятый год работает на молзаводе варят и творог там всякий разный вплоть до зерненного и сметану да вобщем всю молочку производят.Дома сама варила творог и сметану делала нормально получалось.
Завод и дом - две бааальших разницы! Мы делали сметану, то что ложка стояла - само собой, но она, сметана, зараза, по 2 недели не скисала, не прогоркала и не расслаивалась! И творог делается без всяких сычугов и протчих добавок...
опыт дело наживное тем более с таким форумом.всегда кто то что то подскажет
ты-ж у нас глава!, оно тебе надо эти мелочи? А серьёзно - классический творог двух видов - клинковый(варёный) - это творог приготавливаемый при термической обработке(наверное 95% продаваемого) и пластовой - старый классический. Готовится просто - молоко сквашивается(обычно в 3л банке) до образования комка(сыворотка отходит к краю банки), затем сливается в плотную марлю и сцеживается... Всё - через 6=8 часов творог готов. Ком скисшего молока не разбивается! Молоко обычно не сепарируется, сливки не снимаются - получается более вкусным творогом.. Фсё.. Хотя под пластовым может кто-то и другой вариант приготовления..
Потому что здесь 1 молоко продают 3 раза:
Снимают сливки, потом из обрата делают творог, да и сыворотку от творога тоже продают.
Чтобы получить творог пластом - молоко не должно быть сепарированным!!!
Это самое главное. А уж остальных нюансов я, конечно, не знаю...
Вот тото и оно что не сепарированное... а хдеж его взять? я вообще молоко не биру домашнее - то водой разводят, то антибиотиками воняет, то вообще, коровой не мытой... фууу.... а свою заводить - не доросла ешо - надо сначала свой дом-двор
Кстати, если творог "переварить" - получится сухой и жёсткий даже из не сепарированного молока. А кислота - если молоко перестояло перед приготовлением творога...
неее... лет 6 назад!
Говорю мужу (перепробовав ВСЁ молоко у бабушек), что жить в деревне и покупать молоко в магазине - это не круто... Найди мне козу!!!
Полностью согласен.Как пример у нас очень популярен творог пластами,делать его вкусно мало людей умеет.Жена долго руку набивала.Так вот на рынке один человек таким торгует и у него очередь.
—
А напишите как его делать.Первый раз слышу о таком хотя и живём не далеко.
А у нас круто. Всех коров попродавали.В магазине берут "долгоиграющее" да еще и нахваливают! А мне говорят : делать тебе что ли нечего?
да и у нас сейчас также.
Сломались люди после наводнения 2002года.
Когда смыло ВСЁ. И животных, и огороды, и машины, и дома...
Так до сих пор и не восстановили поголовье.
В основном держат приезжие, как я.
Местные не справились с шоком.
Так до сих пор и не восстановили поголовье.
В основном держат приезжие, как я.
Местные не справились с шоком.
Да будешь в шоке тут - смотреть как уплывает твое добро, почти часть тебя! Каждая скотинка, курица -все нажитое за столько лет! В огороде градом побило и то иногда до слез.бык у меня прорвал изгородь и прошел по молодым посадкам морковки вдоль гряды-так я и то чуть не поседела.
От одной коровы вы в месяц сколько будете получать?
cherstov пишет:
у нас очень популярен творог пластами,делать его вкусно мало людей умеет.
и молчит , главное
Чё это такое?
от одной коровы даже по самым скромным подсчетам не менее 8т.р я думаю будет получаться.Но я вроде писал что если все нормально получится с одной коровой то в планах до 3 коров.Конечно это не сразу завтра ну года 2-3.С сенокосом у нас проблем нет.
Добавьте в ваше хозяйство бролей чуток и курочек на яйцо, и будет гораздо больше, чем 12
курей на яйцо обязательно и свинок на мясо для себя.Как бы вам правильно обьяснить затея у нас эта не просто хочу и все.Я пока работаю то есть пока могу вкладывать в хозяйство.По нашим меркам в принципе не плохо зарабатываю.Но с работой становится все хуже и хуже.И чтобы не получилось так что в один прекрасный день в магазин идти надо а не счем и планируется хозяйство.В 90х мы как бы сказать вытянули только благодаря своему хозяйству но тогда жива была бабушка я рос с ней она всем и рулила.я так навоз выкинуть только.
День добрый! У нас тоже весна!
