Оля, да, просто ножом. Я им пользоваться умею))) Можно и теркой специальной - разницы нет.
У меня тоже ножом нормуль, но на продажу-дооолгоооо...
Я режу капусту, тру морковку, все перемешиваю, солю, пробую, а потом только утрамбовываю, но если капуста сухая, т.е. сока мало, то может не получится. Попробую, как Наталья пишет с водой. Просто у меня капуста своя, а если на рынке покупать, то можно посочнее выбрать, да Свет? Как ты выбираешь?
И про хранение на морозе. Слышала, но боюсь. Она разве остается хрустящая????? Свет, расскажи, пожалуйста, очень интересует.
На глазок. Обычно если кочан практически круглый и твердый, как булыжник- он посуше. Я беру слегка сплюснутые, на Славу похожие. И соль просто в жменю набираю и пересыпаю слой. У моего супруга любая капуста сок даст, даже сушеная! И там морковки много, она сока больше капусты дает.
А я не умею квасить капусту...
пробую каждый год - плохо, очень плохо и только курам...
Newkubanoid пишет:
я слю по такому рецепту на продажу
а я так солю: капусту нашинковала полный стол, сверху морковь соломкой нарезанную, в ладанях щедро растираю мёд и мну пока капуста не станет раза в 1,5 меньше пообъему, сверху припудриваю сухой горчицей и потом начинаю мять не сильно уже подсыпая соль по-вкусу. капусту плотно в ведро, сок со стола (периодически ладонями в миску собранный) сверху заливаю и на 3 дня под гнет, газы тоже спускаю. капусточка ядреная , иногда , укладывая капусту бросаю несколько горстей клюквы или барбариса свежего (когда имеется в наличии).
Ириш, мне подсказали, что капусту надо делать в "женские дни" - субботА, пятницА, средА. раньше тоже не очень не получалась. Теперь капусточка улетная.
Irishka_ponomar пишет:
С 2000 года в Китае казнили 10 тыс. чиновников.
ключевая фраза ))
доброго дня девы. жду сегодня вечером сына с мамой -готовки караул, в кухню не въедешь, двор с сынов вчера вычистили от травы ручками вечером муж пришел, дорожки 2 обкосил. оказывается двор у нас и не маленький одним словом готовлюсь как к приезду ревизора еще полная корзина трав стоит для чая не перебранная, ведро вишни не начатое, таз пастилы не размазанной по противню... и тесто поставила как говориться "всю ночь кормить, к утру зарезать" ..завтра смородина по плану и малина лесная... а послезавтра ...мммм... внучку бабушке и спать буду
А у нас с 7 утра и до 7 ми вечера отключили. Сходила на субсидию бумажки снесла. Фух ! Одной бумажной волокитой меньше.
Начала этот семинар по долгам проходить. Там задание такое, надо чеки собирать и товары на три категории делить- полезно, вредно, необязательно. У меня вредно и необязательно перекрыли полезно в несколько раз. Где-то 70% на 30!
Какая я вся вреднаяяяяа!
Девочки, еду в Воронеж))) В гсти. С 15 по 20 июля. Воть)
А сейчас пойду закатаю варенье, забью 5 бролей и вечером еще подкормить надо помидоры и огурцы-задохлики)))
Девочки, еду в Воронеж))) В гсти. С 15 по 20 июля. Воть)
А сейчас пойду закатаю варенье, забью 5 бролей и вечером еще подкормить надо помидоры и огурцы-задохлики)))
Девочки, еду в Воронеж))) В гсти. С 15 по 20 июля. Воть)
А сейчас пойду закатаю варенье, забью 5 бролей и вечером еще подкормить надо помидоры и огурцы-задохлики)))
Я работаю с эскизами, моделями и конструированием в компе, потом что нужно скидываю на флэшку и еду распечатываю. А рядом лежит смартфон с инетом мне в помощь. Система....
Ира, ты по моему рецепту сделай - сто пудов получится!!!
Оля, да, просто ножом. Я им пользоваться умею))) Можно и теркой специальной - разницы нет.
У меня тоже ножом нормуль, но на продажу-дооолгоооо...
Я режу капусту, тру морковку, все перемешиваю, солю, пробую, а потом только утрамбовываю, но если капуста сухая, т.е. сока мало, то может не получится. Попробую, как Наталья пишет с водой. Просто у меня капуста своя, а если на рынке покупать, то можно посочнее выбрать, да Свет? Как ты выбираешь?