Сергей, о чем думаете то? Ну и зачем такая работа за 12т. день и ночь? Я конечно понимаю, что это тоже деньги, но на своем хоз-ве гораздо больше заработаете. У меня меньше 800 в день не бывает только на молоке от 4 коз и пищевых яйцах, да и сами с молоком, творогом. Плюс молодняк разной птицы, поросята, козлята, из теплички огурчики, помидоры, кабачки. Да работать придется, а как без этого? Зато на себя и с таким позитивом как эти носы, пятаки и клювы!
День добрый! У нас тоже весна!
Сергей, о чем думаете то? Ну и зачем такая работа за 12т. день и ночь? Я конечно понимаю, что это тоже деньги, но на своем хоз-ве гораздо больше заработаете. У меня меньше 800 в день не бывает только на молоке от 4 коз и пищевых яйцах, да и сами с молоком, творогом. Плюс молодняк разной птицы, поросята, козлята, из теплички огурчики, помидоры, кабачки. Да работать придется, а как без этого? Зато на себя и с таким позитивом как эти носы, пятаки и клювы!
Елена заводить будем обязательно.думаю в конце апреля присматривать начнем корову только купить у нас ее проблемно ну нет их на продажу.Надеемся что к концу апреля начало мая начнут появляться обьявления.
на счет сбыта проблем нет у нас через 3дома держат коров помоему 3 или 4 точно не знаю так у них все по дням расписано.да и на местном сайте и в газете часто мелькают обьявления куплю молоко сметану творог.я два года назад молоко возил попутно еду на работу и завезу на адрес.отдавал 3литра банку за 120р.а с дома забирали 90р банка.А вот насчет того что телку приучать с измальства совет хороший обязательно возьму на заметку спасибо за совет.Унас тут честно говоря и спрашивать не у кого кто знает что то хрен скажут по делу совет толковый ни за что не дадут или если что то подскажут то с такой издевкой в голосе блин.Хотя не все такие конечно но большинство.Многие живут по принципу мне плохо не от того что у меня корова сдохла а от того что у соседа живая.
Я понимаю что при одной рано.Просто ситуация такая что стада как такового у нас нет то есть корова на пастбище ходить не будет. Вариантов здесь я вижу два либо на веревку ее и на поляну либо в огороде отгораживать загон и возить траву ей.Следовательно нужно кому то быть дома в нашем случае я думаю что все таки жене.
Так везде наверное живут.
Почитайте тему помощь для начинающих животноводов-корова,там много полезного.
Полностью согласен.Как пример у нас очень популярен творог пластами,делать его вкусно мало людей умеет.Жена долго руку набивала.Так вот на рынке один человек таким торгует и у него очередь.
вот наша ошибка и была с первой коровой что выбирали когда .она на брыкалась можно сказать ну может раз или два переступила с ноги на ногу но не лягалась.Предыдущая хозяйка доила когда при нас она и у нее так же с ноги на ногу переступала то ногу поднимет и стоит ну хозяйка нам втюхивала что мол первотелка и посторонние рядом то есть мы.А так корова была я думаю не плохая первотелком давала 10л молока и молоко жирное было.Покупателям нравилось.Стада у нас нет совсем поэтому пасти будем на поляне за огородами либо в огороде загон делать и траву возить ей.По поводу броать работу я все понимаю что из-за одной не стоит но и без присмотра корову оставлять никак нельзя.если выводить ее на веревке пастись то в течении дня ей нужно воды принести да и колышек перебить а в жару опять же лучше куда нибудь в тень.в дождь тоже лучше под навес ее увести.Еще такой нюанс у нас за огородом общага летом там веселье сутками бывает сами понимаете что с таким контенгентом глаз да глаз нужен.Насчет молочки у меня жена девятый год работает на молзаводе варят и творог там всякий разный вплоть до зерненного и сметану да вобщем всю молочку производят.Дома сама варила творог и сметану делала нормально получалось.
я не спорю что увольняться не стоит спешить.она работает 2через2 заказов когда много на молочку всякие монетки магниты приходит домой вот сейчас пол второго ночи только зашла а бывает и в пять утра и все это за 12т.р в месяц
Самое смешное, но это моё имхо, "колхозную" корову выбрать проще - всё на виду, а вот "свойская" - бааальшой кот в мешке... Мы когда на ферме выбирали - пара штук начали дёргаться, крутиться при касании к вымени, а те что стали "нашими" стояли смирно и даже почти не дышали...
Завод и дом - две бааальших разницы! Мы делали сметану, то что ложка стояла - само собой, но она, сметана, зараза, по 2 недели не скисала, не прогоркала и не расслаивалась! И творог делается без всяких сычугов и протчих добавок...
опыт дело наживное тем более с таким форумом.всегда кто то что то подскажет
От одной коровы вы в месяц сколько будете получать?