И про хранение на морозе. Слышала, но боюсь. Она разве остается хрустящая????? Свет, расскажи, пожалуйста, очень интересует.
На глазок. Обычно если кочан практически круглый и твердый, как булыжник- он посуше. Я беру слегка сплюснутые, на Славу похожие. И соль просто в жменю набираю и пересыпаю слой. У моего супруга любая капуста сок даст, даже сушеная! И там морковки много, она сока больше капусты дает.
Девочки! переподключила инет - ЛЕТАЕТ!!!
Про капусту.
Я так понимаю, сейчас СЛИШКОМ жарко ее квасить?
Давайте, пожалуйста, вернемся к этому разговору в сезон!!!!!
АААА!!! По прогнозу у нас +42 на сегодня. В 9.30 утра уже было +30
???? Свеееет....
Унеслась кружиться по дому.
Буду забегать.
Девочки, а кто как свеклу хранит...вечером буду выдирать...прочитала , что в песок и в подвал..а на самом деле?
Лера! Говорят и про морковь - в песок.
Но вот ПОЧЕМУ ты ее выдергиваешь? У нас до осень в земле будет...
Сижу... в раздумьях... ВОДЫ НЕТ...
И что мне теперь варить, чтобы без воды...
уже огромная выросла, даже если оставить будет деревянной
и без твоей вечной стирки
ваще пустой бак
Так... значит тоже надо выкапывать...
а я так солю: капусту нашинковала полный стол, сверху морковь соломкой нарезанную, в ладанях щедро растираю мёд и мну пока капуста не станет раза в 1,5 меньше пообъему, сверху припудриваю сухой горчицей и потом начинаю мять не сильно уже подсыпая соль по-вкусу. капусту плотно в ведро, сок со стола (периодически ладонями в миску собранный) сверху заливаю и на 3 дня под гнет, газы тоже спускаю. капусточка ядреная
, иногда , укладывая капусту бросаю несколько горстей клюквы или барбариса свежего (когда имеется в наличии).
Ириш, мне подсказали, что капусту надо делать в "женские дни" - субботА, пятницА, средА. раньше тоже не очень не получалась. Теперь капусточка улетная.
ключевая фраза ))
доброго дня девы. жду сегодня вечером сына с мамой -готовки караул, в кухню не въедешь, двор с сынов вчера вычистили от травы ручками
вечером муж пришел, дорожки 2 обкосил. оказывается двор у нас и не маленький 
одним словом готовлюсь как к приезду ревизора 
еще полная корзина трав стоит для чая не перебранная, ведро вишни не начатое, таз пастилы не размазанной по противню... и тесто поставила 
как говориться "всю ночь кормить, к утру зарезать" ..завтра смородина по плану и малина лесная... а послезавтра ...мммм... 
внучку бабушке и спать буду
Тоже ведро яблок стоит!
Воды не было. Ток включили.
Щас отдышусь и снова в бой!
А у нас с 7 утра и до 7 ми вечера отключили. Сходила на субсидию бумажки снесла. Фух ! Одной бумажной волокитой меньше.
Начала этот семинар по долгам проходить. Там задание такое, надо чеки собирать и товары на три категории делить- полезно, вредно, необязательно. У меня вредно и необязательно перекрыли полезно в несколько раз. Где-то 70% на 30!
Какая я вся вреднаяяяяа!
Ой, Катя!!!
добрый день девы! с планшета посты не отправляются
Зато с моего смартфона аж по две штуки!
не люблю ни смарты, ни планшеты. лучше нет аналоговых с квертиклавой
Девочки, еду в Воронеж))) В гсти. С 15 по 20 июля. Воть)
А сейчас пойду закатаю варенье, забью 5 бролей и вечером еще подкормить надо помидоры и огурцы-задохлики)))
А я делаю на растущей луне.
глядишь с девчонками форумскими перезнакомишся
Оля, а что за слет такой у вас?
Надеюсь по делам сердечным?
Люба, в одноки?
Оля, в контакте тебе написала.
Катя, просто в гости)))
Работаю в ноут-буке.
У сына был маленький планшет - убиться...
С тф даже не представляю КАК
Наверно, если бы где-то на выезде была бы - научилась бы. А пока инет ток в буке.
Я работаю с эскизами, моделями и конструированием в компе, потом что нужно скидываю на флэшку и еду распечатываю. А рядом лежит смартфон с инетом мне в помощь. Система....
https://fermer.ru/comment/1075706816#comment-1075706816