и молчит , главное
Чё это такое?
Добавьте в ваше хозяйство бролей чуток и курочек на яйцо, и будет гораздо больше, чем 12
Доброе утро!!!
у нас тепло, снег почти сошел, и птички орут как потерпевшие
[/quote]
вот и я в подмосковье к такому творогу привыкла - а здесь его вообще делать не умеют. крупа у всех кислая и сухая... надо самой учиться
Потому что здесь 1 молоко продают 3 раза:
Снимают сливки, потом из обрата делают творог, да и сыворотку от творога тоже продают.
Чтобы получить творог пластом - молоко не должно быть сепарированным!!!
Это самое главное. А уж остальных нюансов я, конечно, не знаю...
Доброго дня!
ты-ж у нас глава!, оно тебе надо эти мелочи?
А серьёзно - классический творог двух видов - клинковый(варёный) - это творог приготавливаемый при термической обработке(наверное 95% продаваемого) и пластовой - старый классический. Готовится просто - молоко сквашивается(обычно в 3л банке) до образования комка(сыворотка отходит к краю банки), затем сливается в плотную марлю и сцеживается... Всё - через 6=8 часов творог готов. Ком скисшего молока не разбивается! Молоко обычно не сепарируется, сливки не снимаются - получается более вкусным творогом.. Фсё.. Хотя под пластовым может кто-то и другой вариант приготовления.. 
Вот тото и оно что не сепарированное... а хдеж его взять? я вообще молоко не биру домашнее - то водой разводят, то антибиотиками воняет, то вообще, коровой не мытой... фууу.... а свою заводить - не доросла ешо - надо сначала свой дом-двор
Кстати, если творог "переварить" - получится сухой и жёсткий даже из не сепарированного молока. А кислота - если молоко перестояло перед приготовлением творога...
Вот и напробовалась...
И купила козу. Так и козею теперь...
А вот надо ПОПРОБОВАТЬ в марле!!!
сегодня?
неее... лет 6 назад!
Говорю мужу (перепробовав ВСЁ молоко у бабушек), что жить в деревне и покупать молоко в магазине - это не круто... Найди мне козу!!!
А у нас круто. Всех коров попродавали.В магазине берут "долгоиграющее" да еще и нахваливают! А мне говорят : делать тебе что ли нечего?
не завидуй
А напишите как его делать.Первый раз слышу о таком хотя и живём не далеко.
да и у нас сейчас также.
Сломались люди после наводнения 2002года.
Когда смыло ВСЁ. И животных, и огороды, и машины, и дома...
Так до сих пор и не восстановили поголовье.
В основном держат приезжие, как я.
Местные не справились с шоком.
Добрый день ! Весна
Да будешь в шоке тут - смотреть как уплывает твое добро, почти часть тебя! Каждая скотинка, курица -все нажитое за столько лет! В огороде градом побило и то иногда до слез.бык у меня прорвал изгородь и прошел по молодым посадкам морковки вдоль гряды-так я и то чуть не поседела.
от одной коровы даже по самым скромным подсчетам не менее 8т.р я думаю будет получаться.Но я вроде писал что если все нормально получится с одной коровой то в планах до 3 коров.Конечно это не сразу завтра ну года 2-3.С сенокосом у нас проблем нет.
курей на яйцо обязательно и свинок на мясо для себя.Как бы вам правильно обьяснить затея у нас эта не просто хочу и все.Я пока работаю то есть пока могу вкладывать в хозяйство.По нашим меркам в принципе не плохо зарабатываю.Но с работой становится все хуже и хуже.И чтобы не получилось так что в один прекрасный день в магазин идти надо а не счем и планируется хозяйство.В 90х мы как бы сказать вытянули только благодаря своему хозяйству но тогда жива была бабушка я рос с ней она всем и рулила.я так навоз выкинуть только.
День добрый! У нас тоже весна!
Сергей, о чем думаете то? Ну и зачем такая работа за 12т. день и ночь? Я конечно понимаю, что это тоже деньги, но на своем хоз-ве гораздо больше заработаете. У меня меньше 800 в день не бывает только на молоке от 4 коз и пищевых яйцах, да и сами с молоком, творогом. Плюс молодняк разной птицы, поросята, козлята, из теплички огурчики, помидоры, кабачки. Да работать придется, а как без этого? Зато на себя и с таким позитивом как эти носы, пятаки и клювы!
Елена заводить будем обязательно.думаю в конце апреля присматривать начнем корову только купить у нас ее проблемно ну нет их на продажу.Надеемся что к концу апреля начало мая начнут появляться обьявления.